杂素美称素什锦

杂素又叫素什锦.杂素是百姓的叫法,通俗;素什锦是酒店的称呼,雅致. 杂素食材的特点是,品种可多可少,档次可高可低.就品种来说,少的五六样,多的十多种,甚至更多,堪称洋洋大观.就档次来说,低的仅是寻常的豆芽、香干、木耳、花生、烤麸、青菜,朴实亲民;高的,春笋、竹荪、板栗、银杏、百合、香菇、蘑菇、草菇、腐竹、山药、金针菜、油面筋,高端奢华.真是食不厌精,倾其所有,穷尽可能.     

论文文摘的要素

<正>(1)目的——研究、研制、调查等的前提、目的和任务,所涉及的主题范围。(2)方法——所用的原理、理论、条件、对象、材料、工艺、结构、手段、装备、程序等。(3)结果——实验的、研究的结果,数据,被确定的关系,观察结果,得到的效果,性能等。(4)结论——结果的分析、研究、比较、评价、应用,提出的问题,今后的课题,假设,启发,建议,预测等。     

生姜妙用

研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调味品,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。 生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血     

浅论药膳

药膳,是以中药材和食物为原料,经烹调制成的菜肴或其他食品。这种菜肴或食品,是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,充分发挥食物的营养作用和药的功病作用,使之成为既是防治疾病的良药,又是美味可口的食品,也就是说,药膳有药膳的作用,一般没有药的浓重气味（有些也有一点不大的药味）,不是吃药,而是像吃食物一样的一种享受。就是为了更好地取得既养生又治病的“相得益彰”的效果。根据有关资料介绍,在常用的四千多种药材中,约有五百多种已进入烹调药膳。药膳品种多达千余种,能防治各种疾病的一百多种。药膳使用较多的药材是人参、党参、黄芪、黄精、枸杞、砂仁、槐花、山楂、梅子仁、首乌、天麻、杜仲、川芎、贝母、当归、白术、白芍、茯苓、薏仁、冬虫夏草、甘草、熟地黄等,以及兼有药效的食物,如木耳、银耳、百合、山药、白果、蜂蜜。药膳对人体的功效,大体分为强身、抗老、治病等三大类,从治病功效来看,中医又分为健脾益气药膳、开胃健脾药膳、健脾益尿药膳、温胃止痛药膳、滋补肺阴药膳、养心安神药膳、温补肾阳药膳、滋补肾阴药膳、滋补肝肾药膳、补气药膳、补血药膳、气血双补药膳、解表药膳、止咳祛痰药膳等十多类。     

枸杞子16种神奇功效

枸杞其味甘、性平,归肝肾经,具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风活血、延年益寿、坚筋强骨的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞,全身是宝,现代医学研究表明,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分,具有增加白细胞活性,促进肝细胞新生的药理作用,还可以降血压、降血糖、降血脂。枸杞的叶、花、根,也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分——枸杞多糖,对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳。     

不可一日无香茗

茶叶,古称荼、茗,又名腊茶、芽茶、细茶等,为山茶科植物茶的芽叶,原产我国南部山地,现在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、陕西等地均有栽培。茶叶作为一种饮料,在我国已有五千多年的历史。茶叶性味,苦甘、凉,入心、肺、胃经。具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒的功效。可治头痛、目昏、心烦口渴、食积、瘀滞、疟、痢等症。这其中     

购物天堂——香港

香港是举世闻名的“万国市场”。在香港,可以买到日本的家用电器、摄影器材,美国和法斩高级轿车、机要制品,法国的美酒、香水,英国的衣料、日用品,北欧国家的家具、纸张,意大利的皮革、瑞士的钟表、荷兰的奶制品、澳大利亚的毛织品、非洲的珠宝、南美洲的咖啡、斯里兰卡的鲜花、泰国的大米,中国内地的丝绸、纺织品、工艺品、     

化疗患者饮食营养

1、多进食瘦肉、鸡、鸭、鱼、蛋、奶、豆制品、瓜子、花生、核桃、米、面、杂粮、新鲜蔬菜、水果等高热量、高蛋白、高维生素食物,并增加汤类、茶水饮料、补充足够的水分。2、不要过分限量食物,食物加工以蒸、煮、炖为主,少油炸、烧烤,不宜食用羊肉、狗肉、野山椒、花椒、芥末、盐腌食品,其他食物不限,膳食多样化。3、以日常饮食为主,保健品为辅,不要盲目相信形形色色的各种保健品,可酌情使用膳食补充剂,如维生素类等。4、化疗期间,出现恶心、呕吐等反应时,宜进食清淡饮食:粥类、汤类、菜叶、菜汤、果汁等易消化吸收的食物。少量多餐,避免肥厚油腻的食物,化疗反应过后,注意及时加强营养。有嗅觉、味觉改变时,应避免接触不喜欢的气味,进食严重不足者,应考虑肠外营养支持。5、化疗期间血象降低,除加强营养外,可选用:白木耳蒸瘦肉、大枣薏米赤豆粥、大枣龙眼枸杞羹、花生米炖排骨、鹅血、鸡血、鸭血汤、阿胶。6、禁烟、酒、槟榔,注意饮食卫生,不吃变质食物。情使用膳食补充剂,如维生化疗患者饮食营养     

药膳宜忌

药膳是建立在中医药学理论的基础上的,是中医药学的一个组成部分。我国常用的四千多种中药中,有五百余种可用做药膳,如冬虫夏草、天麻、人参、党参、贝母、银耳、黄芪、当归、燕窝等。不过所用药物和食物的选择,应以中医理论例如阴阳、五行(即木、火、土、金、水)为依据,进行严格的选择和搭配。五行不仅分别代表体内的肝、心、脾、肺、肾,同时还表示春、夏、长夏、秋、冬季节。中医学十分重视气候变化与人体的关系,因此,对使用药膳来说,就有四季五补之说。春天,万物生长向上,在脏属肝,应以肝主疏泄为主,故需补肝,称为升补,宜食用首乌肝片、…     

血脂异常与天然“调脂药”(四)

正4.三七为五加科植物三七的干燥根。中医认为,其味甘、微苦,性温,归肝、胃经,具有散瘀止血、消肿定痛的功效,常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等症的治疗。现代药理研究证明,三七中的重要化学成分——三七总皂苷,具有止血、抗血小板聚集、抗心律失常、保护脑组织、降血压、降血脂、抗炎、保肝、护肾、抗肿瘤及调节免疫等多方面的药理作用,在治疗各种内、外出血,抗血小板凝集,调节血脂、血糖等方面,具有广泛的应用价值。近年来,随     

青果的药膳食疗

青果,也称忠果、吉祥果、橄榄、青子、黄榔果、柯榄、青橄榄、甘榄、诃梨子等。青果为橄榄科植物橄榄的果实,是我国特有的珍贵水果。青果可生食、入馔,制作蜜饯,榨油,制作甜馅、咸青果等。1、青果的药用功效青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。青果味甘酸,性平,具有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气,除烦醒酒之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血,菌痢,癫痫,暑热烦渴,肠炎腹泻等病症。据近年研究表明,青果和青果油还有防治心脏病、胃…     

浅析中医应如何治疗尿毒症

<正>一、中药内服尿毒症病程缠绵,病机错综复杂,并分不同阶段,治疗时一定要根据疾病的特点辨证论治,一般可选用生黄芪、附子、虫草、仙灵脾、巴戟天、姜半夏、丹参、车前子、苏梗、黄连、大黄、桃红、当归、红花等温肾泻浊、化瘀清利等药物,这些药物能扶正固本,活血化瘀,祛邪而不伤正气,有推陈出新,改善肾血流量,降低尿素氮、血肌酐,纠正酸中毒等作用,可明显改善临床症状,提高机体代谢及免疫功能,加快毒性物质的排泄,阻止肾小球的进一步损害,抑制尿素氮、肌酐的升高,促进血色素的升高。     

天然黑色食物最具营养保健价值

现在黑色食品已越来越受人青睐。现代营养学家提出 :天然食物的营养价值与它们的颜色呈近似正比的关系 ,即颜色越深 ,营养价值越高 ,其所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质、钙、铁、锌等均比在其它普通食物中高。如黑米、黑大豆、黑麦、黑芝麻、黑枣、木耳、海带、乌鸡等 ,均属呈黑色食物。这些食物不仅口感好 ,营养高 ,且有一定的保健作用 ,其益智、健脑、抗病强身、延年益寿的作用 ,不容忽视。黑色食物的黑色物质是黑色素 ,它有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容、提高性功能等多种保健作用。另外 ,黑色食物味浓 ,可…     

食用葡萄讲究多

正葡萄作为现在常见秋季水果,不仅酸甜可口、汁水较多,而且营养丰富,在市场上很受大家喜爱。中医认为,葡萄性平,味甘酸,能补气血、强筋骨、益肝肾、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴,可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。因此,贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄有很好的利小便的功效,在秋季适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内在的燥热。现代研究表明,葡萄中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及     

警惕职业性精神异常

随着工业化的进展,职业性接触化学品的品种和人数越来越多,受其毒害者也相应增加,而其中相当部分具有对神经毒性的化学物质。据国际职业安全及健康研究所报告,对神经毒性的化学品已超过850种,最常见的达60种之多,如:有机溶剂、农药、铅、汞、锰、锌、一氧化碳、二氧化碳等。这些化学品所涉及的部门几乎无所不包,诸如油漆、印刷、电缆、蓄电池、造船、搪瓷、玻璃、有色金属冶炼、医药、化工、皮革、耐火材料、塑料、涤纶原料等生产、运输、保管、使用等,涉及人数相当庞大。     

妙用生姜祛众疾

研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。     

Ⅱ型糖尿病人骨髓、全血无机元素的测定分析

<正> 糖尿病为一种全身代谢性疾病,引起血、发、无机元素的改变,越来越受到人们重视,但糖尿病对骨髓微量元素的影响程度及其与全血微量元素的关系,国内外尚未见报告,本文通过对15例糖尿病人,10例正常人骨髓的锌、铜、硒、铁、铬、锰、铝、钙、镁、磷的测定分析,及该组13例糖尿病人与45例正常人全血的铜、锌、铬、锰、钙、镁元素的测定分析,探     

生地黄:凉血滋阴功效多

地黄为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎,将地黄晒干入药称为生地,它性凉、味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效,传统上多用于温病热邪入营,舌绛口渴,或水亏火旺的吐血、鼻血等症的治疗。现代药理研究表明,地黄具有抗辐射、保肝、降低血糖、强心、止血、利尿、抗真菌的作用,现简述如下。     

医院住院收费微机管理功能与应用

一、系统实施的目的 医院住院收费的经济管理,是大中型医院现代化的重要标志之一,它能体现医院实施优质服务的环境、面貌、质量、信誉,特别是当前医院资金匮乏的情况下,住院收费成为医院医疗资金来源的主渠道,包括:医疗收入、预交金(患者个人和单位)、患者欠款回收金、患者抵押金、银行存款利息等资金,如何通过会计、收支、结算、催款、存款、拨款的记账、统计、分析等操作完成经营管理,加快资金周转,保证医疗药品、物资、工资的资金及时运转,使之发生效益,不断增值,是医院经济管理工作的中心任务。     

标准化村卫生室设立健康图书室可行性分析

农业、农村、农村居民是社会主义现代化建设、实现全面小康社会的基础和关键,农村居民的健康水平是新农村建设、社会进步、经济发展的重要因素,农村居民健康知识的普及是农村工作的重中之重。利用村卫生室稳固的人、财、物和健康教育人员、设备、制品、活动、信誉等优势,设立健康图书室,综合卫生、图书、社会、网络功能,运用图书借阅、报刊阅览、卡片浏览、网络点击、传单散发、治病疏导、登门宣传等传播形式,搭建起人员固定、资金保障、运行常规、能生存可持续的农村健康图书信息平台,有利于普及农村健康知识,具有较高的社会效益和经济效益。