膳食钙量与老年人髋骨骨折

本文介绍美国加州大学从1973至1987年,对50～79岁老年人进行14年的膳食钙量与髋骨骨折前瞻性研究。在调查的957人中男426、女531名(全部绝经),其中发生髋骨骨折33名,男15、女18人,平均年龄分别为74.9岁和75.4岁。分析表明,无论按每日钙的绝对摄入量或以总热量计算的相对钙摄入量(mg/1000kcal),都说明年龄校正危险性与膳食钙摄入量呈负相关,而其他膳食营养物质与髋骨骨折无明显相关。排除饮酒、吸烟、运动及肥胖等因素的影响后,钙与骨折仍然相关。此外,对应用雌激素补充治疗的绝经期后妇女,增加膳食钙仍有裨益,说明在预防骨质疏松的妇女中,钙的摄入量亦很重要。     

老年人膳食营养与高血压

本文报道我国3个不同地区人群高血压及其膳食调查结果,并分析了膳食因素的地区差异与血压水平及血压增高百分率的关系。结果表明,牧民钠摄入量及钠/钾比值为最高,其血压水平及高血压患病率均高于渔民及干部(P均<0.01);而渔民优质蛋白质比例较牧民高,则血压水平及高血压患病率低于牧民(P<0.01);其他如大量饮酒、高脂肪饮食、高热量等对血压亦有一定影响。本文资料提示,膳食诸因素对血压可能具有综合影响值得进一步研究。     

膳食营养与老年人的骨质疏松症

骨骼系以钙、磷等成分为主的羟磷灰石沉积在骨的胶元基质上而成。它是代谢活跃的组织,经常处于不断更新之中。陈旧骨组织被破坏、吸收,新的骨组织又不断形成和重建。人在20岁以前骨的生长已经完成,其后的10～15年仍有一个加强阶段,骨质仍有增加,大约30～35岁时单位体积     

中国老年人膳食营养与健康现状、对策与研究热点

随着经济发展、人民生活水平提高以及医学保健技术的进步,我国人口平均期望寿命延长,老年人的营养状况和健康水平有较大提高。但是膳食结构不便理的现象较严重,比如谷类食物的消费量持续降低,精制食物,高脂肪、高热量食物多,     

老年人的膳食建议

<正>一天吃够体积相当于十个拳头大小的饭量:一个拳头大小的肉蛋类(相当于2两肉、一个鸡蛋)、两个拳头大小的主食(相当于5两主食,其中粗粮至少1两)、两个拳头大小的豆奶制品、5个拳头大小的蔬菜水果(相当于一斤蔬菜,深色蔬菜要占到一半,半斤水果)、食用油25克、食用盐5克。(健康时报微博)     

老年人的膳食指标

由于平均营养需要量因人,因各种条件如生长、生产而不同,此外体重、遗传、体力活动、环境、创伤、疾病等也都对生理需要有影响。因之现有的供成年人应用的营养限额表不能完全适用于老年人。51岁以上成人的17种主要营养限额如表1。在患病、紧张或长期服用某些药物时,需要量可能增加。表中的数量未将在食品储存、制备时所丢失的部分计算在内。12种维生素和矿物质的暂定安全、合适的每日摄入量如表2。     

膳食纤维与老年健康

<正>我国居民饮食结构表现为动物性食物和油脂的摄入量不断提高,植物性食物则持续下降。尤其是老年人健康状况堪忧,如肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病等的发生率正在逐年增加。膳食纤维被称为"第七大营养素",其作用越来越受到人们的重视〔1〕。专家们一致认为:纤维食品将是21世纪主导食品之一。目前已有大量关于膳食纤维在防治便秘、控制体重、抗癌、降低血胆固醇、预防和控制糖尿病、降低心血管疾病危险性以及提高人体肠道免疫力等方面的流行病学和临床医     

养老院老年人膳食营养素摄入与营养不良

目的了解大连市养老院老年人的膳食营养素摄入水平、营养不良状况及其影响因素。方法采用随机整群抽样法,自行设计调查问卷,了解调查对象的基本人口学资料、健康与饮食行为、体格检查指标;采用简易营养评价法(MNA)调查表了解其营养不良情况;采用3日24 h膳食回顾法,面对面进行膳食调查。结果 1 203例老年人中,男492例,女711例,年龄80～89岁者占49. 0%。营养不良发生率为18. 1%,女性、未接受过营养健康教育培训、未服用保健品、管饲、学历情况不详均为营养不良的危险因素,而未有基础疾病则为营养不良的保护因素(均P<0. 05)。膳食热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入量分别(1 507. 00±305. 75) k Cal、(52. 12±12. 97) g、(56. 60±18. 46) g和(200. 14±51. 45) g,膳食铁、维生素(V)B1摄入量充足,VE及钠摄入过量,VA、钙、硒及膳食纤维摄入量不足。结论大连市养老院老年人营养不良发生率较高,微量营养素摄入失衡明显,政府及养老机构应共同努力,针对造成该人群营养不良的危险因素进行宣传教育,从而提高其整体营养与健康水平。     

运动与老年人健康

随着我国社会经济的发展和生活方式的改变,慢性病已成为当前疾病谱中危害人类健康和生命的首要因素。我国卫生部对全国30个市和78个县进行的统计数据表明,2005年我国居民死亡原因构成中占居前三位的分别是恶性肿瘤、脑血管病和心血管病。     

宁波市老年人膳食营养状况的调查

根据1987年人口资料统计,宁波市城区人口平均期望寿命男性78.91岁,女性76.42岁,68岁以上老年人占人口总数的9.8％。笔者于1988年4月对宁波市老年大学的55岁以上的学员进行了膳食抽样调查。     

浙江省老年人膳食营养素与代谢综合征的关系

目的了解浙江省老年人膳食营养素摄入结构与代谢综合征(MS)及其组分的关系。方法选取2010～2012年"中国居民营养状况监测项目"中浙江省老年人的调查资料,用因子分析确定营养素模式,营养素模式与MS及其组分的关系用Logistic回归分析。结果老年人膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、C及钙摄入量较低,钠摄入偏高;因子分析获得4种营养素模式,"矿物质+碳水化合物"模式的Q5可降低女性患高血糖危险性(OR=0.36,95%CI:0.16～0.80);"脂类+硒"模式可使男性患腹型肥胖危险性增加(OR=5.14,95%CI:1.76～15.02),Q3可增加女性患高血糖危险性(OR=2.37,95%CI:1.13～4.97);"维生素+钙"模式的Q3增加女性患低高密度脂蛋白血症危险性(OR=2.74,95%CI:1.08～6.94);"钠灰"模式可增加女性患高血压的危险性(OR=2.20,95%CI:1.05～4.60),Q3可使老年女性患高三酰甘油血症危险性增加(OR=2.16,95%CI:1.07～4.37)。结论不同膳食营养素模式对MS或其组分有不同影响。结合老年人的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,建议控制脂类及钠的摄入,保证维生素、矿物质的摄入,增加膳食纤维的摄入量,以预防控制MS及其组分的发生发展。     

健康离不开膳食纤维

膳食纤维的保健功效 促进肠道蠕动,维持肠道功能和健康膳食纤维可增加粪便的体积,软化粪便,从而促进肠道蠕动,帮助排便,能有效预防便秘,有时还能缓解肠易激综合征.充足的膳食纤维不仅维护肠道功能,还可以预防痔疮和结肠憩室病的发生.一些研究表明补充膳食纤维可降低结肠直肠罹患癌症的风险.     

家庭功能与老年人健康

随着社会人口的老化,寻求提高老年人群健康的新模式业已成为卫生事业发展必须研究的新课题。家庭作为健康的第一出发点,与家庭成员的身心健康和疾病密切相关。为探讨家庭功能对老年人健康的影响和寻求增进老年人健康的对策,1996年3～6月,我们在天津市初级卫生保健基地进行了     

预期寿命与老年人健康

本文涉及最近三位作者关于老年人健康和平均预期寿命方面持有的不同见解;他们对于医学、社会和保健政策的含意得出了不同的结论。 Fries J F(斯坦福大学中心的内科副教授,曾提出平均预期寿命可能为85岁)写道:“本文讨论的一种预测否认那种认为     

健康老年人与微量元素的相关性

我们1992年6月对济南市城区70例老年人进行了铜(Cu)、锌(Zn)、镁(Mg)、镍(Ni)、锰(Mn)五种元素及血脂的测定,旨在寻找一些规律,为老年保健提供一些依据,现将结果报告如下。一、检测方法本组70例均为60岁以上的无高血压、心血管病     

老年人闲暇活动与健康

采用自编的“老年人间暇活动调查表”对３６１名６０岁以上城市老年人的闲暇活动及其与健康的关系进行研究，结果表明：①老年人经常从事的闲暇活动主要生活必需活动，娱乐性活动及健身性活动；②老年人的闲暇活动随年龄增大而明显减少；③男性老年人所从事的闲暇活动显著多于女性老年人，④闲暇活动与老年人的身体健康关系不明显，而与其心理健康关系较密切。     

济南市某区老年人膳食结构分析

了解老年人的膳食营养状况 ,对指导其合理调整膳食结构 ,提高生活质量 ,具有重要意义。本文调查研究了济南市某区老年人的膳食构成 ,将其与中国营养学会推荐的中国居民膳食指南〔1〕进行比较 ,旨在探讨老年人的膳食结构 ,指导其合理营养。1　对象与方法1.1　对象　采用随机抽样方法 ,调查济南市某区 6 0～ 78岁老年人 2 6 0人 ,其中男性 118人 ,女性 14 2人。1.2 　 方法　采用 2 4 h回顾膳食调查方法 ,调查老年人 1d所摄入食物的品种和数量。1.3　 资料分析　统计 3餐及零食的品种和数量 ,然后应用营养成分软件计算每人每日各种食物、热能…     

150名老年人膳食营养状况的调查

为了解老年人膳食营养素摄入情况,以便合理调配膳食,促进健康。1988年1月我们对福州市区150名老年人进行了膳食营养状况调查,现将调查结果报告如下。     

489例老年人膳食纤维与排便习惯调查

本组调查４８９例６０岁以上老年人膳食结构及其排便习惯的关系。资料经ＥＰｉＩｎｆｏ软件输入电子计算机作统计学处理，结果认为每日进食含０．８克以上粗纤维的蔬菜和水果者不便秘（Ｐ＜０．０１）；每周有食干豆类、牛肉及鱼虾类２次者不易便秘（Ｐ＜０．０１）。每天饮茶者也不便秘；肥胖指数在２２．４３ｋｇ／ｍ２以上者不便秘。     

老年人膳食多样化与高同型半胱氨酸血症的关系

目的探讨膳食多样化对高同型半胱氨酸血症(HHcy)病人的影响,为指导老年人防治HHcy提供膳食干预依据。方法以"北京市老龄化多维纵向研究"2009年的调查人群为研究对象,进行膳食调查,并检测总同型半胱氨酸(t Hcy)。根据食物对t Hcy代谢的不同影响,将日常膳食分为富含维生素(Vit)B12/叶酸/甜菜碱饮食、Vit饮食B6、抗氧化剂饮食三类,分别计算三类膳食的膳食多样化评分(DDS),将t Hcy15μmol/L定义为HHcy,采用Logistic回归分析三类膳食DDS分值与患HHcy的关系。结果 1458人中有902人血清t Hcy升高,HHcy的患病率为61.9%。HHcy的患病风险与富含Vit B12/叶酸/甜菜碱类膳食DDS分值呈剂量-反应关系,与≤1分组相比,2分组、3分组、4分组老年人HHcy患病风险分别降低了44%(OR=0.56,95%CI:0.37~0.86,P=0.008)、51%(OR=0.49,95%CI:0.33~0.74,P=0.001)和67%(OR=0.33,95%CI:0.22~0.50,P0.001),控制各项混杂因素后,依然保持这一趋势。同时发现增加富含Vit B6膳食的摄入,是HHcy的保护因素,控制各项混杂因素后,2分组、3分组老年人患病风险比0分组分别降低了37%和53%(OR=0.63,95%CI:0.44~0.89,P=0.009;OR=0.47,95%CI:0.30~0.73,P=0.001)。未发现多样化摄入富含抗氧化剂食物与患HHcy相关。结论老年人多样化摄入富含Vit B12/叶酸/甜菜碱膳食及Vit B6膳食均可明显降低HHcy患病风险。