棉籽油中游离棉酚含量的调查分析

棉籽油是鲁西北地区主要食用油，游离棉酚是棉籽油的一个重要卫生学指标。近期小型榨油厂逐渐增多，工艺流程比较简单，棉籽油的质量也参差不齐。为了加强对油棉厂的监督管理，确保棉籽油的质量，维护人民的健康，对本县棉籽油加工厂生产的棉籽油进行了抽检，现将测定结果报告如下：     

乡镇企业生产棉籽油游离棉酚含量调查

为了解乡镇企业生产棉籽油中游离棉酚含量,我们对我市棉区32个乡镇企业棉籽油生产厂的食用油中的游离棉酚含量进行了调查。现如下: 1 样品来源及检验方法 1.1 样品来源所有样品均采自县、区乡     

测定棉籽和棉饼中总棉酚的硝酸铁分光光度法之研究及改进

总棉酚的测定，我国尚未见报道。本文介绍一种改进的以硝酸铁作显色剂的微量样品总棉酚测定方法。先以溶于Ｎ，Ｎ－二甲基甲酰胺的３－氨－１—丙醇作结合剂提取样品中的键合态并游离态棉酚，再以１．７９×１０￣（－２）ｍｏｌ／Ｌ的Ｆｅ（ＮＯ＿３）＿３·９Ｈ＿２Ｏ为显色剂，在ｐＨ１．０－１．５范围内作用，形成绿色的双氨基丙醇棉酚合铁（Ⅲ）配合物，于５９５ｎｍ处测定吸光度。改变了原法的测定波长，改善了发色时的ｐＨ条件，改进了样品提取方法，从而提高了测定准确度和精密度。微量取样简化了样品提取手续，比原法更简便、快速、经济，是用于总棉酚常规测定的较好方法     

对国家卫生标准及标准检验方法中有关问题的探讨

国家卫生标准及标准检验方法是评价与检测样品卫生指标的主要依据,具有权威性及法律性,但在实际工作中经常遇到国家卫生标准与检验方法不相适应等问题,给卫生检验与卫生学评价带来诸多不便。１国家卫生标准与标准检验方法对同一物质的表示方式不统一１．１瓶装饮用纯净水卫生标准ＧＢ １７３２４— １９９８中亚硝酸盐与标准检验方法中亚硝酸盐结果表示不一致。卫生标准中亚硝酸盐以ＮＯ２－计,规定值应≤０．００２ｍｇ．Ｌ－１,而规定的实验方法,即引用的生活饮用水卫生标准检验方法 ＧＢ ５７４９－ ８５中亚硝酸盐结果中以 ＮＯ２…     

食品中阿特拉津农药残留量的气相色谱分析

样品依次用甲醇水（１＋１）和二氯甲烷－石油醚混合溶剂提取，经石油醚－乙腈分配，硅镁吸附剂净化后，用气相色谱法，电子捕获检测器测定，方法检出限为０．０３ｍｇ／ｋｇ，加标回收范围为８２．１％～９３．２％，相对标准差为６．６％～１０．３％，对市售和施用过阿特拉津除草剂的玉米和甘蔗样品进行了测定，获得了满意的结果。     

气相色谱法测定饮料中的d—1,8—萜二烯

采用３％ＳＥ－３０、１．５ｍ长的色谱柱，建立了测定饮料中ｄ－１，８－萜二烯的方法，样品经环已烷３次提取，浓缩处理，然后进入气相色谱测定。回收率８５．５％～９７．０％，最低检出量及最低检出浓度分别为９．２ｎｇ和０．０４６ｍｇ／ｋｇ，建立的方法已用于鉴别饮料的真伪和食物中毒样品的处理     

183份瓶装饮用纯净水微生物检验分析

瓶装饮用纯净水因其不允许添加任何防腐剂和抑菌剂,产品易受细菌污染、增殖 ,造成产品中细菌超标或严重超标 ,有的还出现肉眼可看见的沉淀物 (菌丝生长团 )。防止和控制细菌污染,保证产品的卫生质量,已成为企业极为关注的问题。本文对１９９９年１～１０月广西３４家企业的瓶装饮用纯净水样品（容量为１８．９ＬＰＣ瓶装）微生物检测结果进行分析并探讨控制污染的措施。１材料与方法１．１样品来源样品来自广西３４家饮用纯净水生产企业 ,共１８３份。１．２检测依据和评价方法依据《瓶装饮用纯净水卫生标准ＧＢ１７３２３ -１９９８》和…     

鸡肉中四环素族抗生素残留量的监测

近几年,市场销售鸡肉中通过检测发现含有抗生素残留,为了解市场销售的肉类中抗生素残留程度,我们于今年八月份对我市市场的鸡肉进行了四环素族（土霉素、四环素、金霉素）抗生素残留量测定。１样品来源 石家庄市场销售的肉鸡共５０份（屠杀１－１０ｄ）,取粉碎混合样品测定。２测定方法 ＧＢ／７１４９３１．１－９４。２．１试剂：２．１．１乙晴（分析纯）２． １． ２ ０．０１ｍｏｌ ／Ｌ磷酸二氢钠溶液：称取 １．６５ｇ（±０ ．０１ ％）磷酸二氢钠（ ＮａＨ２ Ｐ· ２Ｈ２Ｏ）溶于蒸馏水中,定容到 １００ｍｌ,经微孔滤膜（０…     

香肠类制品亚硝酸盐含量分析

食品加工业中，亚硝酸盐一直作为肉制品的防腐剂和着色剂，为了颗呼市回民区市售香肠类制品中亚硝酸盐的残留量，我们进行了本项调查。１材料及方法对辖区个体和国营销售点共２０个随机采样３９份，每份５００ｇ，定型包装的以１个包装为１份样品。检验方法按ＧＥ５００９．３３－８５盐酸萘茶乙二胺法，依ＧＢ２７２５－８１为标准进行判定。２结果与讨论受检的３９份样品亚硝酸盐平均含量为２０．９ｍｇ／ｋｇ，有２９份样品符合国家标准，合格率为７４．４％；１０份超标样品亚硝酸盐含量在３３．２～４８．３ｍｇ／ｋｇ间。１０份不合格…     

当涂县1997—1998年冷饮卫生监测结果分析

为掌握影响冷饮卫生质量的因素和规律,我们对１９９７—１９９８两年冷饮市场监测结果进行了整理分析,报告如下：１材料和方法１．１材料来源两年食品卫生监督管理中随机抽取的冷食类,袋装饮料、软管饮料和瓶装饮料等。１．２检验方法按照ＧＢ４７８９－９４的检验方法...     

微量荧光法测定粮食样品痕量硒—与原荧光法的比较

微量荧光法测定粮食样品中痕量硒，最低检出限为０．３ｎｇ，是原荧光江１／１０；，多次测定含硒１５－３９２ｎｇ／ｇ的粮食样品加硒标加收度为９０．６％－９９．３％，对牛肝粉标准参考物的测定值均在保证值范围之内；测定含硒１７－２９８ｎｇ／ｇ的粮食样品，变异系数为２．１％－２．６％。     

1996—1999年广州市瓶装饮用纯净水卫生质量调查

瓶装饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法,密封于容器中,不含任何添加剂,可直接饮用的水。近年来,随着人们保健意识的增强,饮水观念的更新,瓶装饮用纯净水以其洁净、较少杂质与污染物而深受消费者的喜爱,各种瓶（桶）装饮用纯净水已走进千家万户。为了了解广州市瓶装饮用纯净水的卫生质量,我们对１９９６－１９９９年广州市场的瓶装饮用纯净水进行了监督检测,现将结果报告如下。１材料与方法１．１试样来源：广州市售商品及有关生产厂家送检的样品。…     

食用圆白菜引起中毒原因的实验室分析

今年三月,我市连续发生数起因食用外地产园白菜造成食物中毒的事件,中毒人数达百余人,影响甚大。为了配合调查和摸清中毒原因,我们对６１份外地产园白菜,及十九份本市产蔬菜进行了检验,证明此次食物中毒的原因是有机磷农药造成的,其中部分样品检出甲胺磷和其它有机磷农药。１　材料和方法１．１　样品来源１．１．１　从市区各区蔬菜批发市场采样１．１．２　区县防疫站送样１．２　测定方法１．２．１　气相色谱法,参照ＧＢ／Ｔ５００９．２０－９６检验１．２．２　有机磷农药快速检验方法：纸片法２　结果与讨论 见表１ 从表中可…     

根据微生物指标对桶装纯净水何质期的探讨

近年来，随着人们饮水观念的更新，桶装纯净水走进了千家万户。不同厂家的产品保质期也不尽相同，有的为９０ｄ，有的为１８０ｄ。为了解桶装纯净水微生物指标的动态变化，借以探讨其最佳保质期，对我区８个生产厂家的４４份桶装纯净水分别放置不同时间后进行了微生物指标的检测，现将结果报告如下：１材料与方法１．１样品来源 我区８个生产厂家送检的样品４４份。１．２检验方法及项目 依据国标ＧＢ１７３２４－１９９８瓶装饮用纯净水卫生标准进行菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）和霉菌计数…     

GC-MS分析法在人参有机氯农药残留检测中的应用

以丙酮－饱和氯化钠溶液－石油醚的一步法提取分离技术制备样品溶液,采用ＧＣ－ＭＳ分析方法对人参中有机氯农药残留进行了测定。加标人参样品的测定结果表明：两个水平加标回收率：０．１０ｍｇ／ｋｇ添加水平时,除ＰＣＮＢ平均回收率为５８．３％,其它组分的平均回收率为７６．０％～９０．１％,相对标准差为９．３％～１５．０％;０．０５０ｍｇ／ｋｇ添加水平时,平均回收率为６２．３％～８７．２％,相对标准差为６．０％～２２．５％。应用本方法测定人参中有机氯农药残留,基本上满足了灵敏、快速、准确可靠的分析方法要求     

南宁市瓶装矿泉水微生物指标调查分析

矿泉水被誉为健康食品,已取代不少饮料成为居家旅游、外出公差、探亲访友、抗洪救灾,甚至国际交往会谈席上的饮品,受到人民群众的欢迎。为了解市售瓶装矿泉水的卫生质量,我们于１９９６和１９９７年,对市售瓶装矿泉水抽样调查。１　材料与方法１．１　样品来源　本站食品卫生监督员随机抽取本市各商场、个体零售店、糖酒批发市场货架上的瓶装矿泉水,１９９６和１９９７两年共抽取３１个品牌的９３份样品。其中,本区产６９份,区外产２４份。对部分厂进行卫生学调查。１．２　检验、评价标准：（１）检验项目：感官指标、微生物指标。…     

不同糖脂比PN支持对梗阻性黄疸引流术后肝脏代谢的影响

本研究选择恶性梗阻性黄疸病人１３例，随机分为两组，平均年龄６３．５±３岁，择期行Ｔ管外引流／胆管－空肠内引流术，术后第１～１０天给予不同糖脂比ＰＮ支持，提供热能１１７．２～１２５．５ｋＪ·ｋｇ－１／ｄ，Ｎ：０．２ｇ·ｋｇ－１／ｄ。结果显示，两组术后直接胆红素进行性下降，营养支持前后及与术前相比差异显著；肝脏各酶于术后明显下降，累积氮平衡测定，两组比较差异不显著。结果表明：进一步降低葡萄糖（３．０±ｇ·ｋｇ－１／ｄ）及适量应用脂肪乳剂（１～１．５ｇ·ｋｇ－１／ｄ），将有益于减轻梗阻性黄疸病人围手术期ＰＮ支持时肝脏的负荷及改善营养状态     

一起铅污染蜜饯食品的调查分析

凉果蜜饯的卫生问题,主要是微生物指标及食品添加剂含量超标,而有害重金属超标很少见。然而在１９９５年监测中,我们却意外地发现广西某凉果厂的蜜饯食品铅含量异常增高,大大地超过国家卫生标准（≤１．０ｍｇ／ｋｇ）的规定。为了查明其污染来源,我们对该厂进行了进一步的现场卫生学调查及抽样检验,结果报告如下。１材料与方法１．１现场卫生学调查按蜜饯食品生产工艺流程分别对厂房环境、原料、辅料、设备容器用具等逐一进行检查,并对关键环节进行抽样检验。１．２样品来源成品蜜饯（含对照用的蜜饯）、原料李果胚、食盐以及中草药调味料…     

宁波市北仑区冷冻海产品挥发性盐基氮监测

我区地处沿海，食用海产品已成为人们的生活习惯。由于捕捞的季节性，冷冻海产品已成为一大来源。而冷冻海产品的新鲜度，即挥发性盐基氮是食品腐败变质的化学指标之一［１］。为此，对我区 １９９６－１９９８年冷冻海产品进行监测，现将结果报告如下。 材料与方法 １．样品来源：本区４３家冷冻厂、冷库的冷冻海产样品，主要包括带鱼、鲳鱼、鳗鱼、梅鱼、鱿鱼等共计２３个品种３１９份。由卫生监督科日常监督抽样所得。 ２．测定方法：按ＧＢ／Ｔ５００９．４５—１９９６中的半微量定氮法［２］测定。一般头一天送检，由冷柜冷冻过夜，第…     

从进口瓶装矿泉水中检出斯氏假单胞菌

近年来,假单胞菌污染瓶装矿泉水的情况已见诸报道。从美国、加拿大、巴西、法国、日本生产的瓶装矿泉水中均检出过铜绿假单胞菌［１］。据马群飞、陈森报道,国产瓶装矿泉水中铜绿假单胞菌的检出率分别为１２－３０％［２］和１０－３０％［３］。假单胞菌易在瓶装饮用水中生长繁殖的现象已引起国内外的重视。镇江卫生检疫局从法国进口的瓶装天然饮用矿泉水中检出斯氏假单胞菌,结果报告如下。１　材料与方法１－１　材料　检验样品为法国产天然饮用矿泉水,１－５升／瓶。检验日期在保质期内。测试仪器为Ｖｉｔｅｋ全自动微生物分析仪。１…