脂肪测量器的应用价值探讨

目的用生物电阻抗方法测量全身和分段阻抗,与脂肪测量器测量结果对分析,以探讨脂肪测量器测量结果的应用价值。方法 应用生物阻抗法测量人体上、下肢他段阻抗;采用人体脂肪测量器测量人体脂肪含量。结果人体上肢生物电阻抗值与人体脂肪测量器测得的脂肪含量有着较好的线性关系,下肢和全身生物电阻抗值与人体脂肪测量器测得的脂肪含量相关性较差。结论脂肪测量器测得的脂肪含量能准确指示人体上半身脂肪率,不能作为人体总脂肪测量值。     

减肥的亚麻油

也许你曾被告知,要想减肥最好是吃不含脂肪的食物,而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。所有的脂肪对人体都有害,吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。其实并非所有脂肪都是这样。有些脂肪,比如鱼肉所含的ω脂肪,对身体健康是极为有用的,它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪,比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪,对人体是有害的,会使人发胖。最好的脂肪是ω脂肪:ω-3、ω-6、ω-9。一些天然食品中含有这种脂肪,例如坚果、鱼类、橄榄油、大豆和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲,加速新陈代谢,促进脂肪的消耗,同时可以降低心脏病发作和罹患某些癌症的危险性。在这三种ω脂肪中,研究人员认为ω-3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。ω-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大,于是胃的工作时间也就...     

脂肪 好朋友or坏东西?

通常印象里,脂肪总是和肥胖脱不了干系,但脂肪又是人体所必需的营养物质,那脂肪到底是好朋友还是坏东西呢?什么是脂肪?脂肪和类脂统称为脂类。我们通常说的脂肪是指脂和油,常温情况下呈固体状态的称"脂",呈液体状态的称"油"。脂肪按其特性又可分为不饱和与饱和两种。动物脂肪以含饱和脂肪酸居多,在室温中呈固     

脂肪的功与过

什么是脂肪?营养学上重要的脂类,分为脂肪、磷脂和固醇三类。在食物中的脂类有95%是脂肪,包括植物油和动物储存脂肪。每个脂肪分子都是由一个甘油分子和三个脂肪酸化合而成,所以脂肪又称为甘油三酯。脂肪因其所含的脂肪酸链的长短、饱和程度和空间结构的不同而呈现不同的特性和     

如何选择食用油

谈到脂肪，人们往往只会想到动物性油脂。其实，脂肪包括动物性脂肪和植物性脂肪两大类，植物性脂肪一般来源于我们平常所食用的烹调油。众所周知，高脂饮食是许多疾病的危险因素之一，我们平时也逐渐有意识地限制动物性脂肪的摄入量。但是，很少有人注意到日常生活用油。     

宝宝需要合适的“脂肪”

<正>随着健康饮食的意识不断增强,脂肪的名声越来越坏。不少父母把脂肪当"敌人",这样对吗?宝宝成长离不开脂肪脂肪的作用脂肪,是机体储存脂肪酸的一种形式,它既是人体组织的重要构成部分,又是提供热量的主要物质之一。脂肪是人体内的三大能量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一,是生命极其重要的物质基础。脂肪还有维持体温、保护内脏、缓冲外界压力及减少内     

对脂肪不能一概排斥

在生活中对于自己摄入的脂肪应有一个清醒的认识。要认识到脂肪也有好的,不好的,甚至还有中间派。 ●声名狼藉——饱和脂肪 首先,声名狼藉的要算是脂肪家族中的败类——饱和脂肪了。之所以说它     

长寿离不开脂肪

脂肪虽然与动脉硬化、冠心病、肥胖症有关,但脂肪属于人体的三大主要营养素（糖、脂肪、蛋白质）之一,不仅不可缺乏,还必须补足。首先,脂肪是人体含热量最高的能源物质。１g脂肪充分氧化分解,可以释放出９千卡的热量,是糖和蛋白质的２倍。人体进行长时间强度较大的活动,需消耗一定量脂肪,故体力劳动者和运动员应适当多吃些脂肪。第二,脂肪是重要脏器的支撑和保护垫子。缺少脂肪肾脏就会下垂,严重时能发生游走肾。脂肪在体内可减少脏器之间的摩擦和震荡。在臀部和足部有脂肪组织形成的脂肪垫,非常柔软,富有弹性,可起到缓冲和减…     

鱼油帮助燃烧脂肪

<正>最近一项研究发现,鱼油能够将储存脂肪的细胞变为燃烧脂肪的细胞,这可能有助于抑制中年人的体重增长。研究人员解释说,鱼油能够激活消化道内的受体,激活交感神经系统,进而诱导脂肪细胞进行脂肪的代谢。脂肪组织并非全部都用来储存脂肪。白色脂肪细胞能够储存脂肪帮助维持能量供应,而棕色脂肪细胞主要负责代谢脂肪以维持正常体温。棕色脂肪细胞在婴儿体内比较丰富,但随着年龄增长逐渐减少,成年以后大部分棕色脂     

给力健美的油脂

<正>有时候你必须吃进脂肪来燃烧脂肪。事实上,这六种营养补剂就是遵循的这一原理。在过去,脂肪——"Fat"经常是被健身者所诅咒的一个词。但是多亏了多年来的研究,食用脂肪已不再是我们的敌人:因为吃进脂肪并不意味着你会长胖。事实上,食用正确类型的脂肪可帮助你减少身体脂肪,获得肌肉,保护身体各关节,并起到一系列其他有益身体健康的作用,包括降低血压和胆固醇,降低心脏血管疾病、糖尿病和癌症的患病风险。听起来太好了以致于让人不敢相信?那就读读看吧。"健康脂肪"和"好脂肪"一般都是指不饱和脂肪。     

饱和脂肪,难说好坏

<正>我们都怕饱和脂肪,它会增加我们血液中的坏胆固醇,但其实我们很难完全避开它,因为即使是最健康的橄榄油也含有不少的饱和脂肪。现在,还有研究发现,不论是坏胆固醇还是饱和脂肪,也许并非那么"坏"。我们不用对饮食中的饱和脂肪赶尽杀绝,均衡的饮食才健康。脂肪到底是什么?脂肪是一种复杂的生物大分子,在我们的身体中扮演着各种角色,包括负责储存热量或者是组成细胞膜,所以脂肪并不是一无是处,只不过现在富足的生活让我们体内的脂肪远远超过了我们所需的。一个脂肪分子是由3个脂肪     

脂肪四面谈

关于脂肪的传说脂肪在人类的膳食结构中的存在,可谓源远流长。自远古时代的原始社会时期,我们的祖先以狩猎为主要谋食手段,因此那时候野生动物是人类主要的膳食脂肪来源。进入农业时期后,植物脂肪所占的比例逐渐增大,并取代动物脂肪占据人类膳食脂肪的主体。工业时代由于食品加工业的发达,反式脂肪摄入增多,并且随着物质基础的不断丰富,人类脂肪的摄入量     

脂肪和淀粉 哪个更让人发胖

正最近有媒体用大数据统计的方式,分析了互联网用户对健康信息的关注情况,发现在互联网搜寻当中,"脂肪"和"减肥"都是最热词汇。人们搜寻"脂肪"这个词汇,到底是关注自己身体上的多余脂肪,还是关心食物中的过多脂肪呢?恐怕是两者兼而有之吧。食物中的脂肪,本来是让人意犹未尽的美味根源之一。很难想象,没有脂肪的蛋糕、蛋挞还能酥软诱人,没有脂肪的肉类还能香美多汁,没有脂肪     

有些脂肪是健康福星

茶类脂肪:最好的健康脂肪经过研究,英国医学家发现茶叶中的脂肪虽然含量甚微,却有抗癌、提高免疫力的卓越功效。为此,专家们发布了"食物微量脂肪排行榜",虽有脂肪的名称,但它们却是"健康福星"。     

越鲜嫩的瘦肉脂肪含量越高

不少想减肥人士会认为肥肉脂肪含量高而瘦肉就不含什么脂肪,饮食中会避开肥肉,其实营养师指出瘦肉中的脂肪也并不少。一般来说,100克瘦肉有10克的脂肪。但是,瘦肉的脂肪含量因动物品种、肉的部位、动物年龄等不同有很大的差异。比如,瘦猪肉的脂肪含量比瘦羊肉高,而瘦羊肉又比瘦牛肉高,这就是品种之间的差异。排骨肉比里脊肉的脂肪含量高,属于部位上的差异;幼小动物的脂肪比老动物的     

广西99例AIDS患者经高效抗逆转录病毒治疗后脂代谢的初步研究

目的了解艾滋病（acquired immunodeficiency syndrome,AIDS）患者经高效抗逆转录病毒治疗（highly active antiretroviral therapy,HAART）后体脂肪的代谢情况。方法采用生物电阻抗法对99例经HAART治疗的AIDS患者进行体成分定量测定,用偏相关分析了解总体脂肪量与各部位脂肪量的关系,通过建立多重线性回归方程对脂肪量进行预测。结果男女患者的总脂肪量、皮下、躯干和四肢脂肪含量差异均有统计学意义（均有P〈0．05）。偏相关分析显示,AIDS患者的总脂肪量与内脏脂肪量、皮下脂肪量及右上肢脂肪量均呈正相关（均有P〈0．05）。多重线性回归分析结果显示,总脂肪量与皮下脂肪量、内脏脂肪量及体重关系密切。结论本研究获得了广西AIDS患者体脂肪的基线资料,可为开展AIDS病人脂代谢的防控等提供科学依据。     

少吃脂肪≠健康

人体内的脂类,分成两部分,即:脂肪与类脂。脂肪,又称为真脂、中性脂肪及甘油三酯,是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种,动物脂肪以含饱和脂肪酸较多,在室温下成     

骨髓脂肪与身体成分关系的meta分析

目的探讨骨髓脂肪含量与身体成分之间的关系,以期为临床实践提供理论支持。方法用相关系数的Meta分析来评价骨髓脂肪与皮下脂肪、内脏脂肪和肌肉含量之间的关系。结果骨髓脂肪与皮下脂肪关系的5篇报道纳入分析对象,相关系数的Meta分析没有发现两者显著相关(r=0.249,P0.05),骨髓脂肪与内脏脂肪关系的3篇报道纳入分析对象,相关系数的Meta分析没有发现两者显著正相关(r=0.310,P0.01),骨髓脂肪与肌肉关系的3篇报道纳入分析对象,相关系数的Meta分析没有发现两者显著相关(r=-0.129,P0.05)。结论骨髓脂肪与内脏脂肪显著正相关,暗示通过改善骨髓造血增生可以在一定程度上抑制内脏脂肪含量,而运动诱导的骨髓脂肪含量下将也伴随着内脏脂肪含量的降低,对于预防由于内脏脂肪堆积引发的代谢性疾病具有积极的意义。     

成年人体内仍有“褐色脂肪”

褐色脂肪与构成人体大部分脂肪的白色脂肪不同，它非但不会储存热量，反而能够“燃烧”热量．因此被称为“好脂肪”，具有减肥的功效。新生儿体内的褐色脂肪可以“燃烧”热量，帮助保持体温。随着婴儿不断发育长大，这类脂肪在体内的水平会逐渐降低，被认为“完成了使命”。     

24小时膳食回顾法和食物频率法评估人群脂肪摄入的比较

目的比较3天24小时膳食回顾法和食物频率法在评估人群脂肪摄入的差异及相关性,为膳食脂肪研究提供依据。方法对从浙江省抽取的511名调查对象同时采用3天24 h膳食回顾法和食物频率法进行膳食调查,分别计算脂肪、脂肪酸和能量等的每日摄入量及脂肪供能比,并对结果进行统计分析。结果两种方法计算得到的能量、脂肪及脂肪供能比结果差异无统计学意义;两种方法评估能量、脂肪、脂肪供能比的相关系数分别为0.51、0.58和0.57,同一调查对象在这两种方法中被分到相同或相邻组的比率:能量为80.73%,脂肪为84.80%,脂肪供能比为83.38%。结论在进行膳食脂肪与疾病关系研究时可采用本文中的食物频率法代替3天24小时回顾法来评估人群脂肪摄入情况。