养脑益智药膳

养脑益智药膳容飞翔养脑益智的膳食，可集常规食用之物、美味可口之肴、健脑益智之品于一体。兹选数则，以飨诸君。白鸽红枣饭乳鸽１只，红枣４枚，冬菇（香蕈）３朵，生姜２片，辅料适量。把肥大乳鸽杀洗斩块，以黄酒、白糖、蚝油、熟植物油调汁腌渍；红枣洗净去核，冬菇...     

学做养生药膳

中国传统饮食文化中的药膳可以帮助老年人增添生活乐趣。常见的老年药膳有饮食、饮料、菜肴、糕点等四类,介绍一些制作方法如下,不妨一试。 1、软食药膳。指粥、汤、羹等食品,常见的有山药粥、莲米粥、红枣糯米粥、益寿鸽蛋汤、山药羊肉汤、沙参心肺汤等。 红枣糯米粥:山药20克,苡仁25克,荸荠粉5克,大枣5克,糯米125克,白糖125克。苡仁下锅加清水煮至开裂时再加糯米、红枣煮至米烂,将山药打成粉待米烂时边搅边洒入锅中煮20分钟左右,再将荸荠粉搅入锅中随即加入白糖。此粥     

药膳茶饮防治高血脂症

药膳四款 仙人粥:何首乌30～60克,粳米100克,红枣3～5枚,红糖或冰糖适量.     

补血药膳助健康

老年容易气虚血虚,而适时地用一些药膳进行滋补,可收到较好的补益效果。1.黄精煨猪肘原料:猪肘1000克,黄精10克,红枣50克,酱油20克,葱、姜、蒜、啤酒、醋、淀粉适量。制作:①猪肘去毛,红枣洗净。②黄精装纱布袋里备用。③将酱油、醋、葱姜、蒜盛入碗内,再入淀粉、啤酒搅拌均匀,备用。④取一沙锅,锅底垫几块猪骨加入清水1000毫升,放入猪肘烧开,撇     

大枣保健药膳

大枣入药,用于脾胃虚弱、气虚不足、倦怠乏力及癔病、失眠、心悸、盗汗、肠炎、痢疾、血小板减少性紫癜、崩漏、外伤出血、月经不调、白带、体虚感冒、脏躁症等。现将该药保健药膳介绍如下: 大枣粥 大枣10枚(去核)、糯米50克煮粥,放适量白糖食用。治体虚心悸、乏力、胃隐痛及胃溃疡。 红枣糯米黑豆粥 糯米100克,红枣、黑豆各50克。将上3味加适量红糖,依常法煮成粥。每天2次,随量服用。适用于小儿缺铁性贫血。     

药膳家常菜

正当归醉红枣原料:红枣200克,当归10克,黄酒500毫升,红糖适量。制法:1.红枣、当归洗净备用。2.在当归、红枣中,加入一瓶黄酒、一勺红糖及适量的水。3.用小火慢慢熬至汤汁黏稠即可。詹医师语录:当归醉红枣是一道补血药膳。当归,是女性最常见补血药,对于女性血虚,面色萎黄,月经不调,有非常好的改善功效。但活血补血对于男人同等重     

年迈体弱者的药膳

人到老年,身体渐衰,为延缓衰老,下面介绍几种药膳,供老年朋友们选用。红枣莲子汤莲子50克,开水泡胀,剥去外衣,入锅加水两大碗,小火慢炖1小时,放入红枣7枚,白糖半匙。再煮至莲子酥烂离火,喝汤吃枣。红枣气味甘、平,有养脾和胃、益气生津之功效。莲子性平,微寒,味甘,微苦,解交心肾,聚肠胃,固精气,强     

关爱健康,从补血开始

血糯红枣粥原料:血糯米50克、红枣10枚与适量冰糖制法:将血糯米、红枣及冰糖,一起熬煮成粥即可。功效:补血。龙眼红枣粥原料:龙眼肉15克、红枣10枚、粳米50克制法:将龙眼肉、红枣及粳米一起熬煮成粥。功效:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。     

配制药膳润肤祛斑

近年来,在台湾、韩国和日本,美容药膳已流行于千家万户,并成为街头餐饮的最新时尚。 消除黑眼圈的药膳 苹果生鱼汤:用苹果3只(约500克)、生鱼1条(约150克)、红枣10颗、生姜2片、盐少许。将生鱼去鳞去腮,洗净抹干,下锅煎至微黄色;苹果去皮切块,姜洗净切片,红枣洗净去核,置瓦罐内加适量水,猛火煮沸后加入全部材料,改中火煮两小时,加盐调味即可饮用。     

没有药味的药膳

药补不如食补,药膳不一定非有药不可。我国古代医学家张景岳提出:“人应春温之气以养肝,以夏热之气养脑,以长夏之气养脾胃,以秋凉之气养心,以冬藏之气养肾”。根据这一道理,可选择不同的主、配料及不同的主味烹制出没有药味的药膳。笔者在这里推荐数款,不妨一试。 板栗炖猪肉 板栗150克,瘦猪肉100克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,精盐、味精各适量。板栗洗净,上屉蒸熟取肉;猪肉切2厘米见方块;生姜切片;葱白切段。炒锅置火上,放50克菜油烧热,炸香葱段、姜片,加清水、板栗、猪肉块和     

深冬两道保健汤

一、乌豆圆肉红枣汤原料:乌豆50克,桂圆肉15克,红枣50克(3～5人份)做法:⒈将乌豆、红枣洗静。⒉将乌豆、桂圆肉、红枣一起放入砂锅中,再加入三碗清水,文火煎制。⒊待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。     

小儿睡不好,药膳来帮忙

小儿一般都睡得很好。对于少数睡不好或睡不踏实的孩子,不妨仔细寻找原因,并配合适当的药膳来纠正。甘麦大枣汤淮小麦25克,红枣6枚,炙甘草10克,冰糖适量。将红枣去核,与各药材加水熬煮30分钟即可饮用。功效:养心健脾,定志安神,尤其适于情绪失常、小儿受惊不眠。桂圆莲子茶桂圆1     

退黄疸药膳

一、芹菜红枣汤芹菜能解毒利尿,红枣能补血养肝. 芹菜200～400克,红枣50～100克.芹菜洗净,捣烂取汁,与红枣一起煲汤,加适量蜂蜜炖.温服,每日一次,疗程不限.     

养颜莲藕汤

原料 莲藕500克,龙眼肉50克,红枣50克。 制作 将莲藕洗净,切成厚片。龙眼肉和红枣也分别洗净,与莲藕一起放进煲内。稍多加水,煮至汤水呈现浅红色即可。 功效 此汤能补血养血,适用于因气血两     

绿豆药膳帮你度炎夏

正绿豆不仅具有,又叫青小很高的营豆,它是养价值,而我国人民的且具有良传统豆类食物,更是炎夏的一种保健佳品。有关研究证明:绿豆好的药用功能。下面介绍几种常见、易做的绿豆药膳,有兴趣者不妨动手制作,也许它对你安度炎夏大有帮助:一、绿豆冬瓜汤原料:绿豆100克、冬瓜1000克、大葱30克、姜10克、精盐适量。     

产妇宜选用的调养药粥

妇女产后,气血亏虚,若能常服一些调养药粥,对产后康复、母婴健康大有裨益。以下粥养效方,供选用。 1.小麦粥 小麦60克,大米100克,红枣5枚。小麦水煎取汁,加大米、红枣煮粥服食,每日1—2剂。可养心神、止虚汗、益气血、健脾胃,适用于产后气血亏虚，脾胃不足、汗出异常及心慌、气短、纳差、乏力、失眠、多梦等。     

夏日果冻爽

原料:白兰瓜1个、葡萄1串、火龙果1只、杨梅50克、樱桃50克、白糖25克、琼脂20克制作:1.将以上水果洗净后沥干水分,白兰瓜、火龙果切丁,葡萄去皮,杨梅、樱桃去核对切成半,装入碗中备用。2.打开琼脂包装,取20克左右的琼脂放入碗中,用凉水浸泡10分钟。     

枣香南瓜饼(附一款)

枣香南瓜饼原料:老南瓜600克,大红枣30个,白糖50克, 干淀粉、面粉各适量,色拉油250克(约耗50克)。制法:把老南瓜刨去外皮,挖净瓤,切成小块, 入笼中蒸至软烂,压成泥,纳小盆内,加入干淀粉、面粉、白糖拌匀成软硬适中的南瓜面团;大红枣洗     

辅助治疗冠心病的药膳

冠心病是一种慢性病,用饮食进行调理,药膳当属有效的方法。下面就介绍10款辅助治疗冠心病的药膳。1.玉竹猪心原料:玉竹50克,猪心500克。制法:玉竹洗净,切成节,用水稍润,加水煎熬2次,收取药液约500毫升。猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,用文火煮熟,捞起。     

4个补血食疗方补出红润好气色

猪肉参枣汤材料:猪瘦肉250克,淮山药50克,人参5克,红枣20克,精盐适量。做法:先要把猪瘦肉洗净切块,与洗净的红枣、人参、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。