转基因食品的发展现状与安全管理

2003年7月,北京市场上销售的14家企业的22种豆类食品,被检测出全部是转基因食品,其中不乏知名品牌的色拉油、调和油产品,但是,没有一种做出转基因食品标识。结果一公布,各地消费者反应强烈。他们想知道：转基因食品对人体健康究竟有无危害?对转基因食品的安全性如何管理?     

转基因食品掀起你的盖头来

最近，“转基因”这个词在沉寂一段时间后又进入人们的视线。先是欧盟开始允许在市场上出售转基因食品，只是转基因成分超过一定比例的产品必须贴上标签，这被认为是欧盟在解除对转基因产品的禁令方面迈出了实质性的一步。而一项针对中国消费者的调查表明，近半数的被访消费者不会让小孩吃转基因食品。那么，怎样看待转基因食品呢?     

转基因食品掀起你的盖头来

什么是转基因食品?基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因.能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是通过移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过改造生     

转基因食品,魔鬼抑或天使

题记:当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否会对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注。但是在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,似乎仍然是陌生而遥远的。什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如,利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过…     

“转基因食品”——想说爱你口难开

新闻背景 如果说随着现代生物工程技术的日益发展,“克隆人”离我们兴许还遥远的话,那么“转基因食品”已悄悄地走进了人类的生活。 正当美国等欧洲国家的公众早些年品尝到玉米、西红柿、大豆等转基因食品时,前不久,媒体也公开报道了我国有6种转基因农产品获准上市。此举使国内公众不约而同地将关注点集中到转基因食品上。何谓转基因食品?其安全性又如何?假如某一天我们的餐桌上也摆上了转基因食品,你该如何面对呢?     

转基因食品的是是非非

我们可能已经吃过转基因食品,诸如转基因大豆、土豆、玉米等,但由于没有包装标识,故而未加注意。随着入世后各种商品的日益规范,转基因食品都将在近期以明显标识呈现于市场上。这时买与不买,吃与不吃,你如何决定呢? 认识转基因食品简要地说,转基因食品(Genedcally modified food)就是“以转基因生物为原料加工生产的食品。”全球最早     

如何识别“绿色食品“

如今,“绿色食品”备受人们青睐,但消费者对其内涵并不都是十分清楚,也有不少误识:一曰绿色食品就是含叶绿素的食品;二曰绿色食品就是走上餐桌的野菜;三曰凡绿颜色的食品就是绿色食品。什么是“绿色食品”?就是没有污染的安全、优质、营养类的食品,产自优良的生态环境,没有各种污染的侵害。国家农业部对绿色食品制订了生态环境标准、生产操作规程、质量和卫生标准。标准规定,绿色食品的农业生产环境即农田、水源和大气筹,不能有工业废弃物及其他有害物质污染;产品生产过程中不能用化学肥料、化学农药等有害化     

辐照食品引出的话题

●辐照食品卫生、安全、并可延长保鲜期; ●厂家滥用辐照食品技术弄巧成拙; ●国家有关部门对辐照食品市场进行整顿。 来到一些大的商场,询问食品柜台的售货员是否有辐照食品?她们会反问一句“什么辐照食品?”再问一些消费者,他们也是一脸的疑惑。看看货架上的食品,也几乎没有明显的辐照食品的标识。     

求证转基因——无所适从的转基因食品

很少有一项技术像转基因这样，让各方观点如此对立，相互矛盾的实验证据，极端对立的利益表达，莫衷一是的研究结论，让消费者无所适从。近日有专家发表的“转基因食品与非转基因食品同样安全”等论点，让转基因的争议再起波澜。     

漫谈转基因食品

近年来,转基因食品正被人们越来越多地搬上餐桌.所谓转基因食品,简单地说就是农业、养殖业运用转基因技术生产、加工出来的食品,包括主食、蔬菜、水果、家禽家畜、水产品及相应的深加工食品.那么"转基因"又是怎么一回事呢?转基因就是将不同来源的DNA分子或片段进行重新组合(重组),克服天然物种生殖隔离的屏障,将具有某种特性的基因分离和克隆,再转接到另外的生物细胞内,从而按照人们的愿望创造自然界中原来没有的新的生物品种.     

健康新知

<正> 转基因食品,看清标识购买关于转基因食品的安全性问题一直存在争议。为此,世界各国要求对转基因食品做出明确的标识,以便消费者选择。我国2001年发布的《转基因食品卫生管理办法》中也强调:食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或表达产物的,要标注"转基因××食品"或"以转基因××食品为原料"。转基因食品来自潜在致敏食物的,还要标注"本品转××食物基因,对××食物过敏者注意"。目前,超市里很多食用油都是以转基因食品为原料制成的,细心的消费者可以通过其包装上的     

吃的未来曲

“国以民为本,民以食为天”。吃东西,是生存的需要,健康的基础。吃得营养合理,人才会有精、气、神,之后才谈得上“修身,齐家,治国,平天下”。 如今的食品非常丰富,让人有眼花缭乱之感。放眼未来,我们将吃些什么呢? 食品更多样 在国外举办的“2003年食品研讨会”的结论是:到那时,消费者将要求“吃花色品种更多的带有地方风味的佳肴”,“食品卫生将成为消费者选择食品的重要原     

转基因大豆食用油安不安全?

如果你去商场买食用油,可以发现有80%是用进口的转基因大豆生产的.为什么会有这么多的转基因大豆油呢?其实厂家之所以选择转基因大豆作为原料,是因为进口大豆价格便宜而且出油率高.进口的转基因大豆出油率在20%～21%之间,而国产的大豆出油率只有17%,价格却比进口的贵.据估算,平均每桶5升非转基因大豆油要比转基因大豆油的成本贵2～3元钱.2002年以后,我国转基因大豆的进口基本维持在2000万吨左右,数量远远超过了国产大豆.在将来的生活中,我国许多人将无可选择地食用转基因大豆油,这是无法改变的事实.作为消费者,最关心的问题就是转基因大豆油是否安全?要了解这些,我们必须首先要知道什么是转基因食品.     

“纯天然”未必健康

一提起“纯天然”，人们总是会联想到“无添加”、“无害”等健康食品的概念，虽然被贴上如此标签的食品售价翻倍，但仍有许多人愿意出高价购买。那么，“纯天然”食品真的如此特另』吗？“纯天然”概念不存在如果你发现标有“纯天然”字样的某种食品，配料表显示有多种添加剂，你不必感到诧异，因为“纯天然”的概念在国内外根本就不存在，可以说这只是商家为了迎合消费者所创造出来的。从另一个角度来看，如果“纯天然”的概念真的存在，那也是指没有经过加工或者加工程序非常少，生长在树上、土里是什么样子的，到消费者手里就是什么样子的产品。     

转基因食品及其快速筛选方法

转基因食品〔1～ 3〕,美国食品药品管理局 (ＦＤＡ)使用生物工程食品 (ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄｆｏｏｄ)一词、欧洲使用“新型食品”(Ｎｏｖｅｌｆｏｏｄｓ)一词 ,把转基因食品包括在内 ,转基因食品 (Ｇｅ ｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ,ＧＭＯｓ)主要来自转基因作物 (Ｇｅｎｅｔｉ ｃａｌｌｙｍｉｏｄｉｆｉｅｄｃｒｏｐｓ) ,也可以来自转基因微生物或动物。转基因作物是指具有一个经非生殖方法插入的特异性ＤＮＡ结构的作物。运用生物技术 (包括转基因和基因重组 )制成的转基因食品可以具有更好的性状、口味、更高的…     

“抗癌神物”:硒?

在中国目前“癌势凶猛”的现状下,各种防癌抗癌保健品最具诱惑力.硒是人体必需的微量元素,因具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受保健品、食品厂商青睐,不断开发出各种“富硒产品”如补硒保健食品、富硒食品,向消费者大肆鼓吹“硒”的抗癌、治癌功效.然而,硒真的是一种抗癌神物,对抗癌有神奇的功效吗?     

西红柿炒“自己“,自己莫晕菜——转基因食品忧思录

我们每天面对那么多的“春桃”、幸运果”等又红又甜的小西红柿,真可谓垂涎三尺。正要张口吞食时,甲告诉你:不要吃!那是转基因食品,吃下去是要@☆×△……”乙说:“你应该多吃,它是常规育种方法培育的,有益无损……”弄得我们直晕菜。究竟如何面对转基因食品呢?请看P4“西红柿炒‘自己’,自己莫晕菜——转基因食品忧思录”。     

普通人日常有必要吃蛋白粉吗

近年来,蛋白粉作为一种营养补充剂,越来越受到广大消费者的追捧,在健身人士中它甚至一度成为人人必备的"增肌"食品.那么,蛋白粉到底是什么?是不是所有人都可以吃呢? 所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白组合构成的粉剂,其用途是为身体缺乏蛋白质的人补充蛋白质.     

保健食品 功效几何

保健食品热销,持续好些年了。从前几年风靡一时的脑黄金,到现在的深海鱼油、脑白金、核酸等等,其有病治病、没病健身的神奇功效,吸引着一批又一批的消费者。可事实真如说的那样吗?保健食品的保健功能到底有多大?请看本文分解——一、保健食品“保”什么严格地说,保健食品是一种食品,它有一套比较完善的实验方法和评判标准。但现在许多生产厂家,不顾实际情况,大肆宣扬自己的产品具有什么什么疗效,什么什么神奇功能,其实这是虚夸,是欺骗。     

明明白白转基因

如果有人告诉您．农田里“种”出石油．用白薯生产汽车．用玉米制造电脑，您一定会觉得这是天方夜谈。然而．这是真的．而且在不久的将来会成为现实．这是未来一门新兴科学技术的．它就是世人瞩目、争论不休的转基因技术。提起转基因，大家会立刻联想到最近全世界最热闹、最集中的话题——转基因食品。但是．您真正了解转基因食品吗？今天．我带您走近它，帮您揭开它神秘的面纱。