秋治内分泌疾病的食疗方

苦瓜炒肉丝用苦瓜250g,瘦猪肉50g。将苦瓜洗净,切片。猪肉洗净,切丝,与苦瓜片同入油锅炒,加葱、姜、盐、味精等调料,急火熘炒至肉丝熟即成。佐餐当菜,随意食用。功效是养阴清热,尤适用于2型糖尿病病人食用。山药烧兔肉用淮山药30g,兔肉100g,黄酒10g,生姜6g,葱3g,酱油适量,味精少许。将山药洗净、切块。兔肉去骨洗净、切块。锅烧热后加菜油适量,下兔肉块反复翻炒,再下姜、葱等调料,烹以酱油、黄酒,放入山药块炒匀,加适量清     

冬令妇女美容悦颜菜谱

油豆腐炖排骨 取油豆腐200g,猪排骨100g,精盐、味精、黄酒、葱段、生姜片各适量。先将油豆腐用热水洗净,立即捞起。排骨洗净斩成块,入沸水锅焯一下,漂洗干净。锅内水烧沸,放入葱段、生姜块、黄酒、排骨,用大火烧沸后,去掉浮沫,移在小火上焖烧1小时,放入油豆腐、味精,去掉葱、生姜,烧5分钟即成。本品特点为汤鲜味     

夏季炎热，清补最好

葱扒鸭块鸭1只(重约2000g),葱100g,姜15g,精盐5g,白糖5g,味精1g,酱油10g,黄酒10g,湿淀粉5g,精制植物油750g(实耗约50g)。先将鸭宰杀,褪毛,去内脏洗净,沥干表面水分。炒锅上旺火,放油烧至七成热,将鸭身均匀地抹上酱油,入油内炸至呈金黄色捞起,用刀改成四块(即从鸭脊背剖开成两半,再沿鸭腿胯之上,鸭翅下剁开)。葱切段投入油锅中炸至呈金黄色捞出待用。锅中加入汤,将鸭块均匀地码在锅底,撒入葱段、生姜、黄酒、酱油、白糖、精盐,然后放在旺火上烧开,撇去浮沫,改用小火加盖焖至酥烂。鸭块捞出码在盘中,汤汁加味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入热猪油,…     

春季美容滋补炖品

豆腐炖黄鱼特点：色泽美观,汤汁鲜美,滋补强壮,悦色丰肌。取豆腐250g,黄鱼1条（重约250g）,生蒜、香菜、黄酒、白糖、食醋、酱油、葱、精盐、生姜、味精、精制植物油各适量。先将黄鱼去鳞、鳃及内脏,切去背鳍洗净,放人盆中,浇上酱油腌一下。青蒜洗净切成段。香菜洗净切成末。豆腐切成1cm见方的丁。     

哺乳期最佳菜谱——食猪蹄

红香猪蹄 原料：猪蹄1只（约500g），红衣花生50g，茴香1粒，桂皮1块，黄酒、葱、姜、酱油、白糖、味精各适量。     

清补菜肴清补人

鲜笋拌肉片:取带皮肋条猪肉500g,净春笋150g,酱油50g,麻油10g,味精1g,香醋15g,精盐3g,生姜1片,葱1根,黄酒10g,鲜汤1250g。先将肋条肉放入沸水烫去血沫,捞出洗净,放入大沙锅内加鲜汤、生姜、葱,黄酒,上火煮至八成熟捞出,去皮冷却,切成6cm长.3cm宽、2m m厚的薄片。将笋加入锅内煮熟捞出,切成3cm长、1cm宽的薄片。用酱油、醋味精;精盐调成卤汁放于碗内,待用。将笋片用沸鲜汤烫3分钟捞出沥去汤水,再将肉片倒入浸烫1分钟捞出,倒入卤汁内,乘热拌匀。装盘时先用笋片垫底,后将肉片放在上面,加入麻油,连碗内卤汁一同倒下即成。本品特点为笋脆肉鲜,食…     

小儿夜盲症的食疗方

酱醋羊肝 取羊肝250g，植物油、酱油、糖、生姜、葱、湿淀粉、醋适量。先将羊肝洗净，切成薄片，裹上芡粉汁；植物油下锅加热，放入羊肝爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、葱、姜等调料。中晚餐食用，具有补肝明目、养血的功效。     

骨折病人食疗方集锦

素鸡烧牛肉 原料：素鸡250g,牛肉200g,油、盐、姜、葱、酱油、味精、黄酒、白糖各适量。     

婴幼儿食谱（1～3岁适用）

年糕汤用料:年糕300g,猪肉150g,韭菜50g,芹菜20g,葱10g,清水6杯,生油3大匙,虾米、酱油、黑胡椒、盐、味精各少许。制作:将猪肉、虾米、韭菜、芹菜、葱洗净,猪肉切丝葱、芹菜各切碎,韭菜切段,年糕切长条块。将生油热锅后,加入葱花、虾米、猪肉爆香,然后     

妇女妊娠期最佳菜谱

珍珠螺肉丸 原料：螺蛳500g,瘦猪肉250g,糯米50g。黄酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。     

防癌抗癌药膳食谱

薏仁猪蹄汤 原料：薏仁30g，猪蹄1只（约250g），黄酒、精盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。     

补益身体的两汤两羹

十全大补汤 【原料】党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各log,肉桂3g,熟地、当归各15g,炒川芎、炙甘草各6g,墨鱼、猪肚各50g,猪肉500g,生姜30g,猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。     

菜肴

巴戟羊肉块 原料〉巴戟30g,肉苁蓉30g,羊肉500g,大蒜30g,生姜5片。清汤800mL、精盐、酱油、味精、花椒粉各适量。 制作〉①巴戟、肉苁蓉洗净用沙布袋包扎,置砂锅内。     

老年人养生药膳十方

1、杏仁干贝豆腐 配料：甜杏仁6g,豆腐50g,香菇15g,干贝、牛奶各20g,青豆、火腿、冰糖各30g。 制法：豆腐切成小方块,用沸水浸透沥干;干贝水发透切片;杏仁去皮;香菇水发切成两半;火腿切成小块。将青豆、火腿、干贝、豆腐、杏仁同放入砂锅内,加清水适量,置大火烧沸,改小火炖30分钟,加入牛奶、冰糖溶化即成。     

六款美味鹌鹑菜

五香焖鹌鹑原料:净鹌鹑4只,口蘑、水发香菇各5只,葱末、姜末、黄酒各10g,肉骨汤250g,水淀粉15g,酱油20g,白糖5g,甜面酱10g,五香粉5g,麻油     

八款药膳治中老年人心脑血管病

天麻鱼头 原料：鲜鲤鱼1条（1500g）,天麻50g,茯苓lOg,川芎、姜末各6g,酱油、麻油各10mL,黄酒15mL,白糖20g,葱9g,精盐、味精、胡椒粉各3g,水淀粉、鲜汤各适量。     

高脂血症的食疗谱（续3）

陈皮鲫鱼 原料：陈皮10g，鲫鱼250g，调味品适量。制法：将陈皮泡开，洗净，切丝；生姜切片；胡椒研细；葱切段；鲫鱼去磷杂，洗净；将陈皮、生姜、胡椒、葱段等放入鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，上面摆上姜片，再加入黄酒、醋、精盐、味精及清水适量，隔水炖熟后服食。     

高脂血症饮食疗法（续22）

芹菜炒瘦肉 原料：芹菜150g，瘦肉100g，植物油40g，香油、酱汕、精盐、味精、黄酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。     

治疗咳嗽验方

<正>组成:核桃15g,杏仁10g,冰糖15g,生姜15g。用法:混合捣碎。每晚临睡前服10g,温开水冲服。     

妊娠食养食谱

杏仁扣猪肘 原料：杏仁20g，蜂蜜50g，猪肘500g，香菇50g，酱油15g，料酒10g，精盐5g，葱片10g，大料2g，胡椒粉少许，鸭汤200g，植物油750g（耗约40g）。制法：将猪肘洗净去骨，放人沸水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜，入热油中炸至金黄色，捞出后用刀切成四块：