鼓浪屿区976名小学生早餐饮食行为分析

目的了解鼓浪屿小学生早餐饮食行为状况,以便科学地指导学生进行平衡膳食和合理营养.方法对976名小学生的早餐饮食行为、早餐质量与小学生学习成绩、健康教育与早餐饮食行为之间的关系进行分析.结果经常吃早餐的学生低年级占92.74%,高年级占87.48%;有时吃或不吃早餐的低年级学生占7.26%,高年级占12.52%;经常吃早餐者女生为89.36%,男生为90.32%;有时吃早餐者女生为10.64%,男生为9.67%;平均身高、体重和年龄经常吃早餐者居中;经常不吃早餐者偏小;有时吃早餐者偏大;早餐质量能影响小学生的学习成绩.结论应加强营养教育,使青少年懂得平衡膳食和合理营养的重要性,培养与建立良好的饮食习惯,提高自我保健能力.     

安徽与河北高中生早餐状况和学习效率的关系

了解高中生早餐摄入情况和学习效率的关系,为进一步开展高中生营养健康教育和干预提供科学依据.方法 采用整群随机抽样的方法,随机抽取安徽、河北2个省份的1 138名一~三年级在校高中生进行调查.结果 每天都吃早餐的学生占调查总人数的52.20%,女生每天都吃早餐的比例(59.14%)高于男生(44.98%),差异有统计学意义(x2=22.840,P<0.01).仅有5.27%的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶(豆)类、蔬菜(水果)4大类食物.家庭人均月收入是影响早餐质量的一个重要因素(Z--20.002,P<0.01).早餐摄入量最高的是谷物类(73.64%).吃早餐时间、地点、选择标准、饱腹程度均是影响学习效率的因素(P值均<0.01).结论 高中生的早餐就餐率不高、营养质量较差,学习效率与早餐质量存在关联.应多渠道加强相关的营养健康教育,促进高中生建立良好的饮食行为,从而提高学习效率.     

在校大学生早餐摄入相关知识、态度及行为状况调查

目的了解高校在校大学生早餐摄入相关知识、态度以及行为状况,为指导大学生合理膳食提供依据。方法于2014年3—5月采用二阶段抽样方法,第一阶段在吉林省吉林市吉林医药学院分层随机抽取不同院系、年级的学生329人进行早餐摄入相关知识和态度调查;第二阶段在第一阶段基础上,随机抽取118名学生进行早餐摄入情况调查。结果大学生早餐知识和态度调查显示,大多数学生能够认识到早餐对健康的重要性,女生比男生更重视早餐(87.9%vs 75.0%),女生了解早餐相关知识比男生多(45.2%vs 43.8%),也更关注早餐的营养状况(48.8%vs 37.5%);女生经常吃早餐的频率(每周早餐频率≥5次)明显高于男生(79.3%vs 60.4%),且男生早餐就餐情况受上课影响也比女生大(56.9%vs 41.7%);早餐实际摄入状况调查显示,男生早餐摄入能量平均值为(2 498.9±637.9)k J,女生为(1 941.4±588.1)k J,差异有统计学意义(P0.05),且男女生早餐摄入能量均值低于推荐值标准;摄入早餐能量不足者中,女生体重过轻者比例明显高于男生(19.5%vs5.3%)。结论大学生对早餐相关知识的了解、重要性的认识、早餐习惯以及能量摄入等方面还有待加强。为保证大学生良好的身体素质,有必要对在校大学生制定合理的早餐膳食规划。     

医学生早餐情况调查分析

[目的]了解其校医学生早餐就餐情况及早餐质量,为开展大学生营养健康教育提供资料. [方法]采用单纯随机抽样方法,从不同年级和专业抽取550人,用问卷调查法收集了1周早餐情况. [结果]1周之内每天都吃早餐只有53.63%,男生就餐率高于女生.就餐学生早餐蛋白和总能量摄入平均水平都低于我国成人中等体力活动膳食蛋白和能量推荐摄入量(recommended nutrient intakes,RNIs) 30%. [结论]该校医学生早餐就餐率较低,早餐营养质量较差.     

周口市高校学生饮食行为及膳食状况调查

目的 了解周口市高校学生饮食行为和营养摄入情况,为制订相应的防控措施提供依据。方法 采用称重记账法和回顾法对周口市高校在校就餐学生进行饮食行为和营养状况调查。结果 大学生获取营养知识的主要途径是网络和媒体（87.5%）;女生吃零食和挑食的比例高于男生（χ2=4.396、91.867,P<0.050、0.010）,男生添加夜餐的比例高于女生（χ2=197.092,P<0.001）;存在蛋白质、锌摄入不足,钙、VitA、VitB1 、VitB2缺乏,糖类供能比例高（72.3%）,早餐供能比例偏低（19.8%）。结论 高校学生获取营养知识的途径少;营养知识普遍欠缺;饮食行为不良、营养失衡、三餐营养分配不合理。应加强教育和指导,改善营养失衡。     

京沪两地小学生早餐行为及影响因素分析

目的　了解京沪两地小学生早餐现状及影响早餐的行为因素 ,为深入研究小学生早餐问题 ,制定和开展“学生营养早餐计划”提供科学依据。方法　采用分层整群抽样方法 ,对北京、上海两个城市 86 88名 6～ 1 1岁学生的早餐行为进行问卷调查。调查内容包括家庭一般情况、饮食喜好、早餐食物选择、奶类摄入等情况。结果　小学生不能保证每天吃早餐的比例北京男生为 2 5.8% ,女生为 2 1 .6 % ;上海男生为 1 1 .4 % ,女生为 1 3.3%。学生不吃早餐的原因主要是没有食欲、没有时间吃和家长没时间做。学生早餐食物品种单调 ,质量较差。学生早餐 55%以上由母亲准备 ,食用早餐的地点以家里为主 ,其次为上学路上和饭馆或小摊。早餐费用在 2～ 3元之间。学生吃早餐的行为与其母亲的吃早餐行为密切相关 (P <0 .0 1 )。结论　京沪两地小学生的早餐质量均有待改善。应加强家长的营养知识教育 ,重视早餐 ,倡导合理营养。     

从1190名大学生营养KAP看高校健康促进

目的 了解大学生营养认知、行为,有效地进行大学生营养健康指导.方法 随机整群抽取了昆明四所高校19-22岁1190名大学生,作营养知识、态度、行为(KAP)问卷调查.结果 正确三餐比例答对率占80%,希望得到营养知识率占70.92%;每天吃早餐率只占39.24%,有4.54%的学生无吃早餐习惯;早餐有牛奶/豆浆/鸡蛋者占70.92%,每餐菜肴≥3种者占27.56,每餐菜肴2种以下者占71.44%,除每餐菜肴≥3种者男生优于女生外,其它各项指标女生优于男生(P＜0.01),城市优于乡村(P＜0.01).大学生营养行为较差,营养认知与行为分离较为突出.结论 制定并落实有效的大学生健康教育计划,改善条件,着重营养行为干预措施,促进全民健康发展.     

天津市小学生早餐行为及质量现状

目的了解天津市小学生早餐行为及质量现状,为开展有针对性的营养宣教提供科学依据。方法采用分层抽样的方法,从天津市抽取2060名小学生为调查对象,通过问卷调查收集他们的早餐行为及质量资料并进行评价。结果 57.38%的小学生每天吃早餐,不同年级小学生早餐食用比例具有显著性差异(χ2=50.553,P0.01);早餐食用时间少于10 min的小学生占61.92%,不同的年级间小学生用餐时间有显著性差异(χ~2=1.616,P0.05);早餐在家就餐者占88.20%;早餐准备者为妈妈的小学生占68.82%;早餐质量较差的小学生占44.82%,男生比例(48.58%)明显高于女生(40.79%,χ~2=14.388,P0.01)。结论天津市小学生不吃早餐的问题突出,且早餐营养质量较差,应尽早进行营养宣教,改善其早餐食物结构,促进健康。     

上海市虹口区中小学生早餐状况调查

目的了解虹口区中小学生早餐现状,为开展学校营养教育提供依据。方法采用随机整群抽样方法 ,抽取虹口区2所小学、2所中学、2所高中的972名学生进行饮食行为问卷调查。结果小学生吃早餐的占97.8%,初中生占94.0%,高中生占93.8%,高中生不吃早餐的比例高于初中生和小学生(P0.05);在家里吃早餐的小学生占84.5%,初中生占68.1%,高中生占52.3%;小学生同父母一起吃早餐的占63.1%,自己吃早餐的占34.5%;初中生自己吃早餐的比例为53.0%,高中生为64.6%;早餐主要由母亲提供,不同年龄的中小学生早餐准备情况不同(P0.01);早餐进食2种食物的最多,占38.4%,进食1种食物的占38.2%,进食3种食物的占14.3%,进食4种食物的仅占3.9%,进食5种及以上的占0.6%。早餐以米面制品为主,其次是奶及奶制品、肉、蛋、鱼类。结论中小学生吃早餐的比例有所提高,但是早餐质量较差,需进一步改善。     

2011年南阳市城区初中学生早餐状况调查

[目的]了解南阳市城区初中学生早餐状况,为开展中学生合理膳食健康教育提供科学依据。[方法]2011年5月,在南阳市城区抽取5所不同层次的初中学校,采用整群抽样方法,随机抽取一、二、三年级学生1 627名进行调查。[结果]调查1 627人,每天吃早餐的占63.86%,不能保证每天吃早餐的占33.87%,不吃早餐的占2.27%。每天吃早餐学生所占比例,一年级为71.35%,二年级为63.38%,三年级为56.31%（P〈0.01）;男生为66.31%,女生为61.20%（P〈0.05）;认为早餐非常重要者为71.62%,认为无所谓者为45.17%,认为早餐不重要者为4.44%（P〈0.01）。不能保证每天吃早餐的588人中,不吃早餐的原因,时间不够的占38.27%,没有食欲的占35.71%,家长不够重视的占16.33%,控制体重的占9.69%。吃早餐的1 590人中,早餐营养充足的占5.72%,营养较好的占16.98%,营养质量差的占77.30%。上午课间有饥饿感者所占比例,每天吃早餐者为36.19%,不吃早餐者为66.50%（P〈0.01）。[结论]南阳市城区初中学生不吃早餐现象严重,吃早餐者早餐质量差者占较大比例。     

2007年长春市部分中小学生生长发育及肥胖状况调查

[目的]了解长春市青少年的生长状况及肥胖现状。[方法]2007年,在长春市城乡抽取15所学校,对2112名中小学生检测身高、体重、胸围,评估肥胖状况。[结果]随着年级的增长,身高、体重、胸围均呈增长趋势,小学一年级至高中一年级上升趋势比较明显,高中一年级至高中三年级趋于平缓。体重小学一年级至高中一年级男生均高于女生,高中三年级女生高于男生’（P〈0．01）;男生身高各年龄段均高于女生（P〈0．01或〈0．05）。身高小学一年级、小学四年级、高中一年级城区均高于农村（P〈0．05）;体重高中一年级、高中三年级城区高于农村（P〈0．01）;胸围小学四年级城区高于农村,初中一年级、高中一年级农村高于城区（P〈0．01或〈0．05）。其他各项指标各组间的差异均无统计学意义（P〉0．05）调查学生的肥胖率为13．49％,随着年级的增加肥胖率逐渐升高（P〈0．01）;肥胖率男生为17．05％,女生为10．35％（P〈0．01）;城区为14．68％,农村为12．61％（P〉0．05）。[结论]长春市城乡中小学生生长发育过程中存在一些不协调现象,肥胖率呈高增长趋势。     

2005～2008年辽源市中小学生贫血患病状况分析

[目的]了解辽源市中小学生贫血患病情况,为制订贫血的综合防治措施提供科学依据。[方法]对2005-2008年辽源市部分中小学生Hb检测资料进行分析。[结果]中小学生贫血检出率,2005年为21.35%,2006年为13.37%,2007年为9.08%,2008年为9.25%（P〈0.01）。2005-2008年平均贫血检出率,小学生为10.26%,初中生为10.87%,高中生为25.44%;男生为16.21%,女生为6.29%（P〈0.05）。小学生、初中生、高中生的贫血检出率均逐年呈下降趋势（P〈0.01）;小学女生呈逐年下降趋势（P〈0.01）,初中男生呈下降趋势（P〈0.01）,高中男生、女生均为2007年、2008年较2005年、2006年明显下降（P〈0.01）。[结论]辽源市中小学生贫血患病率呈逐年下降趋势,贫血患病率高中生最高,女生高于男生。     

临沂市罗庄区中学生行为危险因素分析

目的探讨中学生行为危险因素,为制定预防控制措施提供依据。方法采用分层随机抽样方法,对山东省临沂市罗庄区1886名学生通过自填问卷方式进行调查,并对数据进行统计分析。结果54．2％的中学生认为无病或机体功能正常即健康,持此观点的初中一年级学生（66．3％）明显高于高中二、三年级学生（46．5％,44．4％,P〈0．05）。男生吸烟率为9．77％,女生为1．01％,男生明显高于女生;53．2％的吸烟学生认为吸烟主要受社会、家庭、周围环境的影响。有饮酒习惯男生为10．6％,女生为3．36％。有婚前性行为的高中生为3．19％,初中生为0．88％,初、高中学生性行为差异有统计学意义（P〈0．05）。42．0％的高中生对婚前性行为表示赞同态度。结论罗庄区中学生存在多种健康相关危险行为,缺乏健康知识,尤其缺乏性健康科学知识。应从学校、家庭和社会多方面入手,开展相关健康教育,并制定干预措施。     

北京市顺义区中学生吸烟相关行为流行现状

目的了解北京市顺义区中学生吸烟相关行为流行现状,为开展中学生控烟干预提供依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,随机抽取初中生904名,高中生1026名进行问卷调查。结果中学生现在吸烟率为8．1％,男生（13．8％）高于女生（2．9％）（P〈0．01）;高中生（9．5％）高于初中生（6．5％）（P〈0．05）。尝试吸烟率为27．0％,男生（35．1％）高于女生（19．6％）（P〈0．01）;高中生（33．1％）高于初中生（20．1％）（P〈0．05）。从商店或小商贩处购买是学生获得香烟的的最主要途径。结论顺义区中学生现在吸烟率略低于北京市平均水平,但尝试吸烟率高于北京市平均水平,而且呈现年轻化趋势。因此应重视中学生的吸烟行为,尽早采取科学合理的措施预防中学生吸烟,同时加强行业管理,切实做到不向未成年人出售香烟。     

内蒙古呼和浩特市中小学学生早餐现状调查

目的了解内蒙地区呼和浩特市中小学学生的早餐现状及对早餐的认识、态度等,为有针对性地开展相关的营养教育提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法,对选中的6所中小学校的878名学生进行问卷调查。结果小学生每天吃早餐的占89．2％,初中生占85．4％,高中生占84．7％,差异无统计学意义;早餐中每天和经常有牛奶的小学生占55．1％,初中生占33．o％,高中生占30．3％,差异有统计学意义（x2=203,P=0．000）;认为不吃早餐会对学习状态或身体有影响的小学生占61．1％,初中生占75．2％,高中生占76．1％,差异有统计学意义（x2=22．172,P=0．000）;不吃早餐的原因主要是太忙了没时间吃,初中和高中生的比例分别是55．1％和59．6％;其次是起得早没胃口,初中和高中生的比例分别是16．0％和14．8％。结论学生吃早餐的比例稍低,部分学生对早餐重要性认识不足,学校应对学生及家长进行相关的营养教育,以促进学生的健康成长。     

湖南省华容县中小学生视力状况调查分析

目的了解华容县中小学生视力状况，为采取防制措施提供依据。方法按《全国中小学生健康监护技术规范》于2007年9-12月对全县县直中小学、乡镇中学及中心小学进行裸眼视力普查。结果共调查学生61746人，其中视力低下者25323人，占41．01％，轻度视力低下者只占总数的13．27％。小学生、初中生、高中生的视力低下率分别为9．53％、32．66％、81．39％，差异有统计学意义（P〈0．01），各年级视力低下率差异有统计学意义（P〈0．Ot）。小学男生视力低下率（10．24％）高于女生（8．73％）（P〈0．01）；初中男生视力低下率（32．37％）与女生（32．99％）差异元统计学意义（P〉0．05），高中女生视力低下率（83．70％）高于男生（79．56％）（P〈0．01）。结论华容县中小学生视力低下情况严重，学校、家庭、社会应积极配合采取措施，早预防、早治疗。     

2010~2011学年苏州市金阊区小学生健康检查结果

目的了解苏州市金阊区小学生的身体健康状况,为制定有针对性的小学生健康干预措施提供科学依据。方法根据卫生部《中小学生健康体检管理办法》的规定和要求,对金阊区12689名小学生进行健康检查,并对结果进行卡方检验。结果小学生健康检查问题依次为龋齿（52．30％）、视力低下（37．86％）、肥胖（15．92％）、超重（7．83％）、营养不良（4．26％）、沙眼（0．44％）等。女生的营养不良（P〈0．01）和视力低下率（P〈0．01）高于男生,男生的超重（P〈0．01）、肥胖（P〈0．01）、龋齿（P〈0．01）高于女生;中、高年级组营养不良（P〈0．01）和肥胖率（P〈0．01）显著高于低年级组。结论该区小学生健康问题较为突出,以龋齿、视力低下、肥胖、超重、营养不良为主;女生的营养不良和视力低下问题较为严重,而男生存在的超重、肥胖、龋齿问题更为突出;较低年级组的龋齿问题相对严重,而中、高年级组小学生的营养不良、肥胖和视力低下问题更应值得关注。相关部门应积极开展有针对性的健康教育活动,促进健康行为形成,以提高小学生的健康水平。     

2007—2011年广西壮族自治区环江县高一新生视力不良状况

目的了解环江县高一新生视力不良变化状况及发展规律,探讨导致学生视力不良的影响因素及防治对策。方法采用2007--2011年环江县高一新生体质健康监测资料,对学生视力进行分析。结果视力不良检出率最低为2007年的78．70％,后逐渐上升,最高为2011年的84．84％（P〈0．01）。5年来,女生视力不良检出率均显著高于男生（P〈0．01）;男女生视力不良程度构成有差异,差异有统计学意义（P〈0．01）;城区学生视力不良检出率显著高于乡镇学生（P〈0．01）。结论环江县高一新生视力不良检出率正呈逐年上升趋势,需要教育、卫生、学校、家庭等各部门的共同协作,采取有效措施,做好视力不良的防控工作。     

沂蒙山区青少年焦虑状况调查

目的了解沂蒙山区高中学生产生焦虑的原因,以便提出防治措施。方法采用Zung氏焦虑自评量表(SAS)、龚耀先修订的艾森克个性问卷(EPQ)、参照生活事件量表资料编制紧张性生活事件量表作为测量工具,于2010年10月对沂蒙山区某高级中学560名学生进行焦虑状况的调查。结果男女生焦虑量表平均得分差异无统计学意义,焦虑状况的发生率女生(40.25%)高于男生(32.67%),但差异无统计学意义(P>0.05);农村学生(41.74%)高于城镇学生(15.54%),差异有统计学意义(P<0.01);高三年级学生焦虑状况明显高于高一高二年级学生,差异有统计学意义。结论引起焦虑的主要原因是升学问题和恋爱婚姻;学生焦虑状况除与人格特征有关外,还与家庭和社会环境条件有明显的关系。     

新昌县中学生艾滋病知识态度及性行为现状分析

目的：了解中学生艾滋病知识态度及性行为的现状,为制定相应的教育策略和预防措施提供科学依据。方法：采用整群随机抽样方法,随机抽取9所中学（7所初中,2所高中）17个班进行健康危险行为调查。结果：中学生对艾滋病病原体的知晓率为60．47％,男生（61．70％）高于女生（60．39％）,差异有统计学意义（Х^2=5．137,P=0．023）;高中生艾滋病知识知晓率（75．20％）高于初中生（48．01％）（Х^2=120．419,P=0．000）;知识知晓率与相关态度呈正相关关系（r=0．421,P=000）。有4．42％学生报告曾经有过性行为,男生（4．82％）高于女生（4．02％）,职业中学报告率（10．81％）〉普通高中（5．77％）〉初中学生（1.83％）;男、女生报告率都随年级增加而上升的。结论：对中学生进行科学的、适宜的艾滋病预防和性行为教育非常必要,要针对不同的人群采取相应的干预措施。