苦味食品让癌吃苦头

世间五味--酸、甜、苦、辣、咸,最不受欢迎的莫过于苦味。然而,史书《周礼》记载"凡和,春多酸、夏多苦、冬多咸……以甘养气",即大凡调配饮食,春多酸味,夏多苦味,冬多咸味……以甜味的食品滋养气血。《本草备要》也指出:"苦能泻热而坚肾,泻中有补也"。中药学认为苦能"清热燥湿",可用于痈疮、肿瘤等症的治     

吃“苦”有益健康

史书《周礼》中记载:"凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸……",意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多成味……传统中医认为,夏时火气足,正是苦昧当时的季节。夏日不妨多吃点"苦",对人体健康有好处。     

苦味食品利健康

辛甘苦酸咸五种味道的摄取应当是平衡的,但现在许多人摄取的咸、甜味过度,由此引发许多疾病,造成体质不佳,抵抗力下降。为了改变五味失衡状况,应适当吃些苦味食品。苦味食品对人体的的益处有以下几点:促进食欲苦味清新、爽口,能刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,还能刺激唾液腺分泌     

夏季吃苦当推苦瓜

正夏天宜"吃苦"中医营养学家认为,人体阴阳本应相对平衡,但由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,往往导致阳有余而阴不足。从调整人体阴阳平衡和预防疾病角度来说,人们一年四季均应适当吃些苦味食品。特别是夏季,更应多吃些苦味,用苦味之阴调整夏季之阳热。夏季脾胃功能较差,食欲不振,苦味归入心经,吃苦味食品能泄降心火,增进食欲,恢复脾胃运行能力。现代营养学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质、微量元素等,具有抗菌     

饥饱适宜少吃油腻夏季饮食的五大讲究

夏季应特别重视合理调配饮食,应顺应其季节气候特点,遵循下列原则进行：一是注意五味调和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道,分别与肝（春天）、心（夏天）、脾（长夏）、肺（秋天）、肾（冬天）相配。中医学认为苦味的食品能泄热,能燥湿,     

刮目相看的苦味

世间五味最不受欢迎的莫过于苦味了，然而适当吃点苦味食品对人体健康却大有神益。苦味食品富含氨基酸日本研究人员对３０种氨基酸的味道进行测试和分析后发现，其中苦味竟达２０余种，真可谓是氨基酸的“富矿”，而氨基酸又是人体所需蛋白质的重要组成，苦味食品防癌抗癌科学研究发现苦味食品中含有丰富的维生素，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。祖国医学也发现癌症病人尤以阴虚多见，这与饮食上嗜辛辣而恶苦味，导致人体阳有余而阴不足有很大关系。苦味食品增加食欲现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增强食…     

苦味养生

最新研究表明:适当吃点苦味食品,不仅对人体健康大有裨益,而且对调节情绪也有益处。 中医认为,人体应阴阳相对平衡,但由于人们嗜吃甘辛辣而恶苦味,往往导致人体阳有余而阴不足。     

饮食九宜

食品不仅能提供人体生长发育及生命活动必要的营养物质,还给人以香、甜、酸、辣、咸等各种美味口感。欲得健康长寿,建议遵循以下几条宜忌原则。 饮食宜少 早在1930年,美国生物化学家克莱夫·麦凯通过实验证实:限制饮食和能量供应,可使小白鼠寿命延长1倍。过饱的饮食加重肠胃负担,使脑、心等脏器相对缺血,易诱发胆囊病变,或患糖尿病、肥胖病。 饮食宜酸 北欧国家的人普遍长寿,究其原因,是嗜好酸奶。我国长寿老人的秘诀中也有“少盐多醋”的     

暑天吃“苦” 醒神防热毒

夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，有益于身心健康。史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”，意思是说，大凡调配饮食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多咸味。《本草备要》也指出：“苦能泻热而坚肾，泻中有补也。”     

提倡吃“苦”

许多人对“苦”不敢问津,殊不知苦味对人体健康的益处。酸、甜、苦、辣、咸是构成人们食物的五种不同的基本味道。我国古籍《周礼·天官》中说:“五味,六和,十二食,还相为质也。”又说:“五味……养其病。”《老子》中说:“五味,令人口爽。”苦,是五味之一,同其它四味一样,于人们的日常生活紧密攸关。日本研究人员发现,苦味食品中含有较多的氨基酸。他们对人体需要的30多种氨基酸的味道进行分析,发现其中有苦味的达20余种。研究表明,苦味食品是维生素B17的重要来源。其中有苯甲醛和葡萄糖。它不仅对人体细胞无害,而且对癌细胞却能产生较强…     

盛夏宜吃苦味食品

中医营养学家认为,人体阴阳本应相对平衡,但由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,往往导致人体阴阳平衡失调,不利于预防疾病。人在一年之中应适当吃些苦味食品,尤其是在炎热的夏季,更应多吃些为宜。     

夏日保健多食"苦"

酸甜苦辣咸构成食品的基本味道,善于烹饪的行家可根据不同人的口味习惯加以巧妙调整搭配,制出精美的食物.这其中苦味食物也有不少,但许多人却不愿问津,殊不知苦味食物对人体健康大有益处.     

夏季宜吃苦味食品

夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲。苦味入心,可泄降心火,科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味     

入夏常吃苦,保健又防暑

现代科学研究发现,带苦味的食品多含氨基酸、维生素、生物碱、甙类、苦味质和矿物质等,具有抗菌消炎,清凉解暑,刺激胃液分泌,增进食欲,舒张血管,提神醒脑,消除疲劳,恢复精力等作用。夏天适当吃些苦味食品,对人们的健康很有好处,现介绍几种常见的苦味食品,供您选用:     

冬天别冷落了啤酒

一提起啤酒,人们就会认为它是夏季防暑降温的专用品。其实不然,按祖国医学理论,啤酒特别适合现代人在四季饮用。首先,啤酒是一种苦味食品,祖国医学认为,人体阴阳应该始终维持相对平衡,才能确保人体健康。现代饮食结构中人们多以嗜肥甘辛辣为主,少苦或者厌恶苦味,故常导致人体中阳盛而阴不足。因此,从调整人体阴阳平衡角度出发,应适当吃些苦味食品,苦味食品既能泄暑热,又能燥湿邪,达到健脾利胃,从而恢复脾胃纳运的功能。 从营养的角度讲,苦味食品多含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、帮助消化、增进食欲、提     

身怀"绝技"的食物

苦味食物 在酸、甜、苦、辣、咸五味中，人们最不愿品尝的莫过于苦味。然而，日本科学家发现，苦味食物却是氨基酸的“富矿”。氨基酸是人体所需的60种营养素之一的蛋白质的重要成分。日本专家测定了30几种氨基酸的味道，其中70%-80%呈苦味，这些氨基酸中含有一种被称为维生素B17的物质，对癌细胞有强大的杀灭能力。     

五彩平衡益身心

酸、甜、苦、辣、咸等饮食五味是人们每天都要遇到的问题之一。五彩缤纷的生活环境和饮食中的五味与人体健康密切相关,调配得当则可健体益身。     

夏季饮食须知

多吃苦味食品科学研究发现,苦味食品多含氨基酸维生素,生物碱,微量元素,具有抗菌消炎,解热祛暑,帮助消化,增进食欲,提神健脑,消除疲劳等作用,那么哪些苦味食品最好呢? ①啤酒:啤酒素有“液体面包”美誉,这是因为啤酒含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质等,有健胃、清目、散热、解渴、降压、利尿等作用; ②苦菜:苦菜现已被人们认为是一种天然的保健食品,甚至已登上了大雅之堂,苦菜具有养     

五味调合益健康

人们始终离不开饮食中的五味一一甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法,五味与人体健康的关系十分密切。     

用食物赶走您的疲劳

当你经过一天的紧张工作,感到疲劳时,你不妨试试变换一下你的饮食习惯.营养学专家指出:合理的饮食能增加人体所需的能量,饮食中选择高能量的食物,可使你在高强度的工作中保持体力.应该每天早上吃早餐,每隔4～5小时要以牛奶或点心为身体"充电".一般说来,可以赶走疲劳的食品主要有以下几种: