食品卫生许可项目填写规范探讨

《中华人民共和国食品卫生法》自1995年正式颁布实施以来，尚未出台“食品卫生许可项目规范”，食品卫生许可项目所用名称术语至今无统一规定，许可项目填写混乱的现象普遍存在，现就此问题进行探讨。     

县级食品卫生监督执法的现状与对策

《中华人民共和国食品卫生法（试行）》1983年颁布后,于1995年修正成为正式的《食品卫生法》。食品卫生监督执法是依据《食品卫生法》对食品生产经营者进行卫生监督管理,以确保食品的安全卫生,保障人民的身心健康。1食品卫生监督执法现状1．1食品生产经营者素质差,法律意识淡薄。在食品卫生监督执法工作中,经常遇到食品生产经营者对《食品卫生法》不了解,有极少数甚至没有听说过《食品卫生法》,使食品卫生监督执法工作不能顺利进行,往往要先做一番耐心的宣传解释工作,有些甚至仍不配合食品卫生监督,致使工作效率低。1．2食品生产…     

浅谈搭建校园食品安全“防火墙”体系

2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了倍受关注的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）。2009年6月1日,《食品安全法》正式实施,同时废止1995年10月30日实施的《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称食品卫生法）。保证食品卫生,     

联合国世界卫生组织在琼中县设立疟疾媒介普查研究点

经卫生部批准,联合国世界卫生组织在琼中县和平区设立疟疾媒介普查研究点。这个普查点是由联合国世界卫生组织拨款筹建的。由海南区、海南黎族苗族自治州和琼中县防疫部门医务人员组成的工作队,     

运城地区食品卫生监督现状分析

<正> 为了更好地贯彻执行《食品卫生法》,提高食品卫生监督执法水平,我们对运城地区13个县(市)及地直单位的卫生监督机构的食品卫生状况进行了调查,对监督工作中存在的问题进行了分析并提出一点小小的改进对策,供同仁参考。 1.存在问题 1·1 监督体制不顺,存在相互“扯皮”的现象 1995年10月30日《食品卫生法》正式颁布以后,执法主体     

齐齐哈尔市1989—2000年食品卫生质量监测结果分析

本文以黑龙江省齐齐哈尔市为例,讨论分析了我国1989－2000年食品卫生质量的动态变化,表明我国食品卫生质量监测合格率呈逐年上升趋势,尤其是《食品卫生法》正式颁布后有了显著提高;从监测食品的三大指标合格率看,细菌指标的合格率最低,表明目前食品细菌性污染比较突出,从食品种类分析中可以看出熟肉和调味品卫生质量差,这和经营熟肉者绝大多数是街头摊点,污染严重,调味品生产企业设备简陋,工艺落后卫生条件差有关。通过分析,为进一步提高食品卫生质量,加强食品卫生监督管理提供了可靠依据。     

卫生监督对无证经营食品问题探讨

<正> 《食品卫生法》是保障广大消费者身体健康与国民经济建设有着密切联系的法律。正式施行已五年了,食品卫生法规明确要求:食品生产经营者须持有卫生许可证、培训证、健康合格证方可经营。本文对历年在地方(县)卫生检查中发现的无证经营状况进行探讨。 1.现状和问题 1·1 82年《食品卫生法(试行)》颁发以来,本人一直从事食品卫生监督工作,曾多次参加过地市(县)组织     

简析食品企业发展与卫生监督问题

随着人类文明的进步,食品卫生与人类生存有了更为密切的联系,食品卫生监管工作也显得格外重要.新中国建立以来,我国经历了几个大的发展过程,特别是进入21世纪以后,已正式成为国际世贸组织(WTO)成员,市场经济游戏规则更加完善,其中食品参考国际市场的竞争也将是经济工作的重点之一,面对新的形势,我国的食品企业正面临着与国际市场接轨,为实现平稳过渡,食品卫生监督管理问题亟待解决.     

龙胜县1991—1995年冷饮食品微生物监测报告

龙胜县１９９１～１９９５年抽检冷饮品微生物合格率低（１５．９１％～６２．７９％），关检的合格率较高（５０．００％～９６．７７％），不论城乡抽送检合格率有明显差异（Ｐ〈０．０５～０．０１）。各类冷饮食品细菌总数合格率与大肠菌群合格率有显著差异（Ｐ〈０．０５）。提示在《食品卫生法》正式执行后，要稳定食品卫生监督队伍，提高食品卫生监督人员业务水平，宣传培训从业人员，增加卫生设施，注意个人卫生。应注意豆类     

琼中县1994-2000年新生儿破伤风流行病学分析

为了解琼中县新生儿破伤风的发病情况、分析发病因素、研究在育龄妇女中开展破类免疫对消除新破的效果。对琼中县 1994～ 2 0 0 0年新生儿破伤风病例进行分析 ,结果表明 ,新生儿破伤风发病率呈逐年下降 ,由最高的1995年的 33.0 4 10 0 0个活产儿 (‰ )下降至 2 0 0 0年的 0 .5 5‰ ,全年 12个月均有病例发生 ,无季节性发病高峰、发病以出生后 2 -7天为主 ,男女发病比例接近一致 ,患儿为在家出生为主 ,多数患儿母亲未接种破伤风类毒素。琼中县1997年后在国际组织援助下加大了对育龄妇女破类免疫工作的力度 ,1997-2 0 0 0年阶段比 1994-1996年阶段新生儿破伤风发病率下降 83.2 3% ,病死率下降 9.2 0 % ,证明育龄妇女接种破类 (TT)能消除新生儿破伤风。     

中华医学会吉林省分会食品卫生专科学会在长春召开

<正> 中华医学会吉林省分会食品卫生专科学会于1986年12月正式成立,并于1986年12月16日～18日在长春市召开了首届专科学术会议。 参加这次会议的代表共计130人,其中正式代表99人,列席代表31人。他们是来自全省     

琼中县抗疟45年(1953～1997)回顾

目的：对琼中县４５年抗疟历程的回顾,为该县抗疟措施提供科学依据。方法：收集整理历年相关疟疾资料,按不同阶段统计、分析和评价。结论：经过４５年不懈的努力,琼中县超高度疟区已不存在,高、中疟区范围逐渐缩小,其间虽有波动,但发病率不降显著,１９９７年抗疟前（１９５７年）相比,发病率从３４８４／万降至１０．８７／万,原虫率从５７．７０％降至０．１６％。恶性疟所占比例从６５．６０％降至２３．８６％。     

影响食品卫生合格率诸因素的探讨

随着《食品卫生法》的贯彻执行 ,对各类食品卫生的监测愈来愈被监督机构所重视 ,要求食品卫生合格率达到一定的比例。食品卫生合格率作为一种考核指标 ,将牵涉到合格率如何在同质的基础上进行纵横比较 ,现就我地区几年来各类食品监测结果 ,对影响食品卫生合格率的有关因素进行初步探讨。材料来源　　本文收集 1993～ 1997年百色地区各类食品卫生监测结果 ,数据来自百色地区各县 (市 )食品卫生监督检验所报表档案。食品样品由食品卫生监督员抽检、送检。结果与分析　　 1.影响食品卫生合格率的主要因素(1)食品卫生平均合格率 :本地区 1993～ …     

食品卫生行政处罚中自由裁量权的应用

在卫生行政执法的实际工作中,实施食品卫生行政处罚是贯彻《食品卫生法》,实施食品卫生监督管理的重要手段。现依据《中华人民共和国食品卫生法》再结合行政处罚法对在卫生行政执法中实施的食品卫生行政处罚中的自由裁量权以及在实际工作的应用简单的表述,以有助于进一步的提高食品卫生监督执法的综合水平和能力。在实施食品卫生行政处罚中,自由裁量权的必要性:在实施食品卫生行政处罚中,自由裁量权是指食品卫生监督机构在处理食品卫生违法案件中,对违法者有权在法定的职权和范围内,根据具体情况作出相应的行政处罚。目前,社会上对在卫生行…     

推行量化分级管理,保证食品卫生安全

目的:介绍成都市青羊区推行食品卫生监督量化分级管理制度的工作探索。方法:依据食品卫生监督量化分级评分进行食品卫生分级管理。结论:有效的食品卫生分级监督管理,保证食品卫生安全。     

突击性灭疟时机选择试验观察

为寻找当前高疟区进行突击性灭疟的合适时机,以改进灭疟措施,加速实现消灭疟疾的目的。我们于1973年2～11月,选择原高疟区琼中县太平公社的大美、长田大队,分别在不同季节进行突击性灭疟措施,比较其灭疟效果。试验区概况太平公社位于琼中县东南部吊罗山的北麓,是典型山林地区。居民为黎、苗族,村庄分散,交通不便。大美大队有8个自然村,894人口,长田大队有7个自然村809人口,两个大队村与村之间距离最近为3公里,估计不易     

部分餐饮业食品卫生状况调查

<正>为了解我地区餐饮业食品卫生状况,落实《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》,提高餐饮业食品卫生质量,预防食源性疾病的发生,2004年11月对我地区的餐饮业进行了一次调查。1对象与方法抽取210家餐饮单位进行调查。依据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中的有关规定,采用现场查看、询问的方式,调查食品卫生许可证、     

琼中县CDC实验室质控考核结果的调查分析与整改措施

目的：为了加强琼中县CDC（全名琼中县疾病预防控制中心，以下简称：“本中心”）水质检验机构资质能力，所出具的检验检测结果科学、准确、可靠，能够为水质安全执法监督提供权威、有力的证据，能够为保障琼中县的饮水安全工作中发挥更大的作用。方法：本中心检验科实验室于2012年8月参加了海南省疾控中心组织的“2012年度海南省卫生监督技能场外竞赛盲样考核”实验室水质盲样（硝酸盐氮）检测。结果：经实验室间稳健Z比分数值比对，本中心检验科实验室的｜ZB｜≤2为满意结果，｜ZW｜≥3为不满意结果。结论：在日新月异的科技高速发展时期的现代，要保持科学的发展观就要严格按照科学的方法与管理来要求自己。实验室机构资质能力的提高离不开严格执行实验室质量体系管理文件，以及管理体系的维持与有效运行。     

苏州市吴中区2005年食品卫生质量监测结果分析

食品卫生质量是食品卫生管理的重要内容．食品样品合格率是反映食品卫生质量的重要指标。为了更好地做好我区食品卫生管理工作，了解我区食品卫生质量现状。我们对2005年食品卫生质量监测结果进行分析，并报告如下。     

运输大米黄曲霉菌侵染情况初步调查

黄曲霉菌毒素是六十年代以来国际公认的强致癌物质,现已引起广泛重视,世界粮农组织和卫生组织把防霉、防产毒、除毒列为食品卫生重点科研之一。在黄曲霉菌培养分离、菌群鉴定、产毒条件、毒素分型等方面有不少报道,我国在1975年正式制订食品中黄曲霉菌毒