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《人人健康:医学导刊》2011,(9):21
走进超市,很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者,非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么,非油炸产品真的健康吗?非油炸不等于低脂肪:不少所谓非油炸脆片食品,为了使其口感酥脆,往往要加入高饱和的油脂,其中含有大量棕榈酸或硬脂酸,而这类食品的脂肪含量通常都在15%以上,少数产品甚至高达30%以上。 相似文献
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时下,走进超市,你会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者。通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大。油炸这种加工烹调方式的确是对健康不利的,这是因为油炸食品油脂的含量都比较高,会带来过多的能量,导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺 相似文献
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一直以来,方便面以其食用方便、易于存放、口感好的特点在全球得到推广。从“拒绝油炸,留住健康”到“非油炸更健康”,非油炸方便面在市场上引起了巨大的冲击波。如今,非油炸方便面在市场上的占有率与油炸方便面已经旗鼓相当。 相似文献
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时下,走进超市,会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者.通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大.可以说,油炸这种加工烹调方式的确是不利健康的,这是因为油炸食品的油脂的含量都比较高,会带来过多的的能量,从而导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物,油炸的温度往往比较高,不利于食物中对热敏感的维生素的保存.因此,油炸的食物还是要少吃一些.那么,只要是非油炸的产中,就一定有利于健康吗?就一定意味着低脂肪吗?未必如此! 相似文献
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油炸方便面和非油炸方便面哪个好?都是“垃圾食品”?其实,远离“垃圾吃法”,“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品,在众多品牌方便面中,非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高,油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级,搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好,让我们客观分析一下。 相似文献
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油炸方便面和非油炸方便面哪个好?都是“垃圾食品”?其实,远离“垃圾吃法”,“垃圾食品”也健康。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。都说方便面是垃圾食品,在众多品牌方便面中,非油炸方便面猛打“健康”牌。又有人说非油炸方便面比油炸方便面的丙烯酰胺含量要高,油炸方便面更健康。“非油炸”和“油炸”方便面之间的对垒不断升级,搞得消费者更是一头雾水。油炸、非油炸究竟哪个好,让我们客观分析一下。 相似文献
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油炸食品有损人体健康,这是老百姓都了解的一个常识。那些被斥为垃圾食品的,其生产厂家似乎也痛改前非,采用膨化、焙烤等非油炸的“先进”技术来制作食品。 相似文献
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走进各大超市,各种打着"非油炸"招牌的食品吸引着人们的眼球,在同种类别的食品中,"非油炸"食品往往更受消费者青睐.消费者普遍认为,非油炸食品更为健康,可以放心大胆地食用,也有消费者说,自从有了"非油炸",自己就再也不买油炸食品了.然而消费者的这些想法和做法正确么?下面我们从营养学的角度来分析一下所谓的"非油炸"食品. 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词让人产生了许多疑问:为什么油炸食品不健康?油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品,我们还能吃吗? 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的问号:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品到底该不该吃? 相似文献
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“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的疑问:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品,我们还能吃吗? 相似文献