癌症与膳食因素的影响

多数科学家认为 ,大约３５ %癌症发病与膳食结构不合理及不良饮食习惯有关。有肿瘤流行病学家通过研究认为 ,合理膳食可减少９０ %胃癌和结肠癌、２０ %子宫内膜癌、胆囊癌、宫颈癌、口腔癌和食管癌的死亡率 ,并可降低１０ %的癌症总死亡率。导致癌症发生的饮食因素 ,主要是如下几种。脂肪摄入过量流行病学研究和动物实验都证实乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌发病率与脂肪摄入过多有关。日本妇女乳腺癌发病率较低 ,如移居美国加州则发病率明显增高 ,经调查与膳食中脂肪量高有关。研究表明 ,脂肪可增强小肠内…     

癌从口入 癌也可从口消

科学研究已证明，饮食因素与肿瘤的发生有着密切的关系。60％以上的癌症发生在消化道，如胃癌、食管癌、肝癌、肠癌、胰腺癌等，其发生都与饮食因素关系密切。美国在50年前胃癌的发病率是很高的，后来由于饮食的改变，现在胃癌发病率很低。日本是胃癌最高发的国家，但日本人移民到美国夏威夷以后，由于饮食习惯渐渐改变，胃癌发病率在第二代明显下降，与当地的白人相似。     

调整饮食结构 预防十种癌症

导致癌症的原因十分复杂,有遗传因素,也有外界环境因素的影响,但因遗传导致癌症的,只占发病总数的10％左右,而外界环境因素其中包括饮食因素的影响占很大比例。各个国家中最常见的癌症种类是不一样的:美国人以乳腺癌、结肠癌和肺癌最常见;日本人以胃癌和食道癌常见,而东南亚和非洲国家以肝癌居多。这是什么原因呢?美国科学家们对迁移到本国的居民发癌率进行了研究,发现日本人中患结肠癌的并不多,而移居美     

癌类不同 饮食防癌各异

正近年来,癌症的发病率逐渐增高,致使大多人"谈癌色变"。俗话说"病从口入",很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关,如食管癌、胃癌的发病就与人们爱吃非常热的食物的习惯有关。此外,大肠癌、结肠癌、肝癌等的发病也都与我们生活中的常见饮食误区有关系。     

合理饮食可防癌

许多癌症多是由于环境和生活习惯所致,而且这些癌症在很大程度上是可以预防的。肺、肠、乳腺、前列腺等部位的癌症在许多发展中国家发病率较低,而在欧美等发达国家却很高。但是,当人们从癌症低发区移居到高发区生活时,在移居后的第一代或第二代癌症发病率也随之增高。饮食是生活方式中最重要的因素     

合理膳食预防乳腺癌

乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤。全世界每年有68万人新发病。与欧美国家比较,我国乳腺癌发病率较低。城市的乳腺癌死亡率高于农村。发病率随年龄增长而升高。乳腺癌也是典型的“富贵病”。据世界卫生组织(WHO)称,北美、北欧、西欧和澳大利亚是乳腺癌高发地区,东欧、南欧为中等发病地区,亚洲、拉丁美洲和非洲为低发地区。现代流行病学实验证明,当地的生活习惯、饮食结构、饮食习惯是乳腺癌病因的重要因素。中国移民移居美国后,乳腺癌发病率升高,即与此因素有关。因此,合理膳食营养对预防乳腺癌有     

微量元素与癌症风险

全世界每年新增癌症患者1000多万人,癌症作为一个死因,大约占全部死因12%.大量流行病学研究证实,微量元素作为癌症的一个潜在危险因素,已经引起了相当的重视.环境中天然存在的硒、锌、砷、镉和镍通过空气、水、食物等途径进入人体,其进入机体的水平是可变的.现就微量元素与肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌之间的关系作一介评.已有研究证实硒与前列腺癌呈负相关,并且硒可以减少肺癌的发病风险.尽管需要增加前瞻性研究,但已有一些有限的证据证实了锌与乳腺癌之间呈负相关.大多教研究报道,硒与乳腺癌、胃癌、结肠癌,以及锌与前列腺癌之间没有相关性.此外,研究证实砷与肺癌、膀胱癌,以及镉和肺癌之间呈正相关.     

饮食、微量元素与胃癌关系的研究

<正> 胃癌是发病率较高的恶性肿瘤之一。移民流行病学研究表明,其发生原因与遗传无明显联系,原因可能存在于环境因素之中或与生活习惯有关。为了探讨哪些生活习惯、环境中的何种因素可能同胃癌发生有关,我们在江西研究了饮食、微量元素与胃癌的关系。     

乳腺癌与饮食·妊娠·哺乳

乳腺癌是妇女常见的恶性痛肿,近年来不少国家中乳腺癌发病率有上升趋势。大量研究表明,乳腺癌发病增高与饮食改变有密切关系:进食脂肪与食糖过多是一个重要原因。据国外统计资料,肥胖者易得乳腺癌。日本妇女的乳腺癌发病率为十万分之十三,移居到美国夏威夷的日本妇女发病率为十万分之四十四,而移居到美国大陆的日本妇女发病率为十万分之七十三,与美国本土妇女的乳腺癌发     

饮食与癌症

在所有癌症中与饮食有关的因素占35%,另外30%则由吸烟所致。两者相加是65%。这个估计反映了流行病学家对癌症的一般看法。本文作者对夏威夷的美籍日人胃癌等进行了研究。移民与其本国人民同属一个民族,但由于他们环境上的巨大差异,尤其是饮食上的不同,因此移民的研究对探讨癌症的原因会提供很有价值的资料。作者研究了过去半个世纪中夏威夷美籍日人的人口统计资料,并调查了该地区人口癌症类型的变化。夏威夷的美籍日人主要来自日本广岛,福冈、山口和冲绳等少数几个县。即使承认这些县癌症死亡率的事实,也决解释不了夏威夷美籍日人特有的癌症高发。过去夏威夷美籍日人年龄校正的胃癌死亡率很高,和日本本国相近,但近半个世纪以来死亡率则明显下降。1930年十万人中男性死亡99人,到1970年降到30人(下降70%),女性从47人降至     

大肠癌环境暴露和代谢酶基因多态性的分子流行病学研究

大肠癌即结肠癌和直肠癌，是常见消化道恶性肿瘤之一。2002年在世界范围内，以1023152例新发病例数居常见恶性肿瘤发病率第三位，占恶性肿瘤总发病例数的10．38％；我国新发病例为150656例，死亡89102例，分别居常见恶性肿瘤发病率和死亡率的第五和第六位，其5年现患病例数居恶性肿瘤第三位（WHO IARC 2002）。新近制定的《中国癌症预防与控制规划纲要（2004-2010）》指出，随着我国社会经济水平的发展，国人饮食结构、生活方式日益西方化，结（直）肠癌、乳腺癌和肺癌等发达国家高发肿瘤在我国发病逐渐上升，与肝癌、食管癌、胃癌、宫颈癌和鼻咽癌等传统高发肿瘤一起，已成为危害国人健康、影响生命质量的八大主要恶性肿瘤。     

增强免疫功能延长人类寿命

近据国内外大量的统计资料表明,癌症的发病率与人的年龄之间存在着十分密切的联系,除中枢神经肿瘤与白血病在儿童期高发以外,大多数癌症的发病率有随年龄增长而上升的趋势。从20岁起到60岁止,恶性肿瘤的发病率每隔10岁上升约2.7倍,65岁以上的癌症患者,竟占癌症发病总人数的50％以上。那么,癌症究竟为什么会在老年人中高发呢?研究表明:一、老年性内分泌紊乱。由于老年期内分泌失调,激素不平衡,至     

调整饮食结构可预防多种癌症

每个国家人民中最普遍发生癌的种类是不一样的:美国人以乳腺癌、结肠癌和肺癌为常见;日本人以胃癌和食道癌常见,而东南亚和非洲人民肝癌居多。这是什么原因呢?美国的科学家们对迁移到本国的居民发癌率进行了研究,发现日本人中患结肠癌的并不多,而移居美国改变了原来的饮食     

很多癌是吃出来的

50年前,如果有人说“饮食与癌有关系”,“某些食物可以致癌”,或许会被人嘲笑,认为是天方夜谭。然而现在,人们逐渐发现有很多癌症与饮食有密切关系。现代肿瘤医学及流行病学的研究表明,不良的饮食习惯与癌症的发生有密切关系。其中35％～50％的癌症的发生与饮食有直接关系。     

吃喝有讲究，癌症远离你

癌症是严重危害人类健康的一类疾病,也是我国居民的主要死因之一。一般认为,癌症的形成和发展受环境、遗传、饮食、免疫、社会心理等多种因素的影响,其中,很多癌症的发病与不良饮食有关,如胃癌、大肠癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等。     

食物、营养与癌症

国家科学院的饮食、营养和癌症委员会近来评价了饮食对癌症发生的影响作用。流行病学和实验室研究都表明高脂肪的摄入能增加癌症的发生,尤其是乳癌和结肠癌等不同部位的癌症。流行病调查发现,经常食用一些水果和蔬菜可能减少癌症的发生。实验室研究表明,这主要是水果和蔬菜(特别是十字花科类的蔬菜)中的某些成份的作用。常食盐腌、盐渍食品或是熏制食品,可能由于这些食品含有亚硝胺或多环芳香烃,会增加患食管癌和胃癌的危险性;吸烟酗酒者可能与其患口腔癌、食管癌、喉癌和呼吸道癌增多有关。根据研究结果,提出了“饮食法”的思想,它有助于降低患癌的危险性。此外,对其它一些饮食因素诸如总热量、胆固醇、纤维素及硒元素的影响作用尚无明确的结论。对饮食因素影响癌症的程度有多大,尚未定量化。     

上海市大肠癌发病情况变化的研究

一、发病正趋上升据1993年法国国际癌症研竞所ParKia等报告，1985年全世界共有大肠癌新发病例67.8万，发病数次于肺、胃、乳癌，为第四位常见癌症。其中中国共有9．12万，发病数次于胃、肺、食道、肝癌居第五位。上述数字与1980年相比．5年之中全世界大肠癌年发病数增加了18．4％，中国则增加了14.3％。上海市肿瘤研究所金凡等研究发现1987-1989年与1972-1974年相比上海市区胃癌、肝癌及食道癌的发病率已趋下降(男性中分别下降了19．2％，13．4％和53．7％，女性中分别下降了2．9％．9.2％和52.7％)．但大肠癌尤其是其中的结肠癌发病率却迅速上升(男女性中结肠癌分别上升了84.6％和78．1％，直肠癌分别上升6.1%和8.8％)。     

一种酶诱导学说

鉴于增大膳食的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(P/s),可使血清胆固醇及冠心病(CHD)发病率降低,癌症的发病率升高,使人们对CHD和癌症这种相反的发病关系发生浓厚兴趣。一些流行病学证据显示:高胆固醇血是CHD的预兆,但低胆固醇水平却是癌的先兆。亦有提出,抵御CHD的保护因子高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高,可使癌的发病危险随之增高。许多实验表明安妥明有降血清胆固醇和CHD危险的作用,但治疗期间癌症的死亡人数亦大大增加,且伴有HDL-c水平升高。该作用模型可概括为:低总胆固醇/高     

高脂肪饮食可刺激肠癌发病

<正>日前,《自然》杂志上一项针对小鼠的研究显示,高脂肪饮食会改变肠道中的微生物群,从而刺激肠道肿瘤的生长。结肠、直肠癌(简称"结直肠癌")是最为常见的癌症之一,近年来发病率呈不断上升的趋势。有报道大肠癌(结肠癌+直肠癌)的发病率已位列恶性肿瘤的第三位(前两位是肺癌及胃癌)。结直肠癌随着年龄的增长发病率逐步增高,年龄超过50岁的人是结直肠癌的高发人群,男性和女性都     

上海浦东新区大肠癌发病的流行病学研究

目的 了解浦东新区l996—2000年大肠癌发病的流行病学分布情况，为防治大肠癌的对策、措施的制定提供科学依据。方法 对浦东新区1996—2000年发病的大肠癌病例进行流行病学分析。结果 男、女性结肠癌标化发病率从l996年的7．8／l0万及7．46／l0万上升到2000年的l7．0l／l0万及l5．19／l0万，5年平均上升分别为21．52％及11．46％；总标化发病率5年平均上升为20．35％。男、女性直肠癌标化发病率从l996年的6．85／l0万及4．60／l0万上升到2000年的l6．09／l0万及11．25／l0万，5年平均上升为23．80％及25．05％；直肠癌总标化发病5年平均上升为24．35％。男、女性结直肠癌发病率呈随年龄的上升而上升的趋势，高发年龄在50岁以上年龄组。l997—2000年，结肠癌乡镇男、女发病率低于沿江地区。直肠癌除l998年乡镇男性发病率略高于沿江地区发病率，其余各年乡镇男、女直肠癌发病率低于沿江地区。结论 浦东新区l996—2000年结直肠癌发病率呈上升趋势；结、直肠癌发病率高发年龄在50岁以上年龄段；经济相对发达的沿江地区结、直肠癌发病率具有高于乡镇的特点。