生啫三黄鸡

原料:三黄鸡300克、生姜50克、蒜50克、葱头50克、香葱30克、香菜30克、老抽15克、盐20克、味精25克、蚝油30克、花雕酒75克、色拉油80克、生粉20克、料酒20克     

秘制韩国辣菜烧肉方

原料:猪五花肉500克、韩国辣白菜50克、彩椒5克、葱姜末30克、干辣椒2克、盐20克、酱油30克、鸡精10克、白糖30克、色拉油100克、蚝油20克、排骨酱30克、花雕酒30克、八角2粒、花椒5克、桂皮10克、香叶2克     

如意蛋卷

原料：鸡蛋10克、虾仁10克、猪肉末20克、鸡肝10克、紫菜10克、胡萝卜5克、青菜5克、金针菇5克、番茄酱5克。     

吃肉一定要睁大眼睛

肉品营养丰富,是人类重要的蛋白质之一,在100克肉中,猪肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:29.2克、16.9克、1克、0.9克、52克;牛肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:20.3克、17.7克、4克、0.9克、57克;羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、灰分、水分分别为:34.6克、13.3克、0.6克、0.7克、51克。此外,肉中还含有多种维生素和矿物质。因此适量吃肉十分有益健康。     

李鸿章杂烩

做法重现:原料:鸡肉100克、水发海参50克、熟白鸡肉50克、熟火腿50克、油发鱼肚50克、水发鱿鱼50克、水腐竹50克、蛋黄糕50克、鸽蛋12个、净鱼肉100克、水发玉兰片100克、水发冬菇30克、熟白猪肚100克、干贝10粒、大菠菜梗1根、熟咸鸭蛋黄1个、葱结25克、姜片25克、精盐25克、绍酒25克、鸡汤250克、熟猪油60克。做法:1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹均切成长5厘米、宽1厘米的片。鸽蛋煮熟去壳。鸡肉(100克)、猪肚、干贝加葱结、姜片、绍酒均上笼蒸透入味取     

方腊鱼

食材功效:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用,并具有补气益脾的滋补功效。原料:鳜鱼750克、青虾350克、猪肋条肉50克、鸡蛋清75克、白砂糖30克、醋10克、香菜10克、淀粉20克、番茄酱120克、盐10克、味精5克、猪油150克、小葱25克、姜25克。做法重现:     

广式叉烧包

原料:面粉750克、叉烧肉200克、洋葱100克、白糖150克、泡打粉2.5克、臭粉4克、蛋白1/2个、酵母50克     

小儿厌食症

方一 温中运脾汤组成制附子3克，肉桂1克，干姜2克，炒白术6克，炒苍术5克。茯苓6克，鸡内金5克，焦山楂、神曲各10克，炒枳实6克、青、陈皮各5克，甘草3克。     

验方拾贝

治皮肤瘙痒处方①:全虫6克、皂刺12克、猪牙皂角6克、刺蒺藜15克、炒槐花15克、炒枳壳9克、苦参6克、荆芥6克、蝉蜕6克、威灵仙12克、白藓皮30克、紫草根9克。水煎服,每日一剂。处方②:生地15克、赤芍9克、丹皮9克、白藓皮12克、紫草9克、皂角刺9克、土茯苓30克、土牛膝15克、苍术9克、陈皮6克、钻地风9克。水煎服,每日一剂。     

水晶核桃

材料水晶核桃外皮:澄粉120克、玉米淀粉20克、咖啡2克、咖啡伴侣10克、白糖30克、黄油10克、沸水180克水晶核桃内馅:核桃90克、黑芝麻5克、黄油10克、白糖30克做法水晶核桃内馅的做法:1用擀面杖把一部分核桃压碎,另一部分核桃压成小块备用。玻璃碗里放入热     

震颤麻痹综合征

药物组成 白芍、首乌各30克。阿胶12克（烊化）,桑寄生、龟版、生龙牡各30克,丹参15克。天麻10克,钩藤15克,黄芪20克,茯苓15克,砂仁5克,甘草6克。     

尖锐湿疣

消疣汤组成土茯苓30克,黄连10克,黄柏、山慈菇、虎杖各15克,败酱草20克,桃仁、牛膝各10克,赤芍、白芍、白术各15克,穿山甲、赤小豆各10克,甘草6克。     

清炖枸杞乌风蛇

主料活乌风蛇1条2000克配料猪肉150克、火腿100克、鸡肉150克、水发口蘑50克、枸杞子15克调料绍酒25克、精盐10克、胡椒粉1克、味精1克、陈皮2克、葱、姜片各25克,鸡汤2500克     

面神经麻痹

方一 牵正四物合剂 组成 白附子12克,僵蚕9克,全蝎6克,生地、赤芍各15克、川芎9克,当归15克,桑枝50克,丝瓜络9克,鸡血藤30克。     

胸胁痛

方一补肾纳气方 组成熟地、山萸肉、党参各15克,山药20克,苏子、茯苓各10克,五味子、磁石各12克,肉桂5克,沉香3克,蛤蚧6克,炙甘草6克。     

神经性皮炎

方一 首乌饮 组成 首乌15克，丹皮8克，生地12克，熟地10克，当归10克，红花3克，地肤子、白蒺藜、僵蚕、玄参、甘草各5克。     

子宫脱垂

方一 补气升阳疏肝汤 药物组成炙黄芪、潞党参各100克，炙升麻30克，陈皮12克。金樱子50克，炙粟壳40克，炒续断、炒柴胡、当归各30克，炒白术40克，五味子、枳壳、甘草各18克，大枣20克。     

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕

低筋面粉125克、酸奶130克、黑葡萄干30克、白糖115克、鸡蛋6个、色拉油30克     

肉丝扒鲜茄

原料:长茄子2个、猪通肌150 克、葱末20克、姜末20克、蒜末30 克、香菜30克、蚝油25克、盐15克、味精5克、鸡精5克、辣酱25克、料酒15克、酱油10克、色拉油50克、淀粉15克(见原料图)     

温补肾阳的药膳(下)

8.麦冬生地炖墨鱼配方:墨鱼300克,麦冬15克,生地20克,党参20克,黄柏10克,砂仁6克,甘草6克,料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉各适量,鸡油25克,上汤800毫升。