如何开展食品从业人员的健康教育

如何开展食品从业人员的健康教育（４５７０００）河南省濮阳市卫生防疫站杜俊甫孙延锋食品从业人员的健康教育是通过对食品从业人员进行系统的卫生宣传教育，使他们树立良好的职业道德，自觉执行食品卫生法规，掌握与本职工作和自身相关的疾病防治知识，提高自我保健能力...     

食品从业人员艾滋病健康教育效果分析

目的分析评价食品从业人员艾滋病健康教育效果。方法依托食品卫生监督对全区食品从业人员进行艾滋病健康教育,在教育前后分别随机抽取600名食品从业人员,对其进行问卷调查,分析评价教育效果。结果食品从业人员对艾滋病防治知识、传播途径、认识态度的正确回答率教育前分别为74.8%、73.7%、82.8%,教育后分别提高到87.8%、85.6%、94.6%,经检验教育前后差异均有统计学意义（P〈0.01）。结论食品从业人员健康教育后艾滋病防治知识知晓率提前达到了《中国遏制与防治艾滋病行动计划（2006-2010年）》85%以上的规定要求。说明依托食品卫生监督开展食品从业人员艾滋病健康教育效果显著,切实可行。     

鞍山市食品行业从业人员健康教育效果评价

目的：评价笔者所在所培训部对食品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果。方法：对2011年鞍山市6家酒店新雇佣的350名饮食行业从业人员进行食品安全和食品卫生知识健康教育培训,并就员工接受健康教育培训前后对有关食品卫生知识和卫生法规掌握情况进行评价。结果：培训后350名从业人员掌握食品卫生知识的程度与培训前相比均显著提高。结论：对食品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训效果显著,是帮助食品从业人员建立良好的职业道德和卫生行为及贯彻《食品安全法》、保障食品安全和食品卫生的有效方法。     

健康教育在食品卫生监督中的应用

食品卫生的监督和管理是通过监督和管理达到不断改善食品生产和经营过程的卫生条件，增强从业人员食品卫生意识、提高经营者自身卫生管理水平，最终达到保障食品的卫生和安全的目的。在监督过程的各环节中注意运用健康教育手段，会达到事半功倍的效果。     

食品从业人员健康教育效果评价

目的 评价福阳区卫生防疫站对食品从业人员进行健康教育的结果。方法 采用单组前后比较设计。方法 采用单组前后比较设计，以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价。结果 健康教育前后从业人员的卫生知识和卫生行为发生了明显变化，教育前后比较，差异有非常显著性（P＜0．005和P＜0．01）。结论 抓好食品从业人员的上岗前卫生知识培训和经常性的健康教育，不仅可以提高从业人员的卫生知识水平和卫生素质，而且对提高食品卫生质量，减少食源性疾病，将起到重要作用。     

齐齐哈尔市富拉尔基区食品卫生工作中的健康教育策略

健康教育作为一门边缘性科学与卫生事业中的诸学科都有着极其密切的联系 ,食品卫生工作也同样离不开健康教育。齐齐哈尔市富拉尔基区 1 994～ 1 998年以健康教育为先导实施食品卫生工作管理收到了良好的效果 ,具体作法及讨论意见如下 :具体策略1 抓好两个培训1 994～ 1 998年 ,我们结合食品从业人员健康检查每年举办一次“行业厂长、经理食品卫生知识培训班” ,“食品生产、销售从业人员卫生知识培训班”。这两个班要求培训对象全员参加 ,培训内容以《食品卫生法规》、《食品从业人员卫生知识》、《餐饮从业人员消毒知识》为主。培训结束 ,…     

法定食品卫生从业人员健康教育与市场经济的探讨

本文对２４，０００名法定食品从业人员进行食品卫生活、卫生科学知识、健康文明行为培训教育，年创收８万元；人均月奖金２５０元。研究表明：健康教育转换经营机制，机构稳定，人员安心，工作人员知名度提高，事业活力增强，社会反响良好。     

务川自治县370例食品从业人员健康状况分析

通过对３７０例食品从业人员健康状况分析，表明传染性肝炎及其病毒携带者是危害周围人群健康的主要传染病，提示食品卫生监督机构要严格执行“食品卫生法”，加大食品卫生法的宣传力度，提高全社会的卫生意识。     

徐州市市售散装食品卫生现状调查

[目的]为了解我市散装食品的卫生状况，更好地贯彻《散装食品卫生管理规范》。[方法]制定调查表格，对销售散装食品单位的卫生许可证，食品从野人员健康证明，散装食品卫生防护措施，散装食品的索证情况，散装食品的标识、标签，散装食品现场加工卫生情况，从业人员卫生情况。[结果]调查38家自选超市，食品卫生许可证持证率100％，散装食品销售人员健康证明持有率为98．86％，从业人员卫生情况口罩佩戴率为95％；20家沿街散装食品销售摊点卫生许可证持证率为85％，散装食品销售人员健康证明持有率为94％，从业人员卫生情况口罩佩戴率为5％。[结论]应加大、加强，食品卫生法》、《散装食品卫生管理办法》食品卫生知识的宣传力度及监管措施．使食品生产经营者在视频生产经营活动中执法、懂法、守法。     

食品从业人员健康教育效果评价

目的为评价我站对食品从业人员进行健康教育的效果。方法 采用单组前后比较设计,以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价。结果 结果表明,健康教育前后从业人员的卫生知识和卫生行为发生了明显变化,教育前后比较,差距具有显著性意义(P<0.005和P<0.01)。结论 因此,抓好食品从业人员的上岗前卫生知识培训和经常性的健康教育,不仅可以提高从业人员的卫生知识水平和卫生素质,而且对提高食品卫生质量,减少食源性疾病,将起到重要作用。     

南宁市食品从业人员健康监护资料分析

南宁市食品从业人员健康监护资料分析广西南宁市食品卫生监督检验所（５３００１１）丁伟为掌握食品从业人员健康状况，对南宁市食品从业人员健康监护资料进行了分析。材料与方法；为南宁市食品行业从业人员１９８３～１９９３年健康监护档靠资料和体检报表，评价标准为《...     

食品从业人员HBsAg携带状况调查

食品从业人员ＨＢｓＡｇ携带状况调查高邮市卫生防疫站（高邮２２５６００）杨和平食品从业人员ＨＢｓＡｇ携带与否直接关系着人民的健康，因此根据《食品卫生法》的规定，我站每年对城区食品从业人员进行一次健康体检，现将１９９７年我站对２７９５名食品从业人员ＨＢｓ...     

食品从业人员卫生知识、卫生行为调查及健康教育对策

[目的]了解深圳市龙岗区食品从业人员卫生知识合格率和卫生行为形成情况,以便有针对性地开展重点人群的卫生知识培训技术。[方法]随机抽查龙岗区360名食品从业人员对其卫生知识和卫生行为进行调查,并对结果进行统计分析。[结果]卫生知识测试总合格率为78.61%,从业人员卫生知识水平在从事食品卫生工作年限、所在单位规模、年龄、文化程度,是否经过培训等方面差异存在非常显著性;卫生行为形成率为75.51%。[结论]有相当一部分从业人员卫生知识合格率仍较低,卫生行为形成率也偏低,提示在食品从业人员中开展健康教育是普及食品卫生知识和提高从业人员素质的一个根本途径,并提出相应的健康教育对策。     

剑河县1987～1996年度食品从业人员健康体检情况分析

为了全面掌握食品从业人员的健康体检状况，做好食品卫生工作，采取有效预防控制措施，现将剑河县１９８７～１９９６年度间９７８１人食品从业人员健康体检情况统计分析如下。对象与方法（１）对象：剑河县各年度食品从业人员。（２）体检项目：根据《预防性健康检查管理...     

食品生产经营从业人员健康体检结果判断有关问题探讨

根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的有关规定，食品生产经营从业人员每年必须进行健康体检，持有效健康证明方可上岗。这对防止食品从业人员因患《食品卫生法》所禁止的疾病或携带病原体通过操作污染食品，进一步传播给消费者，造成食源性疾病的流行，甚至酿成食物中毒的暴发，起到了积极的作用。但在具体的操作过程中，遇到了一些问题。现就存在的问题进行探讨。     

食品从业人员健康查体存在问题及其对策探讨

食品从业人员健康查体存在问题及其对策探讨张尧刘燕厉玉芬管晓玲申依江王乐忠张文娟张宝玲根据《食品卫生法〗第二十五条规定，每年对食品从业人员进行健康查体中存在的问题，进行分析探讨。１资料来源１９９３年我站食品从业人员健康查体资料。２检查结果１９８４年至１...     

健康教育与食品卫生监督

健康教育与食品卫生监督广西柳州市食品检验所黄海波，嵇家琪健康教育是以提高全民健康水平目标的一种全民性教育，是联系健康知识和预防医学实践的桥梁。食品卫生监督工作是预防医学实践的组成之一，健康教育与食品卫生监督工作有着密切的联系。一、食品卫生监督食品卫生...     

食品从业人员卫生知识培训方法探讨

食品从业人员的食品卫生知识水平的高低，对该单位食品卫生状况有着重要的影响。要改善食品生产经营单位的卫生状况，必须提高食品从业人员的食品卫生知识水平。本人结合多年搞培训工作的实际，认为以下6种方法效果较好。l讲授法讲授法是由从事食品卫生工作的专业人员面对学员系统讲授有关食品卫生知识。食品从业人员根据职能不同，分卫生管理人员、企业法人及一般从业人员、食品生产加工企业新工人岗前培训。从表1可看出，卫生管理人员及企业法人，文化水平相对高些。对这一层次的培训对象可系统讲授理论知识，用理论知识来诠释实际问题，…     

食品从业人员食品卫生相关疾病体检的规范化探讨

<正> 自《食品卫生法(试行)》颁布实施至今,食品从业人员体检仍呈十年一贯制,未见完善发展的强劲势头。当前,食品从业人员体检实施过程,存在着一些不规范的问题,与体检的目的、意义相悖,致使体检质量长期不能提高,直接影响食品卫生质量、消费人群健康。因此提出:有必要探讨适合我国国情的食品从业人员体检的统一规范问题。为修改完善食品卫生法律、法规和食品从业人员体检有关规定,提供参考。     

十堰市食品卫生安全监管现状、存在问题及对策

1十堰市食品卫生安全监管现状 十堰市现有食品生产经营单位14756家，从业人员40719人。其中生产加工业1271户，从业人员3908人；批发零售业7737家，从业人员11762人；饮食服务业4652家，从业人员21531人；集体食堂590家，从业人员2827人；食品摊贩506家，从业人员691人。实际培训38077人，培训率93．51％；实际健康体检40257人，合格率98.87％。其中城区开展食品生产经营单位建设项目卫生审查166户次，发放食品卫生许可证2907户，发放从业人员健康证15745人次。