食物中毒后如何自救

食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也不群体中毒。     

27起致死性食物中毒的病因分析

目的：了解1980年来发生在连云港27起致死性食物中毒病因。方法：按卫生部食物中毒诊断标准及处理总则(GB14938—94)进行分类和分析。结果：由有毒动植物(麻痹性贝壳毒素、毒蕈、河豚毒素)引起的18起(66．7％)，细菌性(毒素)5起(18．5％)，化学性4起(14．4％)。结论：新的食物中毒致病因子是引起致死性食物中毒发生的主要病因。     

一起细菌性合并化学性食物中毒的调查分析

<正> 1996年6月29日接到电话报告,贵阳市一中等专科学校发生学生食物中毒,立即赶赴该校及患者就诊医院进行调查,现报告如下:1 案件调查1.1 流行病学调查 6月29日上午7时至7时半学生在该校第二食堂吃早餐,进食的食物为干细粉、中宽粉、酸粉和面条。共调查进食的学生102人,其中发病55人,未发病47人,发病率为53.9％,无死亡病例;发病平均年龄18岁,男性22人,女性33人;发病潜伏期3分钟～1小时,平均为10分钟;发病者均有相似的临床症状,首先出现恶心,持续性腹痛,8人有烧灼感,随后出现剧烈呕吐、腹泻。经催吐、洗胃、输液、抗菌素治疗,病程1～2天痊愈。     

细菌性食物中毒

在食物中毒中,细菌性食物中毒是最常见的一类,无论是中毒起数还是中毒人数,都占有很大的比例。     

兰溪市1974—1996年食物中毒情况分析

为探索我市食物中毒易发生规律及特点,找出易发生食物中毒的环节,减少发病率,降低死亡率,为有效地预防食物中毒提供科学依据,现将我市1974~1996年食物中毒资料分析如下。     

常见食物中毒的急救

引起食物中毒的原因很多，主要原因有：原料质量低劣，生产、加工、储存、运输、销售及烹调各环节卫生制度不严，使食物受到各种有害因素的严重污染；食品加工从业人员本身带菌或个人卫生不好，造成对食品的污染；混入食品中的化学物质达到一定剂量；烹调过程不当使原来无毒的物质产生新的毒素。     

常见细菌性食物中毒快速生化鉴定法

目前,细菌性食物中毒在多数基层卫生单位仍采用常规细菌生化鉴定法。但操作繁琐,需24小时观察结果。我们参考有关材料,应用一种多用途培养基,在4小时内观察结果。简化了操作手续,缩短了时间,经济可靠。现报告如下。     

一起化学性食物中毒的报道

1998年4月11－12日,我院机械工程系设计96级几位学生误把机油当作菜油用来炒菜,进食后引起同寝室及邻近寝室共8人中毒,现将中毒情况报道如下。l中毒发生经过l998年4月11日晚饭后8时,设计96级的两位同学在寝室准备把用盐水泡了一天的田螺炒着吃。他们发现平时装莱油的塑料桶里的菜油已经用完,在其旁边的塑料桶里装着半桶色泽极象菜油的液体,认为是室内其他同学买回的莱油,闻了一下未发现明显异常,就倒出约50g炒了一小盘田螺。2人分吃后（其中一人进食约25g,另一人进食约10g）,进食稍多者当晚就出现胃肠刺激症状及消化不良症状,但…     

57起细菌性食物中毒检测结果分析

为了掌握本辖区细菌性食物中毒发生的特点和规律，制定有效的预防措施，减少和控制细菌性食物中毒的发生，现将近年来本辖区发生的细菌性食物中毒病原菌的检测结果进行了整理分析，报告如下。     

一起溶藻性弧菌食物中毒调查

2007年5月9日，我市某食堂发生一起细菌性食物中毒，经调查，由溶藻性弧菌引起的可能性极大，现简要报告如下。     

食物中毒

<正>食物中毒(Food poisoning)系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴,但不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫     

1999～2006年盘锦市化学性食物中毒资料分析

化学性食物中毒发病的季节性、地区性不明显,发病率和病死率均较高。为了解盘锦市化学性食物中毒发生的特点,以便为食物中毒的预防与处理提供科学依据,作者对盘锦市1999~2006年发生的化学性食物中毒资料进行分析。1资料与方法1.1资料1999~2006年盘锦市食物中毒报告中的化学性食     

细菌性食物中毒应急实验室检测因素探讨

细菌性食物中毒是指食入被细菌及其毒素污染的食物后引起人体多以急性胃肠炎为主的中毒症状。在夏秋季细菌性食物中毒占各类食物中毒50%左右[1],是较为常见的突发公共卫生事件。在县级疾控中心由于     

一起细菌性食物中毒的调查分析

1995年7月18日,我县东钱湖镇一疗养院有67名游客因腹泻就诊,我站接到报告后,立即组织了人员,经流行病学调查、现场卫生学调查,临床表现分析及实验室检查,证实为一次普通变形杆菌与副溶血性弧菌混合感染引起的细菌性食物中毒,现将调查分析报告如下。 一、事件经过 该疗养院主要接待上海总工会下属职工的旅游和休养。17日晚餐,有11个团体的323人在该疗养院就餐,晚上11点30分出现首例腹泻病人,至18日陆续出现了67个病人,发病率为21％。我们进行了流行病学个案调查,采集了6份食物样品、8份病人大便和3份呕吐物,并对该疗养院厨房卫生、食物加工进行了现场卫生学调查。调查到6个团体,5个团体已回沪。     

理化实验室在化学性食物中毒处理中的任务

随着人们生活水平的不断提高与食物多样化和饮食业的繁荣,全国各地频繁地发生食物中毒事件。每次发生食物中毒事件都离不开疾病预防控制机构的实验室。可以引起中毒的物质很多,检测也较为复杂。每次处理食物中毒,就是对我们检验人员的一次考验。当我们面对食物中毒样品时,从何入手?用什么方法检验?如何确保检测的准确性?要做好食物中毒样品检测工作,需要不断地积累知识,不断地总结经验教训。作为基层疾控机构理化实验室检验人员,当处理化学性食物中毒时,至少应作以下几个方面的工作:第一,根据食物中毒的特点区分食物中毒类型GB14938-94《食…