猪蹄药膳方选

中药营养学认为，猪蹄具有补气养血、滋补阴液、通乳托疮等功效。陶弘景《名医别录》谓其能“下乳汁、解药毒，洗伤挞诸败疮。”苏颂《图经本草》谓其能“滑肌肤，去寒热。”李时珍《本草纲目》云：“煮羹，通乳脉，托痈疽，压丹石。煮清汁，洗痈疽，清热毒，消毒气，去恶...     

冬虫夏草的滋补药膳方

“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竞能兼动植，世间物理信难穷。”此《聊斋志异外集》的一首小诗描绘了这味冬天在地下是一条虫，夏天在地上变成一棵草的奇药。     

疲劳的药膳方

脑疲劳原料:碎花生米100g,碎核桃仁30g,大枣肉15g,鲜桑椹30g,党参片30g,枸杞子20g,龙眼肉15g,大米300g,大豆油30g,蜂糖50g。制法:前八味加水煮熟出锅,待温,调入后二味。     

降血脂的药膳方

山药冬菇萝卜汤 原料：淮山药50g，胡萝卜1个，冬菇1只。黄豆芽菜150g，生姜2片。     

预防春委传染病的药膳方

春季的气侯温暖、潮湿，是传染病的多发季节。如白喉、麻疹、百日咳、非典型肺炎、猩红热等疾病，均在春天流行。要预防这些传染病就必须提高人体的免疫功能，这里提供一些具有调补气血，健脾补肾，养肺补脑的药膳方：     

治疗肾虚阳萎的药膳方

当归牛尾汤 配料：当归30g，牛尾巴1条。     

治糖尿病的新药膳方

我国糖尿病患者数以千万计，是慢性疑难病。本文精选包括港澳台地区的药膳方，供读者一览。     

更年期综合征药膳方

女性在45—55岁的这一年龄段,在医学上称为更年期。更年期女性由于体内激素分泌水平的逐渐下降,心理和生理上都会发生一系列变化,首先是月经紊乱和停经,其次是头晕耳鸣、睡眠障碍、胸闷心慌、潮热出汗、腰膝酸软、大小便频繁,严重时可表现为烦躁不安、焦虑忧郁,悲观失望,甚至喜怒无常,这就是更年期综合征。对于更年期综合征的治疗,除心理疏导、激素疗法、中医中药外,针对不同的症候,选择药膳食疗,具有较理想的效果。     

老人便秘的药膳方

凡排便间隔过久,每次排便量极少而干硬,排便困难,均为便秘。老年人便秘的情况比较严重。 便秘是一种恼人的疾病,往往让患者痛苦不堪,严重影响工作和生活。     

防治肠功能紊乱缓解头痛药膳方

1.、防肠功能素乱方 附子羊肉煲取熟附子6g，羊肉300g，花椒3g，小茴香1g，料酒、生姜、葱白、食盐、味精各适量。先将羊肉洗净，切片后与附子、花椒、小茴香、生姜、葱白一起放置于砂锅内，加入清水适量及料酒，先用武火加热，煮沸后改用文火直到羊肉煲烂为度，停火后加少量味精调味，即可服食。此膳具有温补脾肾、涩肠止泻的功效。     

日常病症药膳方

1、山药苡仁治久泻：用生山药500g,苡仁1000g,共研成细末,搅拌均匀后取50g,加水煮成糊状粥,加闩糖适量,每日早晚各服一次,连服半月。对顽固性泄泻有较好效果。泄泻是指大便稀薄,次数增多的一种肠道疾病。久泻（顽固性泄泻）的特点是：发病半年以上,反复发作,大便时泻,一日2次或3～4次。类似现代医学说的慢性结肠炎,过敏性结肠炎、肠易激综合征等。     

老年痴呆症药膳方

老年痴呆症是一组病因未明的原发性退行性脑变性疾病。多起病于老年期,潜隐起病,病程缓慢且不可逆,临床上以智能损害为主。对于老年痴呆症,中西医目前都没有有效的治疗方法。但对轻度早期的老年痴呆症,中医药在帮助改善认知功能,提高生活质量还是有一定疗效的。     

四款降血脂的药膳方

干贝芹菜粥配料：干贝4粒,芹菜（国产）2棵,粳米100g,红枣4枚。     

竹笋的食疗药膳方

竹笋,又名毛笋、竹芽、竹萌,为禾本科植物生竹的苗,长江流域及南方各省普遍栽培,冬季生长采挖者名冬笋,春季生长采挖者名春笋,嫩小者加工为玉兰片。冬笋比春笋更味美诱人,有“笋中皇后”之称,唐代大文学家杜甫曾有诗赞云:“远传冬笋味,更沉彩衣浓”。竹笋食法颇多,烧、炒、煮、炖、煨均可,也可与肉、禽、蛋等混合烹调,各具特色,如湖北的炒香冬笋、四川的干煸冬笋、广东的蒸酿冬笋等,均是鲜脆嫩香,风格各异的特色菜肴。中医认为,竹笋性味甘、寒,入肺、胃经,有清热化痰,解毒透疹,和中润肠之功,适用于热毒痰火内盛,胃热嘈杂,口干便秘,咳嗽痰多,…     

治糖尿病的食疗方、药膳方

面对我国数以千万计糖尿病患者的现状，本文介绍食疗验方及药膳方，以供读者参考。     

习惯性流产的药膳方

妇女连续3次以上流产，称习惯性流产。多发生在怀孕后3个月以内，亦有发生在6、7个月的，原因与黄体功能不全、甲状腺功能低下、先天性子宫发育异常、宫颈内口闭锁不全及子宫肌瘤和全身性急慢性传染性疾病等有关。中医称“滑胎”，认为是由气血不足，脾肾亏虚、冲任不同所造成。下面几则疗效确切的食疗药膳方，常可预防滑胎。     

元宵药膳方：新年的家餐推荐

孙气强身：人参元宵;补肾滋阴：山药元宵;生津通利：桔羹元宵;收敛止汗：肉麸元宵;养颜助眠：珍珠元宵;促进食欲：桂花元宵     

食管癌的药膳方

食管癌是一种呈区域性高发的发于食管的恶性肿瘤。我国是食管癌高发病率的国家，占全部癌发病率的1％左右，在高发区（如西北地区、闽粤交界地区、四川等地）占各种肿瘤发病和死亡率的首位。常发于40岁以上的人群，男性发病率明显高于女性。发病原因尚不明了，多与饮食习惯、吸烟、饮酒过度有关，如食物过粗过硬或过热．进食过快或蹲食；长     

适于进补的乌鸡药膳方

乌骨鸡在营养价值方面独具优势。它肉质鲜嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。     

茯苓的食疗药膳方

茯苓为多孔菌科寄生植物茯苓菌的干燥核。性味甘，平。《神农本草经》列为上品，言其“主(治)胸胁逆气，忧恚惊邪，恐悸，利小便。久服，安魂养神，不饥延年”。临床上常用于利水渗湿，健脾补中，宁心安神。现代药理学检测，茯苓的有效成分90％以上为茯苓多糖，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。