十堰市食品中掺入罂粟壳的调查报告

罂粟壳系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含吗啡、那可汀、罂粟碱、可待因等多种生物碱，其中吗啡是罂粟壳的主要成份。罂粟壳可引起精神和神经系统的紊乱，对肝肾和心血管系统有严重的损害作用，食用后其成瘾性对人体有较大的毒害作用。一些火锅、涮羊肉、卤制品经营者为了牟取暴利，利用罂粟壳的成瘾性，在火锅、汤料、卤料中非法加入罂粟壳，以招揽生意吸引回头客。为了摸清我市火锅等食品中非法加入罂粟壳情况，有效地打击不法经营商贩，根据卫生部关于严厉查处在食品中使用罂粟壳等违法行为的紧急通知精神，市卫生局、市卫生防…     

火锅汤料及卤制品中阿片生物碱快速定性试验

火锅汤料及卤制品中阿片生物碱快速定性试验彭祚全在火锅汤料。卤料及其制品中加入罂粟壳粉，给现场执法监督增加了难度，必须依靠实验室的快速定性，但国家尚无标准方法，已有文献［１］介绍的方法过程繁琐、需时间较长、试验成本高、检样量大。在实际工作中，我们建立了...     

气相色谱法测定阿片生物碱的研究

近年来 ,少数不法经营者为招徕生意 ,牟取私利 ,不惜损害消费者的健康 ,在火锅汤料等食品中掺入罂粟壳。罂粟壳中含有 2 0余种生物碱 ,其中以吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可汀含量较高 ,俗称阿片生物碱 ,且对人体健康产生危害 ,具有代表性。本文选择检测阿片生物碱作为是否加入罂粟壳的指示物质。罂粟壳的检测用形态学和层析法曾有报导 ,国家现有推荐方法薄层色谱法和高效液相色谱法 ,前者方法灵敏度有限 ,且易导入人为因素 ,使结果可信度差 ;高效液相色谱法虽有较高灵敏度和可信度 ,但所用仪器价格昂贵 ,基层防疫机构难以推广。该法克…     

火锅食品中罂粟壳生物碱的液相色谱-串联质谱测定法

目前,火锅食品中罂粟壳生物碱成分的测定方法主要是薄层色谱法(TLC)、酶联吸附免疫法(ELISA)和高效液相色谱法( HPLC).火锅食品中香料成分多样,有可能给罂粟壳残留成分的检测带来干扰.因此,笔者研究了火锅食品中罂粟壳生物碱成分残留的液相色谱-串联质谱测定法.     

敏感膜电极检测火锅汤中罂粟碱方法研究

为建立简便快速检测火锅汤中是否有罂粟碱进而判定其是否含阿片生物碱的方法，我们自制了罂粟碱敏感膜电极，建立了直接测定火锅汤中罂粟碱的分析方法。该电极对盐酸罂粟碱的检出限为９．３５×１０－６ｍｏｌ／Ｌ，可检出１０００ｍｌ火锅汤中加入３ｇ罂粟壳。本法对盐酸...     

GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法研究

[目的]建立GC/MS法测定掺入食品中罂粟壳残留的方法。[方法]用GC／Ss法对掺入食品中罂粟壳中残留的可待因、吗啡、罂粟碱等阿片生物碱进行定性测定，选取其中的响应值的最高可待因作为检出罂粟壳的指标。[结果]用质谱对各种阿片生物碱定性准确，用可待因作为检出指标灵敏度高，检出限低(1mg／kg)。[结论]该方法准确、快速、灵敏，适用于测定掺入食品中罂粟壳残留。     

熟食汤料中吗啡的测定方法

国家规定禁止在熟食制品及火锅等汤料中添加罂粟壳。但近年来一些不法经营者为招徕顾客 ,获取暴利 ,置国家规定于不顾 ,仍在食物中掺入罂粟壳。罂粟壳主要成分为吗啡。熟食汤料中阿片生物碱的测定方法有ＨＰＬＣ、ＴＬＣ、ＧＣ ＭＳ法等[1] 。但ＨＰＬＣ、ＧＣ ＭＳ法仪器昂贵     

食品中掺入罂粟壳快速检测方法的研究

罂粟为罂粟科植物,其果实中含有吗啡、可待因、罂粟碱等20多种生物碱,其中吗啡为主要成分,其含量最多。由于罂粟壳的易成瘾性,一些不法商贩将其作为食品添加剂加入到火锅底料、卤汤、烧烤味调料等食品中,以达到吸引顾客的目的。这种违法行为严重损害了广大消费者的健康,也是食品安全的重大隐患。因此,     

火锅中掺用罂粟壳的调查

罂粟壳俗称大烟壳 ,是罂粟的果实 ,由于具有镇痛止咳作用 ,是我国传统医学上一味药材 ,但由于其中含有吗啡、可待因等生物碱 ,有成瘾性 ,过量对人体各器官有明显的毒害作用 ,属国家管制的毒品 ,国家法律对此有严格的规定 ,禁止非法供应、运输、使用。但是 ,不法商人利欲熏心 ,置国家法律和人民群众的身体健康于不顾 ,在火锅中掺用罂粟壳 ,利用鸦片成瘾性来招回头客。为调查我市火锅业掺用罂粟壳的现状 ,我们于 2 0 0 0年冬季对经营火锅的场所进行全面调查 ,现将调查与处理情况分析如下。1　调查方法1 1　薄层层析法　根据“卫生部卫监发 ( 1…     

1993-2002年内江市市中区火锅汤料中阿片生物碱监测

阿片中含有多种生物碱 ,现已提取出达 2 5种之多 ,其中吗啡为主要成分 ,虽然医学上生物碱具有敛肺、涩肠、止痛作用 ,但因其易成瘾 ,故不宜常服 ,近年来 ,一些地方饮食行业流行火锅 ,非法经营者向火锅汤料中加罂粟壳等含阿片生物碱成分物质 ,企图促成顾客的嗜好和成瘾 ,以达招揽生意的目的 ,并孕育着流行的隐患 ,为此 ,1991年 ,卫生部、公安部及国家工商行政管理局及时公布文件 ,要求严肃查处在食品中使用此类物质的违法行为。内江市中区于 1987年便以随机抽样的方式开展此项工作 ,1993年起 ,采用全面普查的方式 ,加强了卫生监测及监管力度 …     

火锅汤料中罂粟壳成分的高效液相色谱检测法

罂粟壳由于其具有兴奋、镇痛等麻醉作用,而且有成瘾性,所以一些火锅餐馆的经营者在火锅底料中加入罂粟壳以此来招揽生意,牟取暴利。因此必须建立较有效的检测方法,制止这种违法行为。目前对罂粟壳的测定有薄层法、液相色谱法、气质联用法和毛细管电泳法等,而现有的测定方法中令人满意的方法不多。由于火锅汤料中的食物成分较多、组分十分复杂,所以我们在参考有关文献资料[1] 的基础上,经过大量的试验,建立了高效液相色谱法检测火锅汤料中罂粟壳成分的方法,为鉴别和分析罂粟壳成分提供可靠依据。1　实验部分1 1　仪器　CLASS -VP高效液相…     

气相色谱法测定食品中罂粟壳残留的研究与应用

罂粟壳又名大烟壳,系一年草本植物罂粟采完阿片后的果壳.内含有可待因、吗啡、罂粟碱等多种生物碱,对人体肝脏、心脏、神经系统有一定的毒害作用.近几年一些不法商贩在大众食品调料、汤料中掺入罂粟壳及水浸物,企图使顾客产生依赖成瘾以达到拉"回头客"的目的.这种违法行为大有愈演越烈之势,对整个社会造成的群体性、慢性危害是非常严重的.     

酶联免疫法快速检测食品中罂粟碱

罂粟壳为罂粟科植物罂粟的干燥成熟果壳 ,内含吗啡、可卡因、那可丁、蒂巴因、罂粟碱等多种生物碱。近几年 ,一些不法商人在食品中掺入罂粟壳或水浸物 ,企图促成顾客的嗜好和成瘾 ,以招徕生意 ,牟取暴利 ,这种违法行为极大损害人体健康。为了有效监督监测食品中使用罂粟壳情况     

一步法直接测定火锅汤料中阿片生物碱

火锅、麻辣烫是广大消费者喜爱的一种食品 ,经营者非法在火锅、麻辣烫汤料中加入罂粟壳 ,企图造成顾客成瘾 ,以达到招来回头客的目的。由于火锅、麻辣烫汤料成份复杂。传统分析方法高效液相色谱法、薄层层析法 [1 ] 、极谱分析法 [2 ]等都需要使用大量有机溶剂进行样品前处理 ,操作繁琐。当批量采样时 ,很难满足需要。为此 ,我们通过探索 ,将《滥用药物一步法尿检测》快诊纸层析试剂盒应用于食品样品 ,不需进行前处理 ,直接测定火锅、麻辣烫汤料中阿片生物碱。[作者单位 ]乐山市卫生防疫站 ,6 14 0 0 0[收稿日期 ] 2 0 0 0— 0 3— 0 2取得…     

ELISA法快速测定火锅底料及调料中的罂粟碱

罂粟壳(FructusPapaveris)系罂粟植物的干燥果实[1 ] 。因罂粟壳中含有吗啡、罂粟碱等活性生物碱仍具有兴奋、镇痛等作用,亦可成瘾,所以一些不法商贩为了招揽回头客以谋取利润,在火锅底料或调料中非法掺入罂粟壳或其粉碎物、浸提物,诱发客户上瘾,具有潜在的吸食毒品的倾向,社会危害大,为此行政执法部门加强了这类违法行为的打击力度,其中物证的获取非常重要,因此检测食品中是否含罂粟壳或其生物碱成分方法的建立很有必要[2 ] 。罂粟碱是罂粟壳含有的主要生物碱成分之一。目前检测罂粟碱的方法主要有色谱法如薄层色谱法[3] 、高效液相色谱法…     

掺入食品中罂粟壳的现场快速定性

罂粟壳（Ｆｒｕｃｔｕｓ Ｐａｐａｖｅｒｉｓ）系罂粟科植物采完阿片后的干燥成熟果壳，内含吗啡、那可汀、那碎因、罂粟碱、可待因等多种生物碱．由于吗啡是罂粟壳的主要成分［１］，本法利用ＡＣＯＮ艾康公司吗啡胶体金法检测试剂盒（ＭＯＰ）进行现场快速定性检测掺入食品中     

火锅底料中添加罂粟壳的检验方法探讨

火锅是很有特色的小吃,颇受消费者欢迎。但少数不法经营者在火锅底料中使用罂粟壳(籽),甚至添加未割取阿片汁的蒴果(以下通称罂粟壳),诱骗食用者中毒成瘾,危害消费者健康。卫生部、公安部等已明文规定严禁在食品中使用罂粟壳,并要求有关部门严加查处。一些食品卫生检验工作者提供了相应的检验方法,但因火锅中香料的干扰而易使判断失误。为了提高检验方法的可靠性,我们较系统地研究了火锅中常用香料对测定罂粟壳的干扰情况,提供了一种简便易行的薄层色谱分离鉴定方法和判断标准,适于基层推广应用,现报告于下。     

快速ELISA检测食品中阿片生物碱

用薄层法检测食品中阿片生物碱虽不需昂贵仪器,但参考许多文献均未能很好地解决乳化问题,且随着煮沸时间的延长斑点减少,给检出率带来很大影响;检验过程操作繁琐,试剂消耗多,不太适用于基层批量样品检验.本实验室用ELISA法检测32份火锅汤料、调料及卤水样品与薄层法对照,取得了满意结果.现报告如下.     

牛肉汤面中使用罂粟壳(籽)的检验

为了有效监督监测食品中使用罂粟壳（籽）情况,我们根据文献［１］介绍分析方法,又根据所监督食品多为牛肉汤类,而经营者往往把汤料分散很细,无法从外观上观察出罂粟籽。我们采用硅钨酸快速分离法,然后用毛细管气相色谱法分离出罂粟中所含四个主要成分的色谱峰（吗啡,可待因,蒂巴因和罂粟碱）来判断食品中是否加有罂粟壳（籽）。经多次检验,可以作为一种可靠的检验方法。１实验部分１．１仪器与试剂 ＨＰ４８９０Ｄ型气相色谱仪（美国惠普公司） ＨＰ—５大口径毛细管柱（１５ｍ×０．５３μｍ×０．３５ｍｍ） 盐酸：１０％,三氯…     

高效液相色谱法测定食品中5种阿片生物碱

阿片生物碱是一种严格控制的药用物质。近年来 ,一些不法商贩为了获得高额利润 ,在食品中加入含阿片生物碱的罂粟壳或类似药物 ,长期食用 ,可产生一定的成瘾性 ,危害人体健康。为了便于开展此项工作的监督 ,准确有效地开展阿片生物碱的检测已成为各级卫生防疫站的一项新工作 ,此项监测任务艰巨。本文对高效液相色谱法测定阿片生物碱的方法条件进行了摸索 ,并建立了同时测定 5种阿片生物碱的高效液相色谱法 ,此法灵敏度、重复性和准确度均较好 ,便于操作应用。1　材料与方法1 1　试剂与仪器　 0 1ｍｏｌ/ＬＮａＨ2 ＰＯ4 水溶液 (ｐＨ =4 8)…