各种水果的营养及功效

香蕉的营养及功效:吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5一羟色胺的含量就比健康人要少。     

畜禽血的食疗功效

畜禽血是一种营养价值很高的食物,素有“液态肉”之称,且有保健、医疗功效。 猪血:营养丰富,尤其是蛋白质及铁、钙、钾、镁、锌、铜、磷等含量很高。适用于预防儿童缺铁性贫血、佝偻病、软骨病。能治疗头痛眩晕,脘腹胀满,恶心呕吐,食积下清,不饥食少等症。近几年研究发现,猪血中含有一种名叫“创伤激素”的物质,可将     

六种米的保健功效

现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？有关专家给我们一一作了介绍。     

野生菰米的蛋白质营养价值评价

[目的]通过对测定蛋白质功效比值,评价野生菰米的蛋白质营养价值.[方法]采用动物实验方法,分别用菰米和酪蛋白饲养大鼠后,计算两组动物的平均增重、内脏总体均重和蛋白质功效比值等指标.[结果]菰米组、酪蛋白组动物平均增重分别为77.12g和41.79g(P<0.01),内脏总体均重分别为9.892g和7.413g(P<0.01),菰米组均优于酪蛋白质组.野生菰米的矫正蛋白质功效比值为3.05.[结论]野生菰米的蛋白质营养价值较高,易被机体吸收利用,可促进动物的生长发育.     

茄子的营养价值和食疗功效

茄子是一种深色蔬菜,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜。中医认为,茄子性甘、凉,入脾、胃、大肠经,可清热凉血,散瘀消肿,夏天食用有助于清热解署,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜,但消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食。冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮。从营养学的角度来说,茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心     

开心果的食疗保健功效

开心果,又名阿月浑子、无名子,是现代人们生活中十分常见的休闲于果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培,所以内地的人虽然常吃,却并不熟悉。传说公元前5世纪希波战争时,波斯人全靠吃这种阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的;当时波斯牧民在游牧时,必须带足够的阿月浑子,才能进行较远的迁移生活。     

粗粮之玉米的营养功效

玉米含有丰富的维生素,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5～10倍。哪种玉米的营养价值更高呢?研究显示,特种玉米的营养价值高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量则高8～10倍;其所含有的17种氨基酸     

001 维生素和矿物质的功效与安全性

维生素和矿物质补充剂的安全性和功效是十分重要而又截然不同的.把"安全的和适宜的"错误地理解为"安全极限",就会为了安全的目的而对维生素和矿物质摄入量加以不必要的限制.大量研究表明,某些维生素和矿物质如钙、叶酸、维生素E、硒和铬摄入量高于推荐膳食供给量(RDAs)时,对有些人来说可降低某些疾病的危险性.而根据RDAs值对这些营养素的摄入加以限制,会减弱其降低某些疾病危险性的有效作用.普通膳食摄入量和产生副作用的摄入量之间的安全界限,不同营养素差别很大.大量摄入维生素A和维生素D、烟酸、吡多醇和硒会产生副作用.而有关维生素C、维生素E和三价铬的副作用,目前仍有争议.除大量吸烟者外,还没有证据表明大剂量摄入β-胡萝卜素补充剂可产生副作用.     

米类的营养功效（上）

又称“稻米”,性平,味甘。大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米的米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米的米粒一般呈椭圆形;糯米的米粒一般呈椭圆形,乳白色,不透明或半透明,黏性大。大米具有补中养胃,益精强志,聪耳明目,和五脏,通四脉,止烦,止渴,止泻等作用。因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用,以生津液。     

功效独特的藿香

藿香是一味传统的中药,素有“夏日良药”之誉。中医认为,藿香味辛、性微温,可入脾经、胃经、肺经,具有芳香化湿、解暑发表、和中止呕之功效,既可化在里之湿浊,又可解在表之暑湿。《本草图经》中记载,藿香“治脾胃呕逆,为最要之药”。《本草正义》中记载,“藿香芳香不嫌其猛烈,温煦不偏于燥热,能祛除阴霾湿邪,而助脾胃正气,为湿困脾阳,倦怠无力,饮食不好,舌苔浊垢者最捷之药”。     

常见七种米 吃出好身体

营养学家指出,现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康。研究发现,细、粗都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。因为它们的营养特点和保健功效,各有侧重,分别适合不同人群。粳米——最具滋补粳米又称精米,是一种普通大米,是半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但粘性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维     

吃糯米 健脾补胃

糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。     

常用食物的营养价值

1．谷物类 谷物类食物包括大米、小麦、玉米、荞麦、高粱等。在我国居民的膳食中,有80％左右的热能和50％左右的蛋白质来自谷类,同时有相当比重的B族维生素和无机盐也靠谷类提供。     

苹果的神奇功效

人们常说,每天一个苹果,医生不再上门。作为一种常见的水果,它到底具有什么样的健康功效呢?研究显示:苹果作为一种饮食疗法,在内、外、妇、口腔科和疾病预防方面的保健功效显著。治疗痉挛引发痉挛的可能原因包括体内缺钙、镁、钾和维生素B、维生素E,而苹果恰恰富含这些营养元素。苹果醋也有相同的功效因为它特有的酸性会刺激胃液的分泌,有助于钙和镁被人体吸收利用。     

各种枣的营养价值一样吗？

问：我很爱吃枣,请问鲜枣和干枣、脆枣等加工过的枣营养成分有什么区别？ 答：如果给各种枣的营养排个队,应该是这样的：鲜枣〉干枣〉脆枣〉蜜枣。枣经过干制后,不仅丢失了水分。大部分维生素C也被破坏,但其他营养素影响则不大;脆枣虽然味道好,但加工过程中添加了油脂、干燥剂和防腐剂;蜜枣由未成熟的枣制成,     

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。含丰富的蛋白质、多种矿物质以及微量元素。中医以为:黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆的外皮为黑色,含有花青素,是很好的抗氧化剂,能够清除体内的自由基。尤其是在胃的酸性环境里,增加肠胃蠕动,养颜美容。下面来详细介绍一下黑豆的功效和作用。黑豆的功效现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国     

适合宝宝的6款好味紫菜

紫菜营养价值高 紫菜营养丰富,含大量的蛋白质、低脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、糖原酶、紫菜色素、叶绿素、半乳糖酶、胶质等。,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,其中核黄素的含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。     

猪蹄的营养价值和食疗功效

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴"。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用某肴,而且还是滋补佳品。据食品营     

化妆品的中药及养生功效

‘大多数化妆品里的中药不只是单纯的化妆或护肤,掩盖皮肤表面的"年龄",而是从内到外美化肌肤。这些中药还能促进人体整体与体表的正常发育与代谢,又能防止肌肤衰老。在崇尚天然物质的今天,中药常被添加到化妆品里。’1人参味甘微苦,性温,入肺、脾经。有大补元气、滋养化源之功效。对于因气虚而面色不华、须发不生者,有较好的疗效。人参能使皮肤毛细血管充血,加强皮肤血液循环,增强细胞活力,增强毛囊的营养供给及毛发的韧性,因此有较好的美容和生发的效果。     

核黄素的新功效

核黄素又名维生素β_2,主要用于防治口角炎、舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等症。近年来最新研究认为核黄素还有利尿消肿、防治肿瘤、降低心脑血管病的功效。