几款菌类菜肴制作

姜汁金顶蘑原料:鲜金顶蘑200g,香葱末25g,老生姜茸20g,生姜油10g,芝麻油25g,醋20g,川盐、味精各适量。     

美味松茸菜肴六款

松茸,又称松蕈,松口蘑,为口蘑科植物松茸的子实体,松茸主要野生于吉林省牡丹江林区和黑龙江省赤松林之中,以延边出产的最负盛名,此外,内蒙古、河北、西藏、贵州也有生长,目前,松茸还不能完全人工培植,只处于半人工栽培状态。     

美味家庭菜肴六款

百合炒心片:取猪心250g,百合30g,精盐3g,酱油5g,黄酒10g,味精2g,白糖2g,精制植物油250g(实耗约30g),葱花、生姜末、鲜汤、湿淀粉各适量。先将猪心切开,洗净血污,切成薄片,加精盐、黄酒、湿淀粉浆匀,百合用温水泡透洗净,将上述调料兑成芡汁。炒锅上火,放油烧至六成热,下心片滑熟,倒出沥油,锅留底油,下葱花、生姜末爆锅,倒入心片、百合颠翻,下入芡汁,翻炒均匀,淋入明油,起锅装盘即成。本品特点为心片红亮,口感脆嫩,百合雪白,润肺止咳,清火化痰,养心安神,补血止汗。青椒炒猪肝:取猪肝200g,青椒100g,精制植物油250g(实耗约35g),酱油10g,精盐1g,…     

蚕豆——健脾开胃 利尿止血

蚕豆豆荚状如老蚕,成熟于养蚕时节,因而得名蚕豆,由张骞自西域带回栽种。蚕豆的功效与所含的成分密切相关。据分析,蚕豆含巢菜碱苷、蛋白质、磷脂、胆碱、哌啶酸-2,另含植物凝集素,巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物,也是引起蚕豆黄病的主因之一。蚕豆含磷丰富,蚕豆衣含有L-酪氨酸、多巴等,有利尿渗湿作用,蚕豆叶含山柰酚-3-葡     

几款菌类菜肴制作

五彩黄蘑原料：鲜黄蘑（即牛肚菌）150g,猪五花肉200g,火腿50g,海参、虾仁各lOg,青菜心5棵,鸡汤750g,精盐、味精各适量,葱姜丝少许。     

健脾开胃汤治疗小儿厌食60例

2013年1月至2013年12月,笔者用健脾开胃汤治疗小儿厌食60例取得较好疗效,报道如下。     

家庭药膳菜肴四款

随着生活水平的不断提高，人们对于健康的要求也在提高。在家庭生活中，在空闲的时间里如有兴趣制作一些有益于身体健康的药膳菜肴，也不失为一种乐趣。读者朋友可以按照这里介绍的制作方法，做上一、二道药膳菜肴来吃吃品尝一下，通过实践，您会觉得，自己的厨艺水平也很好。     

健脾开胃汤治疗小儿厌食症临床观察

目的探讨健脾开胃汤治疗小儿厌食症的临床疗效。方法选取2016年12月—2018年12月治的小儿厌食症患儿120例,利用电脑随机法进行分组,其中常规组60例予以健胃消食片,研究组60例予以健脾开胃汤。结果研究组总有效率显著高于常规组,组间差异显著(P 0. 05);研究组临床症状总积分显著优于常规组,组间差异显著(P 0. 05)。结论针对厌食症患儿,临床用健脾开胃汤治疗的效果更佳,可提高患儿食欲、食量,值得在临床中借鉴应用。     

滋补壮阳大虾菜肴五款

对虾,又名大虾、明虾,为对虾科动物,对虾通常按对计算,每两只为一对,故名对虾。天津的河口对虾尾红爪红,其味极为鲜美。未成熟的对虾就是虾钱,一般七个,即500g者为对虾,低于此者为虾钱。     

自拟健脾开胃汤治疗小儿厌食症的疗效研究

目的观察自拟健脾开胃汤治疗小儿厌食症的临床疗效。方法将2007年1月—2008年1月来我院就诊的84例小儿厌食症患儿随机分为治疗组和对照组,治疗组给予自拟健脾开胃汤治疗,对照组给予西医治疗。结果治疗组总有效率97．62％,对照组总有效率85．71％,两组比较差异均有显著性（P〈0．05）;治疗后治疗组Hb及zn的含量明显高于对照组,差异有显著性（P〈0．05）;两组均未发现严重的药物不良反应。结论自拟健脾开胃汤治疗小儿厌食症疗效确切,副作用少,值得推广应用。     

增强免疫菜肴7款

人参鸡汤 原料：人参15g,母鸡500g,葱10g,姜10g,精盐5g,黄酒8g,味精2g,胡椒粉1g。 制法：将鸡治净,剁块,放入砂锅内,加水适量,并加入人参同煨,先用武火烧沸,之后改用文火煨至鸡八成熟时,放入葱、姜、黄酒、精盐、胡椒粉等调料加盖煮至鸡肉熟烂,放入味精即可出锅食用。     

盛夏3款养生菜肴

酷暑盛夏,人们常常会感到烦躁不安,食欲不振。这里推荐3款夏季饮食菜肴： 1.益气养阴茶 西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞适量,开水冲泡代茶饮。     

美味泡菜菜肴六例

一、泡鞭笋鲤鱼原料：泡鞭笋100g,鲜鲤鱼400g,红辣椒25g,生姜10g,蒜仁10g,葱15g,生粉、香醋、味精、生抽王、老抽王、水淀粉、精盐、花生油、白糖、香油各适量。     

HPLC法测定小儿健脾开胃合剂中橙皮苷

目的 建立HPLC测定小儿健脾开胃合剂中橙皮苷含量。方法 采用Shim-pack VP-ODS C₁₈色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm);流动相：乙腈-0.2%磷酸(19∶81);体积流量：1.0 mL/min;检测波长：283 nm;柱温：30 ℃;进样量：10 μL 。结果 橙皮苷在0.299～5.386 μg与峰面积线性关系良好(r=0.999 9),平均加样回收率为99.4%,RSD为1.3%(n=6)。结论 本方法简便、灵敏、准确,能有效控制小儿健脾开胃合剂的质量。     

提高免疫力的四款菜肴

草菇滑牛肉原料：牛肉300g,草菇250g,生姜数片,蒜头3瓣,大葱1棵。蚝油1汤匙、盐、生粉、胡椒粉、料酒各适量。做法：将草菇洗净,根部脏物剔除后放入锅中,加水烧开,再煮2分钟关火。将草菇捞起,清水冲洗后,用手轻轻攥去水分,每个切成两半,牛肉横刀切片,注意稍厚。锅烧热放油,加蒜头、姜片爆香。     

健脾开胃汤治疗小儿厌食症60例疗效观察

目的:观察健脾开胃汤治疗小儿厌食症的临床疗效.方法:将90例患儿随机分为两组.治疗组60例以中药健脾开胃汤(由黄芪、白术、防风、枳实、麦芽、神曲、山楂、鸡内金、砂仁组成)治疗;对照组30例以西药多酶片、葡萄糖酸锌口服液治疗.两组均以10天为1疗程,连续治疗1-3疗程.结果:治疗组痊愈率、总有效率分别为56.7%、96.7%,对照组分别为26.7%、76.7%,两组比较,差异有非常显著性意义(P＜0.01);治疗组与对照组比较,10天内食欲改善例数大致相同,但在11-20天期间,治疗组优于对照组,两组比较,差异有显著性意义(P＜0.05).结论:健脾开胃汤对于小儿厌食症具有较好的临床疗效.     

菜肴

原料：红参10g，子母鸡1只，香菇15g，玉兰片10g，火腿10g，调料适量。     

夏季冬瓜菜肴四款

冬瓜,产於夏季。汉末《名医别录》记载：“冬瓜味甘,微寒.”清代医家王士雄着《随息居饮食谱》也记载：“冬瓜清热,养胃生津,涤秽治烦．消癣行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼,酒等毒.”梁代陶弘景（公元452年-536年）《名医别录》说：“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”冬瓜具有利水化湿,治肿胀、消热毒、利小便的作用。民间谚语：“冬瓜入户,不进药铺”.现代药理学研究：冬瓜富含糖类、蛋白质、     

高血脂症食疗谱——菜肴

※芹菜炒瘦肉※ ◆原料：芹菜150g，猪瘦肉100g，植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。     

菜肴

巴戟羊肉块 原料〉巴戟30g,肉苁蓉30g,羊肉500g,大蒜30g,生姜5片。清汤800mL、精盐、酱油、味精、花椒粉各适量。 制作〉①巴戟、肉苁蓉洗净用沙布袋包扎,置砂锅内。