示波极谱法测定水中微量铝

本文探讨了铝在三乙醇胺—茜素红—磷酸二氢钠体系中的极谱行为,详细考察了影响铝极谱峰的各种因素,提供了一种可测定水中微量铝的示波极谱法,本法对样品7次重复测定的相对标准偏差为3.0～7.6%,加标回收率为90～104%。用本法测定了多份自来水、雨水、湖水及河水样品,其铝含量多为亚mg/L水平。     

恒温平台石墨炉原子吸收法直接测定尿液中的铝

目的建立恒温平台石墨炉原子吸收法直接测定尿液中铝的方法。方法通过比较不同定量方法及化学改进剂系列对尿铝测定结果的影响,选择以2.0%NH4H2PO4、0.1%Mg(NO3)2为化学改进剂,1%HNO3作尿液稀释液,采用恒温平台石墨炉原子吸收法(STPF技术)直接测定尿液中铝的含量。结果方法最低检出限为0.29μg/L,批内精密度为3.7%～7.0%,批间精密度为5.4%～10.2%,平均回收率大于97%。应用本法对标准尿样进行测定,结果均在真值的质控范围内,符合率为100%。结论本法灵敏度高,精密度与准确度较好,适用于尿液中铝的测定。     

试剂盒法快速测定食品中铝

目的:建立铝的试剂盒法测定食品中铝的新方法。方法:将食品样品以HNO3-H2O2进行前处理,样液用铝的试剂盒法进行测定。结果:样品中铝浓度在0～0.5 mg/L时,摩尔吸光系数ε=2.9×105L/mol.cm。检出限为0.5μg,加标回收率95.0%～97.5%,相对标准偏差(RDS)均小于10%。结论:该方法实现了铝的快速测定,方法简便、准确,为测定食品中铝提供了一种新方法。     

压力罐消解-ICP/MS法测定泡打粉及面制品中的铝

目的:建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定泡打粉、面制品中的铝.方法:样品经压力罐消解后,用钪作为内标补偿基体效应,用ICP-Ms法测定样品中铝.结果:方法检出限为0.6μg/L,最低检出浓度为0.12 mg/kg,测定结果相对标准偏差为1.2%～2.2%,回收率在95%～99%之间,对标准物质GBW07605测定,结果满意.结论:本法操作简单、分析速度快、检出限低、线性范围宽,适用于面制品中铝的测定.面制品中铝含量超标与制作过程中使用含铝添加剂泡打粉有关.     

氟电极甘汞电极法测定面制食品中的铝

目的：建立氟电极甘汞电极法测定面制食品中铝的方法。方法：以氟电极为指示电极,甘汞电极为参比电极,以乙酸-乙酸钠缓冲溶液（pH 4.7）的氟溶液为本底溶液,加入不同浓度的铝标准溶液,测定其电位值,绘制电位值与铝浓度的标准曲线,再在氟本底溶液中加入样品溶液测定电位值,从标准曲线查出铝的含量。结果：铝的加入量在3.6-80.0μg范围内线性关系良好,相关系数0.9994,线性回归方程X=-1.63E-298.15,当样品含量为75.1、125、512 mg/kg时RSD分别为5.3%、1.1%和3.6%,方法平均回收率为98.8%。结论：该方法用于测定面制食品中的铝,简化了方法,加快了速度,获得了满意的结果。     

石墨炉原子吸收法直接测定生活饮用水及其水源水中铝

目的:建立用次灵敏线石墨炉原子吸收法直接测定饮用水中铝,对测定条件各项指标进行优化,增大直接测定饮用水中铝的检测范围.方法:通过比较选择,以重铬酸钾为基体改进剂,在适宜的干燥、灰化、原子化温度下,直接进样测定.结果:饮用水铝浓度为0～500μg/L,标准曲线回归方式采用新合理拟合方式.相关系数r=1.000.检出限为4.2μg/L,加标回收率为96%～104%,相对标准偏差为4.7%～8.4%.结论:方法简便,灵敏度较高,检测浓度范围广,适宜测定生活饮用水中铝.     

ICP-MS法测定面制食品中的铝含量

目的建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定面制食品中铝含量的方法,探讨测定的主要干扰来源,并对面制食品加工中铝含量进行监测分析。方法样品经微波消解后,以钪作内标,补偿基体效应,用ICP-MS法测定监测样品中铝含量。结果方法最低检出浓度为0.03 mg/kg,回收率在92.0%～106.0%,测定结果相对标准偏差为2.15%～3.45%。结论本方法操作简单、分析速度快、检出限低、线性范围宽,适用于面制品中铝含量的测定。     

食品中铝的测定方法及铝对人体健康影响的探讨

目的:为保证食品中铝测定结果的准确可靠及提高铝对人体健康影响的认识。方法:采用《食品中化学污染物及有害因素检测手册》,用两种不同的样品处理方法测定。结果:方法线性范围为0.25μg/ml～6.0μg/ml,线性方程为Y=0.0068+0.18X,相关系数r=0.9994,RSD湿法为2.9%～3.8%,干法为3.0%～4.8%,回收率湿法92.0%～100.8%,干法82.7%～93.7%,样品结果面制品合格率40%,油炸小食品83.3%。结论:用此方法测定铝,结果准确可靠,重现性好。实验结果表明,目前面制品中铝超标较为严重,应引起足够重视。     

电感耦合等离子体质谱法同时测定猪肉中的硼和铝

目的:建立电感耦合等离子体质谱法分析猪肉中的硼和铝。方法:采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了猪肉中硼和铝的含量。结果:该方法对硼的检出限为0.027 mg/kg,铝的检出限为0.014 mg/kg。相对标准偏差在3.3%～4.2%,回收率在91.8%～94.2%之间。根据所建立的方法,分析了猪肉样品和国家标准物质(GBW10018)中的硼和铝,测定值与参考值吻合,结果满意。结论:方法具有准确、快速、检出限低、灵敏度高、线性范围宽等优点,适用于鲜肉样品中硼和铝的同时测定。     

新型自动比色法测定饮用水中的铝

目的建立一种新型快速测定饮用水中铝的自动比色法,并评价其效果。方法在国家标准方法基础上,优化试剂剂型,简化操作步骤,对方法测量范围、精密度、准确度以及实际样品测定进行实验研究。结果方法线性范围为0.008~0.20 mg/L,相关系数(r)为0.9995,检出限为0.006 mg/L,RSD为0.42%~2.60%,自来水加标回收率为87.5%~102%,对铝质控样品的测定结果均在标准定值范围内,相对误差为0.46%~4.15%。采用本法测定饮用水中铝结果与国家标准方法结果基本一致。结论新型自动比色法测定饮用水中铝,快速、准确、精密度高,操作人员无需自行配制试剂,测试所需试剂和样品用量少,节约环保,适合在村镇集中式供水单位普及应用。     

石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中的铝

目的对石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中铝进行比较。方法采用高氯酸—硝酸对食品进行前处理,分别用石墨炉原子吸收光谱法和铬天青S分光光度法对食品中铝进行检验。结果石墨炉原子吸收光谱法的线性范围在0.025~0.40 mg/L,使用新原理进行曲线拟合,标准各点均分布在曲线上,相关系数R达到0.999 6,面制品铝含量测定回收率为94.5%~102.7%,RSD1.07%;铬天青S分光光度法的线性范围在0.010~0.10 mg/L,相关系数R为0.997 3,面制品铝含量测定回收率为85.6%~115.7%,RSD3.58%。结论石墨炉原子吸收光谱法比铬天青S分光光度法测定面制品中铝的含量更加简单、快速和准确,回收率更高,值得推广使用。     

食品中铝的ICP-OES测定方法研究

目的建立食品中铝的电感耦合等离子体发射光谱测定方法。方法样品经高压密闭消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)对食品中铝进行测定。结果该方法在0～20 mg/L范围内呈良好线性,相关系数为0.999 9,方法的检出限为0.015 mg/L,精密度为2.0%～4.1%,回收率为96.5%～98.3%。结论该方法灵敏准确,操作简单,线性范围宽,干扰小,适用于食品中铝的测定。     

干法和微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中的铝

目的 建立干法和微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝的方法。方法 分别将样品干法和微波消解后，应用电感耦合等离子体质谱法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝的含量。结果 干法消解法测定抹茶蛋糕和抹茶粉中铝含量的相对标准偏差(RSD)为6.7%～8.2%,加标回收率为86.9%～91.4%;微波消解法测定抹茶及抹茶粉中铝含量的RSD为2.4%～4.1%,加标回收率为95.6%～102.5%。结论 微波消解法测定抹茶蛋糕及抹茶粉中铝含量的精密度好、准确度高。     

饮用水中铝的测定方法研究

目的:建立饮用水中铝的检测方法.方法:利用石墨炉原子吸收分光光度计直接测定样品中铝的含量.结果:标准曲线回归方程为Y=0.4191X 0.0068,相关系数r=0.9993,检出限为0.019μg/ml,加标回收率为98.25%～103.50%,RSD小于3.27%.结论:本方法适用于饮用水中铝的测定.     

微波消解-快速赶酸-分光光度法测定大拉皮中铝含量

目的建立了微波消解-快速赶酸-分光光度法测定大拉皮中铝的方法。方法拉皮样品经硝酸-双氧水消解体系微波消解后,于赶酸器上220℃快速赶酸,用分光光度法测定铝含量,结果铝在0μg~0.24μg/m L的线性范围内线性关系良好,所得回归方程为y=3.63x+0.013,R=0.999 9。该方法的检出限为5.4μg/L,平均回收率为93.4%~98.2%,RSD为0.84%~4.3%。结论该方法操作简便,安全,快速,精密度、准确度均较高,适合拉皮样品中铝的测定。     

广州市几类食品中铝的测定

目的：对铬天青S分光光度法测定食品中铝含量时样品的无机化处理方法进行探讨,并用新建立的方法对广州市内的几类食品进行调查分析。方法：对广州市内的几类食品进行采样,分别用干灰化法和国家标准方法处理样品,测定铝含量。结果：干灰化法RSD值为1.3%～4.1%,回收率为90%～96%,改进后方法与国家标准方法测定结果无显著性差异。检测7类食品,111件样品,其中油条全部不合格,馒头、膨化食品、蛋糕的合格率分别为20.8%、83.3%、85.7%。结论：食品样品经干灰化法处理后,用铬天青S比色法测定,结果准确,精密度好,操作比湿消化法简便快速;广州市油条、馒头等食品含铝量超标严重,需要引起有关部门注意。     

改进的铬天青S分光光度法测定紫菜和海带中的铝

目的:提出一种改进的铬天青S分光光度法检测紫菜和海带中铝含量。方法:将紫菜和海带进行预处理和湿法消化后,样品中的铝在乙酸-乙酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴代十六烷基吡啶形成褐紫色三元混合物,于600 nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。结果:在所选定的最佳条件下,铝的线性回归方程y=0.0997x+0.0035,相关系数r=0.9997,方法的检出下限为0.28μg,回收率在95.6%～102.2%之间,RSD值0.49%～2.99%。结论:通过对市售样品的测定,验证了此法的准确性和精密度,适合用于测定紫菜和海带中的铝。     

石墨炉原子吸收法测定工作场所空气中的铝

目的建立石墨炉原子吸收法测定工作场所空气中的铝。方法以微孔滤膜浓缩采集工作场所空气中的铝,用酸消解后,进样于石墨炉,测定铝的含量。结果该方法的检出限为1μg/L,精密度在3.25%~6.78%,洗脱效率在93.4%~95.6%之间。结论该法适用于工作场所空气中铝及其化合物的测定。     

福田区学校食堂膨松剂使用状况

目的了解深圳市福田区学校食堂膨松剂的使用情况。方法 2008-2010年从学校食堂采集糕点类食品116份,用电感耦合等离子体质谱仪测定铝含量,用自制问卷调查各学校食堂厨师对膨松剂的知晓及使用情况。结果 88家学校食堂低铝或无铝膨松剂使用率为53.41%,高铝膨松剂制作的糕点类食品的合格率为15.22%。17.16%的厨师根据使用说明添加膨松剂,23.13%的厨师使用称量设备或小勺等固定容器添加膨松剂,26.12%的厨师了解所用膨松剂的成分,12.69%的厨师能识别无铝膨松剂的种类。结论福田区学校食堂糕点类食品使用高铝膨松剂较高,是铝超标的主要原因,厨师对膨松剂了解及正确使用知识掌握不高,应加强对厨师的培训教育。     

微量铝检验方法的改进与容器中含量的调查

对测定饮用水、矿泉水、涉水管材等铝的方法进行了改进 ,使其较原来的方法简便快速。检出限( 0 0 0 5 87mg/L)、定量下限 ( 0 0 196mg/L)较低 ,回收率 ( 99 0 %～ 99 8% )、精密度 ( 0 73 % )较高 ,抗干扰性强 ,适于各种样品的测定。对厨房用具中铝进行了初步调查 ,从结果中可见用具中铝的含量超过最大允许浓度 ( 0 0 2mg/L) ,约占 87 5 % ,而不锈钢、镀加氧化膜用具中铝的含量则 <0 0 2mg/L ,为减少对身体的损伤 ,建议用不绣钢用具 ,或镀加氧化膜的用具