广东地区陆地土壤肉毒梭菌分布情况调查

肉毒梭菌是土壤寄生菌,其芽胞在自然界分布甚广。由它引起的食物中毒在国内外均有报导,尤其我国西北地区较为常见。但我省尚未有报告。陆地土壤肉毒梭菌的分布情况也未有资料记载。为了解广东地区陆地土壤肉毒梭菌的污染情况,初步掌握肉毒梭菌食物中毒未发地区与陆地土壤污染肉毒梭菌情况之间关系,为食物中毒监测提供科学依据,继广东沿海地区肉毒梭菌污染情况调查工作之后,近年来,我们又采集陆地土壤进行检查,现把结果报告如下。     

一起E型肉毒梭菌食物中毒调查报告

本文报道了辽宁省沿海地区一起E型肉毒梭菌毒素引起的食物中毒。经流行病学调查,临床资料分析,实验室检查及动物实验确认引起食物中毒的食品为酥炸鱼罐头,致病菌为E型肉毒梭菌。本起E型肉毒食物中毒与国内有关资料报道相比,在食物中毒发生的地域和中毒媒介食品上有所不同。文章提示加强对鱼类罐头食品原料和外环境中产毒肉毒梭菌的监测,应尽早采取预防措施。     

我国沿海地区土壤及海产品中产毒肉毒梭菌污染情况的调查

<正> 肉毒梭菌芽孢广泛分布于自然界,据文献报道表明,该菌在自然界的分布具有区域性差异,并显示有生态上的差别倾向。了解掌握其地理及生态上的分布规律,对于预防肉毒食物中毒,具有一定的指导意义。我国也是发生肉毒食物中毒较多的国家,目前已有14个省(区)有过肉毒食物中毒的报道。为了解肉毒梭菌芽孢在我国不同地区的污染状况、型别与肉毒中毒的发病关系、1974年新疆等省曾对外环境土壤及食品做了调查,为防治肉毒食物中毒提共了一定的科学依据。然而,我国疆土辽阔、海岸线长、横     

河北省产毒肉毒梭菌在自然环境中污染情况初步报告

随着对肉毒食物中毒认识及鉴别诊断能力的提高,在我省肉毒食物中毒的发现也越来越多。因此,调查掌握本地区产毒肉毒梭菌及其菌型在自然环境中的分布状况,对防治肉毒食物中毒具有重要意义。于1981-1982年间对我省部份地区的土壤、海泥、海产品,粮食及一些食品等进行了肉毒梭菌污染情况调查,现将结果报告如下：     

肉毒梭菌荧光抗体快速检验方法的研究

<正> 肉毒梭菌芽胞广泛分布于自然界,在芽胞分布密度较高的地区,一些农产品、海产品、蔬菜、水果等常被污染,当芽胞遇有适宜的生长条件,即能发芽增殖而产毒,在食入含有肉毒毒素的食品后,则可引起肉毒食物中毒。食品中肉毒梭菌的污染来源主要是土壤,因此,调查肉毒梭菌及其菌型在自然环境中的分布状况,对于肉毒中毒的防治具有重要的意义。多年来对肉毒中毒的检验主要靠动物毒性试验法(以下简称常规法)做最后判定,此法     

塔城部分地区外环境产毒肉毒梭菌分布情况的调查

<正> 肉毒梭菌食物中毒的发生,往往与其制作发酵食品场所的周围环境中是否存在肉毒梭菌芽胞有着直接关系,由于制作场所的周围环境中染有肉毒梭菌芽胞,加之制作方法不当,食品被肉毒梭菌污染后,条件适宜,使之大量繁殖而产毒,进食含有肉毒毒素的食品后,引起食物中毒。1980年我们在新疆塔城地区,对曾经发生过肉毒中毒的患家的周围环境(土壤及粮食)做了一次采样调查,以了解产毒肉毒梭菌及其型别在自然环境中的分布状况,现将结果报告如下。     

一起由B型肉毒毒素引起的食物中毒

肉毒梭菌广泛分布于自然界,极易污染食品,该菌产生的肉毒毒素引起的以运动神经麻痹为主要症状的中毒病死率较高.我们于1988年11月下旬从一起食物中毒标本中检出此菌,现报告如下.     

石家庄市土壤中肉毒梭菌污染情况调查

目的了解石家庄市肉毒梭菌在土壤中的分布情况,为预防、诊断、治疗肉毒梭菌食物中毒提供科学依据。方法按照地貌,均匀抽取8个县(市、区),采集不同类型的土壤检测肉毒梭菌污染情况。结果采集土壤样品244份,肉毒梭菌检出13份,检出率为5.3%,其中,10份为B型肉毒毒素,3份为A型肉毒毒素。发生过肉毒中毒县(市、区)肉毒梭菌检出率高于未发生过县(市、区)(P0.05)。山区与平原肉毒梭菌检出率差异无统计学意义(P0.05)。结论石家庄市土壤中肉毒梭菌污染较以前严重,并且存在A型肉毒毒素。     

我国肉毒梭菌食物中毒的概况

肉毒中毒是我国常见的食物中毒之一,据不完全统计,已有15个省、区有肉毒梭菌食物中毒发生,新疆地区发病率尤高。肉毒梭菌在自然界分布较广,它不仅存在于土壤中,江河湖海以及人和动物的肠道均是它的自然栖处,并可借助于食品、农作物、水果、蔬菜、海产品、昆虫、家禽、鸟类等传播各地,现仅就我国肉毒中毒的流行特点及肉毒梭菌的分布情况简介如下。     

A型肉毒梭菌引起食物中毒调查报告

<正> 肉毒梭菌食物中毒,在我省颇为罕见,自1965年始有报告,但多为 B 型肉毒食物中毒。省内尚未见有 A 型肉毒梭菌食物中毒的报导。现将1982年4月间河南省商丘地区     

濮阳市肉毒梭菌生态分布的研究

肉毒梭菌属于厌氧梭状芽胞杆菌属 ,广泛存在于自然界 ,特别是土壤中 ,易于污染食品引起食物中毒。为探明濮阳市肉毒梭菌在自然环境中存在情况和对原粮及自制发酵豆制品的污染状况 ,对濮阳市 5县 1区 (分为 5个区即Ⅰ区 :台前县 ;Ⅱ区 :范县 :Ⅲ区 :濮阳县包含市区 ;Ⅳ区 :清丰县 ;Ⅴ区 :南乐县 )的土壤、水体、原粮和自制发酵豆制品进行肉毒梭菌的分离与鉴定。现报告如下。材料与方法　 (1)样本的种类和数量 :庭院土 48份 ,田地土 36份 ,自制发酵豆制品 118份 ,污水 6 4份 ,饮用水 35份 ,黄豆 5 9份。 (2 )样本的采集 :首先对曾发生过肉毒中…     

低温灌肠制品生产厂家周围环境肉毒梭菌调查

<正>2007年8—9月,石家庄市的9个县(市)、区发生了多起食物中毒,根据对患者的流行病学调查,患者特有临床表现和治疗效果以及食物样品、患者血清、粪便样品的检测结果,依据WS/T 83—1996《肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》判定为肉毒梭菌食物中毒,中毒食品为某一品牌的低温灌肠制品,毒素类型为A型[1]。为探讨肉毒梭菌污染环节,于2007年8月—9月采集石家庄生产低温灌肠制品的三个厂家周围土壤、饮用水、原料及其包装物进行肉毒梭菌检测。     

一起B型肉毒梭状芽孢杆菌毒素食物中毒调查报告与回顾

肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒,特别是因食用酥炸、鱼罐头引起的肉毒梭菌B型毒素食物中毒,在锦州地区有史以来的细菌性食物中毒资料中从未见过,在辽宁省内也未曾见过报告.为更好的开展预防工作和掌握中毒特点、规律,对北镇县一农村发生的一起B型肉毒梭菌毒素引起的食物中毒进行了流行病学调查、化验室检验和临床观察,其基本情况回顾如下.     

荧光PCR直接检测食物中毒样品中A(B)型肉毒梭菌

目的建立食物中毒样品中肉毒毒素基因的荧光PCR快速检测方法。方法对食物中毒臭豆腐样品进行前处理,直接从样品中提取基因组总DNA,对毒素基因保守区域设计特异性引物和探针,分别进行肉毒梭菌、A型、B型、E型和F型肉毒毒素基因的荧光PCR检测,FAM通道采集扩增荧光信号。结果食物中毒臭豆腐样品经过去蛋白和脂肪等前处理后,可直接提取获得食物基因组总DNA,以总DNA为模板同时进行肉毒梭菌及毒素基因的荧光PCR检测,检出含有A型、B型毒素基因,只有A型毒素基因表达的A(B)型肉毒梭菌。结论荧光PCR方法可快速检测食物中毒样品中的肉毒梭菌和毒素基因,对肉毒梭菌污染食品引起的食物中毒诊断具有参考价值。     

新疆巴音郭楞蒙古自治州一起肉毒梭菌食物中毒事件的溯源调查分析

分析新疆巴音郭楞蒙古自治州一起肉毒梭菌食物中毒事件, 探究中毒事件发生原因, 明确诊断, 为临床治疗提供技术支持。应用食品安全事故流行病学方法调查食物中毒事件中病例的基本信息、临床表现, 采集自制腐乳和粪便灌洗液, 经增菌培养后应用实时荧光定量PCR法检测样本中肉毒毒素编码基因, 并进行菌株分离、纯化。对分离到的5株肉毒梭菌经肉毒毒素检测和基因检测验证后, 进一步进行PFGE分型。此次中毒事件中2份自制腐乳和3例患者的粪便灌洗液标本均分离到A型肉毒梭菌, 并得到了毒素检测和基因检测验证, 5株肉毒梭菌的PFGE图谱DNA同源性为100%, 可判定是一起因食用被A型肉毒梭菌污染的自制腐乳而引起的肉毒中毒事件。     

食源性肉毒中毒相关因素研究进展

肉毒梭菌在自然界广泛分布,以土壤中多见。土壤是肉毒中毒的主要污染源。我国大多数肉毒中毒事件都与家庭自制食物有关,特别是豆制品和面制品。本文综述引起食源性肉毒中毒的相关因素,为进一步研究肉毒梭菌及肉毒中毒的原因提供参考依据。     

25起肉毒梭菌食物中毒的流行病学及临床分析

<正> 肉毒中毒为我国常见的食物中毒之一,在我国新疆地区发病率尤高,据不完全统计已有15个省、区有肉毒梭菌食物中毒的发生,为了更好地了解我国肉毒中毒的流行病学及临床特点,为做好我国肉毒中毒的防治工作提供科学依据,近年来我们在新疆塔城、石河子地区进行了肉毒梭菌食物中毒的调查研究。现将发生的25起肉毒梭菌食物中毒,从我国肉毒中毒的流行病学及临床特点考虑分析如下。     

一起E型肉毒梭菌食物中毒调查

2006年9月22日,青海省囊谦县吉尼赛乡拉翁村牧民,因进食风干牛肉发生食物中毒,根据流行病学调查、患者临床症状和实验室检验结果分析,判定为是由E型肉毒梭菌污染牛肉而引起的食物中毒.     

食物中毒样品中A(B)型肉毒梭菌的分离鉴定

目的 对食物中毒的臭豆腐样品进行肉毒梭菌的实验室检测及鉴定。方法 根据GB 4789.12-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验》进行肉毒梭状芽胞杆菌的分离及肉毒毒素的分型。结果 通过小鼠致死实验,生理生化鉴定及肉毒毒素基因PCR鉴定,从臭豆腐样本中分离出含有肉毒毒素基因bont/A和bont/B,血清表型为A型的A(B)型肉毒梭状芽胞杆菌。结论 该食物中毒样品为A(B)型肉毒梭菌污染所致。     

肉毒梭菌中毒症毒源和毒理的研究

肉毒梭菌(Clostridium Bolutinum)的食物中毒是由肉毒梭菌在食品中于厌氧状态下繁殖产生外毒素所引起的一种典型的食物内毒素型中毒。肉毒梭菌广布于土壤、海水和动物消化道中。肉毒梭菌主要是通过饮食引起人畜中毒,不但成年人可以发生,而且婴幼儿(特别是6月龄以下的)更易发生。一旦食入含有肉毒毒素的食物,发病率特别高,病死率