安徽省中小学生含糖饮料摄入情况及与超重肥胖的关联

  目的  分析安徽省中小学生含糖饮料摄入情况及不同类型含糖饮料与超重肥胖的关联,为相关部门制定适宜的防控政策提供参考依据。  方法  于2020年10—11月,在安徽省34个县区内采用多阶段整群抽样方法抽取51 069名中小学生进行体格检查和问卷调查。采用主成分分析法提取含糖饮料的偏好模式,并采用Logistic回归模型分析含糖饮料偏好模式与超重肥胖的关联。  结果  调查的学生中,67.75%报告在过去1周曾摄入含糖饮料,含乳饮料为学生摄入最频繁的饮料,39.91%的学生摄入≥1次/周。通过主成分分析法,提取了4种含糖饮料摄入偏好模式,多因素分析结果显示,调整后模式1(碳酸饮料、茶饮料和功能性饮料)、模式4(咖啡饮料)与超重肥胖的发生风险增加相关(OR_模式1=1.09,95%CI=1.07~1.11;OR_模式4=1.04, 95%CI=1.02~1.05)、模式3(含乳饮料)与风险降低相关(OR=0.97,95%CI=0.95~0.99)(P值均 < 0.05)。  结论  安徽省中小学生含糖饮料摄入频率较高,多种类型含糖饮料与超重肥胖风险增加相关。建议相关部门采取适宜的有效措施减少中小学生含糖饮料的摄入。     

含糖饮料摄入模式与儿童肥胖关联的纵向研究

目的 探讨童年期不同含糖饮料(sugar-sweetened beverages,SSBs)摄入模式对儿童肥胖的影响,旨在为预防和控制儿童超重或肥胖提供新的流行病学证据.方法 采用方便抽样方法,于2016年在安徽省蚌埠市2所小学建立儿童随访队列,每年随访1次,共随访3次.基线有1263名儿童参加调查,3次随访后最终有9...     

四川省富顺县中学生含糖饮料摄入现况及影响因素分析

<正>2015年,世界卫生组织发布的《指南:成人和儿童糖摄入量》^[1]指出,过量饮用高糖饮料增加摄入的总能量,可能会造成摄入更适当营养食品的降低,从而导致不健康饮食和体重增加,加剧非传染性疾病风险。国内外均已有研究发现,高糖饮料消费与儿童或成人肥胖呈正相关,增加高糖饮料摄入会增加BMI或体重的增长^[2]。过多的糖摄入与龋齿之间的关联也     

大学生含糖饮料消费与身体体能指数的关联

目的 探索大学生含糖饮料消费状况及其与身体体能的关联,为大学生身体体能的提高和干预提供参考。方法2021年9—12月,采用多阶段分层随机整群抽样方法,在吉林、安徽、江西、新疆、上海对5 520名大学生进行含糖饮料消费与身体体能各指标的调查和测试。采用单因素方差分析和Logistic回归分析的方法,分析含糖饮料消费与身体体能指数(PFI)之间的关联。结果 大学生含糖饮料消费频次0,1～3,4～5,≥6次/周的比例分别为10.3%,67.2%,13.9%,8.6%。不同含糖饮料消费频次大学生的腰围、握力、立定跳远、坐位体前屈、50 m跑、1 000/800 m跑成绩相比较,差异均有统计学意义(F值分别为8.67,7.22,11.20,13.47,3.98,2.86,P值均<0.05)。Logistic回归分析结果显示,与大学生含糖饮料消费0次/周者相比,消费4～5,≥6次/周者发生PFI不足的风险较高(OR值分别为1.48,1.56,P值均<0.05)。男生含糖饮料消费≥6次/周者发生PFI不足的风险也较高(OR=2.01,P<0.05),而女生中两者关联无统计学意义。结...     

一年级小学生龋齿及饮用饮料情况调查

选取北京某小学一年级全体学生为研究对象，调查了该人群的患龋情况及饮用饮料情况。其患龋率为88．1％，龋均为5．58；最喜欢喝碳酸饮料的学生占60．8％；在夏季有6．6％的儿童每天只喝饮料，几乎不喝水；26．0％的学生以喝饮料为主。分组比较结果发现dmft≥8的儿童饮用饮料较dmft≤4的儿童普遍，但无显著性差异。调查提示，我国儿童饮用饮料情况较普遍，其与龋病的关系有待进一步深入探讨。     

一年级小学生龋齿及饮用饮料情况调查

选取北京某小学一年级全部学生为研究对象，调查了该人群的患龋情况及饮用饮料情况。该样本的患龋率为88．1％，龋均为5．58；最喜欢喝碳酸饮料的学生占60．8％，在夏季有7．6％的儿童每天只喝饮料，几乎不喝水，26％的儿童以喝饮料为主。分组比较结果发现dmft（龋失补牙数）>8组儿童饮用饮料程度高于dmft4组儿童，但两组构成无统计学差异。     

学龄前儿童含糖饮料摄入与情绪行为问题的关联

目的 探讨学龄前儿童含糖饮料(sugar-sweetened beverages,SSBs)摄入情况及其与行为问题的关联,为儿童行为问题预防提供参考依据.方法 于2017年10-11月选择长江中下游流域的扬州、徐州、镇江3座城市,采取随机整群抽样的方法选取7634名3～6岁学龄前儿童为研究对象,通过对父母或监护人进行问...     

2018年富顺县中学生含糖饮料饮用行为后果评价的动态变化分析

目的 探索中学生含糖饮料购买行为发生时的含糖饮料饮用行为后果感知情况及其影响因素。方法 选取富顺县两所城区中学的在校中学生作为调查对象,于2018年采取分层整群抽样的方式抽取调查对象,自行设计调查问卷对调查对象进行含糖饮料饮用的现状调查,然后采用方便抽样的方式对刚完成含糖饮料购买的中学生进行生态瞬时评估,采用R version 3.6.1.进行数据清理和统计分析,采用多水平Logistic回归模型进行统计推断。结果 317名有效样本中,有256人（80.76%）在当次购买含糖饮料时,并未考虑过含糖饮料饮用后的任何危害。Logistic回归显示含糖饮料购买时的选购时间（OR:1.00,95%CI:1.00～1.01）,以及所购买的含糖饮料种类（OR:4.70,95%CI:1.39～15.94）与其是否思考含糖饮料危害有显著关联;而静态下对含糖饮料饮用后的益处感知（OR:1.05,95%CI:0.97～1.13）及危害感知（OR:0.99,95%CI:0.86～1.14）与其在购买含糖饮料时是否思考饮用后危害并无显著关联。结论 中学生在购买含糖饮料时存在对含糖饮料饮用危害感知的缺失,其影响...     

含糖饮料摄入频率对儿童青少年血压水平的影响

探讨含糖饮料摄入频率对儿童青少年血压水平的影响,为预防和控制儿童高血压提供科学依据.方法 利用“中国健康与营养调查”2004,2006,2009和2011年4轮调查中儿童青少年部分的调查数据,分析收缩压(SBP)、舒张压(DBP)水平随含糖饮料摄入频率增加的变化趋势.结果 2004-2011年我国6~17岁儿童青少年含糖饮料摄入频率由2004年的76.5%增加到2011年的91.5% (P<0.01).调整性别、年龄、地区、调查年份以及BMI等因素后,SBP和DBP水平随含糖饮料摄入频率的增加而升高(P值分别为0.026和0.012).与含糖饮料低摄入组(<1次/周)相比,高摄入组(>3次/周)儿童青少年的SBP和DBP分别升高1.1和0.8 mmHg.结论 我国儿童青少年含糖饮料摄入频率呈上升趋势,降低含糖饮料摄入对降低儿童青少年血压水平具有重要意义.     

北京4~6年级小学生含糖饮料摄入行为影响因素分析北大核心

目的分析营养相关知识、习惯强度、结果预期、社会赞许性、自我效能5种社会心理决定因素与高年级小学生含糖饮料摄入行为的关系,为社会认知理论在儿童营养教育中的应用提供参考。方法通过对北京市两所小学共1487名4~6年级小学生进行问卷调查,了解上述5种因素得分,分别建立逐步回归模型和随机森林回归模型分析问卷中相关因素与含糖饮料摄入行为的关系。结果小学生每周含糖饮料摄入次数为6.0(3.0,10.0)次,每日含糖饮料摄入量为117.9(50.7,200.7)mL;小学生营养相关知识得分为3.0(2.0,4.0)分,含糖饮料摄入的习惯强度、结果预期、社会赞许性、自我效能得分分别为1.0(1.0,3.0)分、-1.7(-2.7,-1.0)分、7.0(5.0,8.0)、4.7(4.0,5.0)分。不同含糖饮料摄入次数分级的被调查小学生在上述5种因素的得分差异均具有统计学意义(P<0.05)。上述5种因素得分均对被调查小学生含糖饮料摄入行为有较为显著的影响,特别是习惯强度、结果预期、自我效能。结论5种社会心理决定因素与高年级小学生含糖饮料摄入行为影响均较为显著。在设计健康教育课程时应注意考虑这几方面的影响。     

北京湖南宁夏三地儿童青少年甜饮料饮用现状及影响因素

了解北京、湖南、宁夏三地儿童青少年甜饮料摄入的现状及其影响因素,为指导青少年养成健康的饮食习惯提供参考.方法 采用横断面调查设计,于2012年9月至2013年1月,在北京、湖南、宁夏三地通过方便样本整群抽取21所中小学校4 087名10~18岁儿童青少年作为调查对象.通过膳食问卷进行甜饮料饮用行为调查,收集社会人口学特征和甜饮料摄入情况.结果 共纳入有效调查对象3 796名,人均甜饮料摄入(7.1±10.3)杯/周(每杯250 mL);每周饮用甜饮料的对象有3 040名,其人均甜饮料摄入为(8.9±10.8)杯/周.儿童青少年摄入更多甜饮料的独立危险因素(R2=0.262)包括:男生(β=-0.079,95%CI=-0.114~-0.045)、每日视屏时间长(β=0.131,95%CI=0.096~0.165)、家中甜饮料储备多(β=0.218,95%CI=0.183~0.253)、家庭社会经济学得分高(β=0.164,95%CI=0.126~0.203)、不正确的甜饮料饮用观念(β=-0.190,95%CI=-0.225~-0.155)、缺乏健康意识(β=-0.099,95%CI=-0.134~-0.064)以及自我控制力薄弱(β=-0.210,95%CI=-0.244~-0.175).结论 10~ 18岁儿童青少年甜饮料的摄入情况受性别、每日视屏时间、家中甜饮料储备情况、家庭社会经济学得分以及对甜饮料饮用的态度等因素影响.     

我国7城市中小学生饮料消费现状

目的了解我国城市中小学生饮料消费现状及其影响因素,发现存在问题,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京等7个城市选取年龄在6—17岁之间的中小学生9194人进行问卷调查。结果中小学生的平均饮水量为930ml±2ml,饮料的平均饮用量为715ml±2ml。中学生在家不喝饮料的比例高于小学生,小学生在学校不喝饮料的比例高于中学生。59．5％的小学生在家经常饮用纯牛奶,超过60％的中学生在家饮用碳酸饮料。25．7％的小学生在学校经常饮用纯牛奶;45％左右的中学生在学校饮用固体饮料。在家里,饮料的准备者主要为母亲;在学校,饮料的准备者主要为其他人。饮料的购买地点主要为家附近的商店或超市。中小学生最喜欢喝的饮料为碳酸饮料,茶饮料和果蔬饮料。他们常喝这些饮料的原因主要有好喝、干净卫生和健康／有营养。结论建议城市中小学生适量增加饮水量。碳酸饮料等软饮料依然是我国城市中小学生饮料消费的主流,而咖啡、固体饮料的消费量在高年级学生中的饮用比例有明显增加。父母和学生本人是营养教育的重点对象,特别是高年级学生。     

南京地区部分居民碳酸饮料消费情况

目的了解南京市居民碳酸饮料饮用频率和相关影响因素,为开展营养教育和干预工作提供依据。方法采用自填调查问卷的方法,收集南京市部分社区340名常住居民的基本情况和各种饮品饮用情况。结果南京市居民春季、夏季、秋季碳酸饮料饮用情况均有性别差异,差异有统计学意义(P0.05),18～44岁年龄组、中等文化程度人群、低收入家庭碳酸饮料饮用频率最高。结论降低碳酸饮料的饮用频率,促进人们养成健康的生活方式,有利于预防相关慢性病的发生。     

Sugar-sweetened beverage taxes in Brazil

Objectives. We investigated whether taxing sugar-sweetened beverages (SSBs) would improve the diets of households in Brazil.Methods. We used household food consumption data that the Brazilian Institute of Geography and Statistics collected in 2002–2003 from a nationally representative sample of 48 470 Brazilian households. The consumption of SSBs is expressed as the total SSB calories consumed and as the SSB percentage of the total calories purchased. We investigated price elasticity with regression models, controlling for demographic variables, income, and prices of all other foods and drinks.Results. Increases in the price of SSBs led to reductions in consumption. A 1.00% increase in the price of SSBs led to a 0.85% reduction of SSB calories consumed (1.03% reduction for the poor and 0.63% for the nonpoor). Increased income had a positive effect on SSB consumption, but the effect was less than half the size of the price elasticity (0.41% increase in SSB calories consumed for every 1.00% increase in income).Conclusions. High SSB price elasticity in Brazil indicates that a tax on purchased weight or volume would lead to reductions in SSB consumption.In recent years obesity has reached epidemic proportions in developed and many developing countries.1,2 Concerns about the major diseases linked with obesity, including several cancers, type 2 diabetes, hypertension, and cardiovascular disease, have grown.3–7 The global diet has experienced concurrent changes, and extensive research has focused on added sugars in food, particularly in beverages.8,9Much of the research on sugar-sweetened beverages (SSBs) and their health impact has focused on higher income countries. It is generally shown that a shift from noncaloric to caloric beverages is not associated with any compensation in food intake.10–12 Numerous rigorous studies of the relationship between caloric beverages and energy intake and weight gain have shown that shifting from a noncaloric beverage to an SSB adds significantly to total energy intake and leads to weight gain.13,14 Neither satiety nor health outcomes are affected by the type of sweetener used in beverage manufacture (e.g., sucrose vs high-fructose corn syrup).15–17 Thus regular intake of SSBs, even in small amounts, may lead to weight gain in the long term.18Trend studies indicate that increased consumption of SSBs coincides with the occurrence of overweight and obesity.19,20 In the United States, data from the US Department of Agriculture show an increase of approximately 500.0% in the consumption of soft drinks in the past 30 years, making SSBs a primary source of energy intake among Americans (approximately 7.0% of total calories).21–24 In Mexico, between 1999 and 2006, the consumption of calories from soft drinks doubled in some age groups and tripled in others, from 100 to 225 kilocalories per day among adolescents and from 81 to 250 kilocalories per day among adult women.25 In Brazil, the share of soft drinks in household food availability in metropolitan areas increased by 525.0% between 1974 and 2002–2003 (from 0.4% to 2.1% of total calories).26 Likewise, in the same period the prevalence of overweight (body mass index ≥ 25 kg/m²) in the Brazilian adult population increased from 18.6% to 41.1% among men and from 28.6% to 39.2% among women.27Governments across the globe have begun to implement programs and policies to control SSB consumption. Mexico organized a panel to examine SSB and other beverage intake and propose actions to shift from less healthy beverages to a healthier, reduced-calorie beverage profile.28 France and the United Kingdom have removed SSBs from schools, as have many other countries. Denmark has a 3-tiered tax: high for SSBs, medium for diet beverages, and zero for water. Extensive literature addresses the rationale for taxation and public control of SSBs.29 Imposing an economic disincentive, such as a tax, on the consumption of SSBs emerges as an attractive proposal, as it would inhibit consumption and raise funds for health promotion.29 However, few studies have investigated the relationship between the price of SSBs and their consumption, and most of those studies have been conducted in developed countries.29–33 We aim to help fill this gap by identifying and quantifying the influence of SSB prices on SSB consumption in households in Brazil, a large middle-income country.     

南京市中小学生零食消费对体质量指数的影响

了解南京市6~18岁中小学生零食消费情况及其对体质量指数(BMI)的影响,为制定相应营养干预措施提供科学依据.方法 在南京市抽取1个城区、1个郊区、1个郊县768名6 ~18岁学生进行食物频率问卷调查及体格测量.结果 13类零食中水果消费率最高,达99.7%.随着零食提供的能量占全天膳食总能量比例的上升,BMI呈现先降低后上升的趋势(P<0.05);小学男生的“限量食用”零食消费频率及消费量均与BMI呈正相关(r值分别为0.190,0.187,P值均<0.05),小学男生的饮料、膨化食品、蜜饯等消费频率与BMI呈正相关(r值分别为0.142,0.143,0.190,P值均<0.05);中小学生超重肥胖检出率为26.1%,二元LR法Logistic回归分析显示,油炸小食品的消费频率是中小学生超重肥胖的危险因素(OR=1.45,95%CI=1.06~ 1.98).结论 中小学生零食消费对营养状况存在影响,应采取营养干预措施对中小学生营养知识和健康零食消费行为进行正确引导.     

南京市中小学生零食摄入情况调查

了解南京市6~18岁中小学生各类零食的消费情况,为开展学生营养干预提供参考.方法 采用先分层后简单随机抽样方法,选择南京市768名6~18岁学生作为研究对象,采用调查表收集零食消费信息.结果 中小学生零食消费率和消费频率基本一致,水果、糕点、奶类、饮料奶类居消费率前4位,消费率依次为99.7%,96.1%,94.8%,94.7%,每周3次以上消费频率分别为93.8%,63.3%,81.4%,54.0%.小学生奶类消费量最高,平均为172.1 g/d;中学生消费量最高的零食为饮料,平均为235.1 g/d.零食提供的能量占每人日摄入总量的27.7%,零食提供各营养素贡献率在16.0%~51.3%,其中营养素贡献率最高的是钙.男生零食提供的能量及营养素比例均低于女生;随着年龄增加,零食所提供的能量和各营养素所占的比例总体上呈现逐渐降低的趋势.结论 应加强对中小学生及其家长的膳食营养教育,合理选择和消费零食,保障青少年健康成长.     

南京某高校大学生结核病知识知晓现状

目的了解南京市某高校大学生结核病知识水平和相关态度,为开展健康教育与健康促进工作提供依据。方法采用分层整群随机抽样的方法抽取该高校1 347名大学生,采用自填问卷形式进行调查。结果该校大学生对8条结核病核心知识的总知晓率为54.4%。单一知识中,学生对"咳嗽咳痰2周以上,或有咯血、血痰症状者,应怀疑得了肺结核"的信息知晓率最低,只有28.8%。未达《全国结核病防治规划(2001-2010年)》要求的2010年目标。结论应对大学生开展有针对性的健康教育和健康促进工作,普及结核病防治知识。     

南京中小学生膳食和体力活动知识与相关行为关系

目的 了解江苏省南京市中小学生膳食、体力活动知识与相应行为的关系,为中小学生肥胖预防的宣传教育和干预工作提供依据。方法 2013年9月采用多阶段按比例随机整群方法抽取南京市48所学校10 124名学生进行匿名自填式问卷调查,最终回收有效问卷9 426份。结果 中小学生知晓"经常进行体育锻炼能够减轻体重"、"经常看电视玩电脑能长胖"、"经常喝可乐等软饮料能长胖"和"经常吃西式快餐能长胖"的比例分别为81.1%、33.0%、74.2%和82.8%,体力活动不足、静坐时间过长、软饮料摄入过多和西式快餐摄入过多的比例分别为49.9%、4.4%、10.4%和9.5%。年级、性别、父母文化水平、家庭成员数不同,学生的膳食、体力活动知识知晓率与相关不健康生活行为比例均不同（均P<0.05）。多因素logistic回归分析结果显示,了解"经常进行体育锻炼能够减轻体重"、"经常看电视玩电脑能长胖"、"经常喝可乐等软饮料能长胖"和"经常吃西式快餐能长胖"的学生,相应的体力活动不足（OR=0.785）、静坐时间过长（OR=0.604）、软饮料摄入过多（OR=0.566）和西式快餐摄入过多（OR=0.425）的比例低。结论 正确的膳食、体力活动知识对学生的生活行为具有积极影响,应加强相关方面的宣传教育。     

北京市中小学生早餐状况分析

了解北京市中小学生早餐现况,为指导中小学生建立健康的生活方式提供参考.方法 分层整群抽取13 846名北京市中小学生,采用自填式问卷进行调查.结果 北京市中小学生有2.8%自报从不吃早餐,62.5%的学生能够做到每天吃早餐.随着学段的升高,每天吃早餐的人数减少,吃家里做好的早餐的人数也在减少.不吃早餐最多的原因是不饿/不想吃(44.3%),其次是没时间(33.3%)以及家里没有吃早餐的习惯(7.8%).不吃早餐原因的性别、城区和学段分布一致,54.1%的学生报告吃家里做的早餐,有4.5%的中小学生早饭总吃不饱.结论 北京市中小学生早餐摄入频率低,质量差与习惯有关;应开展有效营养教育.