自熟肉食品中检出沙门菌的报告

2003—2004年对武汉市卤制熟食食品卫生状况进行调查，自熟食品分离出肠道致病菌阿贡纳沙门菌1株，现将检验结果报告如下：     

市售鸭肉中检出一株鼠伤寒沙门菌

在对市场食品卫生状况进行动态监测时，我CDC微生物实验室从一件市售鸭肉样品中检出一株鼠伤寒沙门菌，现将检测结果报告如下。     

健康人体检中检出1例普顿沙门菌的实验室报告

沙门菌是引起细菌性肠道疾病的重要致病菌之一，属于肠杆菌科，其抗原结构复杂。目前全球已有2541种血清型报道，并不断有新血清型被加到Kauffmann-White抗原表中。而健康人携带的沙门菌是潜在的传染源。近年来一些较少见的血清型也在健康人体检中陆续被检出。2006年8月，上海市闵行区疾病预防控制中心微生物检验科从健康人体检中分离到1株血清群为A—F群以外的沙门菌，经上海市疾病预防控制中心微生物室鉴定为普顿沙门菌（Salmonella ser putten）。现将实验结果报告如下：     

从健康体检中检出1株田纳西沙门菌的报告

沙门菌是人和动物的重要病原菌，菌型繁多，迄今世界已发现2000多个血清型，而目前在国内仅检出300种左右。2005—05，在1份健康体检肛拭标本中，分离出1株田纳西沙门菌，现报告如下。     

3株沙门菌变异株的检出报告

[目的]了解沙门菌变异株在人体及食品中的存在情况。[方法]用常规及证实实验方法对3株变异株进行验证。[结果]从健康人群体检中检出1株B群沙门菌单相变种,食品中检出1株不产H2S的海德堡沙门菌;糖尿病皮肤脓肿穿刺液检出1株肠炎沙门菌无动力变种。[结论]实验中应注意对沙门菌变异株的鉴别,以防漏检。     

粪便中检出一株病牛沙门菌

病牛沙门菌属于少见菌株。2 0 0 3年9月我们从腹泻患儿粪便中分离出该菌株,现报道如下。1　病例摘要患者,女,3岁,食虾后1 0h出现水样稀便,体温38 5℃,大便常规检查:脓细胞 ,红细胞3～5/HP ,吞噬细胞2～5/HP。粪便培养分离出病牛沙门菌。经氨苄青霉素治疗7d,大便常规检验正常。2　细菌学鉴定2 1　生长特性　将患者粪便接种于SS琼脂平板35℃培养2 4h,菌落圆形,中等大小,边缘整齐,光滑,湿润,半透明,菌落中心为黑色。革兰染色为阴性杆菌。挑取单个菌落接种于克氏双糖铁培养基,35℃2 4h,斜面阴性,下层产酸产气,有动力,H2 S阴性。2 2　生…     

在1例患者血液中检出典型伤寒沙门菌的报告

伤寒沙门菌引起的肠道传染病是我国法定的乙类传染病之一,此类病人伴有弛张性高热,其传染性较强,在所有肠道病原感染中,伤寒沙门菌(Salmonella typhi)感染是最严重的。近年来,由伤寒沙门菌引起的感染在发达城市越来越少,上海市     

一名食品从业人员粪便中检出两株不同血清型沙门菌的报告

沙门菌是重要的肠道病原菌，是食物中毒和腹泻的重要病原菌之一。根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求，我市每年都要对食品从业人员进行健康体检。1999年8月，我们在对食品从业人员进行健康体检时发现，其中有1名食品从业人员粪便中同时检出两株不同血清型沙门菌。现报道如下。     

蔬菜的生食与熟食

<正>中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,而西方饮食中,大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,实行“生食”来吸收真正的营养,以保持健康的体魄。那么,蔬菜生食或熟食对人体有哪些益处?要注意些什么?怎么进食蔬菜才是最佳方法呢?     

福建省首次检出法尔肯泽沙门菌

20 0 0年 ,我们从送检的鱼粉饲料中分离出一株沙门菌 ,经形态学、生化、肠杆菌科诊断噬菌体和血清学试验 ,鉴定为法尔肯泽沙门菌 (Salmonella Falkensee) ,该菌为福建省首次发现的菌型 ,现将结果报告如下。1　材料与方法菌株从福州马尾某饲料厂送检的鱼粉饲料中分离。培养基由本站培养基室配制。VITEK全自动微生物生化鉴定仪和试剂卡 GNI+系法国生物梅里埃公司生产。肠杆菌科诊断用噬菌体 (7种 )购自广州虎克生物技术公司 ,沙门菌诊断血清为成都生物制品研究所生产 ,均在有效期内使用。按 GB4 789.94沙门菌的检验方法进行鉴定。2　鉴定…     

南宁市生食蔬菜中病原菌污染监测

目的 掌握南宁市生食蔬菜中食源性病原菌污染状况,为加强生食蔬菜卫生管理提供科学依据.方法 在南宁市农贸批发市场和中式/西式餐饮店建立生食蔬菜监测点,对生食蔬菜开展食源性沙门氏菌、志贺氏菌、0157:H7和单核细胞增牛李斯特氏菌检验,检验方法依据<食品卫生微生物学检验>GB/T 4789-2003和国家食源性疾病监测网监测方案.结果 生食蔬菜464份,检出11株沙门氏菌,阳性率为2.37%,其中香菜、香葱和生菜是受到污染主要品种;检出的沙门氏菌共分6个血清型,阿贡纳沙门氏菌是主要优势菌.结论 沙门氏菌是生食蔬菜主要的污染病原菌,应加强对餐饮业香菜、香葱和生菜的卫生管理,降低生食蔬菜的卫生安全风险.     

改进SC提高沙门菌属带菌者检出

抗生素和化学疗剂一样，由于广泛应用和一些不合理的使用，细菌的耐药菌株也日益增多，也大大地增加了沙门菌属带菌者检出的难度。为了有利于沙门菌属在增菌时生长繁殖以提高检出率，对亚硒酸盐胱氨酸增菌液（以下简称ＳＣ）进行改进，应用结果，提高了该菌属带菌者的检出率。     

自急性腹泻患者粪便中检出阿蒙德奈斯沙门菌

为了掌握大同铁路地区腹泻病原谱,1998年7月,我们对医院肠道门诊进行了腹泻病原菌调查,在100例急性腹泻患者粪便标本中检出一株阿蒙德奈斯沙门菌,现将该菌鉴定结果报道如下。 1.材料与方法:①菌株自1998年7月在大同铁路医院     

从走私的活甲鱼中检出霍乱弧菌和沙门菌

2000年6月15日凌晨,我边防部队在福建平潭海域截获一艘由台湾方向开来的货船,船上载有甲鱼、甲鱼苗、龟苗共157箱840kg。取样后送我局微生物检测室检验,检出霍乱弧菌小川型19K和汤卜逊沙门菌,现将检出情况报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源 由福州机场办事处采样并送检的走私活甲鱼、甲鱼苗、龟苗。l.2 分离培养 以无菌方法剖开甲鱼胸腹部取其消化道绞碎后增菌,甲鱼苗和龟苗则用灭菌剪刀剪碎后直接增菌和分离培养。1.3 菌株检定 参照《霍乱防治手册》（卫生部卫生防疫司编1999年版）[1]进行霍乱弧菌检验和GB4789.4-94“沙门菌检验”[2]进行沙门菌检验。采用VITEK全自动微生物鉴定系统进行生化鉴定。1.4 诊断试剂 碱性旦白陈水、琼脂培养基、BP、SC、     

从业体检中检出l株少见C群沙门菌报告

20 0 2年 8月 ,本室自一名从业人员健康体检便样中检出1株C群沙门菌 ,该菌与沙门菌诊断血清A -F - 0多价、O :7、H :r发生凝集 ,经诱导后与H :2因子血清凝集 ,但同时又与lv血清凝集。现将结果报告如下。材料与方法　 (1 )材料 :SC增菌液由江苏宜兴市万石培养基厂生产 ;SS培养基由上海市医学化验所试剂厂生产 ;生化培养基由本室自制 ,经室内质控合格后使用 ;三糖铁培养基由北京奥博星生物技术责任有限公司生产 ;沙门氏菌属诊断血清由卫生部成都生物制品研究所生产 ,共 56种 ,有效期内使用。 (2 )方法 :细菌分离与生化实验按常规方法进行…     

南宁市生食蔬菜中病原茵污染监测

目的掌握南宁市生食蔬菜中食源性病原菌污染状况，为加强生食蔬菜卫生管理提供科学依据。方法在南宁市农贸批发市场和中式／西式餐饮店建立生食蔬菜监测点，对生食蔬菜开展食源性沙门氏菌、志贺氏菌、0157：H7和单核细胞增生李斯特氏菌检验，检验方法依据《食品卫生微生物学检验》GB／T4789—2003和国家食源性疾病监测网监测方案。结果生食蔬菜464份，检出11株沙门氏菌，阳性率为2．37％，其中香菜、香葱和生菜是受到污染主要品种；检出的沙门氏菌共分6个血清型，阿贡纳沙门氏菌是主要优势菌。结论沙门氏菌是生食蔬菜主要的污染病原菌，应加强对餐饮业香菜、香葱和生菜的卫生管理，降低生食蔬菜的卫生安全风险。     

福建省首次检出14个沙门菌血清型

[目的]了解福建省沙门菌血清型分布情况,及时发现福建省尚未检出的沙门菌血清型。[方法]2003～2010年采集腹泻病人、服务行业人员粪便标本、1份鱼粉饲料和1份海鱼样品。应用沙门菌选择增菌液、培养基及显色培养基等分离,菌株并经"四管五项法"筛选,最后经系统生化及血清学试验确认。[结果]2003～2010年,福建省首次检出14个沙门菌血清型(变种),其中A～F群有8个型(变种),非A～F群有6个型(变种);肠道沙门菌亚种13个型、双相亚利桑那(Ⅲb)1个型,从人体中检出12个型,从鱼粉饲料及海鱼中各检出1个型。[结论]必需重视非A～F群及肠道亚种以外沙门菌的检验,以提高沙门菌的检测水平和监测水平。     

从一患儿脑脊液中检出肠炎沙门菌的检测分析

目的脑脊液中病原菌的检测。方法用MiniVIDAS全自动荧光免疫分析系统和按照GB／T4789-2008同时进行检测。结果用MiniVIDAS全自动荧光免疫分析系统和按照GB／T4789—2008检测4份标本和1份菌株，患儿粪便标本中检出沙门菌，从患儿脑脊液中分离出的1份菌株经检测为沙门菌，粪便标本中检出的沙门菌和从患儿脑脊液中分离出的菌株经进一步鉴定均为肠炎沙门菌，不是伤寒沙门菌。结论两种方法检测结果一致，MiniVIDAS全自动荧光免疫分析系统检测快速准确，灵敏度高。在突发性公共卫生事件特别是食物中毒事件中可进行快速病原菌诊断。沙门菌血清型较多，在菌株鉴定中一定要仔细，以免误诊。     

一起沙门菌食物中毒检验报告

2005年10月26日18时,田东县祥周镇新州村大屯5组潘某某在自家院内为其母亲80岁生日举办寿宴,宴请亲戚共45人进食晚餐。进食6 h后,潘××(男34岁)首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,由于自觉症状轻微,没有及时到当地卫生院就诊。随后逐渐出现一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、全身乏力为主要症状的病例,至10月27日下午8时止,共有28人发病,发病率62·2%。经增菌培养,分离鉴定,从现场采集的样品中检出一株都柏林沙门菌,此菌在本地属于少见。1材料与方法1·1培养基肠道增菌肉汤,中国进出口商品检验技术研究所,北京陆桥技术有限责任…