食品中李斯特氏菌分离株的致病基因检测

1996～1997年我们对广东省的6类食品共309份分离出的16株李斯特氏菌作致病基因检测.现将结果报告如下.     

应用PCR技术检测李斯特氏菌致病基因

李斯特氏菌广泛存在于自然界当中,是影响食品卫生的重要病原菌.有资料显示,在其传播途径中,动物性食品日显重要.为掌握李斯特氏菌在我省食品中的污染状况,我们调查了7类食品共315份样品,用常规检验方法检出9株李斯特氏菌,为快速测定其致病性,采用PCR技术对分离菌株做了2种主要致病因素李氏溶血素O和内化素的分析.现报告如下.     

单增李斯特菌食品分离株多重PCR鉴定与分型

单增李斯特菌(Lm)巳被国家列为食品卫生必检项目。为掌握湖北省武汉市食品中Lm的血清型,追溯Lm污染来源,武汉市疾病预防控制中心于2005~2007年,从生畜肉、生禽肉、熟肉制品、水产品、生食蔬菜和蔬菜沙拉等6大类食品中检测分离出49株Lm疑似菌株,并采用双重PCR和四重PCR方法进行鉴定及血清分型。     

食品中分离的李斯特氏菌的致病基因分析

１９９６—１９９７年作者对全国１２个省市的７类食品共３７４６份进行了李斯特氏菌的污染调查,共分离出李斯特氏菌１６５株。用ＰＣＲ技术对分离菌株中李斯特氏菌的２种主要致病因子李氏溶血素Ｏ和内化素的基因进行了检测,其中５７株仅有内化素基因,２７株同时具有内化素基因和李氏溶血素Ｏ基因。两种致病基因均未检出的共有８１株。本研究说明判断单增李氏菌的主要指标是小鼠毒力试验阳性而不是其溶血反应,同时检测溶血素Ｏ和内化素２种基因对单增李氏菌有鉴别意义。     

上海市食品中李斯特氏菌污染情况调查

[目的 ]　了解本市市售食品中李斯特氏菌的污染情况。 [方法 ]　选择本市 14家食品生产经营单位进行卫生学调直 ,并随机抽取肉类、水产类、乳品类、蔬菜类等四类 14 5件样品。按照国家标准方法进行李斯特氏菌检验。 [结果 ]　14 5件样品中有 12件检出单核细胞增生李斯特氏菌 ,占 8.2 8% ;检出英诺克李斯特氏菌 17件 ,占 11.72 % ;未检出其他菌种的李斯特氏菌 ;各类食品中单核细胞增生李斯特氏菌的阳性率差异有显著性 ,以肉类最高。 [结论 ]　本市市售食品有不同程度受到李斯特氏菌污染。     

李斯特氏菌分离方法的研究

单核细胞增生李斯特氏菌是一种能引起人畜共患疾病菌。现在我国尚未建立从食品小分离、鉴定该菌的方法。本研究比较了国际间有关的分离、鉴定方法,建立了中国进出口商品检验技术研究所的方法,简称CCITI方法。该方法是通过在样品中加入已知菌进行分离、鉴定,其灵敏度高于美国食品药物管理局(FDA)1987年颁布的方法;检出时间为6～7天,比FDA方法减少了4天。使用CCITI方法,在水产品、奶和奶制品中分离出单核细胞增生李氏菌和英诺克李氏菌,并进行了鉴定。     

食品中李斯特氏菌研究进展

自 2 0世纪 40年代 ,单核细胞增生李斯特氏菌 (Ｌｉｓｔｅｒｉａｍｏｎｏｃｙｔｏｇｅｎｅｓ)在病原学上作为一种人畜共患和食源性疾病的致病菌已得到世界范围普遍的公认。由于其可导致人和动物患脑膜炎、败血症、流产等 ,病死率高达 30 %～ 70 % ,由单核细胞增生李斯特氏菌污染食品 ,引起食源性李斯特氏菌病 (Ｆｏｏｄ ｂｏｒｎｅＬｉｓｔｅｒｉｏｓｉｓ) [1] ,在国内外已引起广泛的关注 ,并开展相应的研究 ,现将李斯特氏菌在食品等环境中的分布、与食源性疾病的关系、对环境的抵抗力、检验方法和李斯特氏菌病预防等研究情况综述如下。1　…     

食品中单核细胞增生李斯特氏菌快速检测方法研究

[目的 ]　建立一种快速准确检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法。　 [方法 ]　以miniVIDAS仪结合API系统 ,将该法与传统方法进行比较。　 [结果 ]　该方法能检出 <10个 /mL模拟样品中的单核细胞增生李斯特氏菌 ,与食品中常见的细菌无交叉反应 ,能对非单核细胞增生李斯特氏菌作出正确鉴定。在 4天内能作完全鉴定结果。对 2 2 6份实样的检测 ,检出率为 11.5 %。　 [结论 ]　以miniVIDAS仪结合API系统建立的方法具有特异性好、灵敏度高、快速简便的特点 ,是一种较好的检测单核细胞增生李斯特氏菌的方法     

食品中李斯特菌快速检测方法的建立与研究

李斯特菌特别是单核细胞增生李斯特菌在世界范围内引发了多起较严重的食物中毒 ,因而越来越引起重视 ,各国政府都花巨资投入到对该菌的研究。单核细胞增生李斯特菌能引起老人、孕妇和小孩发病。[1] 本实验室以ｍｉｎｉＶＩＤＡＳ和ＶＩＴＥＫ-ＡＭＳ两台仪器连用 ,建立了快速检测食品中李斯特菌的检测系统 (简称仪器法 )。用该法从四大类食品中分离到 10株单核细胞增生李斯特菌。1　材料与方法1 1　材料1 1 1　样品 :均随机抽取于超市货架上的食品。1 1 2　ｍｉｎｉＶＩＤＡＳ检测仪及其配套试剂 :ＶＩＴＥＫ -ＡＭＳ检测仪及其配套试剂 :均…     

单核细胞增生李斯特氏菌在食品中的污染

单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,以下简称单增李氏菌)是李斯特氏菌(Listeria)属中最重要的人类食源性病原菌.该菌广泛存在于自然界如土壤、人和动物的粪便中.因此,该菌很容易污染食品而引起人的食物中毒.目前人们对单增李氏菌污染食品的问题很关注.本文基于近年来一些文献作一简要综述.     

江苏省部分食品中李斯特氏菌污染调查

李斯特氏菌（以下简称李氏菌）对人的致病作用正日益受到重视,尤其是近几年来,许多国家报道从多种食品中分离到李氏菌或因食品污染李氏菌而引起的食物中毒暴发事件,李氏菌作为新的食源性疾病的病原菌,已引起食品卫生管理部门的广泛关注,WHO将此菌列为90年代食品中4大致病菌之一（人在我们参加了卫生部食检所“单核细胞增生李斯特氏菌的污染调查及快速检测方法建立”的课题时,对江苏省7类食品（生肉类、熟肉制品、乳及乳制品、冷饮、蔬菜类、水产品）计3O0份样品进行了李氏菌的污染调查,现将结果报告如下。回材料与方法1．1样品生肉…     

食品中李斯特氏菌的检验方法及其影响因素探讨

本文在参考国外近期有关资料的基础上，利用国内现有实验条件，建立起食品中李斯特氏菌的检验方法，并对该方法的有关影响因素及其实用性进行了探讨。结果表明，该法操作简便、快速，适用于基层开展对食品中李斯特氏菌污染的调查及食物中毒的处理。     

李斯特氏菌快速检测研究进展

李斯特菌是一类十分重要的人畜共患病的病原体,其中尤以单核细胞增生李斯特菌最为重要。本菌可引起多种畜禽和人类的严重疾病,人畜感染后,主要表现为脑膜炎,败血症变化和血液中单核细胞增多;家禽感染后主要表现为脑膜炎,坏死性心肌炎及坏死性肝炎。畜禽感染后除骡、驴病死率较低外,马、牛、羊、鸡、兔、猪和犬等均有较高的病死     

食品绵羊李斯特菌PCR-DHPLC快速检测

李斯特菌是一种病原菌.李斯特菌食品传播亦渐被重视 (1).在李斯特菌属的分类种中,单核细胞增生李斯特菌对人类致病性最强,绵羊李斯特菌对人类也有一定的致病性,其余李斯特菌的致病性少有报道 (2).建立食品中致病菌快速检测技术,可保障食品安全.基于PCR技术的分子生物学检测方法是最有效的快速检测手段,已被广泛应用于食源性致病菌的检测 (3-5).有关绵羊李斯特菌的PCR快速检测技术研究报道较少.本研究以绵羊李斯特菌为检测对象,基于PCR结合变性高效液相色谱 (DHPLC)技术,建立食品中绵羊李斯特菌的快速检测方法,以达到快速、简便、准确检测的目的.现报告如下.     

黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测

目的为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况，构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点，定期对6类食品进行采样，检验采用增菌液（LB1、LB2）增菌后，用科玛嘉显色培养基分离，再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定。结果检测6类760份食品样品，检出单核细胞增生李斯特氏菌（L．m）43株，检出率为5．66％。结论黑龙江省食品均不同程度受到L．m的污染，尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重，淡水产品次之，生食蔬菜少见。     

食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测

食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测陈森，辛显桐，金蓉培单核细胞增生性李斯特菌（以下简称单增李氏菌）能引起人畜共患疾病，在自然界广泛存在，对多种食品均有不同程度的污染￣［１］。近几年，一些国家和地区爆发了数次由单增李氏菌引起的食物中毒￣［２］。该...     

VIDAS自动免疫分析系统快速检测食品中的李斯特氏菌

李斯特氏菌广泛分布于自然界（以下简称李氏菌）是人畜共患的重要病源。近年来,欧美等国食源性李氏菌病爆发的报道日渐增多〔１〕。其严重性亦超过沙门氏菌。李氏菌引起的疾病病死率极高,引起人们的广泛关注。目前我国尚无食源性李氏菌病爆发流行的报道。为了解海口地区...     

食品中李斯特氏菌的污染状况调查及快速检验方法的研究

李斯特氏菌（以下简称李氏菌）是一种重要的人畜共患病,对人的致病作用正日益受到重视,ＦＤＡ、ＷＨＯ等组织都相继成立了相应的机构或规定相应的策略去预防和控制该菌的污染、传播。近几年来,许多国家报道从多种食品中分离到李氏菌或因食品污染李氏菌而引起的食物中毒暴发事例,为此李氏菌成为新的重要的食源性疾病的病原菌,已引起了食品卫生管理部门的广泛关注。目前,在国际上已将此菌列为九十年代的食品四大致病菌之一。为了解该菌在国内食品中的污染状况、分布特点及血清型别,建立各种快速鉴定方法,防止食源性李氏菌病的暴发,卫…     

食品中李斯特氏菌的分布及其对理化因素抵抗力的研究

李斯特氏菌（以下简称李氏菌）是引起人、畜单核细胞增生的一种致病菌，可使人和动物患脑膜炎、败血症、流产等疾病。该菌在自然界分布极广，对多种食品有不同程度的污染，近十几年来，由李氏菌引起的食物中毒在北美、欧州一些国家相继暴发，其严重性超过沙门氏菌[1]，现已确认食品中污染李氏菌危害极大，是一种病贝）率极高的主要病原菌，已引起人们对该菌的极大重视。在我国尚无食源性李氏菌病暴发的报道，对食品污染李氏菌的报道也较少。为了解我省主要食品中李氏菌的污染状况，为食品卫生监督检测工作提供依据，我们于1992年7月一1993年…