冬季进补羊肉好

冬季用食疗进补,对老年、儿童以及孱弱的人均以羊肉为好。因为羊肉性温,是动物肉食的大补之品,明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷。”从现代科学分析,羊肉含有丰富的蛋白质成分。进食后,人体产生的热能,比食用其它蛋白质中氨基酸在体内分解代谢所产生某些物质,     

秋冬清补，羊肉闪亮登场

1 益气补虚脂肪少 秋风起，羊儿肥。秋冬是进补的最佳时机。羊肉作为清补食品，倍受青睐。《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。”     

羊肉滋补药膳十款

冬天吃羊肉，是我国民间家喻户晓的经验。这是为什么呢？祖国医学认为羊肉性温、味甘，具有补中益气、安心、止惊、开胃健身之功效。羊肉的营养十分丰富，蛋白质略高于猪肉。这样的营养结构远比猪肉合理，因而将它作为滋补食物是颇有见地的。《本草纲目》中说，羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气，养肝明目，健脾健胃，利肺助气，     

冬季美食——羊肉

羊肉是冬日里的好食材。《本草纲目兽部》中载：“羊肉苦甘，大热，无毒”，在寒冷的冬季，羊肉可以促进血液循环，抵御寒冷的入侵。书中还记载其有：“补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血”之功效。     

天寒羊肉香 温补能治病

<正>羊肉性温热,有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。适用于体质虚弱、四肢无力、畏寒怕冷等气血两虚者。温热对人体而言就是温补,特别适合在冬季食用。羊肉食法众多,蒸、煮、炒、涮等无一不可。     

哪些食物具有抗寒功能

冬季天气寒冷,人们除了增添衣物外,适当地摄取一些含热量较高的食物,对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助.具有这些功能的食物有: 　　羊肉高蛋白、低胆固醇食物,其味甘、温,热量较高,冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳,尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用. 　　……     

羊年说羊

今年是羊年,羊是人们熟悉的家畜之一,其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面,羊更发挥出其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。 羊肉 羊肉营养丰富,历来被用作壮阳佳品。它富含优质蛋白质11.1％,脂肪28.8％,为猪肉的一半,还含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健     

冬季宜食温补御寒食物

中医认为,“天人相应”,“寒则温之”,“虚则补之”,“药补不如食补”。在寒冷的冬季,为适应外界环境,适当进食些“温”、“补”食品,对增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿大有裨益。常见的食品有:狗肉。狗肉味道醇厚、芳香四溢,具有较高的营养和医疗价值。《本草纲目》载:狗肉能“安五脏、暖腰膝、补血脉、轻身益气、宜肾补胃、壮气力、补五劳七伤”。故民间素有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。羊肉。祖国医学认为,“人参补气,羊肉补形”。因其营养丰富,含热量高,被誉为补阳佳品。具有     

山药的药用及食疗方法

山药的药用及食疗方法□／李小芳王世宇山药为薯蓣科植物薯芋的块茎，亦名薯蓣。其营养丰富，可作主食品，亦可作蔬菜或酿酒原料，也是一味重要药材。据《本经》记载：“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”又《本草纲目》中载：“益肾气，健...     

羊肉好吃 也应适可而止

羊肉为老百姓喜爱在冬季食用的肉食之一,中医认为,羊肉甘、温、无毒。入脾、肾经。具有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血等功效。因此,羊肉营养价值高,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。     

抗衰食品知多少

芝麻:我国自古称芝麻为强壮和长寿食品。《神农车草》称其“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”《五符经》上说,“胡麻(芝麻)为五谷之长,服之不老。”芝麻还有开胃健脾,利小便,和五脏,助消化、化积滞、平喘止咳和治神经衰弱等功用。现已证明,芝麻含有丰富的抗老化成分——维生素E。它能促进细胞的分裂,推迟人体细胞的衰老。常食可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

低脂美容佳品——兔肉

中医认为，兔肉性味甘凉，入肝、大肠经，有补中益气，凉血解毒之功，适用于消渴体瘦，胃热呕吐，便血等症。《别录》言其“主补中益气”。《本草纲目》言其“凉血，解热毒，利大肠。”《本经逢原》言其“治胃热呕逆，肠红下血。”现代科学营养分析表明，本品富含蛋白质、脂肪、麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钠等，其中蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉，而脂肪含量则大大低于猪肉、羊肉，因而有“美容肉”之称。用健康胎兔制成的糖衣片对肝炎、肺结核、慢性支气管炎有明显疗效。现介绍几则兔肉食疗方，供选用。兔肉健脾汤　兔肉２００ｇ，山…     

羊年话羊肉药膳

羊肉粥组成:羊肉500g,粳米60g,精盐少许,葱白2茎,生姜4片。制法:先将羊肉洗净,切成肉丁,粳米淘洗干净,加水适量,放葱茎、姜片,煮成粥趁热食之。特点:具有益气血、补虚损,暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者,可经常食用。本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷”。羊肉味甘性温,能助元阳,补精血,益虚劳,是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论,认为“人参…     

滋补药膳数羊肉

“药补不如食补，冬令进补其滋补作用最佳的食物当数羊肉”。羊肉含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒、益肾壮阳。医圣张仲景首先将羊肉组成食疗方剂载入《金匮要略》，即：１．当归生姜羊肉汤：当归５０克（用纱布包）...     

冬夏吃羊肉

羊肉,历来被医家列为补虚丰肌之佳品.<本草纲目>载:"羊肉补中益气,性甘,大热."金元时代的名医李杲也说:"人参补气,羊肉补形也."     

补虚壮阳冬令吃“羊”

补虚壮阳冬令吃“羊”北京中医药大学副教授党毅中华民族自古即有冬季吃羊的饮食习俗，而现代都市里每年冬天的羊肉火锅大战，更足以让人惊叹羊肉独领冬令餐饮之风骚的魅力。为什么冬季宜食羊肉呢？中医认为：羊肉味甘，性温，有益气补虚、温中暖下的功效，可用于治疗虚劳...     

养心安神 莫忘酸枣仁

酸枣仁是一味历来备受人们重视的中药。本品具有养心益肝,滋补安神,敛汗补虚的奇特功能。酸枣仁为养血安神的首选药。《神农本草经》记载:“久服安五脏,轻身延年。”《名医别录》曰:“主心烦不得眠,……虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,令人肥健。”《药品化义》载其“凡志苦伤血,用智损神,致心虚不足,精神失守,惊悸怔忡,恍惚多忘,虚汗烦渴,所当必用。若胆虚血     

各种肉的食疗作用

猪肉 性平、味甘咸。其营养丰富,500g猪瘦肉含蛋白质84.5g,脂肪和维生素B_1、B_2、尼克酸及钙、磷、铁等含量也较高。具有滋阴、润燥之功效,可治热病伤津、消渴、咳嗽、便秘。 牛肉 性平、味甘。含有少量的钙、磷、铁、胆固醇及维生素B_1、B_2。有健脾、益气血、补肾阳、强筋骨之功效,用于治疗脾胃虚弱、饮食不佳、消渴、水肿和腰膝酸软。 羊肉 性温、味苦。含有少量的钙、磷、铁、维生素B_1、B_2、)尼克酸,为高蛋白、低胆固醇食物。羊肉为热量较高.冬季常食益气补虚、开胃健力、利     

物美价廉的补益佳品—山药

山药又叫淮山药薯蓣,是多年生缠绕草本植物薯蓣的块状根。既是食用的佳蔬,又是医病的良药。中医认为山药性味甘、平,入脾、肺、肾三经,补而不腻。早在《神农本草经》中,就载其有“补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”的功效,列为“上品”。李时珍在《本草纲目》中,将其功用概括为“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”五个主要方面。历代医家视山药为“理虚之要药”,目前沿用的中成药“六味地黄丸”、