分光光度法测定野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,并且很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

分光光度法测定桂西高寒山区野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定桂西高寒山区野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

野菜大搜罗

<正>野菜,也就是非人工种植的采集天地间灵气、吸取日月精华的蔬菜,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时,很多野菜都具有药用价值。如今野菜不但摆上了高级饭店的餐桌,也成为人们日常的保健食品而备受青睐。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的少说也有十几种。     

春食野菜须三防

野菜是绿色食品家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到了,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。     

吃野菜应“浅尝辄止”

对困难时期的人们来说,野菜是当时天赐的美味。但对于如今丰富的食物资源来说,野菜成了平日难得一尝的美味,甚至部分野菜的价格比普通蔬菜高得多。野菜是不是适合每个人食用,在购买和食用中,大家应该注意哪些问题呢?     

春天在餐桌上撒点儿野

春暖花开的季节，近年来备受欢迎的野菜也在第一场春雨之后悄悄露面儿，挖野菜，为人们的周末生活增添了新的乐趣。都说食用野菜有益健康，可是，知己知彼才能百战百胜，我们还是先来了解一下野莱的前世今生吧。[编者按]     

湖南省常见野菜及其食疗作用

湖南省常见野菜及其食疗作用周日宝野菜是指野生于自然界，不为人工栽培的食用植物。野菜含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素和微量元素等营养成分，是一类营养丰富、风味独特的美味佳肴。人们食用这些野菜常具有保健强身、预防或治疗某些疾病、...     

钻针掉进牙里面以后……

话说当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践翻山越岭寻找可以食用的野菜。后来，他终于发现了一种可以食用的野菜，而且生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。     

野菜“绿色”吗?

专家提醒,野菜并非绝对“绿色食品”,采摘食用要慎重。 近年来,野菜成了餐桌上的美味佳肴,深爱城里人的喜爱。市民们不但在集市上购买,还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人以为这是绝对的“绿色食品”,但事实并非如此。 据专家介绍,绿色植物对于大气具有净化作用,不但能吸附空气中的尘埃颗粒和固体悬浮物,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用。但现在污染严重,很少能找到纯净的野菜。人们食用了污染的野菜,     

夏季谨防植物性日光性皮炎

现在，野菜已经成为家庭、酒店餐桌上。的美味佳肴。佃需要提醒的是，有些野菜中含有较多的光感物质，少数人过量食用，经太阳光直接照射后，可能引起一种称为植物性日光性皮炎的皮肤病。     

春季野菜对症吃

春回大地,万物复苏,正是各种报春野蔬吐芽萌叶之时,它们不仅味道鲜美,而且还含有丰富的营养成分和各自独特的食疗保健功能。野菜的种类很多,通常人们采摘并食用的少说也有十几种。许多研究资料表明,野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及其他维生素,还含有各种矿物盐类,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及微量元素铁、锌、铜、锰等。含量由多到少大致趋势恰恰符合人体需要量的分配。同时,野菜又是提供膳食纤维的很好     

初春野菜俏食用有门道

随着近日温度整体走势上扬,新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市,虽然不少野菜有食疗功能,但是食用的注意事项也有不少,如何更好地食用野菜,让健康与美味兼得呢? 南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师对我们常见的十大野菜逐个进行了点评,感兴趣的读者朋友们一起来了解一下.     

科学食用野菜

野菜的营养价值很高,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,此外,野菜还普遍含有丰富的粗纤维,对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。春夏时节,很多人到郊外踏青,顺便将绿油油的野菜挖回家,端上餐桌。野菜既可热炒,又可用来熬汤、做     

食用野菜应注意什么

春夏是野菜盛产的季节,对于吃腻了大鱼大肉的都市人来讲,时下野菜又受到人们的青睐。可是,食用野菜有什么讲究,应注意些什么呢?采摘科学采摘野菜不可随意,在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野     

吃野菜千万别贪嘴

春季，野菜成为一道难得的“佳肴”被很多市民搬上桌，有的饭店还专门在春季推出野菜宴。野菜以“富含营养、口味独特、绿色天然”而成为人们饭桌上的“新宠”，然而野菜真的能如此放心的大吃特吃吗？     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

春来野菜香 食之助健康

正阳春三月,野菜飘香。我国历来就有"药食同源"的说法,在野菜上体现得更为明显。野菜不仅能丰富餐桌,还能防病治病,有"绿色食品"之誉。我国野菜种类多达300余种,常见的有100多种。春天是人们食用野菜的大好时机,经常食用的野菜主要有以下几种。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜含有维     

时尚蔬菜——嫩树叶

不知从何时起,吃腻了鸡鸭鱼肉的人们越来越喜欢时鲜蔬菜,风味独特的各色野菜也从地头田脚风风光光地走上了人们的餐桌。其中有一种随着春风而来的野菜——嫩树叶(芽),也许你以前从未注意到。这些给大地换上新装的树芽,很多是可以食用的。它们以叶为主体,有的还带了幼嫩的短枝,不仅味道鲜美,而且大多对人体健康有特殊的意义。     

春来餐桌野菜香

现在纯天然、高营养、具有保健功能的食品愈来愈受到人们的青睐，吃惯了肥甘的现代人吃些野菜也是理所当然的。我国地域辽阔，野菜种类繁多，营养不逊于种植蔬菜，可经常食用的就有10多种。风和日丽，郊游踏青之际．你或许可以采些野菜满载归，让你的餐桌上飘逸原野的芳香。现举最常见的数种供你参考，不过，去采摘时可要正确识别噢。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?