赏心悦目的荷叶美食

夏日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷花,不但赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。你想不想在这样的夏季了解荷叶美食的制作工艺呢?下面我们准备了几种荷叶美食的制作方法,供大家参考。     

夏天做点荷叶饭

“江南可采莲，莲叶何田田”，苦夏正长，清清荷塘，那碧鲜清幽的荷叶，给人们带来无限凉意。也许是为了延续那份清凉，中国人以荷入菜的历史与咏荷一样源远流长，制成的荷叶美食多种多样，风味独特。     

枇杷叶蒸排骨

现代饮食的返璞归真,让许多花草树叶都入了菜。花类有菊花、玫瑰花等;草类有蒲公英、狗尾巴草等;而叶类在我的记忆中似乎只有荷叶、芦苇叶。这些大自然恩惠给人类的植物,经过大厨们的精心烹制,变成了一道道美味绝伦的菜肴,让人们享受着美食的快乐。     

腐乳点睛粉蒸肉

粉蒸肉又叫醡肉,这道菜始于清,在民国盛行,在张爱玲时代达到顶峰.为什么这么说呢?首先是粉蒸肉的食材,那个时代的猪是自然生长,肉质香嫩异常;然后是包粉蒸肉的荷叶,现在已经没有朱自清《荷塘月色》里的荷叶可以用了. 地道的荷叶粉蒸肉是非常讲究的,要用杭州苏堤北端“曲院风荷”里的荷叶,现采、现包、现蒸,才能成就这道大俗大雅的美食.     

一杯药茶消百暑

炎炎夏日,暑热袭人,人们需要经常补充水分,保持体液的平衡,如果此时能喝上一杯茶,不仅起到补充水分的作用,还可清热解暑,生津止渴,除间去烦。 1.荷叶凉茶。荷叶1张,滑石、白术各10克,藿香、甘草各7克,白糖适量。洗净荷叶,切碎,与其他原料一起加水煮沸即可饮用,能清热祛湿,适用于体弱、中暑者。     

川味豆花的石磨记忆

提到四川，人们很难不去想四川美食：如果再问豆制品方面的菜肴，估计人们的第一印象是“麻婆豆腐”。其实，你如果去四川，一定要尝尝另外一种豆制品美食—豆花。     

聚焦春节美食 吃出欢乐吉祥年

春节,家人团聚,阖家欢乐,更有美食相伴。每一道菜都蕴含着人们对新年的期待和祝福。那么,春节有哪些传统美食呢?春节家宴吉祥菜如何做呢?这些美食又有什么寓意呢?充满年味儿的食物,寓意吉祥,营养又美味,让我们一起品尝春节美食,吃出欢乐吉祥年!     

不经意间成就的美食

很多美食有时候是人们不经意间做成的，但今天我们回想起来。便会觉得那些美食的“发明”过程还是挺有趣的！     

当心美食中的致癌物

最近,食品安全问题再次引发人们的关注。不可否认,享受美食是人们的一大乐趣,然而除了食材本身的安全问题之外,现在人们的饮食习惯也越来越不健康,食物中看不见的危险——致癌物正持续伤害人们的身体。在美食的诱惑下,怎样做才能既满足味蕾的要求,又能把好入口关,做好健康必修课呢?     

敞开心扉

不知从几时开始,我们已经无法对美食敞开心扉了。如果细数这个世界上的美好事物,美食,绝对算其中一个。人们对于美食的热爱,源自于对美好生活的渴望。在纷繁芜杂的世界里,唯有美食,无论何时都能让人的心情为之一振。但是,我们周围的美食,好像越来越不安全了。每当我们品尝着美味食物时,总会有种罪恶感油然而生,仿佛自己是在拿健康开玩笑。这样的感觉,实在让人困扰。     

药食两宜荷叶香

荷叶,异称莲叶。荷叶为睡莲科植物莲的叶。在烹制食疗菜一般多选用鲜品,在药用配方中常选用干燥荷叶。荷叶含蛋白质、多种维生素、多种微量元     

秋收季节谈玉米食法

如今,食鱼食肉似乎已经满足不了人们对美食的追求,一度被人淡忘的粗粮杂食——玉米,又频频出现在都市人的餐桌上,成为崇尚健康饮食人们的新宠儿。漫步繁华的街头小巷、各式酒楼,处处都可见到用玉米制作的各种美食:玉米排骨煲、腊肠炒玉米、玉     

夏季美食悠着点

又到了龙虾大量上市的季节,去年南京的小龙虾事件闹得纷纷扬扬,至今人们在食用时仍然心有余悸。可也有一些人已经忘乎所以了,在各地也出现了一些食用有毒动植物美食中毒的事件。为此,江苏省食品药品安全委员会专家、南京突发公共卫生事件专家委员会副主任委员兼中毒专家组组长、南京大学附属鼓楼医院吴建中主任就如何预防生物毒素给读者做了进一步解释。吴建中主任说,随着生活水平的提高,人们追求美食的欲望愈加强烈,从动物到植物,从天上到地上,从山林到水里,到处寻觅美食。每年都有不少人在享受美食美味的同时导致中毒,     

川南旅游美食行

笔者新近到川南作了短短几天的旅游,深感旅游与美食关系甚为密切,人们既希望从大自然和人文景观中获得精神文化的享受,也希冀从美食中大饱口福,得到味觉上的享受.     

荷叶减肥有良效

荷叶为睡莲科多年水生草本植物莲的叶片,味略带苦涩.据测定,荷叶主要含有莲碱、荷叶碱、杏黄罂粟碱、桷皮素、荷叶黄酮甙等成分.中医历来称荷叶性平,把它作为清暑、利湿、止血的中药.     

蘘荷——带着远古的滋味与你相遇

正提到日本导演是枝裕和,人们就自然会想起他的代表作《步履不停》,电影中透过浓浓的家味美食勾起了人们对家的怀念,对亲情的渴望。导演将这些美食的丝线织入电影的锦缎中,又通过这些丝线烘托出了锦缎的别样韵味。在电影的很多美食中,我单单注意到一种长得像紫色荷花,名为茗荷的食材。传说释迦弟子周利槃特善忘事,最后连自己的名字也忘了。于是想到释迦跟前求取自己的姓名牌,后来连这件事     

欧洲大厨热捧“分子美食”

分子与美食,看似完全没有联系的两个词却构成了欧洲时下最流行、最新潮的饮食革命。分子美食彻底颠覆了人们的视觉与味觉,打乱了食物原有的形态,让液体以固体的方式呈现,让固体以气体的方式呈现,被人们认为是一种改变食物形状、结构和气味的神奇魔法。     

佳节饮食时尚——返璞归真

随着全球日益兴起的绿色革命,往日的鸡、鸭、鱼、肉在人们节日的餐桌上已不唱主角、挑大梁,而素、野、杂、粗已成为当今餐桌上的时尚美食。人们在追求美食的同时更应注意营养。随着经济的快速发展,“吃”的消费也越来越高,吃的花样也越来越多。最为     

南旅游美食行

笔者新近到川南作了短短几天的旅游，深感旅游与美食关系甚为密切，人们既希望从大自然和人文景观中获得精神文化的享受，也希冀从美食中大饱口福，得到味觉上的享受。     

荷叶八宝饭

荷叶入肴,在我国汉唐时就已经有文字记载了."青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁墟人."唐代文学家柳宗元这句诗所吟咏的,就是今天的"荷叶包饭". 笔者虽然至今仍无缘吃到北京的"荷叶米粉鸭"、广东的"荷香蒸鸡"与"荷香蒸仔鸽"、山西的"荷叶包子"以及云南的"荷叶粉蒸肉"等等,但却能常吃到故乡的"荷叶八宝饭".这种风味独特的"荷叶八宝饭",叫我大饱口福、回味无穷.