从猪血中制备血红素铁及血红素铁强化食品纠正缺铁性贫血疗效分析

用酶解及分步沉淀的方法从猪血中制备血红素铁，同时得到肽及氨基酸，后者可促进体内血红素铁的吸收。此外，用血红素铁营养强化食品对患缺铁性贫血的儿童、孕妇和女大学生进行人体验证试验，结果表明血红素铁强化食品对缺铁性贫血有良好的疗效。     

凝血纤溶系统与缺血性血管疾病的纤维蛋白溶降治疗

第四节凝血纤溶系统与缺血性血管疾病的纤维蛋白溶降治疗 正常人体凝血和纤溶处于动态平衡,平衡的破坏将导致血栓的形成或出血(图1). 纤溶系统的主要功能是清除沉积于血管壁的纤维蛋白,溶解血凝块.纤溶指纤维蛋白溶(降)解.纤维蛋白的溶(降)解主要靠纤溶酶.纤溶酶原被激活成纤溶酶,纤溶酶使纤维蛋白转变成为纤维蛋白多肽(FDP)并阻止纤维蛋白单体进一步合成多聚体,最终由肾脏排除.     

江西蝮蛇蛇毒类凝血酶分离纯化及理化、酶学性质的鉴定

本文采用DEAE—纤维素DE—52离子交换层析及SephadexG—150凝胶过滤法,从江西蝮蛇蛇毒中分离、纯化类凝血酶。该酶为糖蛋白,分子量39,200,pI为4.96,酸性氨基酸含量较高。类凝血酶水解苯甲酰-L-精氨酸乙酯(BAEE)的最适pH为8.0,km为3.57×10~(-4)M,其活性可被二异丙基氟磷酸(DFP)和苯甲基磺酰氟(PMSF)抑制。N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)可迅速抑制该酶的酯酶活性。该酶能直接作用于纤维蛋白原使之转变为纤维蛋白引起凝聚,但其凝固速度较牛凝血酶慢。     

麦麸酶解产物对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响

目的：观察麦麸酶解产物对糖尿病大鼠抗氧化系统的影响。方法：用四氧嘧啶制备SD大鼠糖尿病模型,以麦麸酶解产物（EHWB）为受试物,阿魏酸钠作为阳性对照,测定各实验组大鼠血糖、血清和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量。结果：与糖尿病组相比,EHWB治疗组血糖明显降低(P<0.01),血清和肝脏T-AOC均提 高(P<0.05),GSH-Px和SOD活性增强(P<0.05),XOD活性及MDA含量明显降低(P<0.05),各项指标与强抗氧化药物阿魏酸钠比较差异无显著性(P>0.05)。结论：EHWB具有降血糖和提高糖尿病大鼠抗氧化能力的作用,其效果与阿魏酸钠相似。EHWB的降糖作用可能与其恢复胰腺功能,保护肝脏的抗氧化作用有关。     

酶解牛肉工艺的研究

目的 研究木瓜蛋白酶和风味酶对牛肉进行分步酶解的最佳工艺参数.方法 本实验以木瓜蛋白酶和风味酶为水解酶对牛肉进行分步酶解,在单因素的基础上采用了正交试验对水解条件进行优化.结果 先用木瓜蛋白酶在加酶量为0.1%、料液比为3:1、温度为65 ℃、pH=7.0的条件下酶解1 h,再用风味酶在加酶量为0.4%、温度为55 ℃、pH=6.0的条件下酶解5h.结论 在此方法 下的牛肉水解物经美拉德反应生成的反应物肉香味更加浓郁,游离氨基酸含量较高.     

长白白眉蝮蛇类凝血酶的研究Ⅱ：理化,酶学性质的鉴定

长白白眉蝮蛇类凝血酶分子量为39 000,是一种糖蛋白。氨基酸组成分析表明,此酶共含303个氨基酸残基,其中酸性氨基酸含量较高,等电点为4.25。该酶对BAEE(苯甲酰-L-精氨酸乙酯)水解活力的最适pH值为8左右,Km为3.53×10~(-4)mol/L,其活性可被DFP(二异丙基氟磷酸)及PMSF(苯甲基磺酰氟)所抑制。催化降解纤维蛋白原过程中,只释放纤肽A,不释放纤肽B,形成的纤维蛋白可被5 mol/L尿素液溶解。     

愈痫灵对慢性致痫大鼠海马区氨基酸含量的影响

目的探讨以化瘀通络为组方原则的愈痫灵 (YXL)颗粒剂对慢性致痫大鼠氨基酸含量的影响。方法采用腹腔注射戊四氮 (PTZ)造成慢性癫痫大鼠模型 ,以高效液相色谱法 (HPLC)检测海马区氨基酸的含量。结果愈痫灵颗粒剂可明显减轻癫痫大鼠发作程度或缩短发作时间 ;使癫痫大鼠海马区兴奋性氨基酸Glu、Asp的含量减少 ,抑制性氨基酸GABA含量升高 ,与模型组比较具有统计学意义 (P <0 .0 5 )。结论愈痫灵颗粒剂可调节海马区兴奋性和抑制性氨基酸含量的平衡失调 ,从而减轻癫痫大鼠发作程度和发作时间     

全龟酶解液抗疲劳的初步研究

目的初步探索全龟水解液的耐疲劳作用。方法利用酶降解全龟酸抽提物,采用DABS-C1柱前衍生HPLC法,测定全龟酶水解液的游离氨基酸组份,以Folin-酚试剂法测定全龟抽提液的蛋白质与部分微量元素的含量,并观察了服用了全龟酶解液的小鼠耐疲劳效果。结果全龟酸抽提液含较高的蛋白质和钙,酶降解液含丰富的二十种氨基酸。结论全龟酶解液富含丰富的氨基酸,具有明显的抗疲劳作用。     

强化大豆高支链氨基酸混合物(Ⅱ)治疗实验性烫伤的研究

强化大豆高支链氨基酸混合物(Ⅱ)是采用特殊工艺水解大豆蛋白,再添加少量个别氨基酸制成的支链氨基酸含量高的多种氨基酸混合物。其必需氨基酸含量为68.89％,支链氨基酸含量为42.85％。动物烫伤治疗实验表明,该种氨基酸混合物能改善烫伤后的负氮平衡,提高血清白蛋白含量,其作用显著优干酪蛋白,略优于强化大豆平衡氨基酸,提示可作为创伤营养剂的良好氮源。     

常吃猪血可防病养生

猪血也叫猪红，素有“液态肉”之称。据测定，每100克猪血中含有蛋白质18．9克，高于牛肉、瘦猪肉中蛋白质的含量，而且其所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例比较接近，因而非常容易被人体消化和吸收。另外，猪血中还含有人体必需的钙、磷、钾、钠等无机盐和丰富的铁、锌、铜等微量元素以及一定量的卵磷脂，     

不平衡氨基酸对荷瘤宿主营养状况及生存时间的影响

目的 :比较几种不平衡氨基酸营养支持对荷瘤宿主营养状况及生存时间的影响。方法 :以荷Walker 2 5 6癌肉瘤SD大鼠为研究对象 ,空肠喂饲肠外营养制剂 10d ,按制剂中氨基酸组成的不同 ,分为 :A组 (平衡氨基酸组 )、B组 (增量精氨酸不平衡氨基酸组 )、C组 (去蛋氨酸不平衡氨基酸组 )、D组 (去缬氨酸不平衡氨基酸组 )、E组 (增量精氨酸、去蛋氨酸、去缬氨酸不平衡氨基酸组 )。宿主体重变化、血清转铁蛋白、前白蛋白浓度作为衡量宿主营养状况的指标 ;并观察荷瘤宿主生存时间。结果 :B、C、D、E组与A组相比较 ,宿主体重丧失 ,血清转铁蛋白、前白蛋白浓度均明显降低 (P <0 .0 1) ,但B、C、D、E组间比较 ,宿主体重丧失、血清转铁蛋白、前白蛋白浓度无显著性差异 (P >0 .0 5 ) ;A组宿主生存时间最短 ,E组较A、B、C、D组宿主生存时间显著延长 (P <0 .0 1)。结论 :荷瘤早期 ,平衡氨基酸营养支持对宿主营养状况相对保持较好 ;4种不平衡氨基酸营养支持对宿主营养状况具有同等程度的不良影响增量精氨酸、去蛋氨酸、去缬氨酸不平衡氨基酸的营养支持能显著延长宿主生存时间 ,是最有希望用于肿瘤病人营养支持的氨基酸制剂     

不平衡氨基酸对肿瘤细胞生长和细胞凋亡的影响

目的比较几种不平衡氨基酸营养支持对肿瘤生长和细胞凋亡的影响。方法荷W alker-256癌肉瘤SD大鼠,空肠喂饲肠外营养制剂10 d,据所喂饲制剂中氨基酸组成的不同分为:A组(平衡氨基酸组)、B组(增量精氨酸不平衡氨基酸组)、C组(去蛋氨酸不平衡氨基酸组)、D组(去缬氨酸不平衡氨基酸组)、E组(增量精氨酸、去蛋氨酸、去缬氨酸不平衡氨基酸组)。肿瘤体积增长速度、肿瘤质量、肿瘤质量/尸重,肿瘤组织PCNA指数,肿瘤细胞周期各时相百分比以及DNA倍性作为观察肿瘤生长速度的指标,并观察肿瘤细胞凋亡状况。结果上述各肿瘤生长指标值显示:B、C、D组与A组相比,除DNA倍性外,其余各指标值均降低(P<0.01),但B、C、D组间比较差异无显著性(P>0.05)。E组与B、C、D组相比较,所有指标值均显著降低(P<0.05);A、B、C、D、E组细胞凋亡指数分别为:(6.5±1.4)%、(13.7±2.8)%、(12.9±3.1)%、(14.1±4.4)%、(28.9±6.5)%,E组较A、B、C、D组凋亡指数明显升高,B、C、D组较A组亦升高明显(P<0.01),、B、C、D组间差异无显著性。结论平衡氨基酸促进肿瘤生长;增量精氨酸、去蛋氨酸、去缬氨酸3种不平衡氨基酸对肿瘤生长有同等抑制作用并诱导肿瘤细胞凋亡;增量精氨酸、去蛋氨酸、去缬氨酸复合不平衡氨基酸对肿瘤生长抑制及诱导肿瘤细胞凋亡作用更显著。     

全蝎的酶解工艺研究

目的以全蝎为研究对象,优选胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解全蝎的工艺条件,用抗肿瘤药效验证提取工艺的可行性.方法以丙氨酸含量为指标,以酶解温度、时间和酶底比为考察因素,用正交试验设计法筛选酶解的最佳工艺条件,并用凯氏定氮法测定此条件下的蛋白质的水解率.结果确定酶解工艺为:全蝎先用40℃人工胃液加入2.5%(酶底比)胃蛋白酶酶解4 h,残渣转入53℃人工肠液加入5.0%胰蛋白酶酶解4 h.用凯氏定氮法测得此条件下的蛋白质的水解率可达80.7%.结论经抗肿瘤药效验证,全蝎酶解提取物对肝癌H22有明显的抑癌活性,酶提物的抑瘤作用强于全蝎原粉.     

发酵全蝎粉最优酶解工艺研究

目的:研究发酵全蝎粉的最优酶解工艺条件。方法:以酶解温度、时间和酶底比为考察因素,用正交试验设计法设计实验,并用改良Lowry法测定发酵全蝎粉蛋白质含量,筛选酶解的最佳工艺条件。结果:仿胃酶解以实验方案A3B1C2所得蛋白质含量最高,仿肠酶解以实验方案A1B3C3所得蛋白质含量最高。结论:在pH值为1.0的环境下,用酶底比2.5%的胃蛋白酶酶解120 min的仿胃酶解工艺最优;在pH值为8.5的环境下,用酶底比5.0%的胰蛋白酶酶解360 min的仿肠酶解工艺最优。     

赤子爱胜蚓纤维蛋白溶解酶的亲和层析纯化和生化特性

用慈菇蛋白酶抑制剂Sepharose 4B亲和层析方法从蚯蚓丙酮粉抽提液中得到较高纯度和活性的蚯蚓纤维蛋白溶解酶(纤溶酶)制剂。经快速蛋白质液相色谱(FPLC)分析,内含9个纤溶活性峰。对其中第九峰进行电泳测定,为单一条带,分子量为27000,还测定了其氨基酸组成,糖含量及酶的底物特异性。     

1株诱变的枯草杆菌溶栓酶体内外溶栓性质初探

目的从一株诱变的枯草杆菌的发酵液中分离纯化得到新型溶栓酶FSC2-13,并对它的体内外溶栓性质进行初步研究。方法采用纤维蛋白平板法、加热纤维蛋白平板法和聚丙稀酰胺凝胶电泳SDS—PAGE法分别对FSC2—13体外水解纤维蛋白和纤维蛋白原进行研究,并且采用大鼠血栓形成抑制模型对其经肠道给药后的体内药效学进行初步研究。结果FSC2—13在体外能够水解纤维蛋白和纤维蛋白原,并且在纤维蛋白原三条肽链上均有水解位点。FSC2—13在经肠道给药后能够明显的抑制大鼠静脉血栓的形成,血栓形成抑制率为68％,活化的部分凝血活酶时间(APTT)延长51％,纤维蛋白原含量下降49％,纤维蛋白降解产物(FDP)含量也有明显的提高,但纤维蛋白溶酶原的含量并未有明显变化。结论FSC2—13具有体内外溶纤活性,而且方式特殊,有望开发成新一代的口服溶栓药物。     

猪血超氧化物歧化酶、血红素和蛋白胨分离制备的研究

目的:研究从猪血分离制备超氧化物歧化酶(SOD)、血红素(Hematin)和蛋白胨(peptone)的工艺流程。方法:SOD的分离纯化采用加热变性、盐析和凝胶过滤的方法;血红素的提取采用鞣酸法;蛋白胨的制备采用碱性酶解法。结果:根据这一工艺流程,能从1000ml猪血的红细胞中获得总活力为25.8×104U、比活力为1.19×104U/mg的SOD和产量达2678mg、纯度达92.3%的血红素,并且还从猪血总蛋白中制备了含Arg、Leu、Lys、Phe、Val丰富的蛋白胨。结论:从猪血中成功制备了产率与纯度较高的SOD、血红素以及营养价值较高的蛋白胨。     

富血小板纤维蛋白对体外培养成骨细胞的影响

目的研究富Choukroun’s血小板纤维蛋白(platelet-rich fibrin,PRF)对体外培养鼠成骨细胞的影响。方法四甲基偶氮唑盐(MTT)法测定细胞增殖情况,碱性磷酸酶(ALP)试剂盒测定ALP活性,蛋白免疫印迹方法(Western-blot)测定各组鼠成骨细胞内骨保护蛋白(OPG)及核因子-κB受体活化因子配体(RANKL)蛋白的表达情况。结果 PRF可促进成骨细胞的增殖、ALP的分泌,促进OPG的表达,但对RANKL基因表达不明显。结论 PRF可促进大鼠成骨细胞的增殖、分化及骨保护素的表达。PRF可能通过影响骨保护素及其配体而调节成骨细胞、破骨细胞的平衡,使骨重建。     

动脉粥样硬化大鼠血管组织内皮素转换酶1的表达

目的:观察内皮素转换酶1(endothelin-converting enzyme-1,ECE-1)在动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)大鼠中的表达情况,探讨AS可能的内皮发生机制.方法:雄性SD大鼠,随机分为正常组和AS组(n=8);AS组大鼠以高脂饮食方法建立AS模型,正常组大鼠正常饮食.免疫组织化学法、RT-PCR分别分析两组动脉组织中ECE-1蛋白及mRNA表达;提取动脉血管膜蛋白,以内皮素前体作为底物与一定量的组织膜蛋白进行酶解反应,放射免疫法测定酶解产物ET-1的含量,观察组织ECE-1的体外活性;放射免疫法比较两组大鼠血浆中ET-1的含量.结果:正常组大鼠的血管内皮细胞和中膜平滑肌细胞(SMC)中有ECE-1微弱表达(8.58±0.92),阳性染色常位于细胞膜和胞质内;AS组大鼠的血管内皮细胞和内膜SMC中ECE-1表达显著增高(19.12±0.37,P＜0.01).AS组大鼠血管组织ECE-1 mRNA表达(2.04±0.18)明显高于正常组(0.83±0.01,P＜0.01);AS组大鼠血管组织ECE-1体外活性高于正常组[(22.47±1.49)vs(18.89±1.55)Pg/ml,P＜0.05];AS组大鼠血浆ET-1值明显高于正常组(79.42 vs 32.25 pg/ml,P＜0.01).结论:大鼠血管组织ECE-1异常表达可能通过提高血浆ET-1含量促进AS的发生发展.     

新疆紫草乙酸乙酯提取物对血液凝集参数的影响

目的 研究新疆紫草对大鼠血液凝集参数的影响.方法 新疆紫草乙酸乙酯提取物分别以高、中、低剂量给大鼠连续灌胃给药7、14、21 d后、剥离腹主动脉,测定大鼠活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT) 、凝血酶时间(TT)、纤维蛋白原(FIB)含量,观察大鼠各项血液凝集参数的变化情况.结果 新疆紫草乙酸乙酯提取物能缩短TT、提高FIB含量,对TT值和FIB值的影响呈剂量相关性,对APTT和 PT的影响不显著.结论 新疆紫草乙酸乙酯提取物具有较好的促凝血作用,其机理可能与增加纤维蛋白原含量,促进纤维蛋白原转变为纤维蛋白的过程有关.