辅治老花眼的药膳

石决明绿豆粥用料与制作：石决明９０ｇ，杭菊花３０ｇ，绿豆９０ｇ，冰糖适量。将绿豆洗净，清水浸泡２～３小时，以浸透发胀为度；石决明、杭菊花洗净。把石决明、绿豆放入瓦锅内，加清水适量，文火煮２～３小时，至绿豆熟烂时，放入杭菊花、冰糖，再煮半小时即可。功效与适应证：平肝潜阳，清肝明目。治疗老花眼属于肝阳上亢者，症见视物昏蒙，目胀脑热，头眩耳鸣，烦躁易怒，舌红苔少，脉弦长有力。亦可用于老年充血性青光眼属于肝肾阴虚、肝阳上亢者。本药膳对高血压患者也有较好的疗效。本粥的味道清香微甜，若再加少许食盐，其味则更…     

感冒食疗方

白菜绿豆饮原料白菜根１个，绿豆３０克，红糖少许。制法白菜根洗净、切片，和绿豆一起放入砂锅，加水煮半小时加糖即成。功效清热解毒。主治风热感冒。姜糖饮原料生姜１０克，红糖２０克。制法生姜洗净切丝，放入大杯中，冲入沸水焖泡５分钟，加红糖，趁热喝完，服后卧床盖被出汗。功效发散风寒，发汗解表。主治风寒感冒。葱豉豆腐汤原料豆腐２～４块，淡豆豉１２克，葱白１５克。制法淡豆豉和葱白洗净，拍扁。再把豆腐略煎，放入淡豆豉，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约半小时，再入葱白，待香气大出，调味即可。功效发散风寒，芳香通窍…     

食疗治咳嗽

一、取燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡一小时即可取用。银耳用清水浸泡一小时即成。用磁罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟服用。二、生怀山药30克,白糖少许。将山药扎细过筛,调入凉水,边煮边搅,     

红枣食谱--菜类(一)

大枣炖肘子 原料:大枣100克,猪肘1000克,葱、精盐、味精少许,冰糖适量,酱油、料酒少许。 制法:1.将大枣冲洗干净,剔去枣核。猪肘肉去净残毛,刮洗干净,放入开水锅内焯去血污,捞出洗净。用少许冰糖炒成深黄色糖汁。葱、姜洗净切碎。 2.取砂锅垫好瓷片,放入适量清水,下入猪肘肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,加入大枣、糖汁、冰糖、酱油、葱、姜、料酒、精盐、味精,用小火炖约2小时,肘子软烂即成。 红枣羊肉丸     

肿瘤术后的食疗方

肿瘤术后或放疗、化疗后,配以食疗有助于病体康复。 1.羊奶冰糖煮鸡蛋 羊奶250克,碎冰糖50克,鸡蛋1～2个。以清水少许煮溶冰糖,倒入羊奶煮沸,再加入鸡蛋,搅拌均匀,煮至将沸,即可食用。具有补中和胃、润燥养血之功效。适用于各种癌症手术后脾胃虚弱者。 2.龙眼猪骨炖乌龟 龙眼肉50克,猪脊骨连肉带髓250～500克,乌龟500克。龙眼肉洗净,猪骨剁碎,乌龟切块,加水适量久熬,放盐调味食用。具有健脾生血、滋肾养阴之功效,适用于癌症手术后身体虚弱者。 3.枸杞瘦肉甲鱼汤 枸杞子40克,猪瘦肉150克,甲鱼560克。枸杞子洗净,猪瘦肉切细,甲     

黑米食疗

黑米银耳粥 具有健脾胃、补肾精之功,适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃炎、便秘、癌症、体虚乏力等病症患者食用。 制法:黑米100克,银耳一朵,冰糖50克。黑米淘洗净;银耳用清水泡发,洗净去蒂后用手撕成小块。净锅入适量清水,烧沸后下入黑米煮15分钟,再放入银耳,用小     

养生豆浆

黑豆青豆薏米豆浆 材料黑豆50克。青豆、薏米各25克,冰糖10克。做法黑豆和青豆用清水浸泡10～12小时,洗净;薏米淘洗干净,用清水浸泡2小时。将浸泡好的黑豆、青豆和薏米倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。     

瓜类小吃两款

木瓜西米羹木瓜可明目清热,去肠热,平肝和胃,通便排毒。未熟的木瓜可做菜,熟透者可生食。原料:西米80克(超市有售),成熟木瓜半个,鲜奶250克,冰糖、湿淀粉适量。制法:将西米洗净,用清水浸0.5小时。木瓜去皮、瓤,切成小块,用榨汁机搅打成汁,备用。冰糖捣碎,加入鲜牛奶及适量清水,小火煮至冰     

喝粥也能调理血脂

山楂粥材料:陈山楂40克或新鲜山楂70克,粳米120克,食糖少许。方法:把山楂置于300毫升水加热煮,在此过程中要不时搅拌直至锅内仅有50毫升左右的汤汁,将山楂渣滤出。粳米洗净后放入适量水与山楂汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量食糖即可。功效:降血脂,健脾胃,助消化。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞。注意:不宜空腹及冷食。首乌粥材料:三七5克,制何首乌50克,粳米100克,大枣3枚,冰糖粉末少许。方法:将三七、首乌、大枣洗净放入砂锅内,与制作山楂粥的方法一样煎汁去渣。粳米洗净后放入适量水与三七首乌汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量冰糖粉末即可。     

祛暑解热汤

绿豆冬瓜汤 冬瓜7500克,绿豆150克,鲜汤500克,姜片10克,葱花5克,精盐适量,香菜10克。冬瓜削去外层老皮,挖净瓤、切厚片,绿豆拣洗净,香菜洗净、切段。净锅置火上;添入适量水及鲜汤,放入绿豆、葱花、姜片,用小火煮绿豆熟烂时,放入冬瓜片,调入精盐,继续煮至冬瓜软透时,尝好味,出锅盛汤盆内,撒上香菜即成。有清热利火、解渴祛暑的功效。 草菇莴笋汤 草菇(罐装品)2瓶,莴笋500克,胡椒粉少许,精盐5克,味精3克,鲜汤500克,香油10克,水淀粉100克。草菇洗净,入开     

洗手做羹汤

银耳羹原料:银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,色拉油适量。做法:1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟,待其发透后摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状,然后倒入洁净的锅内,加水适量,置大火上烧沸后,转小火上继续煮2￣3小时,待银耳熟烂为止。2.将冰糖放入另一锅中,加水适量,     

防癌抗癌保健食谱九则

●红枣煮南瓜:取红枣20枚,南瓜500克,红糖适量。先将南瓜洗净去皮,切成小方块,红枣以温水泡发并洗净去核,一同放入锅中,加水煮至熟烂,加入红糖拌匀,即可佐餐食用。适用于肿瘤病人的辅助食疗,健康人食之有预防癌症的作用。 ●红枣黑木耳汤:取红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适     

丁香酸梅汤

原料:乌梅750克,山楂10克,陈皮6克,桂皮3克,丁香3克,白糖适量制作:1.将乌梅、山楂择净,用清水洗净泥沙,逐个拍碎捣烂。2.乌梅、山楂同洗净的陈皮、桂皮、丁香一起装入纱布口袋中,扎紧口。3.在锅内加适量清水,将口袋放入锅中用大火烧滚,再用慢火煮30分钟。4.熄火静置15分钟,将汤汁滗出,加     

饼月阁美容食物之一

百合美容 百合粥百合30克,粳米100克,冰糖适量.用清水洗净百合,泡软;将粳米淘净,与百合共入锅,加水煮粥.粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可.早晚分食,有益健康,能使肌肤达到自然美白.     

秋日药粥润肺脾

秋风阵阵,会出现鼻干、口干、咽燥、皮肤干裂等等。因此,“润其燥”是秋季的养生大法。粥能和胃补脾,润养肺燥,若能在粥中添加一些药食俱佳的食物,则润燥作用更好。 百合粥 百合干30克,莲子20克,大枣30枚,粳米100克,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。四物共煮     

支气管炎治疗

支气管炎病人最讨厌冬天寒冷季节,今年冬季你不妨准备几个小方子试试。 1.大萝卜1个,约500—1000克,蜂蜜60克。将萝卜洗净,削去外皮,挖空萝卜心,加入蜂蜜,放碗内隔水蒸熟服食。冬季可经常服食。 2.花生米100—150克,冰糖及清水适量同煮,食花生饮汤,每日1次。 3.大梨1只,贝母9克(研末),冰糖30克(白糖亦可)。梨去皮去核,将贝母与糖纳入,放入碗中隔水蒸熟食用,每日早晚各1次。     

冬春交季 饮食要“粥道”

山楂粥瘦身消脂冬春交季时是保护胃肠的关键时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法。原料:山楂1杯,糯米(或大米)1杯,清水12杯,冰糖适量。做法:山楂洗净后,备用。糯米洗净用冷水浸泡2个小时后沥干水分。锅中倒入清水,大火煮开后倒入山楂,煮15分钟后捞出山楂,倒入糯米,继续用中小火煮1小时,最后加入冰糖调味即可。     

失眠的食疗药膳

冰糖炖黄花菜原料与制作:黄花菜50克,冰糖少许,水适量。将黄花菜浸泡软后,去头,洗净,放入锅中,加水煮开,改用文火再煮10分钟,加入冰糖,再开后即可。每晚睡前1小时服食。功效:黄花菜能清热、凉血、养血。此方为民间验方,可治心躁不眠。黄花菜大枣炖猪心原料与制作:黄花菜50克,大     

健康食谱

虫草母鸡益气汤原料:母鸡1只,冬虫夏草4-6克,柴达木枸杞10克,黄芪20克,红枣10枚,姜片、黄酒少许。制作及用法:把全部用料洗净放入锅内,放适量清水文火煮2小时,调味即成,食肉喝汤。适应人群:中老年人,久病体虚,气虚血亏者。     

绿豆药膳食疗方萃

绿豆饮:绿豆150g,红糖适量。将绿豆洗净,加水适量入锅煮烂,红糖调味即成。可清热解毒,祛暑生津,利水消肿。适用于风疹,水肿,小便不利等,为夏季解暑常用饮料。绿豆粥:绿豆50g,大米100g,冰糖适量。将绿豆加水适量煮至开花后,下大米煮至粥熟时调入冰糖,再煮一、二沸即成。可益气和胃,清热利湿。适用于暑热烦渴,消化不良,气虚乏力,胸闷气逆,心悸失眠,小便不利等,为夏日解暑常用粥方。绿豆菱角粥:绿豆、大米各50g,菱角100g,冰糖适量。将绿豆如上法煮至开花后,下大米、菱角煮至粥熟,冰糖调味服食。可健脾养胃,清热解暑,生津止渴。适用于暑热伤津,…