共查询到20条相似文献,搜索用时 187 毫秒
1.
2.
五味,即酸、甘(甜)、苦、辛(辣)、咸五种食物滋味。正常情况下,人的口腔一般感觉清爽舒适,没有异味,味觉正常,饮食能知酸、甜、苦、辣,食有“口福”。但五味入口要适量,不能偏嗜,如果长期偏嗜某种食味,或食味过浓,对人体就有可能产生不良反应甚至致病。如平时喜好辛辣食物,即容易诱发口疮、发生便秘或痔疮等病症;进食咸味过度可以引起哮喘咳嗽等;嗜食甘甜,往往引起脘腹胀满,泛酸等症,甚则可见脱发等……因过食五味致伤,古籍《医便·饮食论》:“五味入口,不欲偏多,多则随其脏腑各有所损,故咸多伤心,甘多伤肾,辛多伤肝,苦多伤肺,酸多伤脾。《内经》日:多食咸则脉凝涩而变色;多食苦则皮槁毛拔;多食辛则筋急而爪枯;[第一段] 相似文献
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
中华民族是个知味、善调的民族,有着十分悠久的调味养生历史。早在商周时期我国就已十分流行“五味”和“五味调和”的养生益寿学说。所谓“五味,酸、苦、辛、咸、甘也”(《礼记》。不同的民族对味道的理解也不尽相同。印度人认为味分八种(即咸、酸、甜、苦、辣、淡、涩和无味),欧美认为有六味(即咸、酸、甜、苦、金属味、 相似文献
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
大蒜作为调味和保健食品,越来越受人们的欢迎。然而若食用不当,也会对人体造成危害。专家建议吃大蒜也要讲科学,要“三因制宜”。因人而异中医认为,药食同源。中药有四气(寒、热、温、凉)、五味(辛、甘、酸、苦、咸)之性能,食物也同样存在着这种特性。中医将人分为阳脏人、阴 相似文献
20.
世界卫生组织的调查显示:全球约有1/3人口的盐摄入量超标,嗜咸已成了现代人的一个通病。细想下来,其实不仅是喊味,五味中的其余四味——酸、甜、苦、辣,因其味道独特,各有爱好人群的长期追捧,致使这支队伍日益壮大,而川菜和黔菜的大行其道便是明证。 相似文献