番茄红素保健功能的研究现状

在人的血液和组织中 ,番茄红素是含量丰富的一种类胡萝卜素 ,虽缺乏前维生素 A的活性 ,但对机体具有强的抗氧化作用 ,从而可以预防机体癌症和心血管病等多种疾病的发生。作者就番茄红素在体内的吸收和分布 ,疾病的预防及其机理的研究近况进行综述     

番茄红素的生理功能及其临床意义

番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,具有抗氧化和清除自由基、诱导细胞间隙连接通讯、抑制肿瘤细胞增殖、增强免疫力等多种重要生物活性,在抗癌防癌、预防心脑血管疾病、保护皮肤等方面都有明显的作用,是国际上功能性食品成分研究中的一个热点。根据有关文献资料,现就番茄红素的性质、来源、体内代谢、生理功能、临床意义进行扼要的综述。     

番茄红素与肿瘤

许多研究表明,蔬菜和水果对多种人类癌症有预防作用,但作用机制非常复杂,尚未得到完全阐明.在众多的可能有效防癌成分中,番茄红素可能是主要的一种.流行病学调查表明某些肿瘤的发病危险性与膳食中番茄红素及其制品摄入量以及在机体血清中的水平呈负相关[1].由于番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、预防衰老和预防癌症等多种功能和作用而日益受到人们的高度重视.     

番茄红素与肿瘤

许多研究表明，蔬菜和水果对多种人类癌症有预防作用，但作用机制非常复杂，尚未得到完全阐明。在众多的可能有效防癌成分中，番茄红素可能是主要的一种。流行病学调查表明某些肿瘤的发病危险性与膳食中番茄红素及其制品摄入量以及在机体血清中的水平呈负相关。由于番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、预防衰老和预防癌症等多种功能和作用而日益受到人们的高度重视。     

番茄红素生物学作用研究进展

番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要分布在成熟的红色水果和蔬菜中,在人体内番茄红素主要分布于肝脏、睾丸、肾上腺、前列腺、血浆等组织,其主要生理功能之一是抗氧化作用,具有防癌抗癌作用、提高机体免疫力,可活化免疫细胞.保护吞噬细胞免受自身氧化损伤.增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的功能,促进细胞因子的产生.本文就番茄红素的生物学作用做一综述.     

类胡萝卜素与癌症的化学预防

综述了类胡萝卜素对癌症化学预防作用的研究进展。流行病学和药理实验都肯定α-、β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素等类胡萝卜素具有抗癌作用。其中，β-胡萝卜素对一些癌症和癌前病变如口腔粘膜白斑病、鼻咽癌等有比较好的治疗效果。类胡萝卜素对肺癌的疗效尚需在临床研究中得到证实。     

番茄红素可降低前列腺癌危险性

加拿大雷斯顿消息:哈佛卫生专业人员大规模研究的资料进一步证实,类胡萝卜素番茄红素对预防前列腺癌(Prca)的作用。摄入番茄红素最好的方法是用番茄烧菜。番茄红素是着色的类胡萝卜素家族中的600多个成员之一,它能保护植物避免日晒,还可防止破坏前列腺内的氧化反应。番茄红素是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂,现有一些研究表明,其     

瑞香毒素和密执毒素对蛋白激酶Cα、β1、δ和ξ的不同活性

番茄红素(lycopene)是番茄中主要的类胡萝卜素,对多种实验性肿瘤有防治作用,但对口腔癌的研究鲜有报道,因此作者研究了该成分对7,12-二甲基苯并蒽(DMBA)诱导的仓鼠颊囊癌的化学预防作用。雄性 Syrian 仓鼠分为4组,第1组右颊     

番茄红素

本题录格式:顺序号(可作索取号)中文题目〔文种〕/文献归类(包括论文、文摘、专利等),页数综述01番茄红素的开发与生产〔中〕/论文,602番茄红素、类胡萝卜素和疾病预防概述〔英〕/论 文,303番茄红素的化学特性和生理功能〔中〕/论文,504番茄、番茄红素和前列腺癌〔英〕/论文,1105天然类胡萝卜素(包括番茄红素)预防癌症 〔英〕/论文,606食用类胡萝卜素(包括番茄红素)代谢物作为潜 在的防癌剂〔英〕/论文,6药理活性07比罗昔康单用或与番茄红素、。和p胡萝卜素 合用对N一叔丁基一N一(4一轻丁基)亚硝胺诱导的 大鼠膀肤癌发生的化学预防效果〔英…     

类胡萝卜素的研究进展

类胡萝卜素是广泛存在于蔬菜水果中的一种生物活性物质。主要包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、隐黄素、番茄红素。其中，β-胡萝卜素是自然界中含量最多的一种类胡萝卜素，在黄绿色蔬菜中含量较高。以往对类胡萝卜素的研究主要是以VA的前体物质形式。但近来发现其还具有维生素A所不具有的功能，如在机体中与一些易被氧化的物质竞争氧，起到抗氧化、抗癌等作用。为此，本文将对类胡萝卜素在此方面的研究进展作如下综述。     

熟西红柿有助于预防心脏病

据美国北卡罗来纳大学LenoreKohlmeier(欧洲男性抗氧化剂状况与心脏病发作研究的主要研究者)称,进食烹调的西红柿的男性可预防急性心肌梗塞。其作用似乎是来自于番茄红素,在以前的研究中番茄红素的保护性作用被同类的类胡萝卜素(α-和β-胡萝卜素)所遮盖,番茄红素也是一种类胡萝卜素。 Kohlmeier的研究小组分析了662名急性心肌梗塞男性病人和717名男性对照者的     

番茄红素在心脑血管疾病防治中的意义

番茄红素 (lycopene)是一种存在于红色水果蔬菜中的植物色素 ,属于烃类类胡萝卜素 ,含有 11个共轭双键及 2个非共轭碳 碳双键 ,相对分子质量为 5 36u。番茄红素在体内的分布很广 ,特别在肝脏、肾上腺、卵巢和睾丸中分布很高[1 ] 。由于番茄红素没有β胡萝卜素的 β芷香环结构 ,所以番茄红素不具备维生素A原的作用 ,因此前些年番茄红素并没有引起人们的关注。但是 ,随着对番茄红素研究的不断深入 ,人们发现番茄红素具有多种保健治疗作用 ,具有广泛市场应用前景。目前 ,研究番茄红素的焦点问题是番茄红素对重要致死性疾病的防治机制及将其应…     

番茄红素对小鼠脂类及细胞DNA氧化损伤的影响

目的 建立小鼠前胃癌模型,探讨番茄红素对小鼠前胃癌的抑制机制及对脂类和淋巴细胞DNA的抗氧化损伤作用.方法 昆明小鼠随机分成5组,实验3组饲喂高、中、低不同剂量的番茄红素饲料.阳性与正常对照组饲喂正常饲料,实验组与阳性组灌喂含人类致癌物苯并(a)芘B(a)P的色拉油(浓度为5 mg/mL),正常对照组给予相同剂量的色拉油,每周两次,共8次,建立前胃癌模型,24周后处死动物,观察肿瘤生长及脂类和淋巴细胞DNA的氧化损伤情况.结果 番茄红素具有明显的抗肿瘤作用,给予番茄红素后能降低前胃癌的发生率,可提高小鼠血清超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px活性,降低丙二醛MDA含量和减少淋巴细胞DNA的氧化损伤(P<0.05).结论 番茄红素具有明显抑制肿瘤生长的作用,其作用机制可能与增强机体抗氧化酶功能,降低脂类氧化产物MDA,减少淋巴细胞DNA损伤有关.     

西红柿炒鸡蛋的神奇功效

西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等     

番茄红素的开发与生产

番茄红素占人体血清中类胡罗卜素约５０％,它的特殊结构具有较高的抗氧化能力,并能预防癌症。开发蕃茄红素制剂将会成为用品市场的又一热点。     

番茄粉或番茄红素对CCl4诱导的大鼠肝毒性的抑制作用

许多研究显示番茄红素(lycopene)具有抗氧化活性。作者通过番茄红素和番茄提取物对CCl4诱导大鼠急性肝损伤作用的体内实验，研究了这2个番茄制品是否对急性氧化应激诱导的组织损伤具抑制作用。     

番茄红素的生理学功能研究现状

类胡萝卜素是植物和微生物合成的一大类天然色素,在自然界中有600多种类胡萝卜素,它们是光合作用的光吸收剂和光过敏的保护剂.一些类胡萝卜素是维生素A的前体,它们在新陈代谢中起着重要的生理作用,如β-胡萝卜素.但还有很多类胡萝卜素,它们虽然不具备维生素A前体的活性,却在人类健康和疾病防治方面起着重要作用,并日益受到重视,如番茄红素[1].     

盐藻素抗氧化及对血清内皮素和肿瘤坏死因子的影响

目的研究盐藻素对亚健康人群抗氧化作用和对血清内皮素、C-反应蛋白、肿瘤坏死因子的影响。方法共收集亚健康患者72例,分为2组,一组给予盐藻素（35例）,另一组给予番茄红素（37例）,测定两组患者的抗氧化指标、血清内皮素、C-反应蛋白、肿瘤坏死因子等,分析上述指标前后变化。结果盐藻素组血清C-反应蛋白降低、肿瘤坏死因子升高,与对照组差异无统计学意义;MDA降低程度、GSH—PX升高程度,与对照组比较差异具统计学意义。结论盐藻素可降低C-反应蛋白、升高肿瘤坏死因子、有明显的抗氧化作用。     

番茄红素分析方法研究进展

番茄红素(Lycopene)是一种天然类胡萝卜素,具有优越的生理功能,广泛用于保健食品、医药和化妆品,是很有开发价值的功能性天然食用色素,是目前国际上功能性食品成分研究中的热点。番茄红素定量和定性分析对于全面了解产品的性质和进一步研究番茄红素的重要生理功能是非常必要的。作者综述了国内外番茄红素的分析测定方法,对各分析方法进行了比较,分析了各方法的优缺点及适用范围,以期为进一步开发利用番茄红素提供理论、实践依据和文献线索。     

番茄精华--番茄红素

番茄红素是类胡萝卜素的一种。作为一种天然色素存在于自然界中,呈红色,因最早发现于番茄中而得名。番茄红素是胡萝卜素的异构体,由于它没有β-胡萝卜素那样的β-芷香环结构,所以不具有维生素A原活性,因此,以前人们认为它不具有生理活性。而未引起重视。近年来的研究证明,番茄红素逐渐成为国际上的功能食品成分和抗癌防癌研究中心的一个热点。番茄红素广泛分布于人体的各种器官和组织中。研究发现,在植物中存在的番茄红素几乎都是反式的,而在动物体内存在的番茄红素则是以顺式异构体占的比例较大。一、番茄红素的生理功能近年研究表明,番茄…