浅谈基层疾病预防控制中心理化实验室的建设与发展

<正>理化检验是一项重要的基础技术工作。随着现代科学技术的发展,理化检验不仅是一种在工农业生产和科学研究中必不可少的检测手段,而且已经发展成为一门多学科、多专业、理论与实践紧密结合的综合性应用科学[1]。卫生领域理化检验涉及的工作包括食品卫生、环境卫生、职业卫生、地方病等。随着食品安全问题、化妆品添加剂和职业危害等理化物质引起的公共卫生问题的不断出现,卫生领域理化检验实验室在政府部门进行公共卫生领域监管和对外检测     

翻转课堂在空气理化检验教学中的探索与应用

《空气理化检验》是卫生检验与检疫专业的专业必修课程之一,是一门实践性课程.该课程通过应用现代理化知识和技术,系统研究空气中污染物采样、理化检验的原理和方法的科学[1].目前空气理化检验领域的研究热点,主要体现在发现新型污染物以及新型检测方法、技术和仪器的开发与应用[2].目前该课程现有教材是2014年人民卫生出版社再版...     

卫生理化检验技术实践教学探索

卫生理化检验技术是我校医学检验专业一直开设的一门专业课程,该课程是卫生检验专业各专业课基本内容的浓缩和精选,与临床检验各课程相比,有其自身的特点和要求:教学内容多,涉及范围广,实验项目多且较复杂.     

浅析食品卫生理化检验的质量控制分析

食品卫生理化检验工作要求检验人员具有较高的专业知识水平以及严谨的工作态度。由于食品卫生理化检验分析中容易被一些因素所影响,导致检验结果出现误差,所以在食品卫生理化检验中应对其质量加强控制,从而使检验结果的误差最小化。     

河南省首次食品卫生理化检验质量控制结果分析

<正> 为了更好的贯彻执行“食品卫生法”,进一步提高我省食品卫生理化检验水平,更有力的加强食品卫生监督,确保人民身体健康,在上级领导的支持下,我站于1983年6月在南阳举办了“食品卫生理化检验质量控制学习班”,与此同时统一下发了两种不同浓度的白酒标样(郑、汁、洛、新市站与省站另加一份皮蛋标样),以初步考察各地、市(包括地区辖市和个别县)站食品理化检验水平,现将做法与各单位质控结果分析报告如下:     

“翻转课堂”将《空气理化检验》前沿引入教学的实践

<正>《空气理化检验》是一门以保护人群健康为目的,应用现代理化科学知识和技术,系统研究空气中污染物采样、理化检验的方法和原理的科学[1],是卫生检验与检疫专业的重要专业必修课程[2,3]。随着人们对空气质量要求的提高和国家对空气污染治理力度的加大[4],该课程的重要性越发明显。目前空气理化检验领域的研究也成为热点,主要体现在新型污染物不     

食品卫生理化检验分析中的重要问题

食品卫生理化检验是一项科学管理和特定检验手段相结合的系统工程。为确保食品卫生理化检验分析报告的正确性和有效性,必须严格把好实验过程中的质量保证、质量控制以及质量评价三个大关。质量保证工作是贯彻在整个实验过程之中,拥有一套严格的规范标准和有效的保证措施。质量控制包括操作前的质量控制、实验过程中的质量控制、分析过程中的质量控制以及检测过程中的质量控制。质量评价是通过对实验室内部质量和外部质量控制措施的评价,来判断实验室数据质量。目前,我国的食品卫生检验分析方法还存在着一些问题,有待于进一步的完善。本文对上诉这些问题进行了简明扼要的分析和论述。     

卫生检验专业实验课程内容调查

摘要:目的　了解某校卫生检验专业实验课程的设置情况,比较实际工作与实验教学中的差异,为课程改革提供依据。方法　针对常见卫生理化和微生物检测项目和使用方法设计问卷,对四川大学华西公共卫生学院卫生检验专业的教学实习基地及四川省各级疾病预防控制中心的检验人员进行访谈式调查,与实验课程开设实验项目及方法进行对比。结果　卫生理化部分和微生物部分与实验课程中涉及的项目或方法不同的比例分别为18.5%和30.4%;有28.1%的问卷认为该校实验课程还有待提升。结论　实验课程设置基本能满足工作要求,还应在硬件设施和教学内容方面加以优化,以培养出更加优秀的卫生检验人才,满足社会工作的需要。     

关于制订食品卫生理化检验方法的若干建议

关于制订食品卫生理化检验方法的若干建议陈青川北京卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１北京）食品卫生理化检验方法是食品卫生国家标准的一部分，是进行食品卫生监督的执法依据。它的制订和批准，均有一系列严格的程序。但是关于方法提出时所应具备的一些技术要求和...     

对新发布的食品卫生国家标准及检验方法中若干问题的探讨

随着食品卫生检验方法理化部分GB／T5009-2003、食品卫生微生物学检验GB／T4789-2003以及食品卫生国家标准汇编(6)的发布与实施，对食品卫生监督和食品卫生检验工作起到了极大的指导和推动作用，但是在我们执行和使用新的标准和检验方法的同时，我们也发现了其中的一些不足之处，下面仅对食品卫生国家标准汇编(6)以及食品卫生检验方法理化部分中存在的若干问题进行探讨。     

案例教学法在卫生检验与检疫专业空气理化检验教学中的应用

正空气理化检验是卫生检验与检疫专业的重要专业必修课程,以保护人群健康为目的,应用分析化学等理化知识和技术,系统研究空气中化学污染物采样、检验的方法和原理,为卫生监督相关标准和环境监测等提供可靠的科学依据~([1,2])。目前空气理化检验的教学多以讲授为主,由于国家政策法规、检测仪器原理等内容的枯燥、乏味,传统的老师讲、学生记的被动学习模式越来越显示出了局限性~([3-5])。另外,本课程具有很强的技术性和实践     

我国食品理化检验的过去、现在和未来(一)

<正>1食品理化检验技术的过去民以食为天,食以安为先。食品安全作为公共卫生领域的重要组成部分,一直是各国政府和黎民百姓所共同关注的焦点~([1])。食品理化检验以分析化学、仪器分析、营养与食品卫生学、食品化学、生物化学为基础,采用现代分离、分析技术,对食品的营养成分和有毒有害的化学物质进行定性和定量检验。其在保障食品安全和公众健康方面发挥了非常重要的作用。     

食品微生物实验室内部质量控制

食品微生物检验是评价食品卫生质量、保证食品安全、预防和控制食源性疾病的重要手段之一,随着我国加入WTO,国际间贸易往来的不断增加,食品微生物检验为我国食品进出口贸易承担着十分重要的技术支撑作用。食品卫生微生物检验数据的准确性直接关系到食品卫生日常监督的科学性、权威性以及食源性疾病预防与控制的有效性。为保证我国食品卫生微生物检验的质量,提高微生物检验结果的可靠性,除了检验人员的专业技术、工作经验和仪器设备要求较高以外,还必须加强对实验环境、试剂、标准物质、血清和培养基的管理,更重要的是要进行微生物实验室的…     

当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策

当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国戚瑞玲马呈珠食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着举足轻重的意义。近年来，随着我国综合国力的增强和卫生事业的发展，食品卫生...     

有关食品卫生理化检验分析中强化质量方法探讨

对于食品卫生理化检验分析来说,质量的控制是非常重要的,所以应该重视对于中强化质量的方法的进行研究,该文中提出了三种强化食品卫生理化检验分析质量的方法,分别是基础质量控制和仪器设备方面、做好分析和检验过程中的质量控制方面以及加强人才培养建设,希望能更好地为我国的食品卫生理化检验分析工作提供帮助。     

衢州市20363件食品卫生监测结果分析

衢州市所辖六县(市、区),有各类食品生产经营单位19741户(家),从业人员35311人。自1983年贯彻实施《食品卫生法》以来,至1991年对各类食品进行卫生质量监测共20363件。由食品卫生监督人员抽样11259件,生产经营者送样委托检验的9104件。检验方法均按法定的食品卫生微生物和理化检验方法进行,结果分析如下: 1.历年监测合格率:见表1。 从表1可见食品卫生合格率由1986年的68.83％上升到1991年的82.23％,呈逐年上升趋势。 2.不同种类食品的微生物和理化检验的合格率:对20363件食品样品分归为12类及容器、包装和餐具,分别进行微生物或(和)理化检验,微生物检验样品16186件,合格12117件,合格率为74.86％;理化检验样品5991件,合格5045件,合格率为     

盐城市区食品和餐具监测结果评价

为了解掌握盐城市食品卫生和餐具消毒质量状况,加强食品卫生监督管理,我们于1997年1～11月对盐城市的各类食品和餐具进行监测.按照国家食品卫生标准规定的项目检验,检验方法根据中华人民共和国卫生部《食品卫生检验方法》(理化和微生物部分)进行.共监测各类食品683份,平均合格率为84.3%.其中抽检639份,合格率84.4%;送检44份,合格率84.1%.在不合格的食品中,微生物指标不合格101份,占94.4%,理化指标不合格6     

高等学校卫生检验专业理化检验综合实验的设想

目的:培养21世纪公共卫生事业发展及卫生改革需要的高层次卫生检验人才。方法:以问题/课题为主线,从专业实际出发,整合相应的实验教学内容。结论:卫生检验专业实验教学的形式和内容有必要作相应的改革,把卫生理化检验实验课程开设为开放的综合实验。     

食品卫生标准及其标准检验方法几个问题的探讨

食品卫生标准是食品卫生监督管理的法律依据,食品卫生标准检验方法为食品卫生监督管理提供科学数据。所以食品卫生标准和标准检验方法应该相互匹配,但某些食品卫生标准和标准检验方法存在一些不匹配不协调的问题。1 食品卫生标准和标准检验方法不匹配以及不严密对接GB 2759.1—2003《冷冻饮品卫生标准》适用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰块等,而其理化指标总砷、铅、铜的计量单位是     

食品理化检验预处理前样品的准备

随着我国对食品安全重视程度的不断加大，对食品质量的要求也越来越严格。对于具有资质的检测机构，样品是获得分析数据的基础，如果没有正确的抽样方法、合理的样品预处理程序以及之前的样品准备工作，往往得不到准确的检验结果。食品卫生检验方法（理化部分）对食品样品采样量和检验方法都有具体规定和要求，但对如何进行样品预处理前的样品准备方法介绍的不详细。许多检测机构存在直接取样进入样品预处理现象，没有对样品进行缩分及均质处理。虽然现在的食品加工工艺不断提高，但一些小型规模的食品加工单位存在加工过程中添加剂等混合不均匀、被测成分在同一样品中分布不均匀的现象。样品在预处理之前未进行准备尤其是固体样品，得到的检测结果代表性不强。本文总结了不同的食品理化检验样品预处理前的准备方法。