食“甜茶”

<正>品工夫茶是潮汕人喜爱的一种饮食风俗。潮汕工夫茶,以其独特的泡制手法和浓厚的文化底蕴闻名遐迩,被誉为"中国茶道的代表"、"中国茶文化的集中表现"。除工夫茶外,潮汕地区还有另一种流行甚广的茶饮方式——"甜茶",广泛应用于潮汕婚、喜、庆、丧等民俗中,与起居生活甚为密切,结下不解之缘。     

夏季巧饮花草茶

正茶饮自古以来都和健康挂钩,在观念中,东方有预防疾病喝的凉茶、西方有保健喝的草药茶;东方有养生的工夫茶,西方有雅致的花草茶……这些茶饮,对身心、情绪、压力各方面或多或少都有辅助。在现代人的观念中,凉茶、保健茶甚至工夫茶,都属于"老一辈"的茶饮。现代人尤其是白领女性,对花草茶却保持不同的观点,认为那是一种时尚。更重要的是,花草茶很有美感,尤其以玻璃器皿泡冲时,在味觉、嗅觉、视觉上能大大满足人们的身心,品饮它,享受闲逸之余且有保健作用。     

福建政和配茶习俗

<正>政和是福建著名茶乡,种茶有着悠久的历史,并出产许多名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶,渐而发展为"茶文化",有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和配茶风俗别具一格,有别于闽南的"品茶"、浦城的"桂花茶"。     

我眼中的色彩男人

一杯加伴侣的咖啡,一本精装本的书籍,一曲曲悠扬的音乐,一缕缕梦幻般的思想飘逸而出,这基本是畅兰主要的休闲生活状态……节日里,畅兰放松了心境,酒不醉人人自醉……"小女子"想醉三醉,昨天是醉乐,今天就醉语吧,借着醉意,胆大点……     

广东潮汕地区工夫茶与食管癌的关系

目的：调查工夫茶与食管癌的关系。方法：在中国潮汕地区进行了病例－对照研究，包括1248例食管鳞状细胞癌病例及1248例同年龄、性别的对照。结果：在调整了职业、居住地、经济收入、饮酒和吸烟后，观察到女性饮工夫茶对食管癌有明显的保护效应（OR＝0．16；95％ CI：0．07－0．40），以及危险度随工夫茶消费增加而下降的趋势（P＜0．01）。在男性中发现相似的结果（OR＝0．38；95％CI：0．14－1．02；趋势检验：P＜0．01）。分析了工夫茶与吸烟或饮酒之间的联合暴露效应，结果显示，在给定吸烟或饮酒水平下，重度饮工夫茶的食管癌危险度低于轻度饮茶，但没有剂量－反应趋势。结论：工夫茶可能降低饮酒，特别是吸烟的食管癌危险度。     

书中自有茶飘香

<正>"诗书品高,花木怡神;益友在侧,荡吾心灵。传道解惑,厚德溢馨。名望黑茶醉,国礼香茗真。谈笑有知己,佳茗似佳人。闲来弄棋琴,重养生……"这是名望黑茶的"掌门人"袁浩最近模仿刘禹锡《陋室铭》创作的诗歌。袁浩戴着圆型黑框眼镜,十足"五四"范儿。看书、喝茶、交友,坚持骑自行车上下班,坚持每个月进行一次户外远游,让已过不惑之年的他看起来远比实际年龄年轻。     

细数红酒几宗“罪”

红酒容易醉么？一杯红酒醉人生究竟是何种境界？红酒之最是哪些？没事就爱品点红酒的你，是不是对它的上下限都了如指掌了？红酒有罪吗？“罪恶”这个词是否为人类之独有呢？     

给“涩”老婆一点“颜色”

<正>有人出过这样的"命题作文":说说当今男人的"五大悲哀"。于是,众人各说其辞:下岗、离婚、生病住院、孩子考不上好学校……细细品来,这些悲哀并非男人独有。而不知道从何时起,我们身边出现了这样5种老婆,也由此催生出真正只属于     

迎佳节莫贪杯若酒伤有妙方

酒在人们生活中具有一定的地位."致欢折于春酒."自古至今,人们都将喜庆与酒相连,忧愁与酒互随.古今中外千百年来,人们对酒的评价有褒有贬,有的人嗜酒如命,逢饮必醉;有的人对酒则嫉恶如仇,滴酒不沾.酒可以说是一种既有益、又有害的饮料.唐代大诗人李白平生酷爱醇酒,他是"三百六十日,日日醉如泥"的"酒中仙",但他最终毕竟死于饮酒过多所造成的疾病.     

美食小札

何必山珍海味《醉叟记》的作者是明代文学家袁道宏,该记说的是位奇出怪样的老人,姓名不详,由于喝酒常醉,人称"醉叟"。人们只见他挎着竹篮讨酒,不见他吃五谷杂粮。菜倒是有的,尽是些吓人的蜘蛛、蜈蚣、虫蚁和癞蛤蟆,而且都是生吃的。有人问他,诸虫中哪一种     

迷上百姓工夫茶

<正>如今,我也迷上百姓工夫茶了。忙碌之余,细品此茶,总能在喧嚣的背后体会到内心的宁静。细品佳茗,微闭双目,在缕缕茶香中,在冥冥神思中,渐觉得人生百态、社会万象,都是值得细品的茶。"茶"字由三部分组成,"人"处在"草"与"木"之间,对这样一个汉字的臆测,让我在无形之     

做人七品

小人以己之过为人之过,每怨天而尤人;君子以人之过为己之过,每反躬而责己。为人不能没有"品"。没有"品",就会与现实脱节,与良心相违背。人品是开展个人生命价值的关键,有品胜过有学;有德胜过有才,所以做人要有品格、做事要有质量、生活要有品味……有"品"才能彰显处世态度的合理性、道德性,才能创造生活的多样性。一般人在日常生活中,大都只重视所谓的民生必需品、健康补给     

阳羡出好茶

<正>阳羡雪芽阳羡雪芽以汤清、芳香、味醇的特点而誉名。宋代大文豪苏东坡曾留下"雪芽为我求阳羡,乳山君应饷惠泉"的诗句。此番品鉴的阳羡雪芽采摘细嫩,青叶均为单芽,制作精细,外形纤细挺秀,色绿润,银毫显露。采用中投法泡饮,香气清鲜幽雅,汤色清澈明亮,汤水甜润,滋味浓厚清鲜,叶底幼嫩,色绿黄亮。品饮之初,可能由于冲泡水温过高的缘故,二水的时候     

奶瓶选用有讲究

合适的奶瓶是正确喂养宝宝的好帮手,而不合适的奶瓶则有可能造成安全或健康隐患,不同月龄的宝宝需求也不同,本期我们就来学学如何选择一款合适的奶瓶。选奶瓶要"三看"看材质瓶身材质市面上的奶瓶大致分为两种材质:玻璃和塑料。玻璃奶瓶除了易烫、易碎外,其他品质如透明度、纯度、耐热度等都优于塑料奶瓶。但玻璃奶瓶只适合大人喂养宝宝,而不适合较小的宝宝自己动手使用。塑料材质中PC材质由于高温下容易释放出有毒物质双酚A,目前已被禁止用于婴儿用品。相比之下PP材质更轻便、耐热、稳定且安全。欧美国家已将PP材料作为婴幼儿     

紫外线灯使用讲究多

正因新型冠状病毒对紫外线和热敏感,一时间,各大电商平台的紫外线杀菌灯成了炙手可热的抢购品。产品介绍宣称能"360度全方位无死角杀菌""紫外线+臭氧=双重杀菌"。紫外线灯真有这么神奇吗?家庭到底该不该购买?使用时又该注意些什么呢?紫外线灯是咋回事紫外线是电磁辐射的一种,是一种太阳光中本来就存在而人眼却看     

茶博士答疑

<正>"醉茶"是怎么回事问:近来迷上了喝茶,但听老"茶民"张姐说,喝茶有很多讲究,喝多了还会醉人喝茶也会醉?请问这是怎么回事(太原,郑瑾)答:"宁可终身不饮酒,不可三餐不饮茶",茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能"醉茶"。     

既醉无所觉 醒罢天己亮 揭开手术麻醉的神秘面纱

因为有了"神农尝百草,一日而遇七十毒",才有了"既醉无所觉"手术麻醉的出现。从《针灸甲乙经》到《本草纲目》,麻醉术的研究虽历经千年之久,却在现代人的思想里种下了神秘的种子。     

酒醉之外的——几种“怪醉”

在日常生活中,酒醉可以说是尽人皆知,其实还有几种“怪醉”现象却鲜为人知。 “油醉”一般发生在餐馆厨师或家庭主妇身上,特别是在逢年过节或家中宴客之时,这就是所谓的油醉,是一种叫丙稀醛的物质过量吸入造成的,患者心律显著减慢,呼吸不畅,而油温越高,烹调时间越长,丙稀醛     

品茶如悟禅

<正>茶自古是和佛联系在一起的,大诗人苏东坡云:"茶笋尽禅味,松杉真法音。"说的就是茶中有禅,禅茶一味。禅机需要用心去"悟",而茶味,则要靠"品"而得。"品"虽然离不开"口",但关键之处,还得和悟禅一样,要有一片洁净的心灵。一盏清茶,一颗净心,哪怕身处闹市,心中也自有一片太平。所以茶可清心,可以消解心头的积郁。刘琨《与兄子兖州刺史演书》曰:"吾体中烦闷,恒假真茶,汝可致之。"心中即便有烦恼万千,只一盏清茶,便可轻轻化解。     

澳大利亚的饮食变迁

澳大利亚是个移民国家,餐饮风味也是五花八门。总结起来,澳大利亚叫得响又与众不同的特色菜有：澳大利亚肥牛排、小羊羔排、袋鼠肉、鳄鱼肉、雪梨生牡蛎、昆士兰醉蟹与鲱鱼、南澳龙虾、维州皇帝蟹和黑鲍鱼、西澳金枪鱼、塔斯马尼亚的大马哈鱼、南大洋的南极蟹等,真是品不胜品,尝不胜尝。