深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为调查

目的 了解深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为情况，为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的52踟名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识成绩较好的仅占17．39％，一般的占49．11％，较差的占33．50％；卫生行为较好的占29．73％，一般的占34．87％，较差的占35．40％。结论深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度、行为均不理想，加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。     

食品和公共场所从业人员卫生保健KAP调查及对策研究

目的 了解深圳食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为（KAP）情况，为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法 对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的5280名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果 深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识知晓率高的仅占17．39％，中的占49．11％，低的占33．50％；卫生行为好的占29.73％．中的占34.87％．差的占35.40％。结论 深圳市食品和公共场所从业人员知识、态度、行为均不理想。因此，加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。     

对宛城区食品从业人员健康教育工作现状与对策

对宛城区食品从业人员健康教育工作现状与对策张玲芬韩文焕陈惠王建平贾文玲兰保伟如何提高从业人员卫生知识水平，成为城区食品健康教育的重要内容。１现状及存在问题１．１现状目前，宛城区对食品从业人员进行卫生知识培训，主要采用电化教育手段形式，辅以教材，最后通...     

食品从业人员卫生知识水平调查及健康教育对策

目的 了解南宁市食品从业人员的卫生知识水平,以探讨开展健康的方法。方法 随机抽查南宁市１０１５名食品从业人员的卫生知识状况,并对结果进行统计学分析。结果 卫生知识测试总合格率为７６．２５％,经显著性检验得知从业人员卫生知识水平在年龄文化程度、从事食品工作年限、所在单位经济性质、工种以及是否经过培训等方面存在显著性差异。结论 有相当一部分从业人员卫生知识知晓率仍较低,认为在食品工业人员中开展健康教育     

食品从业人员健康教育效果评价

目的 评价福阳区卫生防疫站对食品从业人员进行健康教育的结果。方法 采用单组前后比较设计。方法 采用单组前后比较设计，以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价。结果 健康教育前后从业人员的卫生知识和卫生行为发生了明显变化，教育前后比较，差异有非常显著性（P＜0．005和P＜0．01）。结论 抓好食品从业人员的上岗前卫生知识培训和经常性的健康教育，不仅可以提高从业人员的卫生知识水平和卫生素质，而且对提高食品卫生质量，减少食源性疾病，将起到重要作用。     

谈对食品从业人员的健康教育

食品从业人员的健康教育是通过对食品从业人员进行系统的卫生宣传教育，使他们具有良好的职业道德，自觉执行食品卫生法规掌握与本职工作和自身相关的疾病防治知识，提高自我保健能力。食品从业人员健康教育工作的开展，关系到食品卫生水平的提高及消费者的身体健康，所以...     

台山市城区食品从业人员健康知识与健康行为调查分析

近年来,我市加强了对各种人群的卫生宣传和健康教育工作,其中食品从业人员是宣教的重点人群。为了解我市食品从业人员对一般健康知识的知晓程度和健康行为的形成情况,探讨如何进一步开展卫生宣教和健康教育工作,于１９９８年８～１１月间进行本调查,结果如下：１　调查对象和方法１－１　对象所有１９９８年８～１１月间经体检合格,前来本市防疫站办理健康证的食品从业人员（其中大部分为在岗人员,小部分是新参加食品行业的从业人员）。１－２　方法参考第三次全国城市卫生检查时,考核居民健康知识和健康行为的方法,设计调查问卷,…     

食品从业人员卫生知识、卫生行为调查及健康教育对策

[目的]了解深圳市龙岗区食品从业人员卫生知识合格率和卫生行为形成情况,以便有针对性地开展重点人群的卫生知识培训技术。[方法]随机抽查龙岗区360名食品从业人员对其卫生知识和卫生行为进行调查,并对结果进行统计分析。[结果]卫生知识测试总合格率为78.61%,从业人员卫生知识水平在从事食品卫生工作年限、所在单位规模、年龄、文化程度,是否经过培训等方面差异存在非常显著性;卫生行为形成率为75.51%。[结论]有相当一部分从业人员卫生知识合格率仍较低,卫生行为形成率也偏低,提示在食品从业人员中开展健康教育是普及食品卫生知识和提高从业人员素质的一个根本途径,并提出相应的健康教育对策。     

如何开展食品从业人员的健康教育

如何开展食品从业人员的健康教育（４５７０００）河南省濮阳市卫生防疫站杜俊甫孙延锋食品从业人员的健康教育是通过对食品从业人员进行系统的卫生宣传教育，使他们树立良好的职业道德，自觉执行食品卫生法规，掌握与本职工作和自身相关的疾病防治知识，提高自我保健能力...     

浙江省东阳市食品从业人员卫生行为习惯调查分析

为了解我市食品从业人员卫生行为习惯，有针对性地开展重点人群的健康教育工作，我们于１９９６年３月份组织吴宁镇食品从业人员健康体检时，对部分食品从业人员的卫生行为习惯进行了调查，现将调查结果报告如下。一、对象与方法１调查对象浙江省东阳市吴宁镇被体检的１...     

健康教育在从业人员培训中的应用

诸暨市从 1999年 11月起 ,将对食品生产经营人员和公共场所从业人员的卫生法规、卫生知识培训工作纳入健康教育 ,并逐步规范培训工作。材料与方法1　培训依据　食品生产经营人员的义务之一是应当接受卫生知识培训 ,掌握必需的食品卫生知识和食品卫生法律知识 ,并取得培训合格证。卫生防疫机构对公共场所从业人员的培训进行监督审核 ,对合格者在“健康合格证”上加盖考核合格章。新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作。因培训工作有法可依 ,有章可循 ,得到政府部门和主管部门的支持和重视。2　培训材料　根据卫生法规和…     

食品从业人员健康教育效果评价

目的为评价我站对食品从业人员进行健康教育的效果。方法 采用单组前后比较设计,以培训前后测试及问卷调查方法进行了效果评价。结果 结果表明,健康教育前后从业人员的卫生知识和卫生行为发生了明显变化,教育前后比较,差距具有显著性意义(P<0.005和P<0.01)。结论 因此,抓好食品从业人员的上岗前卫生知识培训和经常性的健康教育,不仅可以提高从业人员的卫生知识水平和卫生素质,而且对提高食品卫生质量,减少食源性疾病,将起到重要作用。     

2004年海安县城区部分食品从业人员卫生知识、信念与行为调查

[目的]了解海安县食品从业人员的卫生知识、信念、行为状况及其影响因素，探讨对食品从业人员健康教育和提高培训质量的方法。[方法]2004年11月，在海安县城区抽取部分食品生产、经营单位和个体食品摊（店）的从业人员进行问卷调查。[结果]调查983人，卫生知识平均知晓率为73．6％，平均行为形成率为60．0％，平均卫生态度正确回答率为85．7％；卫生知识知晓率，餐饮业、集体食堂、食品厂家、食品商店人员分别为80．7％、78．4％、79．0％、71．4％，集贸市场人员为43．0％。[结论]海安县城区食品行业从业人员的卫生知识知晓率、卫生行为形成率偏低，但卫生态度正确回答率较高。     

谈谈职业健康教育在食品卫生管理工作中的作用

加强对食品生产经营单位的卫生监督是食品卫生工作的主要内容,而开展食品从业人员的健康教育也是搞好食品卫生管理的重要措施。这是因为食品生产经营者的卫生知识水平是影响食品生产经营单位卫生好坏的重要因素之一。研究证实,二者有明显相关关系。     

卫生知识培训工作的现状分析和改进对策

1　意义和目的卫生知识培训在疾病控制和卫生监督工作中具有十分重要的意义 ,其一是适应卫生防疫工作发展的需要 ,健康教育做为有效干预手段在疾病控制和健康促进工作中日益突出 ;其二是普及卫生法律法规知识的需要 ,卫生知识培训是依法实施公共场所卫生、食品卫生监督管理的重要组成部分 ,公共场所、食品从业人员必须取得相关的卫生知识培训合格证才能上岗服务。卫生知识培训兼有普法教育和健康教育的双重教育目标 ,依据“预防为主”的指导思想 ,开展卫生知识培训的主要目的。1 .1　提高从业人员对加强公共场所、食品卫生监督管理重要性的…     

简述食品从业人员卫生专业知识及卫生法规教育

食品是人类赖以生存不可扎少的物质,它的卫生质量和安全性与每个人的健康具有极其密切的关系,而食品生产经营人员专业知识和知法、守法程度以及良好的行为又直接影响到食品的质量。WHO的食品安全专家一份报告中指出:预防食源性疾病最有效的措施是教育食品从业人员进行卫生操作。然面,也正是最常被从业人员所忽视的。所以,认真开展食品从业人员的卫生专业知识培训,提搞他们的法律意识和卫生专业知识水平,已成为卫生执法面临的重要课题,更是食品卫生工作的一项治本措施。1 食品卫生现状 《食品卫生法》规定执法机构对从业人员有培训卫生专业知     

齐齐哈尔市富拉尔基区食品卫生工作中的健康教育策略

健康教育作为一门边缘性科学与卫生事业中的诸学科都有着极其密切的联系 ,食品卫生工作也同样离不开健康教育。齐齐哈尔市富拉尔基区 1 994～ 1 998年以健康教育为先导实施食品卫生工作管理收到了良好的效果 ,具体作法及讨论意见如下 :具体策略1 抓好两个培训1 994～ 1 998年 ,我们结合食品从业人员健康检查每年举办一次“行业厂长、经理食品卫生知识培训班” ,“食品生产、销售从业人员卫生知识培训班”。这两个班要求培训对象全员参加 ,培训内容以《食品卫生法规》、《食品从业人员卫生知识》、《餐饮从业人员消毒知识》为主。培训结束 ,…     

温宿县荒地镇食品从业人员卫生知识培训效果分析

食品与人的健康关系极为密切,食品可以给人提供各类必需的营养素,也可能给人带来疾病,甚至威胁生命。加强食品从业人员卫生知识的培训,提高食品从业人员的卫生知识水平,是做好食品卫生工作的重要环节。为了进一步提高培训工作质量,我们就2005年度温宿县荒地镇(兵团农一师六团)229名食品从业人员的卫生知识培训、考核工作进行效果分析。     

成都市地震灾区新建学校卫生防病现状

目的了解成都市地震灾区新建学校卫生防病现状,探讨促进学校卫生防病工作的方法。方法查阅3个地震灾区128所新建学校的卫生防病资料,并进行问卷调查。结果灾区新建学校传染病防治管理工作多数规范,疫情登记报告工作比较完善,学校食品和饮用水基本安全,食堂从业人员健康体检率100%。结论新建学校的卫生防病制度较健全,学校传染病防治、食品和饮用水卫生工作要常抓不懈,加强学校健康教育工作是今后学校卫生防病工作的重点。     

224家食品从业人员健康教育水准现状

对２２４家的９０８名食品从业人员卫生健康知识水准进行了测试，及格率为５６．６％。表明其卫生知晓率低，漏增率高。对食品行业从业人员应加强卫生知识健康教育，必须要育专门的培训机构，完整的计划和有力的措施，不断的进行初训及重复培训，提高整体水平。