早餐：要营养也要美味

你吃早餐吗？许多人认为,早餐吃不吃无所谓,不吃早餐可以从午餐或晚餐得到补充;有的人早餐只吃鸡蛋和牛奶,不吃主食,认为这样营养丰富;有的人则认为,我不吃早餐,身体不是照样好吗？事实上,这些都是极不正确的。     

蛋黄派不宜当早餐

蛋黄派柔软美味,食用方便,很多人都喜欢用它作为方便早餐,甚至还有不少妈妈认为它营养丰富,容易消化,常把它当作孩子的健康零食.可是,蛋黄派里面到底有什么营养,是不是合适的早餐呢?     

早餐你吃“饱”了吗

现今的中国,人们的生活节奏很快,连早餐也忙得无暇顾及了。多数上班族无规律早餐,或者早餐干脆被省略,我国居民的早餐营养实在堪忧。营养的早餐不仅意味着为高效率的一天开个好头,更是为健康的人生培养良好的习惯。一日之计在于晨,要建立健康的生活方式,改变请从早餐开始。     

早餐营养与学习效率

据全国学生体质与健康监测的资料表明:我国少年儿童存在各种营养不良问题,营养不良患病率(以低体重检出率为指标)男学生为29.00％,女学生为36.20％.而其中不认真用早餐是最突出的现象之一.这对于他们的健康和学习极为不利.     

儿童早餐营养三必须

早餐,被专家誉为掌握提高新陈代谢和大脑运转技能的“金钥匙”。儿童生长发育旺盛,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用更为重要。     

这些人的早餐没吃对

一顿营养丰富的早餐，不仅可以补充前一夜消耗的能量。更能为人们一天的学习、工作和生活加油充电。体力充沛、精力十足。健康快乐地度过一整天。很多人已经意识到了早餐的重要性。但是对怎样科学地吃早餐还很迷惑。有些人甚至还存在着误解和种种饮食误区。     

营养课，从每天的“早餐”开始

一年之计在于春，一日之计在于晨， 不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人认识到。 早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害健康，带来疾病。这里有几种非常常见的早餐吃法，但一定要记住：千万不能这样吃早餐!     

如何让早餐避免营养失衡

现在的生活节奏很快,上班族或学生早餐都是在早餐店或在路上边走边吃。为迎合大家的口味,早餐速食店所提供的食品,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕等作为主食,或是挑选较粗     

好早餐 好营养

<正>一般而言,早餐摄取量约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的55%～65%,脂肪应占20%～30%,蛋白质约占11%～15%。     

早餐,巧妙吃出营养

①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋;③奶及奶制品；④蔬菜水果。     

春季营养全家早餐

一年之际在于春，一日之始在于晨!中医所谓“百草回芽，百病发作”，可见春季饮食尤要小心。您是一家之主妇，如何在一天之始给全家老少做出一份美味营养的早餐?请看我们的“主妇支招”。     

南充市初中生家庭早餐的现状调查

目的 了解初中生家庭早餐食用情况、身体营养水平、照顾者类型的现状,分析学生早餐改善计划的干预切入点.方法 随机抽取南充市城区由家庭提供早餐的初中生192名,依托微信平台,照顾者拍摄食物图片,学生本人发送文字说明,连续收集3周早餐情况.结果 家庭早餐总体食用频率较高,为95.83％,早餐食物种类以谷薯类、鱼禽肉蛋水产品类...     

早餐，生活中的大学问

面对日益加快的生活节奏,人们的心境也随之改变。忙着上班、下班、挤公交、赶地铁……随着生活节奏的提升,很多人对于早饭也是能省则省,总说“没时间”。早餐真的可有可无,还是大家对早餐的重要性没有充分的认识呢？可以说,早餐是一日三餐中最重要的一餐。我们的身体在经历了10个小时左右的消化代谢之后,早已变得饥肠辘辘。适时且丰富的早餐能够为我们提供充足的能量,确保大脑能够高效运转,提高我们工作、学习的效率。     

早餐营养干预对大脑工作能力的影响

早餐是每天的第 1餐 ,既要补充夜间的能量和营养消耗 ,又要满足上午学习活动的能量和营养素需要。是否吃早餐与早餐质量的好坏直接影响着学生的身体发育和学习效果。笔者对甘肃省金昌市中小学生吃早餐情况的调查结果显示 ,金昌市中学生不吃早餐的比例高于全国平均水平[1] 。为研究营养早餐对学生学习能力的影响 ,我们于 2 0 0 1年 4～ 6月对金昌市某中学学生进行了营养早餐的干预。1　对象与方法1.1　对象　整群抽取金昌市某中学初四年级的在校就餐学生 ,共 80人 ,年龄 14～ 15岁。1.2　方法　对在校就餐学生采用称重法进行 5d的营养调查 ,…     

营养专家的豪华早餐

范志红是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。2005年9月，创建了博客至今已有7年时间。7年里她发表博文850篇，用生动科学的文章，致力于促进大众健康。     

2009年茌平县某住宿制高中学生早餐与营养知识认知状况调查

[目的]了解中学生的早餐及营养知识认知状况,为促进学生健康成长提供依据。[方法]2009年10月,在茌平县抽取某住宿制高级中学的学生进行调查。[结果]调查679名学生,每周吃早餐>5次者占53.61%,3～5次者占32.55%,<3次者占13.84%。每周早餐>5次的364名学生中,早餐质量好的占13.73%,较好的占27.75%,较差者占58.52%。调查的679人中,营养知识来源于报刊、书籍的占52.72%,来源于电视、网络的占34.61%,来源于招贴栏、墙报或其他展览的占11.78%,来源于家庭成员或同伴的占16.20%;营养知识知晓率为81.00%;对营养知识感兴趣的占83.21%,认为早餐对一天的工作学习重要的占91.75%,认为合理营养与长大成年后的健康有很大关系的占80.26%,选择食物的依据是个人口味、营养搭配的分别占75.55%、24.55%,希望自己的饮食更加符合营养要求的占89.25%。[结论]中学生早餐就餐率较低,早餐质量不高,存在不利于健康的营养知识认知。     

我国7城市中小学生早餐行为的调查

目的分析我国城市中小学生早餐行为及早餐营养状况,为制定干预措施提供科学依据。方法采用三阶段分层随机整群抽样的方法,从北京等7个城市选取9194名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集他们早餐行为信息并进行评价。结果小学生、初中生和高中生每天吃早餐的比例分别为97.0%、92.4%和93.4%;小学生、初中生和高中生吃早餐的时间多在起床30min以内,比例分别为75.4%、74.7%和68.6%;早餐主要由母亲准备,小学生、初中生和高中生的比例分别为53.1%、49.9%和49.7%;小学生、初中生和高中生主要在家里食用早餐,比例分别为71.8%、67.0%和63.8%;中小学生早餐营养质量差的比例分别为84.7%、80.5%和81.8%。结论城市中小学生早餐行为存在一些不合理方面,早餐营养质量较差,应改善其早餐食物结构,提供营养素均衡的早餐,促进学生的健康。     

早餐吃法不对 影响营养吸收

近日,中国调查网公布了一项有关早餐的问卷调查,共有一千多人参与此项测查。调查结果显示,20%左右的白领人群常常不吃早餐,高达42.5%的人群早餐时间又短又急。调查结果还表明,有80%以上的人群有固定的早餐习惯,但有些吃法虽深受人们喜爱,却也存在一些不利于营养吸收的误区。     

早餐吃法不对影响营养吸收

近日，中国调查网公布了一项有关早餐的问卷调查，共有1000多人参与此项调查。调查结果显示，20％左右的自领人群常常不吃早餐，高达42．5％的人群早餐时间又短又急。调查结果还表明，有80％以上的人群有固定的早餐习惯，但有些吃法虽深受人们喜爱，却也存在一些不利于营养吸收的误区。     

泰安市城区中小学生早餐情况调查

为了解我市城区中小学生早餐情况,发现早餐中存在的突出问题,进一步引起学校、家长、学生对早餐的高度重视,采取切实措施,保证广大中小学生按时高质地用好早餐,笔者对泰安市城区部分中小学生早餐情况进行了调查,现将结果报告如下。