碱透析气相色法测定蜜饯类食品中甜蜜素的含量

本文介绍了用碱透析测定蜜饯类食品中甜蜜素的方法并与酸透析法比较,发现前者的试样溶液不但能用于气相色谱测定甜蜜素,而且还能供薄层层析法测定糖精钠、苯甲酸和山梨酸。实验结果表明:碱透析法的准确度和精密度都较好,回收率(87.2～105.2％)和变异系数(2.90～3.63％)均优于酸透析法。     

气相色谱法测定蜜饯类食品中甜蜜素的含量

甜蜜素在食品中含量的标准测定方法我国尚未规定。目前用气相色谱测定的均为酸透析法(下称酸法),此法的不足是试样溶液不能用于蜜饯食品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸的测定。我们通过实验,摸索出用碱透析液对蜜饯类食品透析后进行气相色谱测定(下称碱法)。该法的试样溶液还可供薄层层析法测定糖精钠、苯甲酸和山梨酸。现将结果报告如下。     

毛细管气相色谱法测定黄酒中甜蜜素含量

甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠，是一种广泛应用的人工合成甜味剂，GB2760对甜蜜素的使用范围和限值都做了明确的规定。作者参加了黄酒中甜蜜素含量测定的能力验证活动，在按GB5009．97—2003之气相色谱法。进行操作过程中发现了一些问题并做了一些改进，现将结果报告如下：     

气相色谱法测定果汁中甜蜜素含量的改进

目的建立毛细管气相色谱法测定果汁中甜蜜素含量的改进方法。方法对酯化反应时冰浴温度的控制方式、反应液振荡提取、乳化现象消除、衍生物保存、标准曲线制作方式和色谱柱选择等条件进行细节性改进。结果在最佳分析条件下,样品中的甜蜜素经酯化后在0.1～1.0 mg/ml浓度范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.999 6),回收率为93.5%～98.0%,相对标准偏差为1.53%～2.15%。结论该法简便、快速,可用于果汁中甜蜜素含量的测定。     

气相色谱法测定食品中甜蜜素

甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠 (C6H12 NNaO3 S) ,是一种复合食品添加剂 ,用作甜味剂的一种。国家卫生标准GB2 76 0- 1996规定其使用限量为 0 6 5～ 8 0g/kg〔1〕。目前 ,已报道的测定方法有气相色谱法〔2〕、液相色谱法〔3〕、比色法〔4〕、薄层色谱法〔4〕。但所用的样品处理方法对大批量食品样品的测定效果不佳。本文根据实际情况 ,改进样品处理方法及提取剂 ,采用NaOH -CuSO4沉淀体系预处理样品 ,CCl4提取 ,气相色谱法测定。方法简便快速、灵敏准确、可靠 ,适用于多种食品样品的测定。1　实验部分1 1　实验原理　在硫酸介质中环己…     

毛细管气相色谱法测定葡萄酒中甜蜜素

目的：建立了毛细管气相色谱法测定葡萄酒中甜蜜素含量的分析方法。方法：采用DB-1毛细管柱和氢火焰检测器测定，外标法定量。结果：样品加标平均回收率大于88．0％，相对标准偏差(RSD)小于5．27％。结论：实验结果表明，该方法简便、快速，适合葡萄酒中甜蜜素含量的测定。     

气相色谱法测定食品中甜蜜素的探讨

[目的]探讨气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法。[方法]采用涂有5％SE-30的Shimalite W—AW DMCS担体作为固定相，选用四氯化碳作提取剂，气相色谱FID测定。[ 结果]方法最低检出浓度为1．90mg／kg；相对标准偏差为2．1％～2．3％．加标回收率94．4%～97．3％。[结论]方法准确可靠、易于掌握，适宜冷饮、蜜饯等食品的测定。     

气相色谱法测定高脂类食品中山梨酸、苯甲酸的含量

目的：建立高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法。方法：样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后，通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法，去除脂肪等杂质的干扰，用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。结果：方法的相对标准偏差为1．2％-7．0％，回收率为85．0％。99．2％，最低检出限为1mg／kg。结论：该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点．适用于高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的检测。     

气相色谱法测定甜蜜素中苯胺杂质的限量

甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)作为第二代人造甜味剂，已广泛地应用于各种食品中(如饮料、蜜饯、面包、糕点、配制酒等)，但由于其合成过程中可能引人一些有害杂质，对其长期食用的危害性有争议，故美国政府已宣布禁用．英国和我国也有对其限量使用的规定，英国政府规定：环己基氨基磺酸钠中含苯胺不得超过1ml／Kg(气相色谱法)。     

气相色谱法测定甜蜜素中苯胺杂质的限量

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）作为第二代人造甜味刺，已广泛地应用于各种食品中（如饮料、蜜饯、面包、糕点、配制酒等），但由于其合成过程中可能引入一些有害杂质，对其长期食用的危害性有争议，故美国政府已宣布禁用，英国和我国也有对其限量使用的规定，英国政府规定：环已基氨基磺酸钠中含苯胺不得超过1ml／Kg（气相色谱法）。本文参考英国政府的方法，采用特异性的气相色谱法对国产环已基氨基磺酸钠中的杂质苯胺进行了测定，并相应用了分析方法的认证，确认所选方法的准确可靠实用，现详述如下：l仪器与试剂1．l仪器HP589Oseries11型…     

甲醇沉淀-气相色谱法测定奶茶中甜蜜素

目的建立奶茶中甜蜜素的甲醇沉淀-气相色谱测定方法。方法样品加甲醇涡旋混合提取后,离心分离,取上清液沸水浴除去甲醇,在硫酸介质中衍生反应,正已烷提取气相色谱分离,氢火焰离子化检测器测定,保留时间定性,外标法定量。结果甜蜜素在0.02 g/kg～0.8 g/kg浓度内线性良好,相关系数(r)为0.999 8,方法检出限为0.001 g/kg,定量限为0.003 g/kg。对奶茶样品进行高、中、低3个浓度加标水平测定,回收率为93.3%～96.0%,相对标准偏差(RSD)为3.97%～4.76%。结论该方法前处理快速简单,沉淀分离效果好,避免了复杂基质的干扰,结果重现性好、准确度高,适合奶茶中甜蜜素的测定。     

高效液相色谱法测定冷饮中甜蜜素含量

对冷饮中甜蜜素含量的测定,国家已于1991年颁布了相应的检测方法,其中包括气相色谱、薄层色谱、比色等3种方法但均有样品处理复杂,操作不便等缺\n点,不太适宜大量样品的监测。     

气相色谱法测定甜蜜素方法改进试验

甜蜜素是一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖300倍，我国在1986年正式批准在食品中使用，GB／T5009．97-2003国标方法中测定甜蜜素是用正已烷为提取液，本文则采用了二硫化碳，精密度、回收率都较好，现报告如下：     

毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

目的：建立毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素的方法。方法：采用适当的样品处理方法，应用弱极性的HP-1毛细管柱取代填充柱检测食品样品中的甜蜜素。结果：在最佳分析条件下，样品中的甜蜜素经酯化后在0.50～3．0mg/ml范围内有良好的线性（r=0．9998），回收率为94．1％～97．6％，相对标准偏差3．0％～4.9％。结论：相对于国家标准方法推荐的填充柱，毛细管柱的柱效高，通用性好，结果更易重复，是食品中甜蜜素检测的另一选择。     

气相色谱法测定果汁中甜蜜素的定量方法改进

目的改进气相色谱法测定果汁饮料中甜蜜素时的色谱峰识别和计算方法,使定量结果更加合理、准确。方法果汁饮料样品经适当稀释后冷却至冰点,然后加入硫酸溶液和亚硝酸钠溶液,置冰水浴中衍生30 min后用正己烷提取,并加入氯化钠溶液降低被测物在水相中的溶解性,使萃取更加完全,静止分层后取正己烷1μl进色谱仪中,经HP-5毛细管色谱柱(30 m×0.53 mm,1μm)分离,用氢火焰离子化检测器检测。先分别计算各衍生物组分的含量,再利用色谱工作站数据采集计算的组功能对多个未知衍生物质的总量进行定量。结果该方法不受衍生后检测分析时间的限制,定量准确,甜蜜素的质量浓度为5 mg/kg~1 000 mg/kg时,线性关系良好,相关系数优于0.999。结论该方法在色谱软件上设定即可,准确、简单可行,不会增加任何工作量与工作难度。     

气相色谱法和离子色谱法测定饮料中甜蜜素的方法比较

摘要:目的　对气相色谱法和离子色谱法测定饮料中甜蜜素的方法进行比较。方法　气相色谱法测定甜蜜素按照国标方法GB/T 5009.97-2003进行,并对其进行了改进;离子色谱法测定甜蜜素时,样品经水稀释过0.22 μm滤膜后,经Cleanert-IC C18柱净化,IonPac AS 16离子柱分离,用KOH洗脱,电导检测器检测,外标法定量。结果　两种方法的线性范围为12.5～250 mg/kg,气相色谱法测定甜蜜素的检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0 mg/kg,加标回收率在92.6%～106%之间,相对标准偏差小于5%;离子色谱法测定甜蜜素的检出限为3.0 mg/kg,定量限为10 mg/kg,加标回收率在91.8%～104%之间,相对标准偏差小于4%。经配对t检验处理,气相色谱法和离子色谱法对饮料中甜蜜素的测定结果无统计学差异（t＝-1.719,P＞0.05）。结论　离子色谱法的前处理简单,污染小;而气相色谱法的检出限、成本更低。     

离子色谱法和气相色谱法测定甜蜜素的比对研究

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。现有国家标准方法是气相色谱法,其检测依据是GB/T5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》,也有文献用离子色谱法测定食品中的甜蜜素,本文以2011年度扬通     

气相色谱法测定保健营养甜味剂中的甜蜜素

阿斯巴甜 (ＡＰＭ)是一种口味好、安全性高的强力甜味剂 ,甜度是蔗糖的 2 0 0倍 ,我国在 1986年正式批准在食品中使用 ,并在 1992年颁布于各类食品中正常使用。保健营养甜味剂系以阿斯巴甜为基料 ,配以甜味素、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂复配而成的甜味剂 (俗称蛋白糖 )。为了     

宽口径毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

目的 建立宽口径毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素的方法.方法 采用适当的样品处理方法,应用HP-5色谱柱检测食品中的甜蜜素.结果 样品中的甜蜜素在200g/L硫酸介质中衍生化后在10.0-60.0μg/ml浓度范围内有良好的线性关系(r=0.9995),回收率为90.0%～100%,相对标准偏差为1.50%-1.97%;方法最低检出限液体样品为0.001mg/kg,固体样品为0.01mg/kg.结论 该方法操作简便快速,结果准确可靠,重复性好,适用于食品中甜蜜素的检测.     

HP-5毛细管柱气相色谱法测定甜蜜素的研究

目的:毛细管柱测定甜蜜素的方法研究。方法:采用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,与10%SE-30填充柱对甜蜜素分离测定结果比较。结果:采用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,溶剂峰和样品峰能很好地分离,甜蜜素峰形好。结论:用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,分离效果好,定量结果更准确。