金坛市小学生膳食健康教育干预效果评价

目的 通过健康教育,提高江苏省金坛市小学生《中国居民膳食指南(2007)》相关知识、态度、行为水平,培养小学生的良好饮食习惯。方法 选取金坛市2所小学307名五年级学生为调查对象,对其进行膳食指南相关营养知识、态度、行为调查,选择其中1所学校为干预学校,进行相关营养知识健康教育,另1所学校作为对照,3个月后对干预效果进行评价。结果 干预学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(4.51±2.32)、(9.82±2.65)分,差异有统计学意义(t=-28.74,P<0.05);对照学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(5.18±1.98)、(5.86±1.75)分,差异无统计学意义;干预学校小学生健康教育干预后的营养知识明显提高,饮食行为趋于合理,听说过膳食指南的学生由15.5%(17/109)提高到84.4%(92/109)(χ²=103.21,P<0.05),每天吃早餐的学生由59.8%(65/109)上升到72.5%(79/109)(χ²=4.01,P=0.045),每周不吃膨化食品的学生由16.5%(18/109)上升到35.7%(39/109)(χ²=10.48,P=0.001),差异均有统计学意义。结论 营养健康教育可提高小学生的营养知识水平,改善其饮食理念和饮食行为。     

佛山市某学院学生营养知识态度及行为调查

目的 了解佛山市某学院学生营养知识、态度与饮食行为现况, 为培养学生健康饮食行为和开展营养教育提供依据。方法 采用整群抽样的方法, 通过自行设计的KAP问卷对佛山市某学院300名学生进行营养知识- 态度-行为调查。采用中国成人体质量指数(BMI)标准评价该调查群体的营养状况;应用χ2检验进行分析。结果 学生营养知识平均知晓率为49.23%, 女生知晓率高于男生, 城镇户口与农村户口学生知晓率差异无统计学意义,营养素相关知识比较欠缺; 51.61%的学生对营养知识非常感兴趣,食品专业学生兴趣明显大于其他专业学生;12.54%的学生不吃或很少吃早餐, 35.13%经常吃腌制食物,19.71%经常吃零食;女生比男生具有更为健康的营养态度和饮食行为,食品专业学生营养态度比其他专业学生更积极。结论 该院校学生营养知识较缺乏, 存在不利于健康的营养态度及膳食行为, 但有较好的健康饮食意识, 愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯,建议通过增加营养课程、加强食堂管理、加大营养宣传力度提高大学生的营养意识和健康水平。     

武汉市中小学生营养与知识、态度、行为现状调查

目的 了解武汉市中小学生营养相关状况,为有针对性的改善中小学生营养状况提供依据。方法 2018年5月,采用自制的调查问卷,采取整群随机抽样方法选取武汉市的5所小学、7所中学1 348名学生进行身高、体重测量及营养知识、营养态度、饮食营养行为的调查。结果 低体重、超重和肥胖的检出率分别是9.57%(129/1 348),9.72% (131/1 348)、5.27%(71/1 348);仅有57.72%(778/1 348)的学生能够正确评价自身的体重;营养知识知晓率低,大部分学生具有良好的营养态度和饮食营养行为。结论 应加强对中小学生的营养知识宣传力度,树立正确的健康观,养成良好的饮食行为。     

3~8岁学生食品安全行为现状及影响因素分析

目的 了解兰州市和陇西县3~8岁学生食品安全行为形成情况并分析影响因素,为开展食品安全健康教育,引导学生形成良好的食品安全行为提供科学依据。方法 采用自填问卷对3~8岁学生家长的食品安全知识、态度、行为(KAP)及学生食品安全行为进行调查,并通过多元线性回归分析学生食品安全行为的影响因素。结果 3~8岁学生食品安全行为总形成率为67.45%,各行为形成率在22.41%~90.18%之间。兰州市的学生行为得分[(7.57±0.94)分]高于陇西县[(6.98±1.15)分],女生[(7.39±1.04)分]高于男生[(7.27±1.09)分],少数民族[(7.67±0.85)分]高于汉族[(7.30±1.08)分]。多元线性回归分析发现,家长知识得分、家长行为得分、居住地和学生性别与学生行为得分呈正相关(P＜0.05);学生的年龄和民族与学生行为得分呈负相关(P＜0.05)。结论 3~8岁学生食品安全行为总形成率较低,家长应丰富食品安全知识,规范自身食品安全行为,与学校一起督促学生形成健康的食品安全行为。     

3~8岁学生食品安全行为现状及影响因素分析

目的 了解兰州市和陇西县3~8岁学生食品安全行为形成情况并分析影响因素,为开展食品安全健康教育,引导学生形成良好的食品安全行为提供科学依据。方法 采用自填问卷对3~8岁学生家长的食品安全知识、态度、行为(KAP)及学生食品安全行为进行调查,并通过多元线性回归分析学生食品安全行为的影响因素。结果 3~8岁学生食品安全行为总形成率为67.45%,各行为形成率在22.41%~90.18%之间。兰州市的学生行为得分[(7.57±0.94)分]高于陇西县[(6.98±1.15)分],女生[(7.39±1.04)分]高于男生[(7.27±1.09)分],少数民族[(7.67±0.85)分]高于汉族[(7.30±1.08)分]。多元线性回归分析发现,家长知识得分、家长行为得分、居住地和学生性别与学生行为得分呈正相关(P＜0.05);学生的年龄和民族与学生行为得分呈负相关(P＜0.05)。结论 3~8岁学生食品安全行为总形成率较低,家长应丰富食品安全知识,规范自身食品安全行为,与学校一起督促学生形成健康的食品安全行为。     

广西师范大学体育专业大学生营养KAP的调查研究

目的 分析体育专业大学生营养知识、态度、行为(KAP)的内在关系,为改善不良饮食习惯提出适时可行的建议,并进行合理的饮食指导。 方法 应用自行设计的调查问卷对学院890名在读本科及硕士研究生进行营养KAP调查,采用体质指数评价学生的现时营养状况,通过赋值法对营养KAP问卷进行评分。 结果 低年级学生营养状况优于高年级学生,营养不良率女生(20.61%)高于男生(3.99%)、高年级学生(15.38%)高于低年级学生(7.58%);不同年级学生营养知识均分差异有统计学意义(P<0.05),男女营养知识和营养态度均分差异均无统计学意义(P>0.05),不同性别、年级学生膳食行为均分差异均有统计学意义(P<0.05);营养KAP之间有较好的相关性(P<0.05)。 结论 体院学生对营养知识了解欠缺,饮食行为存在不良习惯,建议学校应大力开展营养知识教育,加强对学生膳食情况的监管,提高学生健康水平。     

湖北省血吸虫病流行区初中生血吸虫病检查情况及其影响因素

目的 了解湖北省血吸虫病流行区初中学生血吸虫病检查情况,分析其影响因素,为初中生血吸虫病防治策略提供参考依据。方法 将湖北省血吸虫疫区分为传播控制区和疫情控制区,随机整群抽取3 204 名初中生进行问卷调查。结果 中学生血吸虫病检查率为62.5%;年龄、疫区类型、血防知识水平、血吸虫病害怕程度以及接受学校、血防工作人员健康教育频次不同的中学生血吸虫病检查率不同,差异有统计学意义（均有P<0.05）;多因素Logistic回归显示疫区类型、血防知识水平和接受学校、血防工作人员健康教育是中学生参与血吸虫病检查的影响因素。结论 湖北省血吸虫病流行区初中学生血吸虫病检查率较低,在传播控制区开展健康教育,特别是血防工作人员健康教育可能是提高中学生血吸虫病检查率的有效途径。     

中学生重点传染病防治知识、行为和干预需求调查

目的 了解山东省中学生重点传染病知识、行为和健康教育干预需求情况,为进一步有针对性干预提供建议。方法 采用多阶段整群抽样法,对山东省2个县区1 200名中学生进行问卷调查。结果 中学生流行性腮腺炎知晓率为70.2%,肺结核知晓率为74.6%,流行性感冒知晓率为76.1%;除流行性腮腺炎和流行性感冒传播途径知识2个问题,其他传染病防治知识知晓率初中生与高中生比较差异均有统计学意义(P<0.05);除咳嗽/打喷嚏,怀疑得肺结核2个行为,初高中生在其他行为形成率方面差异有统计学意义(P<0.05);在健康教育干预方式需求上,初中生和高中生均认为医生介绍、教师讲课、现场咨询、观看录像4种方式非常有效。结论 高中生在传染病知晓率方面高于初中生,初中生在行为形成率方面要好于高中生。     

新疆和田维吾尔族在校中学生奶类制品营养知识调查

目的 了解新疆和田市维吾尔族高中学生对奶类产品方面相关营养知识、态度、行为方面的情况,为做好本地区维吾尔族高中学生的健康教育提供支持。方法 2014年10月采用随机整群抽样的方法选取新疆和田市7所中学的高三年级35个班级的1 792名维吾尔族学生进行问卷调查,并对结果进行分析。结果 维吾尔族农村学生的营养知识、态度、行为各均分低于城市学生,差异有统计学意义(P＜0.01)。高中学生对奶类营养知识总的正确回答率为63.63%,总的饮奶行为正确率为42.38%。有12.56%的维吾尔族高中学生对奶类营养知识不感兴趣。有37.51%的维吾尔族高中学生愿意参加奶类相关营养知识宣教活动,同时也有22.07%的学生则不愿意参加相关活动。高中学生奶类相关营养知识和态度之间呈正相关(r＝0.118,P＜0.01)。结论 新疆和田市维吾尔族高中学生奶类相关营养知识掌握程度不高且不够全面,行为正确率较低,但态度较好,今后应采取有效措施提高营养知识水平。     

济宁市某城区老年人营养膳食知识态度行为调查

目的 了解某市城区老年人的营养知识、态度、饮食行为现状,探讨分析在城区老年人饮食营养方面的问题及误区,进而提出对老年人进行营养教育和膳食指导的有效途径和对策。方法 采用自制KAP调查问卷的形式对济宁城区随机抽取325 名老年人进行营养知识、态度、饮食行为调查。结果 325名老年人营养知识得分为(3.45±2.00)分,部分老年人存在一些不合理的饮食习惯;31.7%的老年人选择食物只根据自己的口味;男、女性在一些饮食行为上存在差异;86.9%的老年人想了解更多的营养知识。结论 该城区调查的老年人营养知识水平偏低,存在很多不合理饮食行为。老年人对于改善不合理营养与饮食行为的态度相对较好,要加强对老年人营养知识的宣传和饮食行为的正确引导。     

云南会泽县、陕西镇安县初中生营养与食品安全知、信、行现状研究

目的了解云南与陕西贫困地区初中生的营养知识、态度和行为现状,分析其影响因素,为联合国教科文组织编写营养与食品安全教材提供信息,同时为今后开展中学生营养与食品安全教育干预提供依据。方法先采用随机抽样的方法,选取贫困地区两个贫困县云南会泽县与陕西镇安县,然后采用整群抽样的方法,2010年9月对两个贫困县的六所中学1 002名学生进行了营养与食品安全知识-态度-行为的问卷调查。结果目标学校的中学生营养与食品安全基础知识较为缺乏,平均得分为(7.51±3.43)分,答题正确率为41.7%±19.0%。态度方面,对接受营养与食品安全教育的态度较好,平均得分为(5.60±1.04)分,积极态度占的比例为80.0%±14.8%。但是营养与食品安全行为需要改善,目标学生的行为受到了多种因素的制约。经t检验和回归分析发现,是否留守(P<0.05)、年龄(P<0.05)是学生知识得分的影响因素。结论有必要给贫困县的学生开设较为系统的营养与食品安全课程,编写教材。     

高年级小学生营养与食品知识认知及饮食行为调查

目的 了解长治市城区4~6年级小学生营养与食品相关知识知晓情况和饮食习惯,为下一步健康教育提供依据。方法 采用随机整群抽样的方法于2013年9-12月抽取长治市城区8所小学4~6年级的1 265名小学生进行《小学生营养与食品安全知识行为问卷》的自填式问卷调查。结果 调查对象营养与食品安全知识得分偏低,其中营养知识调整得分低于食品知识得分,差异有统计学意义(t=29.37,P<0.001)。营养知识得分六年级学生高于四五年级的学生(F=15.600,P<0.001),独生子女得分高于非独生子女(t=19.280,P<0.001)。食品知识得分女生高于男生(t=2.840,P=0.005)。有70.7%的小学生每天吃早餐;21.7%和36.0%的小学生可以保证每天吃鸡蛋和奶类;53.9%的小学生每天可以吃水果,而39.6%和24.1%小学生会吃油炸食物和腌制食物超过一周一次; 29.0%和29.9%的小学生会吃烧烤食品和膨化食物超过一周一次。小学生实际获得知识途径前两位为电视网络(49.2%)、父母(25.4%)。而小学生更愿意通过讲座(43.5%)、网络途径(40.0%)获得相关知识。结论 调查对象营养与食品安全知识掌握程度偏低,存在一些不良的饮食习惯,亟需通过健康教育来进行干预,提高调查对象的健康水平。     

2017年北京市东城区中小学生营养知识及饮食行为现状

目的为了解和掌握北京市东城区中小学生营养相关认知和饮食行为的现状,制定营养教育、营养干预策略从而改善辖区中小学生营养状况。方法采用PPS(规模比例抽样)、两阶段分层整群随机抽样的方法抽取746名中小学生,进行营养知识和饮食行为的自填式问卷调查。结果调查全部答题得分折合为百分制,全部调查者得分平均值为55.27±22.98。22.3%的被调查学生认为自己现在的营养和食品安全知识足够。76.0%的学生能够每天吃早餐,能否每日吃早餐受到学段、是否住宿和父母学历的影响。32.7%的学生从不剩饭,是否剩饭与学段、性别有关系。学生经常喝的饮料前三位为:鲜榨果汁/蔬菜汁、无碳酸含糖饮料和碳酸饮料;30.0%的人每周喝4次以上。经常吃的零食前三位为:水果、面包饼干和奶制品。结论东城区学生营养相关知识还欠缺,每日早餐率和剩饭情况需要改善,饮料和零食的选择需要正确引导;卫生与教育部门需要开展社会、家庭和学校全方位的营养健康促进工作,提高中小学生的健康素养。     

大连市中学生艾滋病知识、态度和行为调查

目的 了解中学生艾滋病知识、态度和行为情况,为开展中学生艾滋病健康教育提供科学依据。方法 采用分层整群抽样方法抽取辽宁省大连市2所中学1 186名学生,采用自行设计艾滋病知识、态度和行为问卷进行调查。结果 [JP2]中学生对艾滋病相关知识知晓率为37.3％~98.2％,学生的艾滋病相关知识得分为(8.61±0.79)分,高中生得分[(9.19±0.78) 分]高于初中生[(7.91±0.84) 分],差异有统计学意义(t=2.75,P<0.05),男、女生得分差异无统计学意义;大部分学生对艾滋病及患者持正向态度,所有学生艾滋病相关态度得分为(17.87±2.34)分,高中生得分[(19.54±2.27)分]高于初中生[(16.33±2.04)分],差异有统计学意义(t=3.01,P<0.05),男生得分[(17.03±1.94)分]低于女生[(19.01±2.19)分],差异有统计学意义(t=2.31,P<0.05);学生艾滋病相关知识得分和态度得分之间无相关性(r=0.11,P>0.05)。结论 中学生对艾滋病相关知识的总体知晓率较低,部分学生对艾滋病及患者仍存在歧视和思想顾虑,学校亟需开展有针对性的艾滋病健康教育。     

寄宿制学校学生营养知识及饮食行为调查

目的 了解青海省藏区寄宿制中小学学生营养知识和行为现状,为开展中小学学生营养教育和健康促进工作提供依据。方法 采用分层整群抽样方法,对青海省贵南和海晏2个藏族自治县4所寄宿制中小学校的2 532名学生进行问卷调查。结果 了解营养素缺乏引起的后果、早餐要合理搭配和预防缺钙方法的学生<20%;知晓优质蛋白来源、营养对生长发育的益处、吃蔬菜和水果的好处、油炸食品的危害、预防贫血食品的学生<40%;初中生大部分问题的知晓率均高于小学生（均P<0.05）;营养知识主要来自于广播、电视856人（33.81%）,来自教师777人（30.69%）;喜欢高盐食物1 865人（73.66%）,不食用动物肝脏1 668人（65.88%）。结论 青海省藏区寄宿制学校中小学学生营养知识知晓率低,饮食行为存在误区,应加强饮食营养知识的宣传教育。     

宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.[方法]采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对宜春学院医学院386名一～三年级的大学生进行调查.[结果]医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.[结论]多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

张家口地区在校初中生龋齿现状及影响因素分析

目的 探索和分析张家口地区在校初中生龋齿现状以及口腔健康相关行为对该人群龋齿的影响,为开展口腔健康相关行为宣教工作提供依据。方法 采用分层多阶段的抽样方法抽取张家口市12所初中学校,对抽中学校的所有在校初中生进行口腔检查和口腔相关健康行为情况调查,采用描述分析方法对初中生龋齿患病情况进行分析,并采用单、多因素分析方法对口腔健康相关行为对龋齿患病的影响进行分析。结果 本研究共对2 029名在校初中生进行口腔检查及口腔健康行为调查,其中男生1 123名,女生906名,年龄11～14岁;独生子女1 187名,非独生子女842名;父母最高学历是高中及以下1 106人,父母最高学历是中专/大专605人,父母最高学历是本科及以上有318人。共检出龋齿学生724例,龋齿患病率为35.68%,龋均为（2.48±0.77）颗,龋齿充填率为15.67%。多因素分析结果显示,食用睡前甜点（OR=4.455）、每天进食甜品类食物的频率≥2次（OR=2.347）、刷牙方法不正确（OR=4.754）、有错颌畸形（OR=1.956）是初中生龋齿患病的危险因素,每天刷牙≥2次（OR=0.293）、乳牙萌发后有刷牙习惯...     

喀什农村地区留守中小学生心理韧性与青春期发育知信行相关性分析

目的 了解喀什农村地区维吾尔族留守中小学生心理韧性和青春期发育知信行状况以及两者间的关系,为喀什农村地区维吾尔族留守中小学生身心健康干预和良好发展提供参考和借鉴。方法 以班级为抽样最小单位,采用分层随机整群抽样的方法,对喀什农村地区的1 864名中小学生进行心理韧性和青春期发育知信行的问卷调查,并采用t检验、Pearson相关分析、多重线性回归分析等方法对结果进行统计分析。结果 喀什农村地区维吾尔族留守中小学生青春期发育知信行的知识维度平均得分为(45.63±18.76)分、态度维度得分为(66.43±8.23)分、行为维度得分为(82.36±8.54)分;心理韧性得分为(87.65±11.86)分。在控制混杂因素后的多重线性回归分析显示,心理韧性的目标专注维度(β=0.12)、积极认知维度(β=0.09)、情绪控制维度(β=0.08)、家庭支持维度(β＝0.06)、人际协助维度(β=0.09)、心理韧性总分(β＝0.42)对青春期发育知信行均起到显著正向预测作用(P＜0.01)。结论 维吾尔族留守中小学生心理韧性与青春期发育知信行存在正相关,家庭、学校和社会应进一步重视喀什农村地区维吾尔族留守中小学生健康教育工作。     

凤凰县城乡中学生健康危险行为比较分析

摘要:目的 了解凤凰县城乡中学生健康危险行为现状及差异,为少数民族地区卫生、教育部门制定相关政策提供参考。方法 分层随机整群抽取凤凰县城乡中学生1 348名进行健康危险行为问卷调查。[HTH]结果〓[HTSS]凤凰县中学生不喝牛奶、常看电视、到非安全场所游泳、尝试吸烟、≤13岁吸烟、玩电子游戏成瘾的报告率分别为68.25%、58.01%、2915%、39.84%、29.53%、14.76%。其中,不喝牛奶、缺乏体育锻炼、到非安全场所游泳、上学无安全感、尝试吸烟、每天吸烟、≤13岁吸烟报告率乡村男生均高于城市男生（P<0.05）;不喝牛奶、经常或总是心情不愉快报告率乡村女生均高于城市女生（P<0.01）;常看电视、课外补习≧4 h/d、常玩电子游戏、玩电子游戏成瘾报告率城市女生均高于乡村女生（P<0.05）。结论 针对凤凰县城乡中学生健康危险行为出现的不同问题提出相应预防措施,有效控制和减少中学生健康危险行为的发生,提高其身体健康素质。