中药鲜河蚌肉酶解工艺研究

目的:优选鲜河蚌肉的酶解法提取工艺。方法:采用单因素试验法考察影响酶解效果的主要因素,采用正交试验法对酶解时间、酶解温度、加酶量和酶解pH值进行优选,确定鲜河蚌肉酶解的最佳工艺条件。结果:鲜河蚌肉仿生酶解最佳工艺条件为在底物浓度为10%,采用2.0%的胰蛋白酶和2.0%的碱性蛋白酶,酶解温度为45℃,酶解pH值为8.0,酶解时间为3 h,鲜河蚌肉的水解度最高为32.56%。结论:优选出的鲜河蚌肉酶解提取工艺条件合理、可行、提取效率高。     

苦荞茎叶粉中总黄酮酶法提取工艺研究

目的研究苦荞茎叶粉中总黄酮酶法提取工艺。方法苦荞茎叶粉经纤维素酶处理后用水提取总黄酮,研究酶加酶量、解温度、酶解时间和pH值对总黄酮得率的影响。结果酶法提取的最佳工艺条件为酶解温度55℃,加酶量3.0μL,pH值6.5,酶解90min,再在90℃下提取3次,每次30min,总黄酮得率可达1.47%。结论纤维素酶适用于苦荞茎叶粉中总黄酮的辅助提取。     

酶解辅助提取关黄柏生物碱的工艺研究

目的:考察酶解辅助提取技术对关黄柏生物碱提取率的影响,优选出总生物碱的最佳提取工艺条件.方法:采用正交实验,考察酶解辅助法在不同pH,不同温度,不同浸取时间对关黄柏中总生物碱提取率的影响.结果:优化酶解法的最佳提取工艺条件为:纤维素酶用量为0.9％,在pH4.5,35℃条件下酶解2.5h.酶解法可将总生物碱提取率提高约27％.结论:酶浸-回流法提取总生物碱方法可行,该方法提取时间短,提取率高,适合工业化生产.     

超声波协同酶解法对山药总多酚提取及抗氧化活性影响研究

目的采用超声波协同酶解法对山药中总多酚进行测定,优化其提取工艺并对山药抗氧化活性进行初探。方法应用酶联免疫反应检测仪,采用福林酚法于760 nm波长处对山药总多酚进行含量测定,从酶的种类、酶的用量、适宜酶解pH值、酶解时间、超声提取时间等方面对山药总多酚提取工艺进行优化。以DPPH、ABTS和总还原能力为指标考察山药总多酚提取液的抗氧化能力。结果最佳提取工艺为在纤维素酶催化条件下,pH为5,酶解温度50℃,乙醇浓度65%(V/V),纤维素酶用量15 mg/g,酶解时间55 min,超声提取时间40 min时山药总多酚总提取量为10.168 mg/g,且具有良好的抗氧化能力。结论超声波协同酶解法具有提取率高、节约溶剂及时间等优点,山药中多酚类成分具有优良的抗氧化活性,为天然抗氧剂和抗氧化类保健品开发提供了新思路。     

酶法提取女贞子多糖及其抗氧化性研究

目的 酶法优化女贞子多糖提取工艺.方法 利用纤维素酶处理女贞子提取多糖,分别以酶解时间、酶解温度、酶量和pH值为主要影响因素,采用L9(34)正交实验设计进行提取工艺的优化.结果 通过正交试验及验证性实验确定其最佳提取工艺条件为酶解时间120 min,酶解温度40℃,酶量1％,pH值为5.2.在此条件下,女贞子多糖提取率可达6.58％.结论 酶法提取的女贞子多糖具有显著的抗氧化活性,对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基作用明显,是一种良好的天然抗氧化剂.     

碱提法、酶解法提取香菇膳食纤维的工艺优化及差异性研究

目的对比研究碱提法、酶解法的提取工艺,比较不同提取方法的香菇膳食纤维(可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维)产率以及其理化性质差异。方法优化碱提法温度、料液比、碱液浓度和酶解法加酶量、酶解温度、酶解时间等因素,完善香菇膳食纤维最优提取条件。结果碱提法的最优工艺条件为碱液浓度1.25%,料水比约1∶20,温度80℃;酶解法的最优工艺条件为蛋白酶添加量0.4%,淀粉酶添加量0.4%。结论碱提取法的香菇膳食纤维平均产率高于酶解法。且两种提取方法得到的膳食纤维的理化性质无明显差异,故在生产中宜采用新建立的碱提取法进行香菇膳食纤维的提取。     

酶法辅助提取绞股蓝中总黄酮工艺优化

目的 优化酶法辅助提取绞股蓝中总黄酮工艺。方法 采用响应面法优化工艺,绞股蓝经纤维素酶处理后用95%乙醇提取总黄酮,研究酶用量、酶解温度、酶解时间和酶解pH值对总黄酮得率的影响。结果 酶法提取的最佳工艺条件：酶用量120 U/mL,酶解温度49 ℃,酶解时间150 min,酶解pH值3.9,总黄酮得率可达0.357%。结论 纤维素酶辅助提取绞股蓝中总黄酮工艺稳定可行。     

Box-Behnken响应面法优化五味子花色苷提取工艺研究

目的:采用Box-Behnken响应面法优化超声水提取五味子花色苷的最佳工艺条件。方法:以北五味子为原料,基于单因素试验结果,选取料液比、提取时间和提取温度为自变量,以提取液的吸光度值A为响应值,采用Box-Behnken响应面法对五味子花色苷的超声水提工艺条件进行优化。结果:五味子花色苷的最佳超声水提工艺条件为:超声功率200 W,料液比1∶22,超声时间87 min,超声温度57℃,在此条件下五味子花色苷水提液的吸光度为0.7782,与模型预测值接近。结论:该优化工艺稳定可靠,可用于五味子花色苷的提取。     

超声辅助酶法优化鸡骨草多糖提取工艺与抗炎研究

目的：在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化超声辅助酶法提取鸡骨草多糖的最佳工艺,并通过体外实验研究其抗炎活性。方法：单因素试验考查加酶量、液料比、酶解pH、酶解-超声功率、酶解-超声时间、酶解-超声温度对鸡骨草多糖提取率的影响,采用响应面试验优化多糖提取工艺。ELISA法检测炎症细胞因子TNF-α、IL-1β、IL-6和IL-10含量。结果：鸡骨草多糖最佳提取工艺：纤维素酶加酶量2.8%、液料比21∶1(mL/g)、酶解pH 5.0、酶解-超声功率250 W、酶解-超声时间90 min、酶解-超声温度49℃,提取率为13.26%。与LPS组比较,鸡骨草多糖可降低促炎细胞因子TNF-α、IL-1β、IL-6含量,增加抗炎细胞因子IL-10含量,差异均有统计学意义（P<0.05）。结论：超声辅助酶法提取鸡骨草多糖效率高,获得的多糖具有较强的抗炎活性。     

正交试验优选淡豆豉中SOD的最佳水提条件

目的 研究淡豆豉中超氧化物歧化酶(SOD)水提取的最佳工艺条件.方法 用正交试验法对淡豆豉中SOD提取工艺条件进行优选,以SOD提出量为指标,选用L9(34)正交试验表;考察影响SOD提出量的提取时间、提取温度和提取液的pH值3个因素,每个因素取3个水平.结果 影响淡豆豉中SOD提取量的最主要因素是提取液的pH值,其次是提取温度.水提法优化工艺条件为温度35℃,时间5 h,提取液的pH值为5.8.     

Hydrolysis of soy isoflavone conjugates using enzyme may underestimate isoflavone concentrations in tissue

Objective: To investigate the differences of using enzymatic hydrolysis and acid hydrolysis for identification and quantification of isoflavone aglycones from biomatrices. Methods: β-glucuronidase/sulfatase isolated from Helix pomat/a for routine enzy-matic hydrolysis or 6N HC1 was used to release glucuronide and sulfate conjugates in the serum, urine and tissue samples. Profiles of soy isoflavones after enzymatic hydrolysis or acid hydrolysis in several tissues of rat fed with diets containing soy protein isolate were also com-pared using I.C/MS and HPLC-ECD. Results: Acid hydrolysis released more aglycone than enzymatic digestion (P＜0.05) in liver tissue. The total genistein, daidzein and other metabolites were 20% to 60% lower in samples from enzymatic hydrolysis than in acid hydrolysis. Conclusion: These results indicated that unknown factors in tissues reduced the enzymatic hydrolytic efficiency for releasing isoflavone aglycones even in op optimized condition. This would underestimate isoflavone tissue concentrations up to 60%.     

超声波作用下提取辣椒红色素及稳定性实验

目的研究辣椒红色素的提取工艺并探讨其储存条件。方法采用有机溶剂从辣椒中提取红色素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件;同时在超声波作用下从辣椒中提取辣椒红素,以辣椒红素的收率为指标,运用正交法确定了乙醇超声提取辣椒红素的最佳条件。结果温度：50℃;液固比（ml／g）为1：8,超声时间为10min,超声波功率为400W。与浸提法比较,超声提取极大地缩短了提取时间,而且收率有明显提高。结论色素在酸性条件下相对稳定且蔗糖有助于其稳定性。光照、加热、金属离子对色素的影响不大。     

传统提取法和酶转化法从虎杖中制备白藜芦醇的比较研究

目的：：比较传统提取法和酶转化法从虎杖中制备白藜芦醇效率。方法：传统提取法采用有机溶剂提取,酶转化法采用水提取酶水解。结果：采用传统提取法,白藜芦醇提取得率为2.69 mg/g,采用酶转化法白藜芦醇提取得率为11.53 mg/g。结论：酶转化法制备白藜芦醇的效率较高。     

菠菜叶绿素的提取及叶绿素铜钠盐的制备

目的 研究菠菜叶绿素的提取工艺并探讨其叶绿素铜钠盐的制备.方法 采用有机溶剂从菠菜中提取叶绿素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件;同时在超声波作用下从菠菜中提取叶绿素,以叶绿素的收率为指标,运用正交法确定了乙醇超声提取菠菜叶绿素的最佳条件,同时考察了外在因素对叶绿素铜钠盐制备过程中的影响.结果 提取剂：乙醇;料液比：1：5;提取温度：50℃;提取时间：60min;超声波功率：200 W;全过程叶绿素铜钠盐的收率可达52.6%.结论 本方法 有助于菠菜叶绿素的提取及其叶绿素铜钠盐的制备.     

酶解法提取鸡血藤原儿茶酸的工艺研究

目的优化鸡血藤中原儿茶酸的提取工艺。方法在鸡血藤甲醇回流前,用果胶酶、纤维素酶分别处理,与未加酶组比较,得出最优酶。通过单因素实验,探讨最优酶的用量、时间、温度及酸碱度(pH)对原儿茶酸提取率的影响,并通过正交实验对其进行优化。结果果胶酶比纤维素酶的原儿茶酸提取率高,最优酶提取最佳条件为:加入pH 4.5果胶酶0.5%、50℃酶解1.5 h,70℃浸提2次,原儿茶酸提取率为2.88%。结论最佳条件下酶法能提高鸡血藤中原儿茶酸提取率。     

超声波辅助提取关黄柏中巴马汀的研究

目的：通过正交试验确定超声波辅助提取关黄柏中巴马汀的最佳提取工艺。方法用超声波辅助回流为主要提取方法,紫外分光光度法为主要测定方法,用测定结果吸光度值比较分析。结果影响关黄柏中巴马汀超声波辅助提取效果的主次因素为：提取温度＞料液比＞提取时间＞提取功率,关黄柏中巴马汀最佳提取工艺为料液比1／15,超声提取35 min,温度40℃,超声功率90 W。结论通过正交试验可以优选出巴马汀的最佳提取工艺,为更好的提取关黄柏中的巴马汀提供理论参考。     

连翘花中齐墩果酸超声提取工艺的研究

目的研究连翘花中齐墩果酸的最佳超声提取工艺。方法本研究采用正交试验设计,分别考察了提取时间、乙醇浓度、溶剂用量、提取次数对连翘花中齐墩果酸提取率的影响。结果影响连翘花中齐墩果酸超声提取率的主次因素依次为:乙醇浓度>提取次数>溶剂用量>提取时间,其中提取次数和乙醇浓度有显著影响,最佳超声提取工艺条件为:用12倍量的85%乙醇,超声提取3次,每次60min。结论超声波法是提取连翘花中齐墩果酸的一种有效方法,简便可行,可应用于连翘花的资源开发。     

女贞子多糖的超声波提取工艺研究

目的：女贞子多糖的提取工艺研究。方法：以多糖为评价指标,采用正交试验优化超声波提取工艺,用分光光度法进行测定。结果：选取在功率80%条件下,超声提取25min,用5倍的溶媒提取1次为最佳工艺条件。结论：超声提取的提取率提高了约1.4倍,超声波的功率对提取率的影响最大,溶媒用量次之。     

响应面法优化超声波辅助提取荔枝核中原花青素研究

目的 以荔枝核为原料,优化超声波粉碎机提取荔枝核中原花青素工艺条件.方法 采用响应面法中Box-Behnken Design试验分别研究乙醇体积分数、料液比、提取时间3个变量对荔枝核中原花青素得率影响程度并优化超声波辅助技术提取原花青素工艺条件.结果 超声波辅助技术提取荔枝核中原花青素工艺条件参数为:乙醇体积分数46...