油菜花粉营养成分的分析

花粉是植物种质的重要代表,种子植物雄蕊产生的雄性生殖细胞。花粉不仅作为植物分类学上的重要标志,又是植物成分的浓缩库,油菜花粉是产量高,品种纯便于收集的一种蜂采花粉,常是营养食品和护肤用品中花粉的主要来源。     

猫豆营养成分的初步研究

[目的]对猫豆中营养成分进行初步研究.[方法]以乙醇回流提取法提取脂肪酸,采用气相色谱法进行不饱和脂肪酸分析;以碱提酸沉法提取蛋白质,采用氨基酸分析仪进行氨基酸分析.[结果]以峰面积归一化法计算,猫豆中不饱和脂肪酸分析结果为:油酸18.3％、亚油酸48.0％、亚麻酸7.7％,三者占不饱和脂肪酸总量的74.0％;猫豆蛋白质中常见氨基酸总量为25.8％,检测到16种氨基酸,包括7种必需氨基酸.[结论]猫豆油脂中含有一定量的不饱和脂肪酸,包括油酸、亚油酸、亚麻酸;猫豆蛋白质中氨基酸种类较齐全;猫豆具有较高的营养价值.     

呼和浩特地区花粉致敏原的初步探讨

花粉属于外源性抗原,是引起呼吸道变态反应病的重要致敏原,其制剂对于诊治和研究变态反应病是不可缺少的物质基础,做多种的、一定量的花粉采集、花粉液体抗原的制备及其含氮量和生物效价的测定,在内蒙还未见报道。我们于1981至1983年,首次在呼市地区进行了花粉致敏原的探讨并获得成功,结果报告如下: 花粉的收集我们收集了已在临床应用的22种花粉,其中木本植物11种,草本植物11种,虫媒花3种,风媒花19种。各种植物由于     

兰州地区气传花粉的初步调查

本文通过空气暴片法,连续两年调查了兰州地区气传花粉的分部、密度、季节性规律 等,并分析了与此有关疾病的变化。我们认为根据当地气传花粉的分布、密度、季节特点,对患者进行 发病前季节性脱敏治疗,将大大减少或减轻气传花粉引起的变态反应性疾病的发病率。     

苡仁营养成分分析

苡仁是薏苡Coixlacryma－jobiL的子实。在中国古代苡仁就被视为珍贵的滋补中药材，具有补肺健脾益胃，消水肿利尿、清热、镇痛、美容等功效。在欧洲又被称为“生命健康之禾”。为了对苡仁有更全面的了解，我们对苡仁的营养成分进行了测试分析，为充分开发利用这一资源提供进一步营养学依据。1材料与方法1．1样品处理：将当年所收苡仁去壳、去杂，用2％～3％醋酸浸洗表面污物，再用去离子水冲洗，烘干后研磨成粉，用50目筛过筛，放入干燥器中备用，测定其氨基酸、脂肪、淀粉及微量元素含量。1．2测定方法与仪器：氨基酸含量测定利用日立835…     

蚕蛹的营养成分分析

目的:了解蚕蛹营养成分的含量和质量,为新资源食品的开发提供依据.方法:采用常压干燥法(105℃)测定蚕蛹水分含量,索氏提取法测定蚕蛹脂肪含量,全自动凯氏定氮仪测定蚕蛹蛋白质含量.反相高效液相色谱法测定蚕蛹氨基酸含量,原子吸收分光光度法测定蚕蛹金属元素含量,动力学电位法测定蚕蛹磷的含量.用氨基酸评分(AAS)、化学评分(cs)和必需氨基酸指数(EAAI)评价氨基酸质量,与常见动物性食品营养成分进行对比分析.结果:缫丝后干蚕蛹中水分占总质量的11.28%,粗脂肪、粗蛋白各占其干重的20.77%和70.69%,14种氨基酸总含量为59.68 me,/100 g,8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的49.65%,必需氨基酸与非必需氨基酸含量(NEAA)的比值为0.99,并含有丰富的牛磺酸(2.14 mg/100 g).AAS和CS均显示蚕蛹第一、二限制氨基酸为亮氨酸和蛋氨酸,EAAI为111.14,蚕蛹中含有丰富的矿物元素,且含量高于常见动物性食品.结论:新资源食品蚕蛹是一种营养价值较高的资源,具有较高的开发利用价值.     

艾蒿花粉与豚草花粉的抗原成分分析

目的　比较艾蒿花粉和豚草花粉粗浸液中的蛋白质组分 ,探讨两者间有无共同抗原。方法　制备艾蒿花粉和豚草花粉的花粉浸液 ,采用SDS -PAGE及考马斯亮蓝染色分析两种花粉粗浸液中的蛋白质组分 ;用蒿属花粉过敏者的血清作为第一抗体 ,分别与两种花粉浸液发生反应 ,通过Western -blotting判断两种花粉间交叉抗原的存在。结果　SDS -PAGE显示 ,艾蒿花粉显带 13条 ,分子量在 18～ 10 0kDa之间 ;豚草花粉显带 5条 ,分子量在 18～ 6 3kDa之间。免疫印迹表明 ,11份蒿属花粉过敏患者的血清 ,均能同时与艾蒿花粉及豚草花粉抗原发生反应 ,其中 ,同时发生反应的艾蒿花粉抗原有两条 ,分子量分别为 18kDa和 2 0kDa ;豚草花粉抗原有一条 ,分子量为18kDa。结论　艾蒿花粉与豚草花粉提取液蛋白组分差异较大 ,前者更复杂 ;但两者间存在共同抗原 ,可发生交叉过敏。     

西宁地区空气中致敏花粉的初步调查

本文通过对西宁市区空气中飘散的植物花粉的初步调查,得到了该地区空气中与吸入性过敏原物质有关的致敏花粉种类,及其致敏花粉散布的基本规律。结合当地临床皮肤敏感试验诊断结果,明确了该地区主要的致敏花粉是蒿属花粉,从而,为花粉过敏的患者提供了预防、诊断、治疗的依据,也可为高原地区研究防治呼吸道过敏性疾病提供资料。     

杏仁营养成分分析

目的 测定杏仁的营养成分,为其进一步开发利用提供科学依据与价值参考.方法 采用各营养成分的国家标准法及微波消解-原子吸收法测定矿物质元素.结果 杏仁含有丰富的脂肪、总糖以及蛋白质.其脂肪含量最高,为50.33%.并含有K、Ca、Na、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu 8种矿物质元素,其中K元素含量最高,为62.82 mg/100 g,其次是Mg和Ca,含量分别为15.05、11.87 mg/100 g,Zn、Na、Cu、Fe、Mn含量相对较低,分别为1.52、0.94、0.64、0.55、0.38 mg/100 g.结论 杏仁营养物质丰富,具有良好的食用及开发前景.     

西安地区气传致敏性花粉的初步调查

通过对西安地区3个点的花粉暴片调查,共镜检到的花粉可归纳为32科、41属、32种,其中松属、柏、葎草、蒿属、法桐等花粉的飘散天数/年居多,可能系当地气传优势花粉。采取12种当地常见植物花粉制成单价抗原,给479例支气管哮喘患者做过敏原皮肤试验,研究其致敏性,结果发现藜草花粉的皮试阳性率(63.3%)居首位,余依次为蒿属花粉(57.4%),葎草(54%)、车前子(45%)和法桐(42.8%)等。笔者认为上述花粉可能为西安地区的主要致敏性花粉。     

法国梧桐花粉变应原cDNA表达文库的构建和初步鉴定

目的构建法国梧桐花粉变应原c DNA表达文库并初步鉴定。方法利用Trizol法抽提法国梧桐花粉总RNA,经过Oligo(d T)纤维素柱纯化后分离mRNA,反转录合成ds c DNA,连接EcoRⅠ接头,末端磷酸化,XhoⅠ消化,电泳分离并凝胶回收大于500 bp以上的c DNA片段,与Uni-ZAP XR Vector连接,经过体外包装,感染宿主菌,构建c DNA文库,检测文库容量和重组率,并采用PCR方法对插入的c DNA片段大小进行分析。结果成功构建了一个文库容量为3.5×106pfu/ml,重组率为94%,平均插入片段长度约为0.7 kb的法国梧桐花粉变应原c DNA表达文库。结论所建文库容量及插入片段大小合适,适用于筛选目的 c DNA,为进一步研究法国梧桐花粉主要变应原基因并制备重组标准化法国梧桐花粉主要变应原疫苗奠定基础。     

蒿属花粉 cDNA文库的构建和初步鉴定

目的构建蒿属花粉cDNA表达文库。方法应用定向克隆技术将相应dscDNA片段插入λExCell/NotI/EcoRI/CIP载体的NotI和EcoRI双酶切位点间,经包装、转染宿主菌,构建成cDNA文库。检测文库库容量和重组效率,并采用PCR方法对插入片段大小进行分析。结果成功构建了一个含有5.6×105个重组子的cDNA表达文库,重组率为100%,插入片段大小平均约1.3kb。结论所建文库容量及插入片段大小适合对蒿属花粉特异性重组变应原的进一步研究。     

辣椒叶营养成分分析

目的 测定辣椒叶中各种营养成分,了解辣椒叶的营养价值.方法 2,4-二硝基苯肼法测定辣椒叶中维生素C的含量,荧光分光光度法测定辣椒叶中维生素B1、B2的含量,索式提取法测定辣椒叶中脂肪含量,微量凯氏定氮法测定辣椒叶中蛋白质含量,火焰原子吸收分光光度法测定辣椒叶中钙、铁、锌等七种元素的含量,分光光度法测定黄酮含量.结果 每100干辣椒叶中脂肪3.94 g,蛋白质22.72 g,维生素C 39.35 mg,维生素B10.052 mg,总黄酮1.4 g,钙120.25 mg、铁16.98 mg、锌2.33 mg、镁17.20 mg、锰13.87 mg、钾44.95 mg、钠29.72 mg.结论 辣椒叶中维生素C、蛋白质以及钙、铁、钾、钠等矿物质的含量相对较高,脂肪、维生素B1、维生素B2的含量相对较少.     

月见草油的营养成分分析

月见草(Oenothera biennis L)为柳叶菜科Onagraceae月见草属植物.月见草油目前已被药用 并进行了一些研究[1～4].为探知详细的药学成分,本文作者对其营养成分进行了分析,尤其采用外标法 进行GC/MS/DS测定脂肪酸的绝对含量,方法准确,克服了以往采用相对法定量的不足. 1 材料与方法 1.1 仪器和试剂 月见草油由吉林省万寿松子食品公司提供;油酸甲酯、亚油酸甲酯标准品含量大于99%,美国 Sigma公司产;其它标准品、试剂为分析纯.