春天最适宜多吃哪些蔬菜?

春天万物复苏,草长莺飞,随着的气节的变化,人们的新陈代谢也会有新的变化,为适应春天的节气,小编向广大的昌乐市民们推荐几款适合春天"用膳"的蔬菜。野菜野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等,其含量一般均高于栽培蔬菜,还含有各种矿物质及多种微量元素。因此,采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。     

科学食用野菜

野菜的营养价值很高,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,此外,野菜还普遍含有丰富的粗纤维,对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。春夏时节,很多人到郊外踏青,顺便将绿油油的野菜挖回家,端上餐桌。野菜既可热炒,又可用来熬汤、做     

吃点野菜，为健康加分

有资料表明，野菜味道鲜美，营养丰富，不但含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、微量元素和纤维素，且有的野菜所含胡萝卜素、维生素C、核黄素还高于一般家蔬。     

吃野菜要注意这些

如今,野菜时常出现在家庭餐桌上。下面就介绍几种常见野菜及食用时的注意事项。马齿苋也叫马齿菜、长命菜、长寿菜等,具有丰富的营养价值和药用价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。马齿苋因为含酸类物质较多,所以口感上会有些酸。     

湖南省常见野菜及其食疗作用

湖南省常见野菜及其食疗作用周日宝野菜是指野生于自然界，不为人工栽培的食用植物。野菜含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素和微量元素等营养成分，是一类营养丰富、风味独特的美味佳肴。人们食用这些野菜常具有保健强身、预防或治疗某些疾病、...     

春来荠菜赛灵丹

荠菜被古人誉为“灵丹草”,是天然之珍。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富。含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、E、钙、磷等多种成分。祖国医学认为,     

夏季食鳖正当时

鳖，又称甲鱼。含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1。     

苦菜--凉血止血之品

苦菜,又称苦苣、苦荬菜、苦苣菜等。是野菜中常食的一种,营养价值比较高。据测定,每100克苦菜嫩幼苗,含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,食物纤维5.8克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.6毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。苦菜中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜的2.1和2.3倍。此外,苦菜含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。     

宜蔬宜药的野菜——马齿苋

立春三日,百草发芽,碧野翠绿,在河畔田埂、路旁、可常见到一种生命力强,药蔬兼优,营养丰富,味美易得的野菜——马齿苋。马齿苋又叫马齿草,长寿菜,蚂蚁菜,长命菜。现代药学分析,它含有丰富的维生素 B_1、C 和维生素 A类物质、胡萝卜素,还含有皂甙、鞣质、硝酸钾、氯化钾以及多种氨基酸以及糖类。当今,在农村多数菜农使用甲胺磷农药除虫的情况下,上市蔬菜常带残留农药,致食用蔬菜发生有机磷中毒现象屡披报端。因此,适量食些野菜真不失为一味美蔬佳肴。     

爱土豆的五个理由

一、土豆是抗衰老的食物它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。     

冬季食鳖正当时

鳖，又称甲鱼，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。不论是红烧还是清炖，味道都极鲜美。     

漂亮的女人有点"酸"

我们都知道色彩艳丽、美味多汁的水果含有丰富的营养,特别是含有大量的果酸。而酸味水果中又富含丰富的维生素及各种微量元素。这些营养物质都是我们肌肤的天然营养品。如维生素,是维护人体健康的重要营养素,也是皮肤美容健美的重要物质。维生素A有强健、润滑皮肤的作用,缺乏时,皮肤变得干燥、粗糙;维生素B有舒展皱纹、消除斑     

应用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定食品中的钙、铁、锌

牛奶中富含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质以及人体发育必需的各种微量元素,是营养最全面的食品。如牛奶含有人体必需的8种氨基酸,适宜于构成肌肉组织和促进健康发育;牛奶中含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,消化率达97%;牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,可调节胃酸,促进肠蠕动和助消化腺分泌;牛奶中几乎含有一切已知的维生素,如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素;还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质钙、磷、铁、锌     

畜禽粪便的开发利用

畜禽粪便含有大量未消化的蛋白质、B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物。如鸡干粪便含有丰富的氨基酸,总量达到8.27％,经过加工处理可成为较好的饲料资源。 畜禽粪便不仅含有较多的水分,而且还含有各种细菌。只有进行去臭、脱水才能达到提高利用     

动物人参--乳鸽

乳鸽系出壳后至离巢出售或育种前的雏鸽。因孔鸽吸吮亲鸽嘴里的鸽孔成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称，乳鸽肉含蛋白质为27．4％，脂肪含量比鸡肉低，占1％～2％。含有人体需要的各种氨基酸，总量达97％，消化吸收率97％。还含有丰富的钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B1、维生素B2等，是滋补身体，增进健康     

可药可食的野蔬荠菜

荠菜,又名为护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、枕头草、地米菜等.作为一种野菜,荠菜既可作为蔬菜来烹食,也可以作为草药来治病. 荠菜含丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微量元素.荠菜含有大量膳食纤维,食用后有助于增强胃...     

yes or no

猪肝炒前最好用盐水浸泡猪肝是一种营养非常丰富的食品,不仅含有大量的蛋白质和维生素A,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝具有补肝养血、明目之功,故有“营养库”的美称。     

动物肝脏中的有毒物质--胆酸

动物的肝脏含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12、叶酸和铁.可是,在动物肝脏中,还含有有毒的物质--胆酸. 胆酸是中枢神经系统抑制剂.     

每天吃多少肉合适

由于肉类的品种和部位的不同,其蛋白质含量介于下列范围:以每100克计,羊肉含15.6～19.8克,肥猪肉含1.5克,瘦猪肉含20.5克,牛肉含20克,鸡肉含20.5克.此外,肉中还含有各种氨基酸、胶原蛋白以及丰富的钾、铁、镁、磷等矿物质,并且几乎含有各种维生素,特别是B族维生素.     

入秋五蔬菜，个个有绝活

<正>立秋过后,各种时令瓜果蔬菜纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜,个个有营养绝活,建议大家适当多吃。莲藕—维生素莲藕—维生素B1冠军无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1,有助于