《居民营养膳食与营养状况变迁》告诉我们什么

2005年7月下旬,我国首次发布《中国居民营养膳食与营养状况变迁》系列报告。报告显示,我国居民营养膳食状况明显改变,肉食在膳食比例中越来越大,而蔬菜水果所占比例相对减少,盐的摄人量有所减少。而与此同时,居民中各种富贵病明显上升,高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等等逐年增多。     

为何又提出“减半用油”

新版《中国居民膳食指南》建议，成人每天的食用油摄入量以不超过25克为好。而“全国居民营养与健康调查报告”显示，目前我国居民对食用油的摄取普遍过量。上海、杭州、郑州、成都等大城市的调查显示：人均每日食用油的摄取量都超过了44克，有的地区城镇居民人均食用油摄入量已经是54．6克，     

五谷杂粮的最佳吃法

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250～400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。     

解读10条“膳食指南”

2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了《中国居民膳食指南(2007)》《。指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。其中,"一般人群膳食指南十条"尤为引人注目。     

餐餐有蔬菜 天天吃水果

《中国居民膳食指南》第2个条目是＂多吃蔬菜水果和薯类＂,强调我国城乡居民应该增加蔬菜水果的摄入种类和数量,推荐成年人每天吃蔬菜300～500克,水果200～400克。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食重要特点之一。一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、     

新版《中国居民膳食指南》有哪些新看点？

1月15日，卫生部发布《中国居民膳食指南（2007）》。新版《指南》是在1997年发布的《指南》的基础上修订的，原《指南》发布十年来，我国城乡居民膳食营养状况发生了明显变化。随着生活水平的提高。部分居民谷物吃得越来越少，肉食的比例越来越大，“营养过剩”问题突出，营养结构不尽合理，     

健康饮食结构：平衡膳食宝塔

平衡的膳食结构什么样？卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南（2007）》，以谷类薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐类5大类食物构建成“中国居民平衡膳食宝塔”，指导中国人合理膳食。     

走近新“膳食宝塔”（一）

如何使膳食平衡?怎样吃出健康?我国营养学会对1997年版的"中国居民平衡膳食宝塔"进行了重新设计,制定了2007年版新"膳食宝塔",它是当今人们饮食保健的指南。新"膳食宝塔"体现了全面、均衡、适度的科学饮食观。在新"膳食宝塔"中还增加了水和身体活动的内容。新"膳食宝塔"分为五     

年关将至，饮酒须听忠告

从有据可查的商周时期，到如今的日常生活，饮酒在我国的历史可谓源远流长。有人说它是感情的润滑剂，所谓无酒不成席。“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，清醒时后悔”正是对喝酒的形象描述。如今年关将至，亲朋相聚、觥筹交错更成了很多人难以躲过的一关。饮酒有害健康，这已成了人们的共识，《中国居民膳食指南》的八句话，就有一句专门提到了饮酒，要求：饮酒应限量。面对这个让人爱恨交加的酒，很多人需要增加一些正确的解酒知识。     

“孕期不宜食”营养指南

孕期的合理饮食对胎儿的健康发育和成长具有非常大的影响。美国营养学会关于“现代女性孕期营养指南（简称MFYPNG”）的最新研究成果认为：孕期营养,既要提供胎儿的需求,更要随着母亲的生理变化酌情增量。假如这段时间饮食不当与不科学,或是营养不足与不均衡,不但对母亲本身健康有莫大的危害,     

牛奶可以放心喝

“牛奶致癌说”一出现,争论便开始了。围绕致癌还是防癌,一些专家意见针锋相对,让老百姓越发迷茫。 这牛奶究竟还能不能喝了？ 随着《中国居民膳食指南（2007）》的发布，这个疑问完全可以消除了。     

点评营养

你的早餐合理吗？ 素食早餐族 对膳食营养格外的在意的陈小姐，如今狂热地爱上素食早餐。     

食物中的营养之“最”

1蛋白质 蛋白质是构成机体组织不可缺少的物质,没有蛋白质就没有生命,其主要生理功能是构成新组织,修补旧组织,供给热能。调节生理机能,增强身体抵抗力。成年人每日每千克体重需要蛋白质1g。     

老年人的营养与饮食

在日常生活中应重视老年人的饮食调理,要根据老年人特点和脾胃运化的功能减退情况及营养的需要正确选配食物,在制备过程中要以松软润滑、蔬菜力争鲜嫩,还要切碎、煮烂,对牙齿不健全的老年人辅以菜泥、菜汁等易消化的原则给予配善。     

解读新版《中国居民膳食指南》

鱼、肉和蔬菜到底谁更有营养？粗粮和细粮应该怎样搭配？喝牛奶究竟是强身还是弱体？这些年来,随着生活水平的提高,各种各样的健康指引层出不穷,有的还互相矛盾,让关注健康的读者无所适从.笔者了解到,卫生部不久前出台新版《中国居民膳食指南》     

怎样改变普遍存在的不良膳食习惯

美国《最新膳食指南》有一个创新之举，就是把合理膳食与运动锻炼合并在一起，并建立了专门网页将个人的性别、年龄、身高、体重与运动方式输入，就可显示应该吃多少谷类主食、蔬菜、水果、牛奶和豆类、肉类的合理膳食方案与热量拟定。以下4点特别值得国人借鉴。     

温县深入乡村指导合理膳食

[本刊讯]为广泛深入宣传和普及《中国居民膳食指南》的基本知识,指导人群科学合理膳食,有效降低和控制营养性疾病,提高居民健康水平,温县疾病预防控制中心于日前在该县青峰区、东梁所等乡村开展居民合理膳食指导工作。温县疾控中心公共卫生专业人员为大家认真讲解了《中国居民膳食指     

大脑的膳食营养

随着人们生活水平的提高,许多人在膳食营．养中往往只注意给身体以充足的营养补给,却忽略了对大脑的营养补给,于是便出现了“脑体倒挂”现象。目前,人类已经进入充分利用大脑来提高智力的时代,而给大脑以适宜的营养则是智力发展的基础,     

人到中年话三餐--漫谈中年人的膳食与营养

人到中年,保健显得格外的重要,而一日三餐,便是保健的基础。从中年人的身体状态谈起,介绍中年人应注意的饮食习惯与饮食结构,多种最适合中年人的食物,最后还较有针对性地推荐了一份日常食谱。漫谈中年人的膳食与营养,希望能对读者有所启示和帮助。     

营养早餐的三个不等式

睡眼惺忪地醒来,还留恋着温暖的被窝,用什么来唤醒耳朵?用什么对自己说早安?用什么为新一天注入活力?不妨从一顿营养给力的美味早餐开始吧。然而,许多人总舍不得离开那暖烘烘的被窝,但上班、上课的时间又迫在眉睫,于是早餐就马马虎虎吃上几口,如面包、油条、包子、馒头、饼干……这些食物多年来一成不变,匆匆忙忙吃几口面包,迅速喝下一杯牛奶,抓起背包冲出家门,或者索性就免了——这些场景是不是日日上演?结果,上午10点来