苏联中亚地区和哈萨克斯坦畜牧生产统计

一～——～～～…___———一—一 各类牲畜头数(1984年1月1丹,千头): 牛 其中奶牛 猪 I f I i哈萨克 乌兹别克I吉尔吉斯 塔吉克I土库曼 苏l嗽 绵羊和山羊 马畜产品产量(1983年): 肉类(屠宰重,千吨) 奶类(千吨) 蛋类(百万枚) 毛类(实际重量,千吨)国家收购的畜产品(1983年);牲畜和家禽(千吨)活重屠宰重奶类(千吨)蛋类(百万枚)毛类(折成净毛,千吨)畜牧业产值(按1973年可比价格计算;1980年 数。百万卢布)畜牧业产值占农业总产值的%(1980年)牧场面积(1981年11月1日数,百万公顷)刈草场面积(1981年11月1日数,百万公顷)饲料作物播种面积(1981年数…     

苏联国营农场生产100公斤牛肉的劳动消耗

据苏联1983年第8期,苏联国营农场生产100公斤牛肉的劳动总消耗(人时)如下:     

苏联关于牛奶标准的规定

根据苏联从1990年1月起实行的关于牛奶全苏国家标准13264—88《牛奶,采购时的要求》的规定,牛奶分为三级:优等、一级、二级。 优等牛奶 应该符合以下指标:酸度16—18°T,纯净度1类,细菌培养率30万以内细菌体/厘米~3,体细胞不超过50万/厘米~3,牛奶所特有的气味和味道,没有异外的气味和味道。     

荷兰的牛肉生产

前 言 荷兰国土面积约4万平方公里,1/4低于海拔0米以下,最高点海拔高度不足321米。农用地占国土面积的57％,其中耕地占1/3,草地占2/3。登海尔德州和奥弗鲁恩泽州为低湿地,南部的北布拉邦道州和林堡普州北部全部为排水开垦的泥炭牧草地。地下水位高,土壤湿度大,不适于谷物栽培,习惯作为牧草地利用。草地植被以栽培多年生黑     

世界各国养牛业的发展和牛肉生产

牛肉在各国肉类平衡中占有重要的位置,将近占世界红肉产量的50％。这一部门的特点是集约化水平提高很快,表现为牛肉生产的增长速度比牛的头数增长速度高2倍(表1和2)。牛总头数增长最快的是亚洲、非洲和大洋洲,欧洲国家每100公顷地养牛密度较高,集约化程度也高,牛的头数增长较慢。     

苏联医疗照射的统计

苏联从1970年就开始了医疗照射的统计分析.在LIRH用专门程序对诊断X射线照射的数据进行了收集和评价.从统计结果看,俄罗斯在1970～1986年间,X射线的应用频度从每千人1065人次增加至1546人次,几乎为原来的1.5倍,而其所致公众按人口平均的有效剂量当量仅从1.15mSv增加至1.2mSv,变化不大.这种现象是由于大幅度地减少荧光透视的频度造成的,而主要是胸透减少.直到1980年,这种趋势还很强,之后变得较弱.从1970～1986年的诊断辐照所致公众按人口平均的有效剂量当量结果看,只有肺部剂量在稳定地减少,其它器官剂量变     

美国的瘦牛肉生产

今天,消费者需求的是瘦牛肉,美国农业研究院的科学家正在探寻满足消费者这一需求的方法。 当前的目标是将胴体的外观脂肪减少到最低限度,但肌肉内仍需含有3％—7％的脂肪,以保证肉的良好味道。 美国肉畜研究中心的肉品研究科学家Tommy L.Wheeler正在应用一种叫做L-644、969的促进生长的化合物研究肉牛     

犊牛肉生产研究现状

犊牛肉是公犊牛（主要为奶牛公犊）在用全乳或者代乳料饲喂条件下,经少于20周龄的育肥而生产的高档牛肉。本文介绍了国内外犊牛肉生产的主要类型、生产模式,并主要就在犊牛肉生产中,犊牛生产性能以及存在的问题等方面作了综述。     

世界市场乳脂和牛奶生产的需求及发展趋势

世界牛奶生产的趋势近几十年来,全世界奶牛数量略有增加,到1985年已经达到222.4百万头。奶牛数量与人口有着相同的变化趋势(表1),其中非洲的奶牛和水牛头数增加了48％,欧洲减少了1％,而传统奶产品出口国新西兰和     

美国和加拿大利用品种资源生产牛肉的情况

美国和加拿大的养牛业特点是专业化明显,饲养头数较稳定。近十五年来美国牛头数仅增加了1.8％,但奶牛和肉牛头数比例变化很大,目前美国约有肉用母牛3700万头,占两者总数的77％以上(表1)。     

英国的牛肉生产(上)

一、辽阔的草地和丰富的牛品种 在英国包括牧场在内,农业用地占国土面积的75.7％,计1847万公顷。如按使用目的划分,在整个农用地中,草地面积比率最大,为72％,其中多年用牧地占61％,一年用牧地占11％。在北英格兰和苏格兰,大多数农民都把自己农田的三分之二作为草     

英国的牛肉生产(中)

四、富有地方特色的肉牛群 肉牛饲养比乳牛较难获利,因此,要维持肉牛经营就必须利用非农业用地和秸秆、甜菜叶等廉价的农副产品。就肉牛品种来说,各地都培育出可适应不同环境条件且能高效利用当地多种饲料资源的地方品种。近年来,为了进一步提高生产能力,普遍采用杂交,从而使肉牛群的品种构成变得更为复杂。 在英国,根据地形特点可将肉牛的生长环境分为丘陵、高地和平原三类。丘陵环境主体是指未经改良的天然草地,不设围栏,     

英国的牛肉生产(下)

八、生长促进剂的使用 生长促进剂有两种,即添加于饲料中和埋植于耳皮下。近年来,生长促进剂作为饲料添加剂来使用,可改变瘤胃内的发酵过程,减少每公斤增重所需的饲料能量,这比旨在提高增重更为通行。在英国普遍使用的饲料添加剂有乐曼辛(主要成分是莫能菌素)、黄霉素和阿伏丹(主要成分是阿伏霉素)三种。其中任一种都可与育肥饲料混合喂牛,据说,乐曼辛可使饲料利用率提高10％。 埋植于耳皮下的生长促进剂属于激素类或促蛋白质合成一类物质。若使用适当,可使去势牛增重提高10—40％,而且还可提高     

丹麦奶品和牛肉产量

}1981(千吨)牛 奶 5040 5215 5425 黄 油‘109 121 干 酪f 243 f 245 zi:肉和小牛肉 255 247 l ’131 250 j 25610l109102103 [摘自(~Summary of AnnualRepo r}≯,1 983,3(英文)]丹麦奶品和牛肉产量!编辑部     

世界肉食生产统计

世界肉食生产统计┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃ 1983年 1984年 1985年(百万吨) ┃┣━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃全世界 ┃ 140.3 142.4 i 144.3 ┃┃ 牛 肉 ┃I 45.7 46.3 46.1 ┃┃ 绵、山羊肉 ┃ 8.2 8.2。8.4 ┃┃ 猪 肉 ┃。 54.0 55.0 55.7 ┃┃ 家禽肉 ┃ 28.8 29.3 30.5 ┃┃ 其 它 ┃ 3.6 3.6 3.6 ┃┃发展『{1国家 ┃ 4 8.0 J 9.1 50.I ┃┃ ’f: 肉 ┃ 1 3.4 13.3 13.6 ┃┃ 绵、III羊肉 ┃ d.5 d.5 4.5 ┃┃ 猪 肉 ┃ 19.0 20.1 20.8 ┃┃ 家禽肉 ┃ 9.0 9.2 9.5 ┃┃ …     

联合国粮农组织对世界羊肉生产的统计和预测

鲜肉含有160多种成分,每种成分各有其效用。根据其物理结构、化学成分和生物学性质,各种家畜的肉都具有相似的标誌,而与人体的相应标誌有屑小区别,兹列举如下资料:     

世界牛奶及奶制品生产形势与展望

1989年是世界牛奶生产增长缓慢的第三个年头,大多数地区对牛奶的需求量实际已停止增加,各国政府对牛奶生产的贴补费用进一步减少,目前世界奶制品储存量降至80年代以来最低点;国际奶制品贸易量下降,而贸易额却上升。如果饲料饲草量能够恢复至正常年景,1990年世界奶和奶制品产量会     

荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究

选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d。试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容。试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观。