珠海市水产品中汞镉铅砷污染状况监测

对珠海市近海水域２５６份海产品和淡水产品受汞镉铅砷污染状况进行监测。结果表明污染程度与水产品的种类有关，淡水鱼和多数海鱼有毒元素含量低于国家食品卫生标准，食用安全；少数底栖性的海鱼和甲壳类、贝壳类镉铅含量超过国家食品卫生标准多倍，超标率高。建议不能经常大量食用沙蚬、生蚝、虾蛄等贝壳类和甲壳类。珠海市水产品受汞镉铅砷污染现况应引起政府有关部门的重视。     

绍兴地区水产品中铅、镉和总汞含量监测结果分析与评价

目的了解绍兴地区常见水产品中铅、镉和总汞的污染水平。方法采用国家标准检测方法,2007—2014年检测了绍兴地区常见水产品中铅、镉和总汞的含量,按GB 2762—2012《食品中污染物限量》评价检测结果,采用单因子污染指数法和金属污染指数评价污染程度。结果共检测7类992份水产品,铅、镉和总汞的含量均值分别为0.075、0.17和0.018 mg/kg,超标率分别为0.91%、6.45%和0。海水甲壳类中镉含量均值为0.51 mg/kg,超标率22.17%,单因子污染指数均值为1.02,其中梭子蟹中镉超标率38.38%,单因子污染指数均值为1.80。金属污染指数最高为海水甲壳类0.046,最低为淡水鱼类0.011。结论绍兴地区水产品中铅和总汞总体污染水平不高,海水甲壳类中镉污染较突出,其中以梭子蟹最为严重。     

山东南四湖水产品中铅,镉,砷,汞污染状况调查与分析

本文对山东南四湖七种主要经济鱼类及鸭、螺、藕、菱角等湖产品共２５０份进行了铅、镉、砷、汞含量的卫生学分析；其中鱼鸭以池养鱼、家鸭作为对照；结果表明，铅、汞、镉含量均高于对照组，最高超标２．７倍；而砷只在鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼中含量高于对照组，作者认为湖区受周围工业污染是严重的；同时分析了湖区水产品中有害元素对人体的影响，并提出了改进建议。     

电感耦合等离子体质谱法测食品中的铅、镉、砷、汞

电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法相比于传统的化学法及原子吸收法具有以下优点：测定金属元素可一次进样同时测定多种金属元素、检出限低、分析速度快、动态范围宽，在实际工作中大大地提高了工作效率，随着此仪器的逐步推广使用，已经越来越广泛应用于水、食品及生物材料等的分析。     

柳州市水产品中砷铅镉含量检测及评价

目的:对柳州市市售水产品中砷、铅、镉的含量进行检测及评价.方法:采用石墨炉原子吸收光谱法测定水产品铅、镉的含量,采用氢化物发生原子荧光光法测定水产品砷的含量,根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价.结果:砷的总体超标率为2.4％,铅总体超标率为19.5％,镉的总体超标率为17.1％,其中...     

呼和浩特市区部分食品中铅、镉和汞污染初探

目的了解呼和浩特市区食品中重金属污染状况,掌握食品中铅、镉和汞的污染水平,对部分食品安全进行有效监控。方法通过呼和浩特市场上销售的7类165份食品样品进行检测。结果样品中铅的合格率是100％,镉的合格率是96．97％,有3．03％的超标;汞的合格率是92．73％,有7．27％的超出国家标准。结论呼和浩特市食品中重金属都有不同程度污染,应加大监测力度,保证人民群众的身体健康。     

2007年邯郸市重点食品铅、镉、汞污染状况的监测

[目的]为了贯彻落实卫生部提出《食品安全行动计划》,为确定国家食品污染水平和对健康的危害提供基础数据,为建立河北省食品污染物检测体系和网络预警平台,邯郸市疾病预防控制中心是自从2005年就被河北省卫生厅确定为6个食品污染物监测网点之一。[方法]进一步摸清在邯郸市销售领域销售重点食品中重金属的污染状况,依据《2007年河北省食品污染物检测计划》的要求,2007年9~10月,对邯郸市新上市的蔬菜、猪肝、鲜食用菌、干食用菌、茶叶和动物性水产品等具有代表性、典型性和适时性的样品进行了现场采集,及时送到实验室,检测人员针对食品样品按照国标检验方法进行了金属污染物铅、镉、汞含量的测定。[结果]在邯郸市场销售的6类食品中存在着不同程度重金属的污染,但其铅、镉、汞含量均未超过国家规定的限量标准。[结论]仍要提示政府只有在邯郸市逐步建立起食品污染物检测体系和网络预警平台,及时动态地向消费者提供公布公正、公平、科学的监测数据,才能使邯郸市消费者大胆、安全、放心地食用各类食品。     

恩施州9类食品中铅、镉和汞含量监测结果

目的对恩施州9类常见食品进行抽样与检测,掌握恩施州相关食品中铅、镉、汞含量的污染状况,为制定针对性的疾病预防监测措施提供理论支持。方法 2010—2011年在全州范围内以随机抽取的方式采集9大类食品共201个样品,采用原子吸收分光光度计、原子荧光光度计法测定食品中铅、镉、汞含量,并计算合格率。结果 9类食品中铅含量平均合格率为97.0%,镉含量平均合格率为95.0%,汞含量平均合格率为90.5%;食品中铅、镉、汞分别主要存在于动物内脏、鲜食用菌、蔬菜中。动物内脏中铅合格率为85.7%,鲜食用菌中镉合格率为85.7%,蔬菜中汞合格率为78.3%,其他食品中铅、镉、汞合格率都较高。结论恩施州常见食品总体污染水平较低,动物内脏、鲜食用菌、蔬菜分别有较高铅、镉、汞重金属污染,应采取针对性措施减少食品污染,以提高食品安全性。     

天津市售海蟹中不同部位铅镉汞污染状况

目的 了解天津市海蟹中铅、镉、汞的污染水平,评估其污染状况,并对不同部位的食用安全性做出风险评价,为保障居民饮食安全提供科学依据.方法 从海产品的市场流通环节进行采样,分别在天津市16个区县的超市、农贸市场、海鲜批发市场等场所共计采集120份样品.样品经消解后,利用石墨炉原子吸收分光光度法测定铅和镉,利用原子荧光光谱法...     

微波消解等离子体质谱法测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷准确性探讨

目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）准确测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷的分析方法。方法 采用微波消解法处理样品,ICP-MS测定以^72Ge、^103Rh、^185Re作为内标消除非质谱干扰,八极杆碰撞池（ORS^3）消除质谱干扰。结果 采用本方法测定汞、镉、铅、砷的定量限分别为0.05、0.05、0.40、0.40μg/L;在定量限附近测定的回收率和相对标准偏差分别为：100.0%、90.0%、96.0%、112.0%和7.6%、8.0%、11.8%、6.2%。结论 采用ICP-MS法准确测定食品中痕量有害元素的关键点及控制措施,适用于食品安全风险监测大批量样品的分析。     

密闭微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定鱼肉中铅,镉和汞

目的:建立密闭微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定鱼肉中的铅,镉和汞的方法。方法:样品碾磨泥状,加入硝酸,双氧水1,80℃密闭微波消解30 min,横向轴电感耦合等离子体发射光谱同时测定铅、镉和汞。结果:对四份样品进行测定,Pb,Cd和Hg的相对标准偏差<10%,加标回收率92%～101%。结论:本法快速、灵敏,准确度高,精密度好,适用于鱼基体中铅、镉和汞的测定。     

应用电感耦合等离子体质谱法测定紫菜、海带中铅、镉含量

目的:应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定紫菜、海带中铅、镉含量。方法:用微波消解进行样品前处理,以In,Bi作内标,采用电感耦合等离子体质谱法测定紫菜、海带中铅、镉含量。结果:线性范围宽,相关系数大于0.999;方法的相对标准偏差小于等于6%;方法的准确度:选择美国标准物质牡蛎(NBS1566)、贻贝(GBW08571),分别测定Pb、Cd含量,测定值均在标准值范围内。结论:电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定紫菜、海带中铅、镉含量,方法简单、快速、灵敏度高、线性范围宽、干扰少。     

电感耦合等离子体质谱法同时测定居住区大气中痕量铅、镉

目的建立电感耦合等离子体质谱法测定居住区大气中有害痕量元素铅、镉的分析方法。方法通过超声浸提同时分离气溶胶样品中的铅、镉,对仪器工作参数进行优化,分别选取^115In、^204T1作为测定元素的校正内标,有效克服了基体效应、接口效应和仪器漂移对测定信号产生的影响。在优化的仪器条件下,取采样滤膜分别加入低、中、高浓度标准溶液进行测定,计算加标回收率。结果测定元素标准曲线的相关系数均优于0．9997,气溶胶样品中镉和铅测定的方法检测限分别为0．007ng／m^3和0．045ng／m^3,通过测定标准参考物质GBW（E）080212考察方法的准确性,测定值均在标准值范围内。镉和铅两种元素的加标回收率在94．6％～107．1％之间,测定精密度在1．2％～3．7％之间。结论该方法精密度、准确性好,简便、快速、灵敏,适用于居住区大气中痕量元素镉、铅含量的测定。     

深圳市蔬菜中铅和镉的含量与污染状况

目的 测定2010-2011年深圳市售蔬菜中铅、镉的含量,并进行污染状况评价.方法 利用石墨炉原子吸收法测定铅、镉含量,采用单因子污染指数法对不同蔬菜类别的污染状况进行评价.结果 2年里共采集6类蔬菜340份样品,铅符合国家标准的有320份,镉符合国家标准的有335份,铅、镉的合格率分别为94.1％、98.7％,各类蔬菜铅、镉的单因子污染指数均小于1.结论 2010-2011年深圳市蔬菜中铅、镉污染程度较低.     

太原市粮食类食品铅镉汞含量与安全性评价

目的:了解太原市粮食类食品中重金属元素的含量水平,评价其质量安全。方法:在太原市的几个主要超市和粮油供应点总共采集7种米类和15种面类,总共66份样品,传统方法测定铅、镉、汞的含量,SPSS17.0建立数据库并进行分析。结果:2010年太原市粮食类食品中铅、镉、汞总体合格率分别达到90.91%、95.45%和100%。结论:2010年太原市粮食类食品重金属污染状况不严重,少部分米类和面类存在重金属超标情况,应采取相应措施,保证食品质量安全。     

济宁南四湖鸭肉中砷、铅、汞、镉含量调查

对湖区和工厂饲养的鸭子不同部位的砷、铅、汞、镉含量进行了检测,结果表明湖鸭铅、汞、镉的含量明显高于工厂饲养的家鸭(P<0.05);肝、背、脖3个部位的含量高于其它部位,同时对湖水及湖鸭的部分食用鱼、螺等进行了铅、砷、汞、镉的检测,结果湖水及所检食物均受到不同程度的污染,其中以汞污染较重。     

2007年邯郸市食品金属污染物铅、镉、汞含量的测定

为了贯彻落实卫生部提出的《食品安全行动计划》，为确定国家食品污染水平和对健康的危害提供基础数据，为建立河北省食品污染物检测体系和网络预警平台，邯郸市疾病预防控制中心是自2005年就被河北省卫生厅确定为6个食品污染物监测网点之一。2007年6—7月，依据（2007年河北省食品污染物检测计划》的要求，我们对邯郸市各销售领域开展了邯郸市重点食品污染物污染状况监测，其中，对邯郸市新上市的蔬菜、猪肝、鲜食用菌、干食用菌和茶叶等具有代表性、典型性和适时性的样品进行了现场采集，及时送到实验室，检测人员针对食品样品按照国标检验方法进行了金属污染物铅、镉、汞含量的测定。     

食品中铅镉汞样品消解方法的改进——压力消解罐法

食品中铅镉汞样品消解方法的改进——压力消解罐法顾伟勤王旋沈文按国家标准方法测定食品中汞、镉、铅其试样前处理各不相同，故在监测食品中这３种元素时就必须用不同的方法处理样品，这给操作带来不便，并且增加了试剂、器材的损耗。特别在试样量很少时更给操作造成困难...     

温控湿法消解ICP-MS测定全血中铅镉硒砷汞5种微量元素

  目的  建立人体尿液中铬、锰、钴、镍、砷、硒、钼、镉、锡、锑、汞、铊和铅13种元素的电感耦合等离子体质谱测定法。  方法  2018年在H省H市随机采集58份20～79岁健康人群的尿液。取1 mL尿样,加入9 mL 1 % HNO₃混匀,离心后,选择使用锗（Ge）、铑（Rh）和铟（In）作为在线内标补偿基体效应,用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定样品中铬、锰、钴、镍、砷、硒、钼、镉、锡、锑、汞、铊和铅13种元素。  结果  13种元素在0.05～5.00 μg/L测定范围内具有良好的线性,方法检出限为0.05～1.00 µg/L,批间精密度为0.5 %～9.2 %,日间精密度为0.8 %～11.9 %,平均回收率在87.6 %～118.5 %,测定Seronorm Trace Elements Urine L-1和L-2标准参考物,测定值均在有证标准物质可接受范围内。  结论  本方法操作简便、准确,适用于人体生物监测人体尿液中多种元素的同时测定。