苏州市某高职学校女生膳食营养状况研究

目的了解苏州市高职女生的膳食特点,为改善高职女生的膳食结构提供科学依据。方法采用称重法,膳食频率调查法和24h回顾法对414名住宿高职女生进行膳食调查;利用身高标准体重法评价高职女生的营养状况;用SPSS11.5软件进行数据的统计学分析。结果①高职女生营养不良率为11.35%,较低体重率为48.79%,超重、肥胖发生率为3.38%;②高职女生的水产品、蛋制品、奶制品、豆制品的每日消费数量较低;③高职女生的热能和部分营养素摄入均不足,特别是钙;3大物质供能比例均不合理;三餐热能分配不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高。结论高职女生的营养状况较差,膳食结构不合理,应积极倡导平衡膳食、合理营养,提高学生的营养水平。     

湖南省邵阳市某高等专科学校女生膳食营养状况调查

目的了解邵阳市某高等专科学校(简称高专)女生的膳食特点,为改善其膳食结构提供科学依据。方法采用称重法、膳食频率调查法和24 h回顾法对500名住宿高专女生进行膳食调查;利用身高标准体重法评价高专女生的营养状况;用SPSS 11.5软件进行数据的统计学分析。结果(1)女生营养不良率为13.4%,较低体重率为47.5%,超重、肥胖发生率为3.3%;(2)女生的热能和部分营养素摄入均不足,特别是钙;(3)三大物质供能比例均不合理;三餐热能分配不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高。结论高专女生的营养状况较差,膳食结构不合理,应积极倡导平衡膳食,提高学生的营养水平。     

苏州卫生职业技术学院高职学生膳食营养状况分析

[目的]了解苏州卫生职业技术学院高职学生的膳食营养状况,比较分析开设营养相关课程对学生营养状况的促进情况,并为高职学生的营养问题提出合理化建议。[方法]采用称重法,膳食频率调查法和24h回顾法对420名住宿高职学生进行膳食调查。[结果]①除蛋白质、维生素PP、维生素E、磷外,两组学生的热能和其余营养素摄入均不足,甚至严重不足,特别是钙。②两组学生的三大物质供能比例均不合理,其中脂肪供能比例偏高,碳水化物供能比例偏低;两组学生的三餐热能分配均不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高。③护理专业学生（开设营养相关课程）与非护理专业（未开设营养相关课程）学生比较,热能和各种营养素摄入差异均有统计学意义（P﹤0.01）。[结论]护理专业学生（开设营养相关课程）的膳食营养状况优于非护理专业的学生（未开设营养相关课程）,高职院校应开设营养相关课程,强化学生的合理营养理念,以提高营养水平。     

铁岭市某高职学院住宿女生膳食营养状况分析

大学生正处于长身体、学知识的黄金阶段,同时也是养成良好饮食习惯的重要阶段.目前,学生营养存在着营养过剩和营养不足两种倾向[1].这种营养不平衡对学生的健康、学习都会产生一定程度的影响,营养过剩导致肥胖,乃至血脂、血压及血糖升高;营养不足导致营养不良,能量和蛋白质缺乏容易出现低血糖,使注意力不集中,从而影响学习甚至生长发育.为了解辽宁省铁岭市某高职学院住宿女大学生的营养状况,笔者于2011年5-6月整群抽取该校2009级护理10个班共430名住宿女生进行营养状况调查并评价,为改善其营养不平衡和培养良好的饮食习惯提供合理化建议.     

宁波市中专女生膳食营养状况调查

宁波市中专女生膳食营养状况调查徐津，陈为能，戴菊银，任隆远，赵薇，林燕为了解本市中专女生的营养状况，为她们合理营养提供科学依据。我们于１９９２年选择了中专住宿女生，采用＊食调查和体格检查法对她们营养状况进行全年四季调查，现将结果报告如下。一、对象与方...     

银川市某私立学校学生膳食营养状况

目的了解私立学校学生膳食营养状况，为改善学生膳食结构提供科学依据。方法用记帐法和称量法调查某私立学校住宿学生1007名的膳食情况。结果平均每人每日能量和各种营养素摄入量为：能量13．05Mj（3120kcal），蛋白质85．4g，脂肪92.6g，碳水化合物486.2g。蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比分别为10.96％，26．64％，62．30％，蛋白质供能占总能量比例低于12％。常量及微量元素中钾、钠、磷、镁、铁、铜、锰及维生素PP均达《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）要求，但维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、钙、锌、硒摄入量不足。结论应加强平衡膳食和合理营养的教育，逐步改善学生的营养状况。     

广州卫生学校385名寄宿女生膳食营养状况

目的了解广州卫校寄宿学生营养状况、早餐特点及营养知识，探讨其影响因素，为指导学生合理营养提供依据。方法采用4d记账法计算每人每日的营养素摄入量，并与推荐摄入量进行比较。采用询问法询问24h膳食组成和对营养知识的知晓情况。结果能量摄入量占推荐摄入量的82，8％；蛋白质摄入量占推荐摄入量的84．0％；钙摄入量明显不足，占推荐摄入量的35．1％；视黄醇、维生素B1、维生素B2和维生素C有不同程度的摄入不足，分别占推荐摄入量的62．3％，75．0％，70．8％和63．0％；早餐中没有奶类食品的占68.0％，早餐质量较差的人数占52．3％；对营养知识的知晓率为80．0％。结论应在学生中开展营养知识教育，尤其是要加强平衡膳食的教育，明确早餐的重要性，并提高早餐的质量。     

广东某民办学校学龄儿童的膳食营养状况

目的 了解民办学校小学生膳食营养状况,以便制订干预措施。方法 选择某民办学校一至六年级小学生370人,膳食调查采用称重法,连续调查3d。结果 除一年级学生、五年级男生外,其余学生平均每人每日热能摄入量均不足;能量分配脂肪偏高,碳水化合物偏低,蛋白质一年级偏高,其他年级适宜。除六年级女生外,其余学生蛋白质摄入量均达到膳食营养供给量（RDA）,其中优质蛋白质偏高,谷类蛋白质偏低,钙、维生素A摄入量均严重不足。除一年级学生外,其余学生维生素B1、维生素B2、锌摄入量均不足。除一年级学生,五、六年级男生外,其余学生铁摄入量均不足。结论 为保证小学生的健康成长,开展平衡膳食、合理营养的教育并采取有效的干预措施十分必要。     

晋中学院女生膳食营养状况调查

大学生正处于青年向成年过渡的时期,不仅身体发育需要有足够的营养,而且繁重的脑力劳动和较大量的体育锻炼也需消耗大量的能量。因此,指导学生科学饮食,改进膳食营养结构十分必要。笔者采用食物频率调查法和24h膳食回顾法相结合,对晋中学院女生的膳食营养结构进行1周的跟踪调查     

杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查

目的：了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况,为以后改善学生膳食结构提供科学依据。方法：采用膳食调查和体格检查的方法。结果：平均每人每日热量、蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素ＰＰ的摄入量达到ＲＤＡ,但维生素Ａ、维生素Ｂ１和钙摄入量不足,脂肪摄入量偏高,而碳水化合物偏低。学生营养不良率为２１．２１％,肥胖率为１２．１６％（男生高达１５．７７％）,学生贫血率为１７．２２％,上午第三节     

常州市高职院校学生营养知识、态度、行为调查及膳食状况评价

目的调查常州市高职院校学生的营养知识、态度、行为,并对其膳食状况进行评价。方法随机抽取常州市高职院校学生1026名,对其进行有关营养意愿,选择食物原因,营养知识、态度、行为的问卷调查,对其问卷得分进行统计比较。结果在营养知识与营养态度方面,师范类与医学食品类学生的调查问卷得分显著高于理工类学生(P<0.05),师范类与医学食品类学生的调查问卷得分无明显差异(P>0.05);在营养行为方面三个专业的学生未出现明显差异(P>0.05);女生奶类与水果的摄入量明显高于男生(P<0.05),男生蛋类的摄入量显著高于女生(P<0.05);在饮食习惯方面,师范类显著好于理工类与医学食品类(P<0.05);在营养知识方面,师范类与医学食品类显著好于理工类(P<0.05);在营养重要性方面,医学食品类显著高于师范类与理工类(P<0.05)。70.1%的学生按照自己的习惯或者口味对食物进行选择,只有50.2%的学生能够按照营养价值对食物进行选择。结论经过此次对常州高职院校学生调查得知,应当加强对大学生有关营养方面的宣传教育,倡导大学生合理健康饮食,进一步改善其膳食状况。     

成都市小学生营养知识水平调查分析

目的 调查成都市小学生膳食营养与健康知识知晓情况,为开展营养健康教育提供科学依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法抽取成都市2所小学的958名学生进行问卷调查.结果 成都市小学生营养知识知晓率为84.53％,良好行为形成率为77.83％,学生获得营养知识的主要途径是家长、学校和广播电视.结论 无论是营养健康知识或行为,成都市小学生都存在一定的问题,但他们有改善自己膳食结构的愿望,应当进一步加强对小学生的营养知识健康教育.     

2013年北京市某中职学校女生健康危险行为调查研究

目的了解中职女生健康危险行为发生情况,为学校开展健康教育活动提供依据。方法对938名女生进行无记名问卷调查。结果过去7天里,被调查女生中有40．2％没有每天吃早餐,54．1％为减肥控制饮食;过去7天里,45．7％的女生没有一天运动至少60min,62．2％每天玩手机≥4h;过去12个月里,20．8％的女生曾经认真想过自杀,23．6％曾经想过离家出走,39.3％曾经尝试吸烟,27．2％曾经醉酒,84．6％曾经在校接受过艾滋病知识教育,7．7％曾经与异性发生过性行为。结论该校女生中存在各种健康危险行为,今后学校应加强对学生健康危险行为的监测工作,采取有针对性的健康教育措施。     

北京一小学校学生膳食调查

<正> 为了解当前北京市城区散居小学生膳食营养素摄入情况及身体发育状况,我们于1984年每季末月,采用5日膳食及零食登记法,对北京市一所城区小学1～3年级310名(四季实际有效调查共计554人次)7～9岁的散居健康儿童(男女生比例1∶1)进行了全年四次膳食调查,以及与营养因素密切相关的体格发育指标(身高、体重)的测量、营养缺乏症体征检查、血红蛋白、红血球容积测定。对本调查的结果和初步分析摘要如下:     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。     

天津市大中学生不健康饮食行为调查

目的了解天津市大中学生不健康饮食行为。方法采取分层整群抽样方法 ,对天津市河北区3654名大中学生进行匿名问卷调查。结果大中学生不健康饮食行为有很明显的性别差异。男女生检出率分别为:经常大量喝软饮料4.39%和2.29%;经常吃甜点心22.97%和34.57%;从不喝牛奶、豆浆15.29%和12.65%;基本不吃早餐4.56%和2.08%;偏食36.47%和41.59%;为减肥吐食物0.69%和3.90%;禁食1.21%和2.71%。结论对不健康饮食行为进行干预,以提高大中学生身心健康水平。     

高中学生营养知识-态度-行为对营养状况的影响

目的了解高中学生的营养状况,分析影响营养状况的因素。方法对梅河口市310名高中学生营养知识—态度—行为及营养状况进行调查分析。结果高中学生营养不良率为42!5%,超重和肥胖率为3.5%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等摄入严重不足;高中学生营养知识缺乏,有21.0%的学生经常吃零食,大部分有偏食行为,37.0%常食用营养保健品。结论说明在高中学生中开展有针对性的营养健康教育是非常必要的。     

2004年乌兰察布市集宁区部分中小学生营养状况分析

[目的]了解乌兰察布市集宁区中小学生营养状况，为开展学校健康教育提供依据。[方法]对榘宁区2004年10所中小学校的12928名学生体质健康检查资料进行营养状况分析。[结果]营养不良率为37．20％，女生与男生分别为37．93％、24．53％，初中生、小学生、高中生分别为36．03％、27．87％、31．19％；超重率为6．39％，肥胖率为4.92％。[结论]集宁区中小学生的营养状况较差，应引起相关部门与学生家长的重视。