上海市奉贤区从业人员肠道沙门菌和志贺菌检测结果

沙门菌属和志贺菌属是人群中最重要的肠道传染病病原菌,因其在人体中的隐性携带,其有些菌型可引起人的急性腹泻和食物中毒爆发。因此,沙门菌和志贺菌的检测是饮食服务和公共场所从业人员体检的重要检测项目之一,它对传染源管理,有效阻止肠道传染病流行和食物中毒的发生具有重要意义。为掌握奉贤区从业人员沙门菌属和志贺菌属的带菌情况及流行趋势,进一步加强饮食服务行业的卫生监督管理,我们对奉贤区2004—2006年全区各镇79319份从业人员健康检查肛拭标本进行了沙门菌属和志贺菌属的检测,结果报告如下。     

张家港市从业人员肠道沙门菌检测

目的了解张家港市区从业人员沙门菌属的带菌情况及流行趋势,以有效控制相关传染病的发生。方法对张家港市2005-2009年121 370名进行健康体检的从业人员肛拭样品沙门菌检测结果进行分析结果共检出沙门菌菌株373株,总检出率为0.31%,2005-2009年沙门菌检出率分别为0.52%、0.37%、0.24%、0.22%和0.23%,夏秋季沙门菌的检出率明显高于冬春季（χ2=140.503,P〈0.01）,从检出的373株沙门菌的血清型分布情况看,该地区主要以B、C、E群为多见,血清型以德尔卑占优势,其次为山夫登堡、罗米他。结论 2005-2009年张家港市从业人员沙门菌检出率呈逐年下降趋势,且有明显季节区别。     

从业人员肠道沙门菌检测结果分析及PCR技术的应用

目的:了解南京市江宁区餐饮和服务行业从业人员肠道沙门氏菌携带和菌型分布情况,为防止肠道传染病的发生提供依据;探讨PCR技术在从业人员肠道沙门菌检测中的应用。方法:采用传统培养法和荧光PCR法对2016年餐饮和服务行业从业人员肛拭子标本进行沙门氏菌检测。结果:检测样品71694份,检出沙门氏菌118株,检出率为0.16%。男性和女性肠道沙门菌检出率分别为0.19%和0.15%,差异无统计学意义(x2=1.68,P0.05);全年中检出阳性菌株数量较多的在三、四季度,以夏秋季节为主;118株沙门阳性菌株共分布为6个血清群(亚群)。其中C2群所占比例最高为29株(24.58%),其余依次为B群25株(21.19%)、C1群21株(17.80%)、E4群20株(16.95%)、D群13株(11.02%)、E1群10株(8.47%);荧光PCR法和传统法结果一致。结论:江宁区从业人员携带的沙门氏菌菌型复杂,人群带菌率与季节密切相关。荧光PCR技术具有较好的特异性和敏感度,可以在从业人员肠道沙门菌检测工作中推广使用。     

1998～2002年度无锡市崇安区从业人员肠道沙门菌检测结果分析

沙门菌是重要的肠道病原菌 ,常在动物中广泛传播 ,人的沙门菌感染和带菌也非常普遍 ;沙门菌性食物中毒是最常见的细菌性食物中毒 ,在我国占食物中毒的第一位 ,是卫生部门规定的食品、化妆品、公共场所等从业人员肠道带菌检验的必检项目之一。本区 1998-2 0 0 2年度相关从业人员健康体检肠道带菌检测 4964 4人次 ,沙门菌检出率 0 .16%。1　材料与方法1.1　检测样品　相关从业人员肠道肛拭检样 4964 4份。1.2　检测试剂　兰州生物药品研究所 ,无锡科隆微生物试剂厂提供。1.3　检测方法　GB4789.4-94[1] 、《卫生防疫细菌检验》[2 ] 、微生物…     

云南省元江县饮食和公共场所从业人员肠道沙门菌携带情况及菌型分析

目的了解和分析云南省元江县饮食、公共场所从业人员肠道沙门菌携带情况及菌型分布,以防控肠道传染病的发生。方法按GB4789．4—2010,沙门菌分离鉴定方法进行检测。结果2011年饮食、公共场所从业人员检出肠道沙门菌46株,检出率1．48％（46／3115）;分布于4个血清群,12个血清型,其中以B群最多,其次E1群、A群、Cl群。各季度阳性检出率差异有统计学意义（x2=11．56,P=0．009）,夏秋季高于冬春季;哈尼族（1．97％）、彝族（1．96％）、傣族（1．50％）阳性检出率高于汉族（0．97％）。结论肠道沙门菌在该县饮食、公共场所从业人员中携带率较高,哈尼族、彝族、傣族3种少数民族沙门菌携带率高于汉族。相关部门应予重视。     

实时荧光PCR快速同时检测从业人员沙门菌和志贺菌结果分析

目的 了解双重实时荧光PCR快速同时检测从业人员沙门菌和志贺菌的效果.方法 采集从业人员肛拭子样本,用双重实时荧光PCR法检测沙门菌和志贺菌,检出的疑似阳性样本按国标法进行培养鉴定.结果 采用双重实时荧光PCR反应体系共检测从业人员39 974人次,荧光PCR检测出沙门菌阳性41份,阳性率1.22‰,培养法检测出31份,阳性率为0.78‰,沙门菌荧光PCR检测法的灵敏度为100％,特异性为99.95％.荧光PCR检测出志贺菌10份,阳性率为0.25‰,培养法检测出3份,阳性率为0.08‰,志贺菌荧光PCR法的灵敏度为100％,特异性为99.98％.从样品处理到检测结果仅需要时间2h～ld.结论 双重实时荧光PCR检测体系快速、灵敏度高、特异性强,可用于从业人员体检的快速诊断和肠道传染病的初筛,为肠道传染病的分子流行病学调查提供新的检测手段.     

济宁市食品从业人员肠道沙门菌带菌调查

[目的]为加强饮食食品从业人员的卫生管理,了解辖区沙门菌菌型变迁的情况,防止食物中毒。[方法]采用肛拭培养法对2004—2006年辖区食品从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门菌进行血清学分群、分型以及带菌与年龄之间关系分析。[结果]3年沙门菌带菌率分别为0.49%、1.21%和0.79%。其中2004年菌株分为7个血清群17个血清型。2005年分为8个血清群25个血清型,2006年分为9个血清群31个血清型,3年均以德尔卑沙门菌型流行为主。20~29岁年龄组带菌率较高。[结论]本辖区食品从业人员携带的沙门菌血清菌群,菌型逐年增多。     

2004—2009年上海市金山区饮食和服务行业从业人员携带沙门菌检测结果

目的了解金山区沙门菌菌型分布的情况,加强饮食和服务行业从业人员的卫生管理,为防止食物中毒及暴发流行的发生提供依据。方法采用肛拭培养法对2004—2009年饮食和服务行业从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门菌进行血清学分型以及带菌与季节、年份的关系分析。结果检测样品189068份,检出沙门菌134株,检出率为0.71%。共检出19种菌株型,以肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌及德比沙门菌为主;好发季节以夏秋季为主,且2004—2009年每年的检出率都有下降趋势。结论金山区从业人员所携带的沙门菌菌型复杂,检出率和季节等有密切关系。     

医院餐厅从业人员肠道沙门菌属带菌调查

目的 了解并分析餐厅从业人员肠道沙门 菌属携带状况、菌型分布及耐药性.方法 对某医院7个餐厅工作人员的1007份查体便标本进行增菌和分离,对可疑沙门菌属进行生化、血清学分型鉴定,并采用K-B纸片法检测药物敏感性.结果 该医院餐厅工作人员沙门菌的总携带率是4.37％,有B、C1、C2、D1和E4等血清群;肠炎血清型出现多耐药菌株.结论 该地区餐饮从业人员肠道沙门菌属的携带比较严重,应加强健康检查和食品卫生培训.     

南宁市从业人员肠道沙门菌检出情况

目的分析南宁市区从业人员沙门菌属的带菌情况及流行趋势,为加强卫生管理、防控食物中毒和肠道传染病提供科学依据。方法对南宁市2008--2012年162353名从业人员健康检查肛拭样品中检出的沙门菌进行回顾性分析。结果共检出沙门菌菌株333株,总检出率为0．21％;2008--2012年沙门菌检出率分别为0．31％、0．35％、0．25％、0．12％和0．10％;夏秋季沙门菌的检出率高于冬春季,差异有统计学意义（P〈0．01）。沙门菌带菌者年龄为18—57岁,不同年龄组沙门菌构成比以21—30岁年龄组最高;为57．96％;≥51岁年龄组检出率最低,为2．70％。女性检出率高于男性,两者差异有统计学意义（P〈0．01）。检出的333株沙门菌共有8个血清群,以B、C、E群为主;其中B群108株,占32．43％;D群2株,占0．60％。结论南宁市从业人员沙门菌检出率呈逐年下降趋势,但仍有较高的沙门菌阳性携带率,应加强这部分人群的卫生意识及其携带沙门菌的监测,尽早发现阳性带菌者,及时采取相应措施。夏秋季是沙门菌防控的重点。     

2007～2010年玉林市餐饮、公共场所从业人员沙门菌携带状况检测分析

[目的]分析玉林城区2007～2010年餐饮服务业从业人员沙门菌携带状况,为加强卫生管理及防控食物中毒和肠道传染病提供科学依据。[方法]参照GB/T4789-2003、2008和《全国临床检验操作规程》第3版对从业人员肛拭标本进行增菌、分离、生化及血清学鉴定,并对携菌者资料进行分析。[结果]2007～2010年共检测从业人员84147名,检出沙门菌96株,携带平均检出率为11.41/万,各年间差异虽无统计学意义(P>0.05),但携带检出率由2007年10.29/万降到2008年7.94/万后呈逐年上升趋势;96株沙门氏菌共有8个血清群,其中B群最多39株占40.62%;C1群26株,占27.08%;再次E1群16.66%,F群最少1株占1.04%;四季沙门菌检出率变化明显,夏、秋季检出率高于冬、春季,差异有统计学意义(P<0.01);沙门菌带菌者年龄为18～53岁,不同年龄组沙门菌构成比以21～30岁年龄组最高48.96%,≥51年龄组率最低2.08%;不同行业和性别间差异均无统计学意义(P>0.05)。[结论]玉林市从业人员沙门菌携带率有逐年上升趋势,年龄、性别、服务点的携带分散、隐蔽,夏秋季是沙门菌防控的重点。     

衡水市2006年食品中沙门菌检测结果分析

近年来，我国卫生部门对食源性疾病一直非常重视，并建立了全国食源性疾病监测网，2005年我省加入该网络，2006年我市作为检测网点之一对生畜肉类、生禽肉类、熟肉制品、动物性水产品、非发酵豆制品、生食蔬菜及速冻米面食品7大类120份样品进行了沙门菌的主动监测，现将检测结果报告如下。     

福州市2006年食品行业从业人员沙门菌检出情况及其耐药性

沙门菌分布广泛，是引起食物中毒的常见致病菌，也是引起腹泻的重要病原菌之一。食品卫生法作了明确规定，伤寒和副伤寒病人不得从事直接人口食品的工作。为控制传染病的传播，须对从业人员进行定期体检，及时发现带菌者及时治疗。为了解福州市食品行业从业人员沙门菌健康带菌情况，菌型特征及耐药性，我们于2006年对51548名从业人员进行沙门菌检查，现将结果报告如下。     

上海市黄浦区饮服从业人员沙门菌监测分析

在中国沙门菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的第一位^〔1〕。沙门菌可通过病人或带菌者污染食品及餐具传播,也可通过日常生活接触传播,引起腹泻病及细菌性食物中毒。为了解本地区饮食、服务行业从业人员的沙门菌分布状况,对上海市黄浦区2008年饮服从业人员进行沙门菌检测。结果报告如下。     

上海市卢湾区健康从业人员沙门菌感染菌型及耐药性分析

沙门菌属是一类广泛分布于自然界,能引起肠道感染性疾病,对人类具有极大危害的革兰阴性肠道致病菌。此菌在人体中存在隐性携带,如果服务性行业的从业人员不执行相关食品卫生的操作要求,不做好有关消毒措施,很可能会引发食物中毒,因此应加强饮水与食品卫生的监督,特别注意对饮食加工及服务人员带菌者的检查。为了解卢湾区健康从业人员沙门菌带菌情况及其耐药性,消除食物中毒的潜在隐患,我们对2003-2006年10月从业人员健康体检的肛拭标本进行了沙门菌属的检测和分析。     

1997-2002年成都市青羊区从业人员健康带菌分析

肠道传染病是危害人们身体健康的急性传染病 ,是引起食物中毒和严重腹泻的重要病原菌。为了预防肠道传染病的传播和为制定预防措施提供依据 ,现将成都市青羊区 1997- 2 0 0 2年从事餐饮、食品、公共场所工作的从业人员健康带菌情况分析如下。1　材料与方法1 1　方法　按四川省预防性健康检查技术规范 (四川省卫生厅编 )操作。1 2　标本来源　成都市青羊区 1997- 2 0 0 2年从事餐饮食品、公共场所工作的从业人员肛拭粪便。1 3　培养基、双琼脂、麦康克、三糖铁琼脂、均为合格商品培养基1 4　诊断血清　沙门菌诊断血清 5 7种 /盒、志贺菌诊断…     

常熟市2001年糕点卫生质量检测结果分析

为了解常熟市2001年糕点加工销售过程的卫生质量状况,确保广大消费者身体健康,为食品卫生监督监测提供科学依据,我们对2001年本市186家生产和经营单位的330件糕点进行了卫生质量检测,现将结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源 检测样品均采自常熟市境内的国营集体企业和个体食品加工企业及销售商店,其中本市产品287件,外地产     

赣州市从业人员沙门菌带菌状况评价

沙门菌是人畜共患的肠道致病菌，而带菌者是诱发食物中毒的因素之一。在我国饮食行业中，人的沙门菌带菌率在1％上下波动，为了解赣州市章贡区从业人员沙门菌带菌状况，本文对2000-2006年的从业人员带菌检查资料进行分析，找出带菌者在性别、年龄、文化程度及不同季节中检出的一些规律，对于预防伤寒、副伤寒及食物中毒的发生有重要卫生学意义。     

1998～2003年广州铁路辖区部分从业人员沙门菌携带情况分析

[目的]了解广州铁路辖区公共场所、饮食从业人员沙门菌携带情况，为制订防治对策提供参考依据。[方法]对1998～2003年公共场所、饮食从业人员健康体检中沙门菌检测资料进行分析。[结果]合计检测51184人，检出沙门菌的239人，检出率为0．47％。公共场所、饮食从业人员检出率分别为0．48％、0．44％，1998～2003年的检出率分别为0．60％、0．41％、0．Z7％、0．40％、0．74％、0．41％。检出沙门菌239株，包括B群129株，A群3株，C1群28株，C2群27株，D群34株，E群16株，T群2株。[结论]广州铁路辖区公共场所、饮食从业人员沙门菌检出率较高，应加强健康检查，及时调离阳性者。