2005年济宁市部分化妆品卫生现状调查

[目的]了解济宁市化妆品卫生质量状况，为化妆品的卫生监督与管理提供科学依据。[方法]2005年对济宁市11家化妆品生产单位和37家化妆品经营单位进行检查，并随机抽取不同种类化妆品进行卫生质量检测。[结果]化妆品生产单位厂房、卫生设施和生产过程卫生完全合格的有5家；市售化妆品标识、标签合格率86．4％；抽检化妆品总合格率81．7％，微生物超标是造成合格率低的主要原因，市售化妆品细菌总数合格率高于生产厂家，二者差异有统计学意义（P〈0．05）。[结论]济宁市化妆品存在的卫生问题较多，应引起有关部门的高度重视，强化对化妆品生产经营的卫生监督，保护消费者的健康。     

南阳市化妆品生产、市售卫生状况调查分析

目的 了解南阳市化妆品生产企业卫生状况及市场销售化妆品卫生质量，为实施化妆品监督、监测提供科学依据。方法 依据有关法规对化妆品生产和销售企业单位进行调查和采样检测。结果 全市17家化妆品企业主要生产车间面积合格率82．35％；产品抽检小型企业合格率为87．97％，抽检市售化妆品合格率为81．58％。结论 重点加强小型化妆品生产企业的卫生监督管理，严格按照《化妆品生产企业卫生规范》要求，进行工艺布局、卫生设施改进落实，加强化妆品市场的卫生监督工作。     

2007年克拉玛依市市售化妆品卫生状况调查

[目的]了解克拉玛依市各类市售化妆品的卫生状况,为化妆品类商品卫生监督工作提供科学依据。[方法]在商场、超市化妆品柜台和美容院随机抽取化妆品,依据GB 7917-87《化妆品卫生化学检验方法》和GB 7918-87《化妆品微生物标准检验方法》进行检测,并根据GB 7916-87《化妆品卫生标准》进行评价。[结果]共计抽检样品82份,合格率为89.02%;其中商场、超市化妆品柜台抽检合格率为87.72%,美容院为92.00%。汞超标和细菌总数超标是影响样品合格率的两个主要因素。发用类化妆品的合格率最低,为80.00%,特殊用途类为90.06%,护肤类为93.33%。[结论]克拉玛依市化妆品市场总体情况较好,今后应加强克拉玛依市发用类化妆品的监督检测,提高该类产品的市场合格率。     

阜阳市1998年化妆品卫生质量监测与分析

作者报道了阜阳市１９９８年化妆品卫生质量监测结果，抽查了该市化妆品生产厂家及化妆品批零店。抽检产品卫生化学合格率达 ９８．１５％，微生物合格率为 ８８％，从监测结果看，零售店合格率最高，批发店次之，生产厂产品合格率最低。     

贵州省化妆品及保健用品微生物检测结果分析

[目的]了解贵州省2004～2009年化妆品和保健用品微生物污染状况。[方法]对贵州省2004～2009年部分生产企业送检和卫生监督抽检的566份样品进行微生物检测和统计分析。[结果]566份检品的合格率是91.52%,主要不合格指标是菌落总数、霉菌和酵母菌,超标率分别为7.60%和2.30%;化妆品的合格率为94.08%,抽检化妆品和送检化妆品合格率差异无统计学意义(P﹥0.05)。保健用品的合格率为88.89%,保健用品的合格率低于化妆品(P﹤0.05)。[结论]贵州省化妆品的卫生质量良好。保健用品的微生物污染较高,应加强对该类产品的卫生监督。     

2008年宁波市镇海区食品安全抽检结果分析

[目的]加强食品安全检测，为开展食品安全执法监管提供依据。[方法]对2008年镇海区抽检的各类食品及相关用品的检测结果进行汇总分析。[结果]酒类、豆制品、酱菜类和烘炒类合格率均达1000，食用油合格率89．3％（167／187）；合格率较低的有饮用泉水（84．4％）、熟肉制品（59．0％）、糕点（72．3％）和消毒餐具（64．7％）。[结论]食品安全监管部门要建立健全食品安全检测的社会公告窗口，抽检要强调针对性和代表性，利用食品检测结果，科学开展食品安全监管。     

化妆品市场卫生现状调查与改进对策

[目的]了解化妆品市场产品卫生质量状况,制定改进对策。[方法]调查市场销售的化妆品中标签、标识、说明书的规范性及进口和国产特殊用途化妆品的批号,抽检各类化妆品的卫生指标。[结果]化妆品标签、标识和说明书的描述符合要求的占73%,进口化妆品取得卫生部批准文号的占68%,国产特殊用途化妆品取得卫生部批准文号的占70%(其中祛斑类化妆品仅46%);抽检化妆品中有害物质限量(铅、砷、汞、甲醛)合格率为75%,微生物指标合格率87%,祛斑类化妆品汞指标合格率仅60%。[结论]应加大化妆品市场卫生监督与执法力度,普及化妆品卫生知识,完善化妆品卫生法规。     

宁波市瓶装蟹糊（股）细菌污染情况调查

[目的]了解宁波市瓶装蟹糊(股)的细菌污染情况，为食用安全提供依据。[方法]2001年对在宁波市市场上采集的零售瓶装蟹糊（股)和生产厂家送检的瓶装蟹糊(股)样品进行细菌学指标和氯化钠含量检测。[结果]检测73份瓶装蟹糊(股)样品，菌落总数、大肠菌群、致病菌均合格的占32．1％，其中送检样品和抽检样品分别为34．1％、31．3％。送检样品与抽检样品菌落总数合格率分别为63．4％、43．3％，大肠菌群合格率分别为61．0％、37．5％，致病菌合格率分别为82．9％、84．4％。当样品中氯化纳含量超过7．5％时，其菌落总数、大肠菌群合格率明显提高。检出的致病菌包括金黄色葡萄球菌和溶藻弧菌。[结论]瓶装蟹糊(股)受细菌污染严重，有关部门应采取措施提高产品的卫生质量。     

41家商场（店）化妆品卫生监督情况分析

采取现场监督检查与抽样检测的方法对荆门市41家商场（店）的化妆品卫生质量进行监督检查，结果表明：普通化妆品合格率为89．20％，其中美容修饰类合格率52．00％，特殊用途化妆品合格率为63．64％；不合格因素主要表现为产品无生产日期、无有效期、无企业生产化妆品卫生许可证或无特殊用途化妆品的卫生许可批号；样品抽检合格率95．35％，检验项目合格率99．08％；违法案例依法查处率100％，但处罚力度不够。作者认为，化妆品卫生监督的重点：一是对产品的标签、标识和外观进行识别，二是加强对散装化妆品抽样检测，三是对违反《条例》的行为要加大处罚力度。     

济宁市1998～2003年部分化妆品卫生质量状况分析

[目的]了解化妆品卫生质量状况,保护消费者的健康。[方法]对济宁市1998~2003年化妆品检测结果进行分析。[结果]总合格率为88.9%,微生物超标是造成合格率低的主要原因;抽检化妆品与送检化妆品的合格率差异有统计学意义(P<0.01)。[结论]济宁市化妆品存在影响卫生质量的问题较多,今后应强化卫生监督,给不法生产经营户以严厉打击,提高化妆品的卫生质量,保护使用者的安全和健康。     

2012年深圳市食品添加剂和非食用物质使用情况

目的了解深圳市食品添加剂和非食用物质使用情况,为加强食品安全监督管理提供科学依据。方法按照2012年深圳市食品安全风险监测计划,随机采集粮食制品、熟肉制品、泡菜及凉拌菜等14类食品开展食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等）、非食用物质（硼砂、溴酸钾等）项目的检测。结果共检测食品样品1910件,1818件合格,合格率95．18％;检出食品添加剂和非食用物质的有448件,检出率为23．46％。结论深圳市食品添加剂和非食用物质超标率较低,但检出率较高,应采取针对性措施,以提高食品安全性。     

2014-2019年四川省消毒产品监督抽检结果分析

目的了解四川省消毒产品质量状况,为监督工作提供依据。方法依据国家消毒产品管理法规和标准,2014-2019年通过抽样检测方法,对四川省市场和生产企业消毒产品抽检质量状况进行分析。应用SPSS 22.0软件处理数据,率之间比较采用χ^2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2014-2019年,四川省抽检的消毒产品合格率在93.92%~99.55%之间,平均总合格率为97.45%。各类产品合格率在96.04%~99.30%之间,妇女及婴幼儿卫生用品合格率最高,其他卫生用品最低。在各年度各类产品中,合格率在86.54%~100.00%之间,2018年消毒剂合格率最低。结论四川省消毒产品抽检合格率较高,还需进一步加大对消毒产品生产企业监督管理和产品抽检力度,提高产品质量水平。     

熟肉店215份熟食制品微生物检验结果分析

目的 了解郑州市中原区熟肉店熟食制品微生物污染状况,为卫生监督等部门加强监管、预防和控制食源性疾病的发生提供科学依据。方法 按随机的原则对中原区辖区临街和集贸市场内的熟肉店进行卫生质量检查和产品抽检并对结果进行分析。结果 抽检样品215份,合格85份,合格率为39．53％;菌落总数合格126份,合格率58．60％;大肠菌群合格91份,合格率42．33％。在临街店和集贸市场等不同经营场所中抽检的熟食制品合格率差异有统计学意义（x^2=8．91,P〈0．01）。结论熟肉店普遍存在超范围经营凉拌菜现象,所销售的熟食制品被微生物污染程度较为严重,尤其是集贸市场内产品的卫生质量问题更为突出,提示熟食制品存在引发食物中毒的隐患,应引起卫生监督等相关部门的高度重视。     

镇江市场散装熟肉制品微生物时空分布研究

目的研究镇江市场散装熟肉制品微生物污染的时空分布及其影响因素,为控制食源性疾病提供科学依据。方法于2008年,每月对32家经营店各采集散装熟肉制品3份,按照国家标准检测方法GB／T4789—2003对菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌进行检测。样本率的比较采用SPSS13．0统计软件进行）（2检验。结果1152份散装熟肉样品,总合格率为71．88％,不合格的主要原因是菌落总数、大肠菌群超标,未检出致病菌。菌落总数、大肠菌群超标率以6一10月份为高峰。烧烤类制品大肠菌群、菌落总数超标率均高于卤制类,差异有统计学意义（P〈0．01）。大肠菌群超标率,农贸市场〉专卖店〉餐饮店〉大型超市;菌落总数超标率,农贸市场〉餐饮店〉专卖店〉大型超市,差异均有统计学意义（P〈0．01）。结论市场销售的散装熟肉制品卫生质量亟待提高,需进一步加强对加工、运输、销售污染环节的卫生监督。     

2007～2008年桓台县市售散装熟肉制品检验结果分析

[目的]了解市售散装熟肉的卫生质量,探讨影响卫生质量的因素,为散装熟肉制品的卫生管理提供参考依据。[方法]对桓台县辖区2007-2008年157家熟肉经营店与130家个体熟肉摊点销售的散装熟肉制品进行细菌学指标的检测。[结果]2007～2008年合计检测熟肉制品826份,合格的574份,合格率为69．49％。2007年为65．57％（259／395）,2008年为73．09％（315／431）,差异有统计学意义（P〈0．05）。第一季度合格率为75．82％（138／182）．第二季度为61．19％（134／219）,第三季度为67．40％（153／227）,第四季度为75．25％（149／198）,差异有统计学意义（P〈0．01）。店面经营的熟肉制品合格率为78．41％（443／565）,流动摊贩为50．19％（131／261）,差异有统计学意义（P〈0．01）。自制产品的合格率为76．18％（403／529）,非自制产品的合格率为57．58％（171／297）,差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]桓台县市售散装熟肉制品的卫生质量不容乐观,提高从业人员的卫生意识,规范其操作行为,健全加工、运输、销售环节的下牛设旆,是提高散装熟肉制品合格率的关键。     

天津市部分市售熟肉制品亚硝酸盐含量的风险监测

目的对天津市部分市售熟肉制品中亚硝酸盐检出量进行风险监测。方法于2010年随机抽取天津市市售的180份熟肉制品样本,样本均采自天津市各个饭店。结果 180份样品中亚硝酸盐的检出量为0.93～158 mg/kg。合格174份,样本合格率为96.7%。结论该市熟肉制品中仍有少量样本亚硝酸盐超标,应继续加强监督检测和宣传工作。     

淄博市淄川区2013 年食品安全微生物检测结果的分析

目的对淄博市淄川区经销的食品进行采样检测,了解食品的安全状况,为食品安全执法提供科学依据。方法按照GB2010（（食品安全国家标准》和GB／T4789—2003（（食品卫生微生物学检验》。对超市、餐饮业、农贸市场等的熟肉制品、乳制品、饮料、凉拌菜进行采样检测。结果采样检测301份样品,合格230份,合格率为76．4％,熟肉制品合格率为76．5％,乳制品合格率为84．0％,凉拌菜合格率为73．9％,饮料合格率为71．9％。其中各类样品均检出了致病菌,共18珠。结论淄川区食品采样检测的合格率普遍较高,但不合格的食品仍然对人们的健康有食品安全隐患,致病菌的检出更是存在食源性致病的风险。     

2006-2009年广州市越秀区熟肉制品微生物污染状况分析

[目的]了解广州市越秀区市售熟肉制品的微生物污染状况。[方法]抽取2006～2009年广州市越秀区辖内各类餐饮单位售卖的熟肉制品,检测菌落总数和大肠菌群,分析越秀区市售熟肉制品的微生物污染状况及其特点。[结果]2006-2009年熟肉制品合格率88．78％～90．240;大中型餐厅合格率为93．92％,集体食堂合格率为93．19‰,超市合格率为93．05,小型餐厅合格率为84．92％,熟食档口合格率为80．54％;酱卤肉类合格率为90．20％,烧烤肉类合格率87．71％;冬春季合格率为92．00％,夏秋季合格率为87．88％;菌落总数不合格417份,大肠菌群不合格764份;量化分级的A、B、C级的平均合格率分别为93．53％、91．24％、88．00％。[结论]越秀区市售熟肉制品卫生质量年度之间比较稳定,但在不同类型餐饮单位、不同量化分级等级单位、不同类型熟肉制品间存在差异。熟肉制品主要不合格项目是大肠菌群。实施食品卫生监督量化分级管理制度对熟肉制品卫生质量的提高可能有一定的促进作用。     

2010年南宁市食品安全风险监测与分析

目的了解南宁市食品安全现状,为加强食品安全监管提供依据。方法制定食品安全风险监测计划,在全市抽样33类874份食品样品和200份餐具样品并委托检测。结果食品样品总合格率77.5%;合格率低于60%的食品(由低到高排序)有食用冰块、甜品、油炸食品、巴氏消毒奶、熟肉食品、酸牛奶、腌腊肉制品和鲜牛奶。以菌落总数或大肠菌群超标、蛋白质或脂肪指标低于标准限值为主。餐具消毒合格率为76%。结论部分食品样品菌落总数或大肠菌群超标,应有针对性地加强监管;对违规使用食品添加剂、违法添加非食用物质的行为,应加大制裁力度;应组织各监管机构全面开展包括食源性疾病监测在内的食品安全风险监测,风险评估和采取干预措施以保障食品安全。     

苏州市酱卤肉制品卫生细菌学调查

目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理。方法对苏州市饭店、超市、卤菜店制售的酱卤肉制品进行菌落总数、大肠菌群的检验。结果共采集样品69份，合格样品41份，总合格率为59．42％。其中菌落总数合格51份，合格率为73．91％；大肠菌群合格46份，合格率为66．67％。结论该市卫生监督部门应加大酱卤肉卫生质量的监督执法力度，并加强对食品从业人员的培训。