马鞍山市1983～1996年食品卫生行政处罚分析

马鞍山市１９８３～１９９６年食品卫生行政处罚分析钱菊芳１潘春生２（１马鞍山市卫生防疫站２４３０１１２马鞍山市卫生局）１一般情况１９８３年食品卫生法（试行）开始实施，全市仅有食品生产经营单位９５０户，年监督７０２户次，监督频率为０．７４次／户，食品卫生...     

乡镇食品卫生监督执法存在的问题及对策

《中华人民共和国食品卫生法》自 1995年 10月 30日颁布实施以来 ,食品卫生监督和食品卫生质量有了很大的提高 ,但是在各乡镇食品卫生监督执法工作中还存在一些不容忽视的问题 ,有待今后加以改进。1　存在问题1.1　乡镇卫生监督执法力量薄弱 ,生产经营单位面广、范围宽、监督较困难　郧县辖 2 6个乡镇 ,5 17个村 ,总人口 6 4万 ,经营单位 40 0 0余户 ,目前食品卫生监督员 18名 ,平均每个监督员要监督 2 0 0多户 ,平均每个乡镇食品卫生检查员2名 ,而且人员变动频繁 ,没有经过专门卫生法律法规知识培训 ,对卫生监督业务知识掌握的不多 ,专业性…     

上海市实施《食品卫生法》情况

上海市实施《食品卫生法》情况上海市卫生防疫站２００３３５顾振华，蒋家《中华人民共和国食品卫生法（试行）》自１９８３年７月１日实施至今已有１０年，在各级政府和卫生行政部门的领导下，经过各级食品卫生监督机构和食品生产经营单位的共同努力，《食品卫生法》在本...     

娄底地区1988—1993年食品卫生监测分析

娄底地区１９８８～１９９３年食品卫生监测分析刘俏春，李志中（湖南省娄底地区卫生防疫站４１７０００）自１９８３年７月１日实施《中华人民共和国食品卫生法（试行）》以来。娄底地区的食品卫生监督监测工作取得了一定的成绩。为了总结经验，找出差距，提高工作质量，...     

深圳市新、扩、改建食品生产经营项目设计不符合卫生要求的原因分析

深圳市新、扩、改建食品生产经营项目设计不符合卫生要求的原因分析深圳市卫生防疫站张志诚根据《食品卫生法》，《工业企业设计卫生标准》（ＴＪ３６—７９）（１），卫生部门对新、扩、改建食品生产经营项目在选址、设计、验收等阶段实施预防性卫生监督，以保证卫生设施...     

四川省食品卫生监督现状调查与分析

通过对全省食品卫生监督机构和食品生产经营单位的抽样调查,弄清了四川省食品卫生与监督执法的现状。各地在《食品卫生法》颁布近两年的时间里,深入学习并广泛宣传了《食品卫生法》,加强了食品卫生监督执法队伍建设,依法开展了食品卫生监督监测工作,为保证食品卫生、保护人民身体健康起了决定性作用。同时也暴露出监督体制未理顺、分级管理不统一、宣传教育不够、卫生监督经费不足等问题。针对问题提出了对策与建议。     

大型宾馆餐饮业食品卫生量化分级评审分析

为落实卫生部《关于推行食品卫生监量化分级管理制度的通知》要求，逐步调整食品卫生监督模式，加大监管力度，提高监督效率，促进食品生产经营单位卫生监管模式向风险度和诚信度管理转变，本文于2003年对青岛市大型饭店宾馆及部分餐饮单位开展了食品卫生分级量化评审试点工作。现将结果分析报告如下。     

搞好卫生法制监督工作的做法与体会

目的：积累卫生法制监督工作经验,做好新时期卫生法制监督工作,提高部队环境质量、生活质量和健康水平。方法：结合工作实际贯彻实卫生法规,主要做法是：（１）突出重点,取得领导机关对卫生法制监督工作的支持;（２）努力打好监督基础,提高监督技术;（３）发挥监督职能作用,使卫生法规真正落到实处。结果：通过几年的卫生法制监督实践,使《食品卫生法》、《传染病防治条例》、《消毒管理办法》等卫生法规在该部队得到较好的     

量化分级管理在食品安全中的作用

食品卫生安全已成为全社会关注的热点问题，在此背景下为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，进一步提高食品卫生监督工作的效率，以适应新的形势和任务，卫生部在总结了国外食品安全监管经验的基础上，结合我国食品生产经营现状，组织制定了《食品卫生监督量化分级指南》(以下简称《指南》)，拟对食品生产经营单位实施量化分级管理，把问题较多的食品生产经营单位，群众反映较大的食品生产经营品种作为监督的重点。全国卫生监督机构将在餐饮业、食品生产经营企业全面实行。     

四川省食品卫生监督监测现状及发展对策探讨

食品卫生监督是公共卫生工作的一项重要工作。1995年《食品卫生法》的颁布实施,强化了卫生行政执法力度,对促进我省食品卫生质量的提高发挥了积极作用。随着社会主义市场经济的发展,食品卫生监督监测工作中出现了一些新的问题和难点。如何进一步促进食品卫生监督工作水平更上新     

海宁市餐饮业卫生许可审查量化分级管理现状

为加快食品卫生监督模式的转变，优化卫生监督资源的分配，提高卫生监督工作的效能，卫生部于2003年9月发布了《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理指南》（以下简称《指南》），随后又发布了（食品卫生监督量化分级评分表使用说明（征求意见稿）》（以下简称《说明》），食品卫生监督量化分级管理模式的推行标志着食品卫生监督工作步入了一个新的阶段。海宁市在贯彻实施（指南》及相关各项规定的过程中发现，本市餐饮业的现状与〈指南》中的《餐饮业卫生许可审查量化评分表》的关键监督项目的要求存在一定的差距。     

柳铁路地区近年食品生产经营企业预防性卫生监督分析

为了解柳州铁路地区（铁路所属的地域（地亩），包括铁路单位及家属区）食品生产经营企业预防性卫生监督状况．以便在今后的食品卫生监督工作中积累经验，使食品卫生更上新台阶，笔者收集整理了自2002年柳州铁路卫生监督所成立以来至2006年的66户食品生产经营企业的预防性卫生监督情况进行了分析。现将结果报告如下。     

北疆铁路地区餐饮业食品卫生现状及管理对策

目的为了解北疆铁路地区食品卫生状况，以便加强食品卫生安全工作。方法采用现场检查的方法普查42户国营食堂及59户个体餐饮单位的食品卫生情况。结果(1)生产经营环境合格率最低，有效卫生许可证持有率、合格率最高。(2)国营食堂食品卫生状况合格率普遍高于个体餐饮单位。结论对从业人员进行卫生知识、法律知识培训，对存在问题的单位和个人依法进行行政处罚或取缔，同时加强预防性卫生监督工作，提高卫生监督队伍自身素质，确保卫生监督执法工作顺利进行。     

台山市食品卫生监督监测现状与对策探讨

《中华人民共和国食品卫生法》自１９８３年７月１日起试行阶段到１９９５年１０月３０日正式通过实施,我市食品卫生监督监测在提高食品卫生质量、降低食物中毒发案率等方面均取得了很大的成绩。但随着社会的经济发展与需求以及当前食品卫生管理水平不断提高,我市食品卫生监督监测现状也存在不少困难和问题,如何解决是本文希望所探讨的课题。１　食品卫生监督监测现状１－１　食品卫生监督力量随着国家改革开放政策不断深入发展,加上食品生产经营投资少、见效快的特点,我市食品生产经营单位,尤其是第三产业、个体、合资企业等增长迅速…     

嘉兴市1986—1995年食品卫生监督情况分析

贯彻实施《食品卫生法》的目的是强化食品卫生监督与管理,提高食品卫生质量,保障人民身体健康。监督执法力度主要取决于监督覆盖面与监督处罚情况。为了解多年来的监督执法情况,认真总结经验,进一步加大监督执法力度,现对嘉兴市1986~1995年十年的食品卫生监督情况进行一次回顾性的分析与评估。一、资料来源与分析方法由市站档案室提供1986~1995年全市食品卫生监督情况法定年报表。根据历年全市食品卫生监督情况年报表的各项数据,计算食品卫生监督复盖率和处罚率,并加以对比分析,对监督执法工作进行粗略的评估。二个分析指标的计算方法:监督复盖率=实监督户数/应监督户数×100%监督处罚率=处罚户次数/监督户次数×100%     

鞍山市市属餐饮业食品卫生量化分级评审分析

目前，我市食品卫生状况不容乐观，尤其是餐饮业，规模参差不齐，设备老化，管理水平滞后，人员流动性大等，都是当前亟待解决的大事。为落实卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求，合理配置卫生人力资源，科学监督管理，提高食品卫生监督水平和效能，同时鼓励企业自律，加强对高风险、食品卫生信誉度低的食品卫生生产经营单位的监督，提高食品卫生的总体水平。根据辽宁省《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，将传统的卫生监督模式向风险度和诚信管理转变，加大监督力度，我局于2004年7月一2006年5月对所辖132户餐饮单位进行食品卫生量化分级评审工作。现将结果报告如下。     

违反《食品卫生法》安全分析

2001年对阳谷县759家食品生产经营单位进行了食品卫生监督执法检查，发现其中196家违反《食品卫生法》。现报告如下： 一、资料来源 食品卫生监督执法检查中，对196家违反《食品卫生法》的单位给予行政处罚。根据行政处罚通……     

浅谈食品卫生执法中存在的问题与对策

食品卫生执法是各级政府卫生行政部门依据《食品卫生法》及其相关法律法规的授权，对公民、法人和其他食品生产经营者遵守食品卫生法律法规的情况进行监督检查，对违反法律法规的行为追究法律责任的一种行政执法活动。随着食品卫生法律法规的不断完善，《食品卫生法》也从无到有、由试行法到正式法，食品卫生执法也有了法律依据。但由于改革开放的不断深入以及市场经济的深入发展，食品生产经营单位从数量、形式上有了很大变化，目前的食品卫生执法也越来越暴露出不少问题，有的甚至已经阻碍了日常食品卫生执法工作。     

食品卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用

食品卫生监督量化分级管理制度（量化分级管理）是一项新的卫生监督工作模式，是卫生行政部门对食品生产经营单位的卫生许可审查和经常性卫生监督情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。河口区根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求，我们于2004年10～12月在全区学校（包括幼儿园）食堂实施了量化分级管理，取得了满意的效果。     

南通市食品卫生监督量化分级的管理

为提高南通市食品卫生监督效能和食品卫生总体水平，为全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，建立新的卫生监督管理模式，2004年9-12月，我市对学校食堂和市直管的“两横五纵”餐饮经营单位及一部分大中型企事业单位的集体食堂按照《食品卫生监督量化分级管理指南》的要求进行了量化分级管理评定工作。