风味米饭疗疾保健

茶叶饭 日本流行用茶叶煮饭,方法很简单:将适量茶叶用开水浸泡几分钟,过滤后加米煮熟即可。此饭色香味俱佳,且有防治心血管病、防癌抗癌、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。 姜汁牛肉饭 将鲜牛肉切碎剁成肉糜,加入姜汁、酱油、花生油拌匀,待锅内米饭将熟时,倒在饭里焖15分钟即可进食。经常食用此饭有祛寒健胃、补中益气、强筋骨和消水肿等功效。 洋葱饭 南美洲一些国家流行洋葱饭。煮法是:先将水煮开,放入碎洋葱和盐、大米,慢火煮熟即可。此饭有特殊的香气,有扩张血管、降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃及助消化等作用。     

米饭巧做风味浓

大米饭是我国人民最常用的主食，一般都是用清水煮成，如能变换花样自制一些风味米饭，会使你的餐桌更加丰富多彩，且能起到保健食疗的作用。茶叶饭将适量的茶叶用开水泡几分钟，过滤后加米煮熟即可。具有治疗心血管病、防癌抗癌、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。姜汁牛肉饭将鲜牛肉切碎剁成肉糜，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，待锅内米饭将熟时，倒在饭面焖１５分钟即可。经常食用有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿等功效。洋葱饭先将水煮开，放入碎洋葱和盐、大米，慢火煮熟即可。有特殊的香气，有扩张血管、降低血压和血糖、预…     

风味米饭

大米饭是我国人民的主食,一般都是用清水煮成,如能变换花样自制成风味米饭,定会使你的餐桌更加丰富多彩,且能起到保健食疗的作用。茶叶饭将适量茶叶用开水泡几分钟,过滤后加米煮熟即可。具有治疗心血管病、防癌抗癌、预防肠道传染病及减肥美肤等功效。姜汁牛肉饭将鲜牛肉切碎剁成肉糜,加入姜汁、酱油、花生油等拌匀,待锅内米饭将熟时,倒在饭面焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿等功效。洋葱饭先将水煮开,放入碎洋葱和盐、大米,慢火煮熟即可。有特殊的香气,有扩张血管、降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃助消化等作用。     

变换花样米饭香

大米饭是我国人民常用的主食,一般都是用清水煮成,虽说百吃不厌,但在家庭中如能变换花样自制一些风味米饭,会使你的餐桌更丰富多采,享受多一些美味,且能起到保健食疗的作用。 茶叶饭:日本、台湾等地流行用茶叶水煮饭,方法很简单,将适量茶叶用开水浸泡几分钟,过滤后加米煮熟即可。色香味俱佳,且有防治心血管病、防癌     

巧做风味饭

大米饭是我国人民最常用的主食,一般都是用清水煮成,如能变换花样自制一些风味米饭,会使你的餐桌更加丰富多彩,且能起到保健食疗的作用。 茶叶饭 将适量的茶叶用开水泡几分钟,过滤后加米煮熟即可,且有治疗心血管病、防癌抗癌、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。     

煮饭小窍门

1、巧煮陈米饭用陈大米,煮的饭影响人的食欲。如果将陈米多淘洗几遍,浸泡2小时后再煮,并放入半汤匙食油,用大火烧开锅,再用文火煮熟。这样煮的陈米饭,会象新米煮的饭一样香口。     

清热凉血丝瓜粥

原料丝瓜100克、大米250克、盐5克、味精10克制作1.将丝瓜去皮,洗净,切成块备用。2.将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水,用大火烧开,烧开后改用文火熬煮至熟。3.待粥煮熟后,放入丝瓜、盐和味精,再烧滚5分钟后关火即可食用。     

鲜虾粥

原料：大米150克,鲜虾300克,香葱1棵,生姜少许,食用油少许,胡椒粉适量,精盐少许。制法：大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花。鲜虾挑去泥肠,洗净,加生姜丝和精盐、胡椒粉略腌。将米放入锅中,加水煮开,转中火煮约30分钟。将鲜虾放入粥内煮熟,撒上香葱花即可。功效：健胃补钙。     

为老年人煮食物有学问

煮陈米饭 将陈米多淘洗几遍后,再把选好的陈米浸泡两小时,然后放入半汤匙食油,用大火烧开,再用文火煮熟,这样煮出来的陈米饭就会变得鲜香味纯。 煮绿豆汤 将洗干净的绿豆倒入烧开的沸水锅内,水要盖过绿豆一扁指,当水快干时,再兑进开水(按需食汤量),随后将锅盖严,再煮十多分钟,待绿豆已煮烂熟时,加入少许冰糖,可使绿豆汤     

民间茶疗十方

1.粥茶大米100克,茶叶6克。先将茶叶用沸水冲泡6分钟,滤出茶汁,加淘洗净的大米,煮成稀粥,每日食一次。可和胃消积,宜治胃脘胀闷,消化不良之症。2.辣茶此名为茶,但却不是冲饮,而作为调料食用。茶叶10克,辣椒500克,胡椒、食盐适量,混合后装入瓶内封口,静置半个月即可食用。可驱寒解表,增进食欲。主治伤风头痛、头昏。3.麻茶先将白芝麻在锅中焙黄。取茶叶3克,炒芝麻2克放锅内煮开,即可喝茶,嚼食茶叶、芝麻。可通血脉、养脾气、厚肠胃、益肝肾。4.银茶茶叶2克,干金银花1克,用沸水冲泡6分钟后即可饮用。每日饭后饮一杯,可清热解毒、降暑止渴。适宜外感发热、肠炎、疖肿、小儿痱毒等症。     

为什么米饭放进冰箱后会干得很快？

问：为什么米饭放进冰箱后会干得很快，味道也不好了呢？ 答：大米的主要成分是淀粉，它是由于众多葡萄糖小分子通过氢链连结而成的大分子。不能被淀粉酶分解，所以生大米是很难为人体消化系统吸收利用的。而大米加水加热后。淀粉分子因受热吸水膨胀，部分氢链断裂而变得黏稠，这种变化称为“糊化”或“熟化”，熟了的粥或饭即可被人体吸收了。     

民间茶疗十方

1．粥茶 大米100克,茶叶6克。先将茶叶用沸水冲泡6分钟,滤出茶汁,加淘洗净的大米,煮成稀粥,每日食一次。可和胃消积,宜治胃脘胀闷,消化不良之症。     

用茶水煮饭可防四种疾病

防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。预防中风茶水中的单宁酸,能有效遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。具有防癌作用茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。预防牙齿疾病茶叶所含氟化物,能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1-3克,用500-1000克开水浸泡4-9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米…     

几种防癌抗癌饭菜汤茶

海带芝麻饭　海带的营养价值颇高,除了含有多种维生素,纤维素和矿物质外,尤其含钙量较高,是一种良好的防癌与治疗食品,还是防治甲状腺肿的良药———碘的仓库。日本扎里大学教授山本一郎,对海带防癌治癌作用进行了十几年的研究,发现海带中的各种脂溶性溶剂,具有抑制某些致癌物的诱发作用。因此,常食用海带芝麻饭,对甲状腺癌合并囊肿者的辅助疗效比较明显。海带芝麻饭的制法是：取海带２５ｇ,粳米２００ｇ,黑芝麻适量,先将海带洗净切碎放入锅中加水煮１５分钟;粳米淘洗干净,浸泡２小时后沥水,将米入锅与海带煮沸后,改用小火…     

怎样储存食品

巧存大米：将海带和大米按1：10的比例混装，7天后就能吸收大米中3％的水分，取出海带晾晒15分钟0左右，即可使海带挥发掉所吸收的水分，1份海带可反复用20次。     

茶叶防癌有效成份的短期细胞生物学筛选

应用一组短期细胞学检测试验，即Ｖ７９细胞胞质阻滞法微核试验：Ｖ７９细胞代谢协作试验；Ｈｅｌａ细胞软琼脂生长试验，在过去工作的基础上继续筛选茶叶中的防癌有效成份：茶色素、咖啡碱、茶多糖、茶多酚片及配比、混合茶等。结果发现，以上６种茶叶有效成份对肿瘤发生的启动、促癌和增值阶段均有不同程度地抑制作用。其中以混合茶和茶色素的抑制作用最为明显。所获结果为茶叶防癌作用提供了新的依据。     

可降血脂药粥五则

1.荷叶粥:将新鲜荷叶五片,洗净放在水中煮,用煮好的荷叶水与粳米(或大米)100克、冰糖少许煮煎,早晚温热服食。 2.决明子粥:先把决明子10克放锅内煮微有香气,取出,待冷后取汁去渣,放入粳米(或大米)煮粥;粥成时加冰糖,再煮二沸,即可食用。     

泡过的茶叶可以这么用

1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。     

茶叶美容

现代科学证实，茶叶不仅具有丰富的营养价值和独特的药理功能，而且还是一种美容佳品。１茶浴美容茶叶主要成分有咖啡因、茶碱、鞣酸、可可豆碱等。茶浴有护肤功效，特别是皮肤干燥的人，经几次茶浴消炎后，皮肤会变得光滑细嫩。茶浴简便易行，在浴盆中冲泡茶叶水即可。浴后全身还会散发出茶叶清香，也是一种美的享受。２喝茶美容茶中的儿茶素是天然抗氧化剂，有较强的抗衰老作用。现代美容医学研究指出，茶叶有解毒杀菌、抗病毒、抗辐射等作用。另外，喝茶还有减肥健美之功效。３茶水美发因茶叶含有促进头发生长及止痒的物质，用茶叶水洗头…     

治牙痛验方

笔者近几年来用此方治疗牙痛患者50余例,疗效达85％以上。一般服药3～6剂痊愈。 1.处方:生地15克、地骨皮15克、茶叶少许。 2.用法:水煎服,先将生地、地骨皮用水煎,待煎好时放入茶叶稍沸即可。 3.主治:胃火牙痛。