冬虫夏草与人工虫草菌丝体无机元素含量的比较

[目的 ]分析比较冬虫夏草及人工虫草菌丝体无机元素含量。 [方法 ]PS 6电感耦合等离子体发射光谱仪测定无机元素含量。 [结果 ]冬虫夏草、蝙蝠蛾拟青霉、虫草头孢菌、蝙蝠蛾被孢霉 4种样品中共测得 2 8种无机元素。 4种样品中P、K、Mg、Fe、Ca的含量均较高 ( >180mg/kg) ;As、Cd、Sb、Hg的含量均较低 ( <1.9mg/kg) ,且在蝙蝠蛾拟青霉和虫草头孢菌中未检出Hg元素。 [结论 ]冬虫夏草与人工虫草菌丝体在无机元素的组分和含量分布的高低趋势上基本一致     

东北梅花鹿不同部位骨粉中无机元素的比较分析

本文分别对东北梅花鹿股骨粉、髋骨粉和髌骨粉进行了无机元素的测定分析。结果表明：3种梅花鹿骨粉中Ca、P、Mg含量相对较高,尤其是Ca、P含量,同时富含微量元素Zn、Fe、Cu、Mn。分析测得的无机元素在上述3种不同部位的骨粉样品中多数差异显著,可以作为评定东北梅花鹿骨粉的内在质量依据。     

原子吸收光谱法测定牛蒡中微量元素

用原子吸收光谱法测定牛蒡中Mg、Cu、Fe、Zn、Pb、Mn、Ca等元素的含量。结果表明,牛蒡含有很多人体密切相关的微量元素,具有较高的药用、美容和食用三重功效。     

乌鲁木齐市售奶粉 奶茶粉中4种元素吸收利用的实验研究

目的 :通过比较牛奶和奶茶中 Ca、Mg、Fe、Zn4种元素在实验大白鼠中的吸收、利用情况 ,欲了解奶茶中 4种元素的吸收利用情况是否优于普通牛奶。方法 :采用动物实验的方法 ,分别测定大白鼠喂养前后各样品组 4种元素的血清水平含量变化。结果 :两个品牌的全脂奶粉组实验前后血清 4种元素水平无变化 (均 P>0 .0 5) ;内蒙古伊利牌奶茶粉仅有 Ca元素血清水平较实验喂养前增高 ( t=2 .2 72 3,P<0 .0 5) ,即该品牌的奶茶粉可促进钙离子的吸收 ;乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉实验后有 Ca、Fe、Zn 3种元素血清水平较实验喂养前明显增高 (均 P<0 .0 5) ;4种品牌奶粉、奶茶粉样品间 4种元素血清水平比较 ,乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉样品血清 Ca、Zn水平较其他 3种样品均高 ( P<0 .0 5)。结论 :新疆牌奶茶粉有利于钙、铁、锌 3种人体所必需元素的吸收利用 ,优于其它 3种品牌的奶粉、奶茶粉     

谨慎选择冬虫夏草类保健产品

正冬虫夏草属于中药材,不属于药食两用物质。我国食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验,该项数据显示,检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中,砷含量为4.4~9.9毫克/千克,而我国保健食品的安全标准中砷限量值为1.0毫克/千克。有关专家认为,长期食     

牛蒡茶中微量元素溶出率及化学形态研究

目的:通过对牛蒡茶及浸泡液6种微量元素含量的检测,比较不同实验条件溶出率的差异。方法:采用不同浸泡水温和浸泡时间、不同浸泡次数及牛蒡茶清洗前后和浸泡液消化与否处理,用原子吸收法测定牛蒡茶及待测液的6种微量元素含量,比较溶出率的差异元素存在化学形态的关系。结果:牛蒡茶微量元素含量高,溶出率的顺序钙>锶>锰>锌>铜>铁,并且与浸泡时间和次数密切相关,溶出率高低与存在形态也相关。结论:结合微量元素含量和溶出率,牛蒡茶是一种很好的健康的微量元素补充食品,有开发利用价值。     

葱35种元素分析结果

葱为百合科植物的全株。全国各地均有栽培，有香葱、大葱、洋葱和野葱（蓉葱、簇葱）等。本文报告葱干、洋葱干、鲜洋葱的35种元素ICP检验结果。佛家以葱为五荤之一，其味辛，性温、无毒。凡葱有健脾胃、杀鱼虾、肉类之毒，久食，强志益胆气。     

清炒虾仁荷兰豆

<正>【用料】荷兰豆、虾仁【调料】葱姜丝、盐、鸡粉【做法】荷兰豆去筋,用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用;油热葱姜丝爆香,放入虾仁翻炒,放入料酒翻炒至虾仁变色;放入焯好的荷兰豆、盐、鸡粉翻炒均匀即可。【营养点评】荷兰豆、扁豆、豇豆等鲜豆类,胡萝卜素含量普遍较高,蛋白质含量高     

血栓心脉宁片中无机元素成分分析

目的：研究血栓心脉宁片中无机元素的组成及含量。方法：将样品消化后定容,利用电感耦合等离子发射光谱仪（ICP）测定。结果：测出含36种无机元素,其中含量较高的为Ca、Mg、Al等常量元素,同时富含Fe、Zn、Mn、Sr等微量元索。结论：该研究首次报道血栓心脉宁片中无机元素的组成及含量,结果显示,药品中含有多种具有抑制心脑m管系统疾病发生的微量元素,从元素角度找到了药效的物质基础。     

不同根型的黄芪无机元素的测定

<正> 黄芪的药材鉴别是以条粗壮、长直无杈、皮光皱纹少、质坚而绵、不易折断、断面色黄白、粉性足、味甜者,即“鞭杆”芪为佳。而因生态环境等因素的影响,致使根系发生变异,形成主根短、分歧多的“鸡爪”芪,从经验鉴别上认为其不及“鞭杆”芪。究竟这二种根型的黄芪内在质量有何差异,我们以黄芪多糖①和无机元素的测定为指标,进行比较。本文将报导野生黄芪(Astragalus mongoliucs Bge)中无机元素的测     

ICP-AES测定不同产地人参鹿茸冬虫夏草中的10种元素比例分布

用ICP-AES测定了7产地人参、6产地鹿茸和4产地冬虫夏草中的P、B、Zn、Fe、Cu、Na、K、Mg、Mn、Ca10种元素的含量,比较了K与Na、Ca与Mg、Zn与Cu、Fe与Mn、P与B的含量比例关系。结果表明不同产地人参、鹿茸和冬虫夏草的10种元素的5个比例值存在显著性差异(P0.01)。此结果可用来鉴定是否为原产地人参、鹿茸及冬虫夏草。     

冬虫夏草中砷含量的原子荧光光度测定法

冬虫夏草是产于青藏高原的一种可提高人体免疫力、产量少而价格昂贵的名贵中草药材，冬虫夏草在生长和加工等过程中可能受到砷的污染，冬虫夏草中砷的常规测定的方法需要样品量较大，为降低检测所需样品量，笔者将冬虫夏草样品用硝酸＋高氯酸（4＋1）湿法消化，砷被氧化为As^5＋，加入还原剂（碘化钾-抗坏血酸）后，将样品中的As^5＋还原为As^3＋，通过氢化物发生测定样品中的砷含量。     

吃得健康

<正>虫草乳鸽盅原料:乳鸽1只,冬虫夏草3根,葱、姜、料酒各适量。制法:1.乳鸽洗净,放沸水中氽烫去血水。2.冬虫夏草洗净,沸水浸泡10分钟。3.乳鸽加葱、姜、料酒,加入冬虫夏草和水,煮沸后用小火炖2小时,加盐调味即可。詹医师语录冬虫夏草,甘平保肺,益肾补精髓,可以提高免疫力,对于身体虚弱,容易疲劳的人是很有好处的。如果气虚体质、体禀体质的人群觉得气短、乏力、虚喘,那就不妨一试。     

7款进补美食，全家共享：入冬滋补佳肴与花钱多少无关

功效：补虚损．补肾润肺。 原料：老鸭1只;冬虫夏草2尧、枸杞20克、黄芪20克、姜片若干;料酒、盐各适量。     

丽水市灵芝及深加工产品中10种有害元素检测及溯源分析

目的 通过检测丽水市的灵芝及深加工产品中10种有害元素（铅、镉、砷、锡、锂、银、锑、钡、铍、铊）含量,以掌握丽水市灵芝从栽培到各类终端产品全加工过程中这些元素的分布和变化规律。方法 样品经硝酸预消解后,再经微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法测定各元素含量。结果 10种元素的线性良好,相关系数均> 0.999。灵芝样品中各元素的加标回收率在86.3%～112.3%。灵芝从栎木中获取的有害元素含量低,经过加工后的灵芝产品中大部分有害元素含量有所增加,其中灵芝的成品环节中的水提工艺为主要影响因素。产自龙泉、景宁和杭州的干灵芝产品质量均比较优良,未出现重金属元素含量超标。结论 本研究为灵芝的栽培和深加工提供了新的质量控制和安全性评价方法。     

富硒食品中微量元素分析

建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定富硒食品中多种微量元素,选取富硒食品和保健品,使用微波消解法消化样品,ICP-MS同时测定铝、铬、锰、铁、镍、铜、锌、砷、硒、镉、锡、锑、铊、铅含量。方法表明在较大浓度范围内(0～400μg/L)线性关系良好,配合使用微波消解,有效降低样品损耗,对三个不同加标浓度测定回收率较高,方法简单易行,准确度高。比较富硒大米和普通大米发现硒元素、重金属及其它有益元素元素含量存在差异。天然富硒食品中,小米和紫薯硒含量较高,表明这两种农作物具有较强的富集能力。     

九里香类中草药的无机元素测定及聚类分析

用原子吸收光谱法对７种九里香属（Ｍｕｒｒａｙａ）植物８个叶样进行了９种无机元素分析，发现各样品中Ｃａ值很高，沿海产样品中Ｓｒ的含量较高。     

Aids与正常人各125例头发ICP35种元素检验结果比较

笔者从南京、贵州、安徽、海南、广西、河南先后采集Aids头发样品男53例、女72例共125例，其中最大年龄68岁最小仅2岁，其平均年龄39．56岁。选择相同性别、年龄正常人125例配对，用ICP法测35种元素，本文报告31种元素检验结果，经t-检验：（平均值的成对二样分析）发现：Aids与正常人比较发中：Bi、Cd、Mn、Pb、Ti、Fe、Al、Sc等8种元素含量呈正相关；而Co、Cu、Ge、Mo、Sb、Zn、Ce、Th、Ca等9种元素含量呈负相关。从而揭示了Hiv病毒导致体内元素代谢不平衡的秘密，为元素平衡医学食疗提供解决Aids科学依据。笔者依据Aids发中元素含量特征对部分Aids家属及子女发样检验发现：发样ICP-35种元素检验法，是检验Aids既灵敏又可靠方法。笔者认为该法是大面积人群中Hiv感染者筛查的简便、科学方法。而且，发样采集较血样采集安全、简便、易保存和运输、不受时间限制、经济等优点。     

电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定紫菜中砷、镉含量的不确定度评定

目的分析电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定紫菜中砷(As)、镉(Cd)含量的不确定度来源,提高检测结果的准确性。方法主要对样品称量、样品消解、样品定容、样品溶液中元素的测定、样品均匀性等因素进行分析,确定不确定度来源,计算合成不确定度。结果本方法测定紫菜中As、Cd含量的扩展不确定度分别为5.081、0.138 mg·kg~(-1),其不确定度的主要来源为元素浓度的测定过程。结论该方法适用于紫菜粉中As、Cd含量的不确定度评定。     

Aids与正常人各125例头发ICP35种元素检验结果比较

笔者从南京、贵州、安徽、海南、广西、河南先后采集Aids头发样品男53例、女72例共125例，其中最大年龄68岁最小仅2岁，其平均年龄39．56岁。选择相同性别、年龄正常人125例配对，用ICP法测35种元素，本文报告31种元素检验结果，经t-检验：[平均值的成对二样分析]发现：Aids与正常人比较发中：Bi、Cd、Mn、Pb、Ti、Fe、AI、Sc等8种元素含量呈正相关；而Co、Cu、Ge、Mo、Sb、Zn、Ce、Th、Ca等9种元素含量呈负相关。从而揭示了Hiv病毒导致体内元素代谢不平衡的秘密，为元素平衡医学食疗提供解决Aids科学依据。笔者依据Aids发中元素含量特征对部分Aids家属及子女发样检验发现：发样ICP-35种元素检验法，是检验Aids既灵敏又可靠方法。笔者认为该法是大面积人群中Hiv感染者筛查的简便、科学方法。而且，发样采集较血样采集安全、简便、易保存和运输、不受时间限制、经济等优点。