健康的六种米饭

米饭能充饥,是中国人的主食,其实米饭除了能充饥还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等。以下就介绍不同功效的6种米饭。最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够     

吃米看“姿色”

最滋补的粳米 营养分析：我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。     

常见七种米 吃出好身体

营养学家指出,现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康。研究发现,"细"、"粗"都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。因为它们的营养特点和保健功效,各有侧重,分别适合不同人群。粳米——最具滋补粳米又称精米,是一种普通大米,是半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但粘性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维     

健康有“米”

最滋补的粳米 粳米。即粳稻的种仁。也就是我们日常用来做米饭的普通大米，米粒膨胀性小但黏性大，多作为日常食用米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。     

食物的食疗作用

【谷类篇1】粳米(大米、精米)营养成分粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分,可以提供人体营养和热量。用粳米煮粥来养生延年已有2000多年历史。粳米粥最上一层粥油,能补液填精,对病人、产妇、老人最宜,有“世间第一补人之物”之美称。性味性平,味甘。食疗药效粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后身体弱等病症。附:糙米糙米是脱壳后仍保留皮层、糊粉层和胚芽等的米,它的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。…     

营养加倍的烹饪秘诀（下）

圆米煮粥 长米蒸饭 籼米和粳米统称为大米,是我国食用最普遍的两种米。籼米适宜在低纬度、低海拔、湿热地区种植,粳米较适宜高纬度或低纬度的高海拔地区种植。南方人习惯吃籼米,北方人更偏爱粳米。这两种米到底有哪些不同？     

一生受用的六种米饭

米饭能充饥,是中国人的主食。其实米饭除了能饱肚外,还有很多其他的功效,比如助消化、补肾等。以下就介绍不同功效的六种米饭。最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂     

鲜美的菌茹辅食

菌茹素有"山珍"的美誉,它们不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质和维生素,能增强人体抵抗力,对宝宝的健康成长起着重要作用. 滑子菇南瓜粥 原料 滑子菇20克、南瓜30克、粳米50克 做法 ①滑子菇洗净,在水中汆烫后,切成小块备用; ②南瓜洗净、去皮后,在微波炉中加热1分钟; ③将蒸熟的南瓜用勺子碾压成南瓜泥后备用; ④将粳米洗净,用清水浸泡20分钟; ⑤在锅中放水,倒入粳米,再放入滑子菇和南瓜,用大火烧开后继续用小火慢煮,直至粳米熬煮成粥状即可食用.     

药膳美食

桃仁粥 原料：桃仁10g-15g,粳米100g 制作：先将桃仁捣烂如泥,加水煎法去渣。用桃仁汁煮粳米为稀粥。 功效：本品较为清淡,具有活血化瘀之功效。含淀粉、蛋白质、脂肪、苦杏仁酶、B族维生素。     

妇女痛经药粥疗法

痛经 ,是指妇女在行经前后和经期小腹或腰部疼痛。疼痛剧烈 ,往往影响工作和学习。疼痛时常伴面色苍白 ,冷汗淋漓 ,手脚厥冷 ,恶心呕吐。治疗痛经的方法颇多 ,“药粥疗法”更具有方便、安全、有效的优点。韭菜粥新鲜韭菜３０～６０ｇ,或用韭菜籽５～１０ｇ,粳米１００ｇ,细盐少许。先将鲜韭菜洗净切细（或用韭菜籽研为细末）。先煮粳米为粥 ,待粥沸后 ,加入韭菜或韭菜籽细末、精盐 ,同煮成稀粥。韭菜是人们十分爱吃的佳蔬。古人又叫壮阳草。中医认为有温补肾阳的作用。现代医学认为 ,韭菜内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素Ｃ、矿物质及硫化物…     

气相色谱法测定食用菜籽油掺棉籽油的方法研究

<正>食用植物油是人类不可缺少的营养物质之一,它不紧能为人体提供能量,还能提供人体无法合成而必须从植物油中获得的亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸和维生素A、维生素D、维生素E等各种脂溶性维生素。植物油因种类不同,其各种脂肪的组     

几种防癌抗癌饭菜汤茶

海带芝麻饭　海带的营养价值颇高,除了含有多种维生素,纤维素和矿物质外,尤其含钙量较高,是一种良好的防癌与治疗食品,还是防治甲状腺肿的良药———碘的仓库。日本扎里大学教授山本一郎,对海带防癌治癌作用进行了十几年的研究,发现海带中的各种脂溶性溶剂,具有抑制某些致癌物的诱发作用。因此,常食用海带芝麻饭,对甲状腺癌合并囊肿者的辅助疗效比较明显。海带芝麻饭的制法是：取海带２５ｇ,粳米２００ｇ,黑芝麻适量,先将海带洗净切碎放入锅中加水煮１５分钟;粳米淘洗干净,浸泡２小时后沥水,将米入锅与海带煮沸后,改用小火…     

老年人应当注重补充B族维生素

维生素是人体维持正常代谢和功能所必需的一类低分子化合物,是人体六大营养素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,缺乏时会给人体造成严重损害。人们通常比较关注儿童和孕妇所需各种维生素的补充,却忽视了老年人也需要补充维生素。老年人胃肠道的消化吸收功能减弱,对各种维生素吸收能力逐渐减退;再加上现在人们的饮食过精、过细,烹调不当或淘洗次数较多,导致维生素的流失,所以更容易造成体内维生素的缺乏。因而老年人适当补充维生素,对于抗衰老、预防和治疗各种疾病具有重要作用。在维生素这个“家族”中,B族维生素可谓是人丁兴旺的…     

粳米与粳小米一样吗？

粳米是否就是粳小米？它和普通小米有何不同？薏米，糯米又是什么米？ 粳米与粳小米不同。 粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即我们常吃的稻米、大米。     

防癌粥品集粹

芦笋粥取鲜芦笋100g,粳米100g。先将芦笋煎汤,再把芦笋汤与粳米同煮成粥。此粥适用于消除癌症患者的心烦和失眠,并能防止癌细胞扩散。芹菜粥取芹菜100g连根洗净,加水煮取汁与粳米100g同煮成粥,早、晚食用。芹菜含有大量的维生素和纤维素,对癌症患者的康复十分有利。大蒜粥取净大蒜50g,粳米100g先将大蒜煮汤,再把大蒜汤与粳米同煮成粥,大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,有激活巨噬细胞的功能,对癌细胞有抑制的作用,并能增强免疫力,有利于癌症患者的康复。香菇粥取香菇30g,粳米100g,加水如常法煮粥食用。香菇中含有一种叫“β-葡萄糖苷酶”的物…     

官地矿工人水溶性维生素营养状况及其评价方法的研究

<正> 煤矿工人作业条件特殊,某些维生素代谢紊乱,易出现维生素不足或缺乏症。为了解煤矿工人维生素营养状况,我们对官地煤矿工人进行了营养调查;并对水溶性维生素营养状况各种评价方法的适用性进行了探讨。     

粳米和籼米的营养成分有什么不同？

问：粳米和籼米有什么不同。营养成分一样吗？ 答：籼米和粳米统称大米，根据米煮熟以后的黏性，黏的称为粳米，不黏的称为籼米。但是追根溯源，粳米和稻米的区别要从籼稻、粳稻说起。     

家常便饭治贫血

红枣莲子粥:大枣具有益气补脾、养血安神之效;莲子有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的作用。取红枣15g、莲子15g、糯米100g,同煮到浓稠时,加红糖适量即食。猪肝花生粥:肝类食物有丰富的蛋白质、微量元素及维生素;花生含维生素B1,居所有食品之首位。用花生20g、粳米200g同煮成粥,将猪肝50g切细入粥、再加佐     

为宝宝熬一碗热粥

姜丝粥 原料生姜一小块、粳米509 做法 1.将粳米洗净,用清水浸泡20分钟; 2.生姜洗净,切成细丝备用, 3.在锅中放水,倒入粳米,再撒上姜丝, 4.大火烧开后,转为小火慢煮,直至粳米熬煮成粥状即可食用. 核桃粥 原料核桃仁309、粳米509 做法 1.将粳米洗净,用清水浸泡20分钟: 2.将核桃仁洗净,碾碎备用; 3.在锅中放水,倒入粳米,再撒上核桃末; 4.大火烧开后,转为小火慢煮,直至粳米熬煮成粥状即可食用.     

上海市20种米中维生素B_1的含量

米为南方人的主食,米中维生素B_1合量的多少直接影响人民大(?)的营养状况,因此正确了解米中维生素B_1的含量有其实际应用的意义。1940年杨氏曾测定上海市16种米中维生素B_1的含量,其中包括粳米6种,秈米5种及共他米5种。1954年作者从上海市场(?)到20